Domaines viticoles Burgund-Franche-Comté

Das Domaine Gille ist ein Hotel in Comblanchien. Es bietet komfortable Zimmer mit Annehmlichkeiten wie kostenlosem Wi-Fi, kostenlosen Parkplätzen, Klimaanlage und einem Pool. Die Zimmer werden gut bewertet, mit einer durchschnittlichen Bewertung von 4,5 von 5 Punkten. Auch die Lage des Hotels wird mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Punkten gelobt. Die Dienstleistungen und Einrichtungen werden mit 4,2 von 5 Punkten bewertet. Das Weingut Gille bietet auch den Online-Verkauf von Weinen an. Zahlungen können per Kreditkarte über den Zahlungsdienst BPCE getätigt werden. Rücksendungen werden innerhalb von 7 Werktagen ab dem Lieferdatum akzeptiert, sofern die Weine in ihrer vollständigen und unbeschädigten Originalverpackung zurückgesandt werden.

Dieses Weingut umfasst 5,5 ha, wovon 4 ha mit Chardonnay und Savagnin bepflanzt sind, darunter eine Parzelle mit Château-Chalon. Philippe Butin, der das Weingut seit 1980 leitet, hat die Rebschere gerade an seinen Sohn Kevin und an Aloïs weitergegeben, die beide ebenso leidenschaftlich sind. Der weiße Savagnin wird in 228-l-Stücken ausgebaut und die Gelbweine überwältigen selbst die anspruchsvollsten Verkoster. Im Laufe der Ernten hat sich dieses Haus auch mit seinen regelmäßig prämierten Rotweinen einen guten Ruf erarbeitet, und das zu Recht, denn die Übergabe des Weinguts wird daran sicherlich nichts ändern. Der Jahrgang 2022: top.

Die prächtigen Keller mit ihren Gewölben und Spitzbögen lassen Ihren Besuch auf diesem herrlichen Landgut nicht ohne Reaktion bleiben. Sie stammen aus dem 16. Jahrhundert und geben einen Vorgeschmack auf das, was Sie erwartet. Annie und Jean-Luc haben sich 1991 hier niedergelassen. Das Paar besitzt heute 11 ha, auf denen vor allem Weißweine angebaut werden, darunter die berühmteste AOC Château-Chalon. Eine Besonderheit hier: Die Gelbweine werden in Stücken auf dem Dachboden ausgebaut! Die Mouillards bevorzugen vor allem Rebsortenweine. Bei den Rotweinen gefiel uns besonders der "Cousin", ein Cousin des Macvins, der mit Fine hergestellt wird.

Emmanuel und Nathalie Grand bewirtschaften die 9,5 ha ihres Weinguts nach biologischen Richtlinien. Ihre hohen Ansprüche setzen sich während der Weinlese fort, wo die richtige Reife jeder Parzelle für die Ernte erwartet wird, die dann durch manuelle Auswahl erfolgt, wenn der Blick eine große Bedeutung hat. Die Weinbereitung unterliegt dann einer strengen Überwachung, um ein außergewöhnliches Ergebnis zu erzielen. Ihre Produktion wird übrigens mit zahlreichen Auszeichnungen gekrönt. Wie die Goldmedaille für den Côte du Jura 2020 und die Silbermedaille für den Château-Chalon 2014 beim Wettbewerb Millésime 2022.

Das Haus André Delorme ist eine Institution in der Weinlandschaft der Saône-et-Loirienne. Als Spezialist für die großen Weine der Côte chalonnaise und vor allem für den Crémant de Bourgogne bietet das riesige Weingut von 116 Hektar eine delikate Beleuchtung seiner Appellationsgebiete Rully, Givry, Mercurey, Bouzeron und Montagny. Die Weine werden nach dem Prinzip des nachhaltigen Weinbaus hergestellt und sind fein und delikat. Es gibt nichts Besseres, als sich eine Weinprobe in diesem außergewöhnlichen Rahmen mit seinen in den Fels gehauenen Gewölbekellern zu gönnen. Eine schöne Adresse!

Das Haus Chanson, das seit Mitte des 18. Jahrhunderts besteht, befindet sich auf dem historischen Gelände der Bastion de l'Oratoire, einem der alten Verteidigungstürme der Stadt Beaune, ehemalige Militärgebäude, die im 15. Seit 1999 gehört Chanson zur Familiengruppe der Bollinger-Champagner. Chanson produziert jährlich mehr als eine Million Flaschen aus über 100 Appellationen, die sich auf die Regionen Beaujolais, Mâconnais, Côtes de Beaune und Nuits sowie Chablis verteilen. Die Weine des Weinguts werden aus den 45 ha Weinbergen hergestellt, die der Gruppe in der Côtes de Beaune gehören, wobei die meisten davon Premiers und Grands Crus sind. Diese Weinberge, die nach dem Prinzip des integrierten Anbaus bewirtschaftet werden, stellen 25 % der Lieferungen sicher, die anderen Trauben stammen aus der Weinlese in den Climats von Partnerwinzern. Diese Weine von hoher Qualität sind das Ergebnis des außergewöhnlichen burgundischen Terroirs und seiner Climats, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören. Seit Anfang 2017 ist das Weingut HQE-zertifiziert, ein Betrieb mit hohem Umweltwert! Dies ist mehr als ein einfaches Label oder Zertifikat, es zeigt die Investition in die Ökologie und den Schutz des Ökosystems, das die Entwicklung von Qualitätsweinen begünstigt. Der Empfang, der Ihnen in diesem Zusammenhang bereitet wird, ermöglicht es Ihnen, einen Akteur zu entdecken, der für den Weintourismus in Burgund unumgänglich ist.

Das 2004 gegründete Château de la Crée macht bereits von seinen Weinen reden: 2009 erhielt es drei Medaillen in Macon, darunter die Goldmedaille für den Clos de la Confrérie 2006 santenay rouge. Nicolas Ryhiner, der sich in das Schloss und seinen Clos verliebt hatte, beschloss, hier seine Leidenschaft für Wein zu verwirklichen. Das Schloss wurde wunderschön renoviert und beherbergt nun die Cuverie und die Keller des Weinguts, wobei es weiterhin vermietet werden kann. Für 2.500 € von Freitag bis Sonntag können 15 Personen in einer wunderschönen Umgebung übernachten. In der Küche, die einem Restaurant würdig ist, kann man an Kochkursen teilnehmen, die von Thomas Lecourbe, einem Chefkoch für zu Hause, gegeben werden. Was die Weine angeht, so hat Nicolas Ryhiner ein junges, kompetentes Team für die Weinberge und den Weinbau zusammengestellt. So werden über 9 Hektar in sieben Dörfern "ökologisch" bewirtschaftet, was zu sechzehn bereits bemerkenswerten Appellationen führt. Im Laufe des Jahres gibt es zahlreiche Angebote für den Weintourismus.

Die Domaine Jean Monnier ist zweifellos die Domaine eines leidenschaftlichen Weinliebhabers... Und das aus gutem Grund: Dies ist ein Weingut, das seit 1720 von derselben Familie geführt wird! Heute stehen Jean-Claude und sein Sohn Nicolas an der Spitze von 16 Hektar Weinbergen an der Côte de Beaune. Ihr Angebot umfasst Weiß- und Rotweine aus Burgund, Dörfern und Premiers Cru mit Namen, die viele zum Träumen bringen: Meursault Les Charmes, Pommard Fremiers oder Puligny-Montrachet Petits Nosroyes aus dem Dorf... Kurzum, sehr schöne Produkte, die von Fachleuten oft als solche anerkannt werden. Um dieses Weingut und seine Produkte kennenzulernen, begeben Sie sich in den Weinkeller des Weinguts, der Ihnen auch Verkostungen anbietet. Machen Sie sich selbst ein Urteil!

Die Domaine Armelle et Bernard RION ist eine Weinkellerei, die eine große Auswahl an Qualitätsweinen anbietet. Am besten vereinbaren Sie einen Termin, bevor Sie sich dorthin begeben. Bei anderen Zielen werden Informationen zu den Transportkosten bereitgestellt. Das Weingut bietet auf Anfrage auch Firmengeschenke an.

Dieses 1942 gegründete Weingut war der Vorreiter für charaktervolle Weißweine und rebsortenreine Rotweine. Die Domaine Rolet besteht aus der AOC Arbois sowie den Bezeichnungen Château-Chalon, Etoile und Côtes du Jura. Die Weinlese erfolgt von Hand, um das Terroir bestmöglich zu schützen. Eine Vinothek mit alten Jahrgängen ermöglicht es Ihnen, einige schöne Flakons zu erwerben. Eine erfolgreiche Weitergabe mit Respekt vor denjenigen, die im Laufe der Jahrzehnte die Weinberge bearbeitet haben, damit dieses Weingut zu dem werden konnte, was es heute ist: eine Referenz.

Dieses schöne, große Weingut bietet Weine aus den Weinbergen der drei Täler Armançon, Serein und Yonne an. Das Ergebnis ist eine breite Palette, darunter auch Bio-Weine. Chardonnay in den Appellationen Bourgogne Tonnerre und Chablis, mit nicht weniger als 5 Grands Crus. Pinot Noir mit den Rebsorten Bourgogne Épineuil und Irancy. Weine von sehr hoher Qualität, die vielfach gelobt und anerkannt werden. Zum Beweis: Der Concours Général Agricole de Paris hat kürzlich seinen Chablis 1er Cru Fourchaume 2021 und Grand Cru Bougros 2020 geehrt... Eine sehr schöne Adresse, die es zu entdecken gilt!

Baud ist ein altes Landgut aus dem 18. Jahrhundert, auf dem acht Generationen aufeinander folgten. Heute wird es von den jungen Leuten der neunten Generation bewirtschaftet. Das Weingut umfasst 25 Hektar in drei AOC-Ländern: Côtes du Jura, L'Étoile und Château-Chalon. Ein durchdachter Weinbau, der nach Terra Vitis zertifiziert ist und außergewöhnliche Weine hervorbringt. Und um ihre Arbeit auf dem Land zu vervollständigen, bewirtschaften sie einige Obstgärten, um Ihnen William's Mirabellen- und Birnenbrände anzubieten.

Gehen Sie auf Entdeckungsreise durch die Domaine d'Ardhuy. ^Jahrhundert im Herzen des Clos des Langres, wo Sie an einer vielversprechenden Weinprobe teilnehmen können. Die Familie d'Ardhuy besitzt 42 Hektar Weinberge in Burgund, die sich von Gevrey-Chambertin bis Puligny-Montrachet erstrecken. Das Weingut produziert Weine, die das Terroir seiner 35 Appellationen respektieren (darunter 6 Grands Crus, 15 ^1ers Crus und 12 Dörfer). Seit 2009 wurden die 42 ha von Bio- auf Biodynamie-Anbau umgestellt. Die Familie d'Ardhuy besitzt auch Weinberge im Rhône-Tal mit den Appellationen Châteauneuf-du-Pape, Massif-d'Uchaux und Côtes-du-Rhône-Villages rouge und blanc, die von der Domaine de la Cabotte produziert werden, die ebenfalls seit 2007 biodynamisch arbeitet. Die Domaine exportiert ihre Produkte nach Japan, in die USA, nach Großbritannien oder Belgien. Für Frankreich wird der Entwicklung des Weintourismus Priorität eingeräumt. Neben der Besichtigung des Weinguts, der Keller aus dem ¹⁷. Jahrhundert und seiner Presse aus dem ¹⁸. Jahrhundert sowie kommentierten Weinproben bietet das Haus auch die Möglichkeit, Ihre Familien- oder Geschäftsessen in einem zauberhaften Rahmen zu organisieren.

Sie bieten eine große Auswahl an feinen Weinen wie Meursault 1er Cru "Les Charmes", Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée "Les Damaudes", Pommard 1er Cru "Les Arvelets" und viele andere. Sie bieten auch Signaturweine wie den Hautes Côtes de Nuits Rouge "Pinot Noir" und den Hautes Côtes de Nuits Blanc an. Das Weingut bietet einen Lieferservice für seine Produkte an.

Großes Familienunternehmen, das 1898 gegründet wurde und auf Schaumweine spezialisiert ist. Seine 250 ha Weinberge bedecken 6 verschiedene Terroirs, aus denen zahlreiche Crémants der Appellation Bourgogne sowie prestigeträchtigere Crus hergestellt werden: Brut Blanc de Blanc, Jahrgangsweine, Grande Cuvée, Bio. Die geführte oder audio-geführte Besichtigung enthüllt die Werkstätten, Keller, Roboter und Automaten. In der Boutique finden Sie Produkte aus der Region Burgund: Anis aus Flavigny, Fallot-Senf, Weine von Prosper Maufoux in Saint-Aubin.

Das Château de Marsannay ist neben dem Marché aux Vins und dem Château de Meursault einer der drei Besitzungen der Familie Halley. Es besitzt 40 ha Weinberge, von denen 28 ha auf den besten Terroirs der Appellation Marsannay liegen. Fast 200.000 Flaschen werden pro Jahr produziert, darunter einige berühmte Juwelen des Weinbergs: die 4 Grands Crus Clos de Vougeot, Ruchottes-Chambertin, Chambertin, Echezeaux, die Premiers Crus Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin Bel-Air oder ein anderer Gevrey-Chambertin Champeaux.

Besichtigung und Weinprobe mit Reservierung sollten Sie sich nicht entgehen lassen.

Prosper Maufoux, seit 2010 im Besitz der Familie Piffaut, die eine 200-jährige familiäre Weinbautradition in Burgund pflegt, verlässt Santenay, um sich im Château de Saint-Aubin niederzulassen. Der Ort ist prestigeträchtig und genießt einen Blick auf die Weinberge, den Clos des Schlosses. Auf der Route des Grands Crus erstreckt sich das Weingut Prosper Maufoux über 9 Hektar im Herzen der renommiertesten Appellationen: Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru, Puligny-Montrachet^1er Cru, Meursault^1er Cru, Chassagne-Montrachet^1er Cru oder auch Saint-Aubin^1er Cru. Die angewandten Techniken zielen darauf ab, einen vernünftigen Anbau zu fördern. Dafür sorgen die beiden Kellermeister Mathieu Joblot und Nadine Gublin, renommierte Önologen. Diese sind der Ansicht, dass nur das Terroir zum Ausdruck kommen darf, wenn es von Menschenhand ans Licht gebracht wird.

In Eichenfässern ausgebaut, werden Herkunft und Erhitzung sorgfältig kombiniert und auf die Appellation und den Jahrgang abgestimmt, um den Ausdruck des Terroirs und die Suche nach einer diskreten Holznote zu fördern. Um sich optimal zu entfalten, ruhen die Weine 10 bis 18 Monate in den Kellern des Schlosses, die Sie besichtigen können. Gesellige und kommentierte Verkostungserlebnisse, Ausflüge mit Elektrofahrrädern. Für ein umfassendes Erlebnis verspricht Ihnen das Weingut einen unvergesslichen Aufenthalt in einem seiner vier geräumigen, gepflegten Gästezimmer mit Parkettboden und Blick auf die Weinberge und den beheizten Außenpool.

Das Weingut, das sich seit fünf Generationen in Familienbesitz befindet und in Nuits-Saint-Georges im Burgund liegt, steht unter der Leitung von Philippe Gavignet. Mit der Ankunft von Benoit im August 2015 und Élodie im Januar 2018 ist die fünfte Generation anwesend. Die Weinberge werden nach dem Prinzip der nachhaltigen Bewirtschaftung bewirtschaftet und erstrecken sich über etwa 13 Hektar mit 14 verschiedenen Appellationen der Côte de Nuits, die hauptsächlich aus Rotweinen bestehen (Bourgogne, Nuits-saint-Georges Villages und Nuits-st-Georges 1er Cru), aber auch einen Côteaux Bourguignons Rosé und Weißweine umfassen, darunter einen Nuits-St-Georges Blanc Les Argillats. Die Besucher werden in dem eingerichteten Weinkeller empfangen, wo sie die Weine des Weinguts verkosten können. Die Domaine weist besonders attraktive Preise auf, wobei die Preisspanne von nur 7,50 € bis 37 € reicht. Folgen Sie also blind den Einheimischen, die gerne das Sprichwort formulieren: "Un verre de nuits prépare la vôtre!"

Der Weinberg des Schlosses von Arlay soll einer der ältesten in Frankreich sein. Seit 1070 sind dort am Fuße der Festung Weinberge nachweisbar. Dieses "Bon Pays", das sowohl an die Bresse als auch an das Revermont grenzt, gehörte den burgundischen Grafen. Diese Enklave wurde aufgrund der sehr bemerkenswerten Akklimatisierung des Pinot Noir von da an "Petite Bourgogne" (Kleines Burgund) genannt. Der Weinbau wird dort übrigens immer noch wie in dieser Region betrieben. Der 25 ha große Betrieb wird noch immer von der Familie de La Guiche (Alain, Anne und Pierre-Armand) geleitet. Sie war ein Pionier für die Lyra-Erziehung.

Im Herzen Burgunds, an einem Hang mit majestätischen Weinbergen, erhebt sich das Schloss Santenay, ein prächtiger Herrschaftssitz aus dem 9., 12. und 16. Jahrhundert. Jahrhundert. Es gehörte einst Philipp dem Kühnen, dem Sohn des französischen Königs Johann des Guten und Herzog von Burgund (1342-1404). Daher wird es gemeinhin als Schloss Philippe le Hardi bezeichnet. Heute umfasst das Weingut etwa 98 Hektar und gilt als eines der größten in Burgund. Es bietet eine große Auswahl an Appellationen: Chardonnay Vieilles Vignes, Mercurey, Clos La Chaise Dieu als Monopol und zwei Premiers Crus aus Santenay bei den Weißweinen. Bei den Rotweinen haben Sie die Wahl zwischen zwei Beaune premiers crus, zwei Santenay premiers crus, einem Pommard, einem Aloxe Corton und einem Grand Cru, dem Clos de Vougeot. Das Weingut und der Verkostungskeller können während der Öffnungszeiten frei besichtigt werden, und es werden auch Führungen angeboten. Es ist möglich, diesen prestigeträchtigen Ort mit seinen glasierten Dachziegeln für Empfänge und Seminare zu mieten.

Der von der Organisation für Verteidigung und Verwaltung (ODG) von Mercurey geschaffene Caveau Divin ist das Schaufenster der AOC Mercurey, die 2023 ihr 100-jähriges Bestehen feierte. Der Weinkeller präsentiert 44 Domänen mit jeweils einem oder zwei Crus und 64 Weinen. Es ist möglich, alle zu probieren, da die Weine im Oenomatic aufbewahrt werden, was es ermöglicht, die geöffneten Flaschen unter Stickstoff zu lagern. Die Formel ist einfach: Sie müssen sich am Empfang nur eine Verkostungskarte besorgen, ihr den gewünschten Betrag gutschreiben lassen und dann aus den verfügbaren Weinen auswählen.

Die Familie Barbe ist seit fünf Generationen Winzer und bewirtschaftet heute 26 ha in der Appellation Côtes-du-Jura. Neben Weißweinen, einem roten Pulsard und einem Crémant bietet das Weingut auch Schaumweine mit natürlichen Aromen von Erdbeeren, Brombeeren und Grapefruit an. Schließlich bietet die Familie als bedingungslose Liebhaber ihrer Region auch Ausflüge in die Weinberge zu Pferd oder auf dem Rücken eines Esels, Hubschrauberrundflüge sowie Jagd- und Angelwochenenden an. Und man kann sogar einen großen Saal reservieren, der 60 Gästen Platz bietet. Ein Catering-Service steht zur Verfügung.

Die Domaine du Palais befindet sich im Herzen des burgundischen Terroirs, genauer gesagt in Nuits-Saint-Georges. Unter der Leitung von Michel Saban, einem leidenschaftlichen Besitzer und Erntehelfer, bietet die Domaine du Palais rund 15 Appellationen an Rot- und Weißweinen an. Die Parzellen des Weinguts erstrecken sich von Vosne-Romanée über Chambolle-Musigny, Aloxe-Corton, Pommard, Beaune, Savigny-lès-Beaune bis Gevrey-Chambertin... Das Ergebnis sind sehr große Weine, die aus einem durchdachten Anbau stammen. Um einige große Weine zu erwerben, begeben Sie sich zu den Caves du Palais.

Nachdem Yvonnick Debray etwa 20 Jahre lang die Weine aus Burgund vertreten hatte, erwarb er 2006 einen Weinberg. Die 1.000^{m2 große} Weinkellerei und die Keller befinden sich im Herzen von Beaune, nur wenige Schritte von den Hospizen entfernt. Zwischen Weingütern und Trauben aus dem Handel, die aus einem durchdachten Anbau stammen, wird das Äquivalent von 20 Hektar Weinbergen, die auf die Côte de Nuits und die Côte de Beaune verteilt sind, verarbeitet. Die Weinbereitung wird Jean-Philippe Terreau anvertraut, einem Kellermeister, dessen Erfahrung die Herstellung von Qualitätsweinen garantiert. Die Typizität jedes Terroirs wird respektiert und es werden ebenso viele Weiß- wie Rotweine angeboten. Die Weißweine reichen von Aligoté über Mercurey, Savigny, Meursault oder Chassagne-Montrachet bis hin zu Corton Charlemagne Grand Cru. Die Palette der Rotweine reicht von Gevrey-Chambertin bis Santenay. Besondere Erwähnung verdient der Clos Vougeot Grand Cru. Der Verkostungsraum bietet einen hohen Komfort. Er verfügt über einen einzigartigen Spucknapf aus Marmor! Der Empfang ist sehr freundlich. Auf Vorbestellung für Gruppen können Mahlzeiten mit Verkostung organisiert werden.

Das majestätische Schloss Corton ist mit seinen bunten Dächern aus glasierten Ziegeln schon von weitem zu sehen. Am Fuße des Corton-Hügels gelegen, sind die Bedingungen optimal, um prestigeträchtige Weine zu produzieren. Hervorgegangen aus der Arbeit der in der Weinwelt berühmten Familie Frey. Caroline Frey, Önologin, Vinfluencerin und Direktorin von Paul Jaboulet Aîné (Rhône-Tal), Château la Lagune (Médoc), Château Corton (Burgund) und Le Jardin Secret (Schweiz) nutzt das Potenzial der 7 Hektar Weinberge, die seit 2021 biologisch bewirtschaftet werden. Die Besichtigung der Weinkeller aus dem 15. und 20. Jahrhundert ist frei.

Das Weingut von Olivier Leflaive ist weltberühmt. Ein Hotel**** mit 17 Zimmern, das Bistro, ein sympathischer Tisch, Klima, ein Gourmetrestaurant, große Weine ... viele Gründe, Ihren Aufenthalt hier zu verlängern. Eine Weinprobe im Bistro mit einem Wurstbrett, eine Fahrt mit Weinprobe auf dem Wine Bike, einem lustigen Fahrrad mit elektrischer Unterstützung für 12 Personen, eine Kellerbesichtigung oder eine technische Besichtigung der Weinberge lüften die Geheimnisse der Weinberge und der Weine des Weinguts.

Die Domaine Mestre, die die Qualität ihres Empfangs und ihrer Weinberge gleichermaßen pflegt, hat einen frischen Wind durch ihre Organisation oder ihre Etiketten wehen lassen. Der Betrieb erstreckt sich über 17 ha Weinberge in fünf Dörfern der Côte de Beaune in den Appellationen Santenay, Aloxe-Corton, Ladoix, Maranges und Chassagne-Montrachet. Die Domaine lässt die ganze Typizität ihrer Lagen in einem gut eingespielten Prozess zum Ausdruck kommen, bei dem das natürliche Gleichgewicht der Böden respektiert wird, die Trauben von Hand gelesen, in der Cuverie sortiert und traditionell vinifiziert werden.

Dies ist ein schönes Weingut, auf dem seit 1859 mehrere Generationen aufeinander folgten. Valentin hat das Weingut von Annie und Jean-Claude übernommen. Er begann mit der Umstellung auf biologische und später auf biodynamische Bewirtschaftung. Mit über 9 ha gibt es viel zu tun, davon 4 ha in der Appellation Château-Chalon. Der Clos "Sous Roche" ist allein schon bezeichnend! Alle Rebsorten sind hier vertreten, darunter ein exklusiver Chardonnay-Hang in der AOC Château-Chalon. Im Weinkeller finden Sie charaktervolle Weine, die mit großer Sorgfalt vinifiziert werden und das jurassische Terroir gut widerspiegeln.

Das Weingut befindet sich auf den Terroirs von Meursault, Pommard, Puligny-Montrachet, Beaune und dem Hügel von Corton. Das Schloss, die Orangerie, die Weinkellerei, die Nebengebäude, der Taubenschlag, der Park und der Obstgarten bilden ein 8 Hektar großes Ensemble. Aus den 65 Hektar Weinbergen entstehen 5 Grands Crus, 18 Premiers Crus, 12 Weine mit Dorf- oder Regionalbezeichnungen und 300.000 Flaschen pro Jahr. Die wunderschönen Weinkeller erstrecken sich über 3.500 m² mit 800 Fässern. Das Weingut organisiert auf Vorbestellung Weinproben mit einer Besichtigung der Keller aus dem ¹². bis ¹⁹.

600 Jahre lang wurde dieser Clos von Mönchen bewirtschaftet. Das Weingut umfasst 15,5 ha Weinberge, die biologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden. Terroirweine, in Rot: 5 Pommard 1ers Crus, 2 Auxey-Duresses und 1 Monthelie und in Weiß: 4 Pernand-Vergelesses und 1 Auxey-Duresses "Moulin aux moines" Monopol. Besichtigung eines Taubenschlags aus dem ¹⁷ . Jahrhundert, der Weinkeller aus dem ¹¹. und ¹⁵. Jahrhundert. Weinprobe in einem rustikalen Raum mit Blick auf den Clos du Moulin und die Weinberge von Meursault.

Das in Rully ansässige Maison Amelin stellt seit über 60 Jahren das traditionelle Know-how und die Qualität in den Mittelpunkt seiner Schaumweinproduktion. Géraldine leitet das Familienunternehmen und stellt jährlich 350.000 Flaschen her: feine Weine, Crémants oder auch Schaumweine in den Varianten brut, rosé und sogar rot! Alle werden nach der traditionellen Methode hergestellt, die man gerne bei einer Weinprobe oder einer Besichtigung der Anlage kennenlernt. Praktisch: Man kann seinen Aufenthalt sogar verlängern, indem man die über der Cuverie eingerichtete Unterkunft nutzt.

Dieser Familienbetrieb (5 Generationen) erstreckt sich über 55 ha. Hier können Sie große Weine entdecken, die mit Respekt vor der Tradition hergestellt werden, und eine Sammlung von Korkenziehern und alten Werkzeugen entdecken, die in einem schönen Museum zusammengefasst sind. Was die zahlreichen internationalen Auszeichnungen betrifft, so sei (unter anderem) auf den Chablis 2020, den besten Chardonnay der Welt 2022, hingewiesen. Oder der Petit Chablis 2022, der 2023 bei der Japan Wine Challenge Tokio die Bronzemedaille gewann. Im selben Jahr wurde der Chablis Premier Cru Fourchaume 2021 beim Concours des Grands Vins de France in Mâcon mit einer Goldmedaille ausgezeichnet.

1988 erwarb Jean-Luc Aegerter ein Weinhaus in Nuits-Saint-Georges und 1994 kaufte er seine ersten Weinbergsparzellen, die 1,17 ha umfassten. Heute vinifiziert und erzieht sein Sohn Paul 50 ha, von denen 14 ha im Besitz des Weinguts sind. Paul produziert Weine aus zauberhaften Weinbergen, die die meisten burgundischen Appellationen abdecken - ein Imperium! In der täglich und das ganze Jahr über geöffneten Boutique finden die Kunden alle von der Domaine Aegerter produzierten Weine: Stillweine, Crémants, aktuelle Jahrgänge, außergewöhnliche Weine... what else?

In diesem Weiler von Tonnerre empfängt Sie Emeline Rouyer, seit sie - vor nicht allzu langer Zeit - die Nachfolge ihrer Eltern angetreten hat. Die leidenschaftlichen Landwirte haben alles mit ihren eigenen Händen geschaffen und 1990 die ersten Setzlinge gepflanzt, um 1995 die erste Weinlese zu erhalten. Das von der Reblaus zerstörte Weinbaugebiet von Tonnerre wurde Ende der 1970er Jahre wiederbelebt, indem man auf eine strenge Auswahl der Böden und die Neuanpflanzung edler Rebsorten setzte. In der Tradition der Familie verbindet Emeline gekonnt Modernität mit Tradition und bietet überraschende, sehr feminine Weine an...

Die ersten Weinstöcke des Hauses Jadot wurden 1826 gepflanzt, und drei Generationen dieser Familie folgten einander. 1984 ging Jadot in amerikanischen Besitz über, behielt aber seine burgundische Seele. Das Maison Louis Jadot kontrolliert heute 220 Hektar in Burgund, davon 80 Hektar im Beaujolais. Seit dem Frühjahr 2013 öffnet sich das Maison Louis Jadot auch für Privatkunden. Die Boutique befindet sich im Norden von Beaune im Herzen der Cuveries. Die Architektur der Cuverie für Rotweine beeindruckt, sie erinnert an eine Kathedrale. Die ebenso große Weißweinkellerei ist zeitgemäßer und hebt sich von der vorherigen ab. Der 100 Meter lange Weinkeller beherbergt fast 4000 Teile. Die Weinprobe, die diesen denkwürdigen Besuch abschließt, bietet die Möglichkeit, die Weine von Louis Jadot kennenzulernen. Die Besichtigungen finden nur in kleinen Gruppen statt, die Boutique ist auch ohne die Besichtigung zugänglich.

Dieses Familiengut, das seit vier Generationen im Süden von Chablis angesiedelt ist, wird von Olivier und Isabelle Boussard geführt, denen sich ihre Tochter Margot angeschlossen hat. Der Betrieb erstreckt sich über 23 Hektar Weinberge mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Chablis, Petit Chablis, weißer, roter und roséfarbener Burgunder und Crémant de Bourgogne. Sie werden in ihrem renovierten ehemaligen Bauernhaus herzlich empfangen. Und Sie können ihre HVE-zertifizierten Weine probieren, von denen jede Cuvée einzigartig ist. Als Beweis für die Qualität ihrer Produktion wurde ihr Chablis 2022 mit 2 Sternen im Guide Hachette Des Vins 2024 ausgezeichnet.

Als er 1988 anfing, setzte Gérard Villet bereits auf Bio. Er war der erste Winzer aus Arbois, der sich für diesen Ansatz entschied und damit in die Fußstapfen von Pierre Overnoy trat. Diese Beziehung zur Umwelt und das Ziel der Qualität haben ihn immer mit erschwinglichen Preisen angetrieben. Was bei weitem nicht immer der Fall ist! Das Weingut erstreckt sich über 5,4 ha in 7 Clos: Les Bodines, Petit Genevret, Les Corvées, Les Nouvelles... Die Villets arbeiten darüber hinaus in einem Geist der Geselligkeit. Die Weine sind von Ecocert zertifiziert. Die gesamte Palette der jurassischen Weine ist vorhanden, ebenso wie der berühmte Vin jaune.

Die Weine dieses Weinguts werden mit großem Fachwissen ausgebaut. Die Ländereien erstrecken sich über mehrere Gemeinden: Meursault, Volnay, Pommard, Beaune, Auxey-Duresses, Saint-Romain und Savigny. Es sind also viele prestigeträchtige Gemeinden vertreten, sowohl in weißer als auch in roter Farbe. Übrigens produziert das Weingut ausgezeichnete Rotweine Volnay, Pommard und Beaune^1er Cru. Am zahlreichsten sind die Volnay^1er cru, die aus verschiedenen Lagen stammen: Clos des Champans, Caillerets, Le Village... Angesichts der Bekanntheit der Lagen bleiben die Preise erschwinglich. Das Haus und die Keller befinden sich im Zentrum des Dorfes und stammen aus dem 15. Jahrhundert. Letztere sind beeindruckend und haben die Besonderheit, dass sie auf zwei Etagen gebaut sind. Verkostungen und Verkauf können jeden Tag stattfinden. Ein freundlicher Empfang, der nicht zu sehr zum Kauf zwingt. Zögern Sie außerdem nicht, bei einer freien Besichtigung den baumbestandenen Park und den Weinkeller des Weinguts zu entdecken! Eine gute Zeit!

Das 1973 gegründete Weingut lieferte seine Weinlese an den Handel. Kurz darauf erhielt Daniel Dugois den Emile-Rousseau-Preis für Qualität und Dynamik. Jetzt ist die Jugend an der Reihe. Philippe und Mélanie haben die Zügel übernommen. 10 Hektar, auf denen Weiße und Rote spielen, was das Zeug hält. Puristen werden Ihnen sagen, dass wir uns auf den roten Böden von trousseau befinden, wo die Dugois die Clos de Mouchet und La Damelière besitzen, die alle nach dem Prinzip der nachhaltigen Bewirtschaftung und einer sorgfältigen Weinbereitung geführt werden. Aber der Grevillière erzeugt dennoch einen weißen trousseau. Erhaben!

In Brochon betreibt Georges Laurent auf seinem 2 ha großen Weingut Weinbau, um die regionalen AOC-Weine Côtes-de-Nuits-Villages, Fixin und Gevrey-Chambertin zu erzeugen. Der ebenso leidenschaftliche wie wohlwollende Georges Laurent empfängt Liebhaber des Weintourismus zu einem Besuch der Weinprobe mit einer 120-minütigen Entdeckungsreise zwischen Weinbergen und Weinkellern. Lernen Sie die Arbeit im Weinberg, ein jahrhundertealtes Know-how, das burgundische Terroir und die Weine des Weinguts kennen.

Die Domaines et Maison Famille Picard, Eigentümer von 140 Hektar Weinbergen, produzieren etwa 60 Appellationen, darunter Nuggets wie Chassagne-Montrachet Premier Cru, Corton Grand Cru "Clos des Fiètres" und natürlich den Chassagne-Montrachet Clos du Château. Die Weinberge werden mit biologischem oder biodynamischem Weinbau bewirtschaftet. Bei der Weinprobe tauchen Sie in ein einzigartiges Universum zwischen einem majestätischen Erbe und der Modernität der Weinkellerei ein.

Das Weingut ist wegen seiner Gastfreundschaft und Einfachheit eine liebenswerte Adresse. Cécile und ihr Sohn bewirtschaften gemeinsam eine Fläche von 21 Hektar, wobei sie die Umwelt respektieren - sie sind als biologischer Landwirt zertifiziert -, um die Qualität der Trauben und Weine noch weiter zu verbessern. Die Vielfalt der Terroirs spiegelt sich in der vielfältigen Palette ihrer Weine wider, die ziemlich außergewöhnlich sind. Auch Weine aus Spätlesen und Sélections de Grains Nobles werden zur Verkostung angeboten. Ein Weingut und eine Philosophie, die es zu entdecken gilt.

Dieses Familienweingut wird seit mehreren Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben. Ein Garant für Qualität: Hier haben Sie es mit leidenschaftlichen Menschen zu tun, die gut in ihrem Beruf sind und nach Qualität und Genuss streben. Sie bearbeiten sechs Hektar Weinberge nach dem Prinzip des integrierten Pflanzenschutzes. Zuerst der Vater, Lucien Aviet, mit dem Spitznamen Bacchus, dann der Sohn, Vincent, der 1992 zu ihm stieß. Die Weinproben finden im traditionellen Weinkeller statt. Der Rahmen ist sympathisch mit seinen großen Fässern, Fotografien und Souvenirs aller Art. Der Caveau de Bacchus hat viele Stammgäste, die wegen seiner unnachahmlichen "trousseau" kommen ... und regelmäßig auf höchstem Niveau wie beim Concours général agricole ausgezeichnet werden. Im Jahr 2019 war es ein 2017er Arbois "Cuvée des Géologues". Dieses Jahr ein roter Arbois 2018.

Dieses stellianische Schloss ist eines von fünf herrschaftlichen Gebäuden in diesem Dorf, die wie die Zacken eines Sterns aussehen. Auf dem Hügel gelegen, bewirtschaften die Vandelles seit 1883 die Weinberge. Nach Auguste verhalf Joseph dem Betrieb zu einem echten Aufschwung. Dann folgten Georges und nun sein Sohn Alexandre. Die feinen, mineralischen Weißweine von den Hängen des Mont Muzard stellen die Exzellenz der AOC dar. Seit einem Jahrhundert haben sich die Schaumweine und später die Crémants de l'Etoile einen internationalen Ruf erworben, da die Schaumbildung bemerkenswert ist. Die Stillweine reifen alle in Eichenholzstücken.

Das 1978 von Jean Jacquin gegründete Weingut wird heute von Jean-Michel (einem seiner Söhne) geleitet, der dieses schöne Familienweingut mit einer Fläche von 7,6 ha (davon 3,85 ha 1er Crus und 4 ha Chablis) bewirtschaftet. Hier werden die Weine auf dem Weingut in der reinsten Tradition und mit perfektem Respekt für die Böden und die natürlichen Prozesse vinifiziert und dann abgefüllt. Hier können Sie Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre, Chablis 1er Cru Vaillons, sowie Chablis Vieilles Vignes, Petit Chablis und Chablis probieren.

Die Domaine Boussey Laurent ist ein Weingut in Monthelie, in der Nähe von Meursault in Burgund. Mit einem Betrieb von 14 Hektar Weinbergen und 24 verschiedenen Appellationen bietet das Weingut eine große Auswahl an Rot- und Weißweinen. Die angebotenen Weißweine umfassen einen Bourgogne Chardonnay "Vieilles Vignes" sowie einen Monthelie mit Noten von weißen Blüten und frischen Mandeln. Die Rotweine umfassen einen Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir sowie einen Monthelie "Les Hauts Brins" mit Aromen von Pfingstrosen und dunklen Früchten. Das Weingut bietet außerdem Weine aus Meursault, Puligny-Montrachet, Savigny les Beaune, Volnay, Aloxe-Corton und Pommard an. Die Domaine Boussey Laurent bietet auch einen Lieferservice an.

Das Weingut Boyer Yves ist ein unumgänglicher Weinbetrieb in der Region. Mit seinen zehn Hektar Weinbergen, die sich über mehrere Gemeinden verteilen, darunter Meursault, Puligny Montrachet, Auxey Duresses und Pommard, bietet das Weingut eine große Auswahl an Qualitätsweinen. Weinliebhaber können die verschiedenen Appellationen kennenlernen und eine Verkostung in einem geselligen Rahmen genießen. Während der Veranstaltung können die Besucher Weine aus verschiedenen Weinregionen Frankreichs verkosten und einen Gourmetmarkt mit lokalen gastronomischen Spezialitäten genießen.

Dieses 14 ha große Weingut befindet sich auf einem Bauernhof, der zur Abtei Flavigny gehörte, und verfügt über Weinberge zwischen Alesia und dem ehemaligen Lager von Cäsar, die nach Südosten ausgerichtet sind, an Hängen liegen und in Lyraform geschnitten sind, um dem rauen Klima standzuhalten. Weiße Rebsorten: Aligoté, Chardonnay und Auxerrois, rote Rebsorten: Pinot Noir, César. Der Signature Rosé ist die Spezialität des Weinguts. Er wird aus Auxerrois, Pinot Beurot und César hergestellt und setzt Noten frei, die an provenzalische Weine erinnern. Ein Wunder!