Regionale Lebensmittelgeschäfte Spezialitäten aus dem Elsass Großer Osten

Eine sinnstiftende und bodenständige Begegnung mit Nathalie Le Blanc, die sich mit Begeisterung und Leidenschaft in das Abenteuer des Unternehmertums gestürzt hat! Sie möchte Brücken zwischen der Landwirtschaft und unseren Körben schlagen, zum Geschmack erziehen, zu weniger, aber besserem Konsumieren, und Lust darauf machen, in diesem hübschen Städtchen zu leben. In ihrem ländlichen Lebensmittelgeschäft findet man sehr schöne gefüllte Körbe, Marmeladen, Sirupe, Nudeln, Mehl... In Kürze wird man dort auch Produkte für den Alltag (Essig, Eier, Milch...) und für das Wohlbefinden finden. Alles aus biologischem Anbau!

Wer sagt, dass man Gaumenfreuden und Regionalität nicht miteinander verbinden kann? Im Laden Coeur Paysan in Mulhouse kann man genau das finden. Der Laden ist stolz auf seine jahrelange Erfahrung und bietet ein vielfältiges Lebensmittelangebot, von Obst und Gemüse über Fleisch und Fisch bis hin zu Käse und Milchprodukten, süßen und herzhaften Lebensmitteln sowie einer großen Auswahl an elsässischen Bieren und Weinen. Diese Leckereien stammen von über 60 Bauernhöfen und Erzeugern aus der Region Elsass. Schauen Sie also bei Coeur Paysan vorbei!

Ein schöner Ort, an dem sich viele lokale elsässische Erzeuger versammeln, aber nicht nur das... Esprit d'Alsace ist auch eine Feinschmeckermarke, deren Produktionszentrum an den Laden angegliedert ist. Die Idee ist es, lokale Qualitätsprodukte anzubieten, wobei das Motto lautet, die kulinarischen und handwerklichen Traditionen des Elsass zu fördern. Auf der Ladenseite findet man die besten Spezialitäten des Kulturerbes, auf der Produktionsseite werden frische Nudeln ohne Zusatz von Glutamat oder Konservierungsstoffen hergestellt. Es ist unmöglich, nicht sein Glück zu finden!

Seit 2005 haben sich die Landwirte der Vogesenberge und die örtlichen Vereine zusammengeschlossen, um die Verbraucher zufrieden zu stellen, indem sie ihre besten regionalen Produkte in einem einzigen Geschäft zusammenführen. Der Erfolg war sofort da! Die Dekoration ist natürlich, die Produkte werden auf Holzregalen präsentiert und auf Schieferplatten benannt. Man braucht nur einen Korb zu nehmen und sich zu bedienen! In einer Seitengasse finden Sie sogar Tinte aus Walnussschalen und ihre Feder.

Die charmante Jennifer bezieht ihre Produkte von Erzeugern aus dem Tal: Munster fermier, Barikass, Tomme de montagne aux herbes aromatiques... Außerdem gibt es Wurstwaren, elsässische Weine, handwerklich hergestellte Biere, Liköre und Schnäpse, Sirup, Konfitüren und Honig, Bio-Kräutertees, Bredalas, Schokolade... Es ist also eine sehr gute Adresse für Feinschmecker, die die Produkte vakuumverpacken lassen können, um sie mit nach Hause zu nehmen. Jede Saison wird die Gelegenheit bieten, neue Produkte zu entdecken, und man wird schnell süchtig nach diesem Laden!

L'Échoppe Paysanne, das ist gute Laune und frische, lokale Produkte. Rund zwanzig Erzeuger aus der Umgebung empfangen Sie hier (und beraten Sie sehr freundlich) und sind ständig für Sie da. Obst und Gemüse, handwerklich gebrautes Bier, Honig, Säfte und Sirupe, Brot, Milchprodukte, Fleisch- und Wurstwaren, Fisch, Mehl - hier finden Sie alles, was Sie brauchen, um eine gute Mahlzeit zu zaubern oder einfach nur den Wocheneinkauf zu erledigen und dabei die lokalen Erzeuger zu unterstützen. L'Échoppe Paysanne macht Einheimische und Touristen gleichermaßen glücklich!

In dem kleinen rustikalen Laden, der im Herzen des Familienbauernhofs eingerichtet wurde, werden die Produkte verkauft: Milch, Bibalakass, Siasskass, Münsterkäse, Tomme Mammersbach, Randonneau nature oder Carvi, Bargkass, Butter..

Auf 40 Hektar bauen Joseph und Marlyse Getreide an und züchten Schweine, Kaninchen, Hühner und Hennen. Ihre köstlichen Produkte sind auf den Märkten in Wahlbach, Andolsheim, Uffheim, Blotzheim, Ferrette, Wuenheim und Manspach begehrt. Als Mitglieder des Netzwerks Bienvenue à la Ferme halten sie strenge Standards für das Wohlergehen der Tiere ein. Ihr Laden bietet eine Vielzahl an Bauernbroten, Wurstwaren vom Bauernhof, küchenfertiges Geflügel und Kaninchen sowie frische Eier an.

Dieses kleine Familienunternehmen ist sowohl in Riquewihr als auch in der schönen Bartholdi-Stadt zu Hause. Sein Geschäft in Colmar befindet sich im Herzen der Fußgängerzone in der Altstadt, nur wenige Schritte von der Stiftskirche Saint-Martin und der Dominikanerkirche entfernt. Hier können Sie wie auf einem richtigen Markt bummeln und sich mit vakuumverpackten oder im Glas abgefüllten Fertiggerichten (Sauerkraut mit Weißwein oder Bier, traditioneller Baeckeoffe oder mit Wildschwein, Schneckensuppe...), Wurstwaren (Pasteten, Pasteten, Terrinen, Salami und Gepökeltes...), Bauernkäse (Münsterkäse und Winzerkäse vom Nuss- oder Trüffelmarkt), feine Weine und Crémants und natürlich die berühmte Gänse- oder Entenleberpastete, die stolz zum Ruf der elsässischen Gastronomie beiträgt. Süßschnäbel finden ihr Glück unter den verschiedenen Arten von Lebkuchen, die mit hausgemachten Konfitüren und verschiedenen elsässischen Honigsorten kombiniert werden. Ungewöhnlich, aber konsequent: Der Laden hat auch eine Abteilung für Köstlichkeiten aus anderen Regionen: Fischravioli mit Kaisergranat-Coulis aus der Bretagne, baskischer Ketchup und Senf mit Piment d'Espelette, Olivenöl und Tapenaden aus der Provence... Produkte von kleinen Produzenten, die in ganz Frankreich ausgewählt wurden. Auch gut gedacht: Das Geschäft bietet eine hübsche Auswahl an Präsentkörben, mit denen Sie Ihren Freunden zu jedem Anlass eine Freude machen können. In der Weihnachtszeit ist dies eine ideale Adresse, um sich mit guten Dingen einzudecken, indem Sie im Laden vorbeischauen oder online bestellen!

Diese sympathische Direktverkaufsstelle für lokale Bauernhofprodukte vertreibt Käse, Milchprodukte, Wurstwaren, Rind-, Schweine- und Lammfleisch, Forellen, Gemüse und Bio-Brot. Auf der Lebensmittelseite gibt es Marmeladen, Honig, Kräutertees, Sirupe und die Heilpflanzen des Bauernhofs Kablin. Zu trinken gibt es elsässische Weine, handwerklich hergestellte Biere, Schnäpse und köstliche Fruchtsäfte (vor allem mit Heidelbeeren: selten und schmackhaft). Die kostbaren Seifen und seidigen Cremes mit gesunden Inhaltsstoffen sind von hoher Qualität, insbesondere "La Fleurie".

Dies ist ein sympathischer Ort im Stadtzentrum, gegenüber dem Rathaus. In diesem Laden finden Sie ein Stück Elsass, schöne und gute regionale Produkte wie Konfitüren, Lebkuchen, Enten- und Gänseleberpastete (mit Weinen aus Dambach hergestellt), Bredele und auch einen schönen Weinkeller mit Weinen aus der Gegend. Es gibt eine große Auswahl, denn in Dambach sind nicht weniger als 96 Winzer ansässig! Das Haus ist auch als Teestube eingerichtet. Wenn Sie einen kleinen Hunger haben, können Sie für 5,50 Euro eine kleine Mahlzeit mit einer hausgemachten Quiche, einem Salat und einem Glas Wein zu sich nehmen. A bon entendeur...

In der Nähe von Wildenstein, in einer schönen, unberührten Natur, trägt die Domaine des Fines Fleurs du Terroir ihren Namen zu Recht. Wenn Sie auf der Suche nach Produkten sind, die wirklich schmecken, nehmen Sie sich die Zeit, hier vorbeizuschauen, und es ist sehr wahrscheinlich, dass Sie von einer echten Gänse- oder Entenstopfleber verführt werden, die entsprechend zubereitet wird. Auf Bestellung erhalten Sie sogar eine ganze Poularde. Ein Panel von Braten oder ein ganzer Kapaun warten auf Sie. Feinschmeckerkörbe mit Terrinen und Rillettes sind ebenfalls da, um Ihre Geschmacksnerven zu wecken, ebenso wie Fertiggerichte. Die hausgemachten Konserven werden Ihnen offenbaren, was alle unsere Großeltern noch kannten: eine einfache und natürliche Gastronomie, die nie die Subtilität der Aromen verloren hat...

In diesem hübschen Laden ist es am besten, ohne vorgefasste Meinung zu kommen, um sich bestmöglich tragen zu lassen. Hier findet man nämlich nur Nuggets! Die oft aufgefüllten Produkte stammen alle aus dem Elsass und sind von hoher Qualität. Auf ihre Auswahl wird besonders geachtet, um Ihnen nur das Beste aus dem Elsass anzubieten. Von Getränken über Kerzen bis hin zu Spielen oder Dekorationsartikeln ist für jedes Alter, jeden Geschmack und jedes Budget etwas dabei. Sie werden sehr gut beraten und erfahren viel über die Region und ihre Handwerker.

Marmelade ist ein lokaler Online-Lebensmittelladen, der Ihre Bestellung in Straßburg und Umgebung ausliefert, direkt vom Erzeuger zum Verbraucher! Mehr als vierzig kleine Erzeuger, Handwerker und lokale Händler haben sich Marmelade angeschlossen. Die Produktpalette ist breit gefächert und bietet Ihnen die Möglichkeit, das lokale Know-how zu entdecken. Säfte, Suppen, Tomatensauce, Gemüsekaviar, Konfitüren, Honig, Joghurt, Käse, Gewürze, Obst und Gemüse, Fertiggerichte, Tees, Kaffee, Schokolade, Gebäck, Brot, Nudeln... aber auch Seifen und Kosmetika. Der Schöpfer des Konzepts Quentin Seyeux fährt auf Bauernhöfen herum, um nach guten lokalen Produkten zu suchen, und beliefert Sie mit seinem elektrischen Dreirad.

Der größte Sauerkrauthersteller im Elsass. Das bei Privatleuten und Profis gleichermaßen bekannte Haus Roger Karst vermarktet den in der elsässischen Gastronomie so beliebten Kohl. Er wird in Eimern von 5 bis 15 Kilogramm verpackt und auch in Beuteln von 200 Gramm bis 1,3 Kilogramm verkauft

Die Adresse respektiert die Tradition, will aber auch innovativ sein! So gibt es zum Beispiel Sauerkraut mit Riesling, das in der Mikrowelle erhitzt werden kann. Außerdem gibt es verschiedene Rezepte, damit Sie Ihre Gerichte nicht mehr verfehlen!

Der Runtzenbach-Bauernhof liegt auf den Höhen des Dorfes Mollau und wurde von Monique und Francis Schirck erbaut. Kühe, Ziegen und Schweine haben ihren Platz den Schafen überlassen. Eine Umstellung, die den Überzeugungen dieser Bergbauern entspricht. Es werden zwei rustikale Lammrassen gezüchtet: das Engadiner und das Solognose-Lamm. Hier werden die Tiere von Hirtenhunden beschützt und auf natürliche Weise gepflegt. Besonderheit: Der Hof besitzt seit 1986 das Label für biologischen Landbau und ist Teil von Saveurs & Couleurs, einem Zusammenschluss lokaler Erzeuger.

An der Spitze dieses Familienunternehmens, das 1964 von ihrem Vater gegründet wurde, bieten die Brüder Adam eine komplette Produktpalette für Flammkuchen an: Tortenböden und die Vorbereitung für den Belag werden in ihren Werkstätten mit frischen Produkten gewährleistet. Sie bieten auch die Vermietung des Ofens an! Auf dem Bauernhof werden dank der Milch ihrer 100 Kühe Joghurt, Crème fraîche, Quark, Eiscreme und Tomme aux fruits hergestellt... In ihrem Laden bieten sie außerdem Fleisch und lokale Lebensmittelprodukte an.

Freunde des guten Essens, Geschmackssucher, guten Tag! In diesem wunderbar ausgestatteten Lebensmittelgeschäft finden Sie unglaubliche Fundstücke. Für den Aperitif: originelle Wurstwaren, leckere Aufstriche, Käse, der auf der Zunge zergeht. Bei Tisch: Bistrogerichte zum Mitnehmen, eine Metzgerecke (mit unglaublichen lokalen Würsten im Sommer), Meeresfrüchte mit ausschließlich extrafrischen Edelstücken, Obst- und Gemüsestärke der Saison. Eine Auswahl an lokalen Bieren und elsässischen Cuvées sowie süße Leckereien.

Das Haus wurde 1911 gegründet! Bekannt für sein Know-how und seine fabelhafte hausgemachte Foie Gras, kehrt der Feinkosthändler zu seiner Liebe zurück und bietet einen Metzgerei-Service mit französischem Fleisch und Geflügel an. Das Schaufenster macht Ihnen auf Anhieb Lust auf eine Kostprobe oder eine Bestellung. Im Inneren haben Sie die Wahl zwischen zwei sehr sauberen und gut präsentierten Bereichen. In dem einen werden Sie von einer erfahrenen jungen Frau empfangen, die Sie zu Terrinen und regionalen Produkten beraten kann. Auf der anderen Seite befindet sich ein Fleischbereich, in dem Ihnen ein junger, sehr dynamischer Mann seine verschiedenen Artikel anbietet. Der Feinkostbereich verfügt über einen Katalog voller köstlicher Feinschmeckerideen), es ist für jeden Geschmack und für jede Farbe etwas dabei, ob Sie nun Mauricettes oder eher Sushi mögen, das Unternehmen Bringel hat etwas, das all Ihre Wünsche austrocknet. Ob Hochzeitsbuffets oder festliche Empfänge, die Preise bleiben angemessen. Für Suppen oder Grillmenüs erfindet sich Bringel immer wieder neu, um sich den Erwartungen seiner Kunden anzupassen. Schauen Sie bei diesem leidenschaftlichen Hobbykoch vorbei, schnappen Sie sich einen Katalog und widerstehen Sie der Versuchung nicht mehr!