Die besten Restaurants Nordindien

Die Parsen, die vor vielen Jahrhunderten aus Persien kamen, ließen sich in Bombay nieder. Bis zur Eröffnung des "Sodaflaschenöffners" war dies der Ort, an dem man die beste Küche mit iranischen Einflüssen genießen konnte. Doch nun versucht Delhi, seiner feindlichen Schwester den Platz streitig zu machen. Sie können sich an Berry Pulao versuchen, einem Reis, der mit Fleisch und Beeren serviert wird, oder an Hammelbraten mit parsiesischen Gewürzen. Uns gefiel auch die Umgebung sehr gut, die ein altes Café mit Bistrotischen, Holzvertäfelung und Spiegeln wieder aufleben lässt.

Dieses kleine Restaurant, das selbst zum "besten Dhaba in Amritsar" erklärt wurde, liegt in einer kleinen Gasse ganz in der Nähe der großen Einkaufsstraße. Es ist eines der wenigen Lokale in dieser Gegend, das sowohl nicht-vegetarische (Huhn, Hammel, Fisch) als auch vegetarische Gerichte anbietet. Die im Tandoor gegarten Spezialitäten sind der Renner, die Hammelcurrys sind reichhaltig, die Pranth Lacchadar (lokale Parothas) sind köstlich und die Fischgerichte üppig. Der Raum ist nicht sehr einladend, aber die Bedienung ist freundlich und schnell. Ein beliebter Ort, den man empfehlen kann.

Dieses kleine Lokal ist sowohl bei der einheimischen Jugend als auch bei durchreisenden Touristen beliebt. Bohème-Atmosphäre, Kunstausstellung im Erdgeschoss. Im zweiten Stock befindet sich eine überdachte Terrasse mit einigen Tischen und abends eine gemütliche Terrasse unter freiem Himmel. Das Ganze ist nicht gerade ein Schnäppchen, aber der Empfang ist sehr nett und die Küche ehrlich gesagt gut! Auf der Speisekarte stehen Pizzas mit dünnem Teig, Pasta, Momos, Sandwiches, indische Gerichte... Man kann dort auch einen Kaffee trinken. Organisiert auch Fototouren durch die Stadt.

Wenn Sie nicht das Glück hatten, die cremigen Lassis im Lassiwala in Jaipur zu probieren, können Sie das hier ohne Verlust nachholen. Dieser Laden an einer Straßenecke verkauft köstliche Lassis, die mit Safran aromatisiert sind. Sie werden jeden Tag frisch zubereitet und wenn Sie früh am Morgen kommen, können Sie sogar Anant dabei beobachten, wie er die letzten Vorbereitungen trifft. Sie werden in den traditionellen Tonbechern serviert und Sie können sie salzig, süß oder mit einer Extraportion Sahne bestellen. Perfekte Rast nach dem Besuch des Museums, das nur wenige Schritte entfernt ist.

Oben auf einer Treppe mit Blick auf Ganga Mahal Ghat zieht dieses kleine Restaurant viele Reisende an, die sich für einige Zeit in Varanasi niederlassen. Ashishs Familie lebt hier und hat im Erdgeschoss einen Raum und eine Veranda eingerichtet. Die einfache Küche ist köstlich und wird mit frischen Zutaten zubereitet. Eine der besten Adressen in der Stadt, um ausgezeichnete Thalis zu genießen. Die Adresse ist vom Ghat aus ausgeschildert und Sie werden keine Schwierigkeiten haben, das hellblau gestrichene Haus mit den davor stehenden Blumentöpfen zu finden.

Diese brandneue Kantine wurde im Januar 2019 eröffnet. Das sehr schöne runde schmiedeeiserne Tor führt auf einen Pausenhof, auf dem das Restaurant untergebracht ist. Die kleine Karte bietet Burger, Kathi Rolls (gefüllte Chapati) und Pizzen zu fairen Preisen. Und es ist vor allem lecker. Wenn Sie allerdings einen empfindlichen Gaumen haben, denken Sie daran, bei der Bestellung "not spicy" anzugeben, sonst könnten Sie alle Tränen Ihres Körpers vergießen. Wir lieben die entspannte Atmosphäre, die Frische der Produkte und die einfache, windoffene Umgebung.

Zwischen Ulanbazar und dem Obersten Gerichtshof befindet sich dieses Restaurant im Erdgeschoss eines bürgerlichen Gebäudes. Sie werden von einem großen Buddha in einem thailändischen Ambiente begrüßt. Wandklausen, exotisches Holz, Essstäbchen... Die Speisekarte wird auf einem Tablet-Computer präsentiert. Sie können Ihr Menü zusammenstellen, indem Sie zwischen den Ländern Südostasiens hin und her schlendern: Thailand, Vietnam, Kambodscha, Indonesien ... die Spezialitäten sind zahlreich. Der Küche fehlt es ein wenig an Finesse, aber die Absicht ist da. Der gedämpfte Rahmen sorgt für einen angenehmen Abend.

Das Restaurant auf der Terrasse dieses Gästehauses bietet einen Tiefblick auf das Stadttor und die Küche der Familie Agarwel, der das Haus gehört, ist absolut köstlich. Kofta, mit oder ohne Soße, sind die Spezialität des Ortes. Wir empfehlen Ihnen die Käsekofta und die Kashmiri-Kofta (Kartoffeln, Käse, Cashewnüsse und Rosinen), beide sind ein Genuss! Lassen Sie sich die indischen Desserts wie Kheer oder Nan Khatai, Kekse, die die Spezialität von Fathepur sind, nicht entgehen. Eine gute Adresse für eine Mahlzeit oder einen Snack!

Dieses bei den Einheimischen beliebte kleine Restaurant im ersten Stock eines kleinen Gebäudes hat echte Snack-Atmosphäre. Überall gibt es Fliesen, die Tische sind erhöht und Bänke laufen an den Wänden entlang. Hier wird südindische Küche serviert: Dosas, Iddly, Utapam, Vada und andere Leckereien, die überall im Land beliebt sind. Auf der Karte stehen auch Burger, Pizzas (und sogar "Pizza-Dosas"), Getränke wie Mango-Lassi, Kaffee-Frappé usw. Es ist schmackhaft und preiswert. Mehrere Filialen in Kolkata.

Dieses Café ist der perfekte Ort, um zu jeder Tageszeit vorbeizukommen und sich niederzulassen. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Getränken: Lassis, Tees, Kaffee, je nach Jahreszeit heiß oder kalt. Sie sollten aber auch kommen, um das köstliche Thali Himachali zu probieren, das aus drei ausgewählten Gerichten besteht, die bei Hochzeiten oder Festen zubereitet werden, sowie aus zwei Gemüsesorten, Dal und Brot. Es gibt auch einige mehr westlich orientierte Gerichte, die den zarten Gaumen erfreuen (Sandwiches, Suppen...). Wir lieben die gemütliche Atmosphäre, die Tische aus unbehandeltem Holz und die Fotos der lokalen Flora, die die Wände schmücken.

Dieses Restaurant befindet sich in einem wunderschönen Haus mit geschnitzten Fachwerkbalken. Auch im Inneren ist der Rahmen prächtig. Holzvertäfelungen, Fresken, Kupfergeschirr... Die rustikale Eleganz Indiens kommt hier wunderbar zum Ausdruck. Eine große Auswahl an Gerichten, die im Tandoor gegart werden. Sie finden hier die traditionellen Kebabs oder Tandoori-Hühnchen, aber auch im Ofen gegarten Hummer. Die Preise sind recht hoch, aber das Essen ist hervorragend. Die Spieße sind saftig, der Hummer hat einen leichten Rauchgeschmack und die Gewürze sind geschickt dosiert. Drei Lokale des Unternehmens in Kolkata.

Dieses Restaurant ist absolut genial. Wenn Sie in der Nähe des Kongresszentrums oder des Flughafens sind, machen Sie hier eine Pause. Der Raum ist groß und vom Industriestil inspiriert. Ein alter, gelb gestrichener Traktor thront in der Mitte und erfreut die Kinder. Denn die ganze Familie kommt hierher, um sich am Chicken Tikka zu laben. Es ist pikant, aber schön saftig und gekonnt gewürzt. Man muss sich nur ansehen, wie viele Menschen hier vorbeikommen, um vor Ort zu essen oder etwas mitzunehmen. Eine sehr gute Entdeckung. In Kolkata gibt es fünf Lokale dieses Franchiseunternehmens.

Dieses in einer Einkaufspassage versteckte Café ist eine Hommage an die wichtigste Aktivität dieses trendigen Viertels: die Mode. In diesem inspirierenden Lokal trennen dicke Seile, die den Faden symbolisieren, die Räume. Niedrige oder hohe Tische, helle Farben, verzierte Wände und natürlich ein Ständer, auf dem die neuesten Kreationen ausgestellt sind, schaffen eine junge und gemütliche Atmosphäre. Die Speisekarte spielt eine internationale Partitur mit Burgern, Pizzas und Sandwiches. Bei den Getränken gibt es Kaffee in allen Variationen. Das Threads ist zu jeder Tageszeit angenehm und wird zur Mittagszeit oft überrannt.

Im ersten Stock eines Gebäudes in der Mall Road befindet sich dieses kleine Restaurant mit nachtblauen Samtbänken und einem langgestreckten Raum. Auf der Speisekarte steht eine Mischung aus internationaler und indischer Küche. Sandwiches, Pizzas oder Burger mit knusprigen Pommes frites stehen neben vegetarischem Kebab und Chicken Tikka. Wir empfehlen Ihnen jedoch die indischen Spezialitäten, die deutlich besser schmecken. Die Portionen sind allerdings etwas klein. Das Ergebnis kann sich durchaus sehen lassen und die Atmosphäre ist sympathisch. Ebenso wie der Service.

Wenn Sie mit dem tiefen Indien noch nicht vertraut sind, wird Ihnen dieses Restaurant sehr düster vorkommen. Es herrscht eine düstere Atmosphäre in den zwei getrennten Räumen: Einer ist den vegetarischen Spezialitäten gewidmet, der andere nicht. Lassen Sie sich von diesem Detail nicht abschrecken, denn Sie werden eine umfangreiche Speisekarte vorfinden, auf der die Spezialitäten aus Odisha im Vordergrund stehen, wie z. B. das köstliche Fischcurry mit Senfsauce. Die Preise sind knapp kalkuliert und der Raum ist klimatisiert. Viele Reiseveranstalter bringen ihre Gäste hierher, um ihnen ein authentisches Essen zu bieten.

Dieses Restaurant liegt am linken Ufer des Ganges, am oberen Ende einer (sehr steilen) Eisentreppe, und zieht eine eher junge Kundschaft an, die süße Leckereien liebt. Das Café Royale ist für seine köstlichen Desserts bekannt, bietet aber auch eine sehr gute herzhafte Küche. Wir testeten die beste Pizza, die es je in Indien gegeben hat! Der langgezogene Saal öffnet sich zu einer Terrasse mit Blick auf den Ganges. Ein weiteres sympathisches Merkmal ist der sehr freundliche Besitzer. Wie überall in Rishikesh müssen Sie Ihre Schuhe ausziehen, bevor Sie sich hinsetzen können.

Von den drei Cafés, die in der Passage, die zu Laxman Jhula führt, aufgereiht sind, ist dieses das freundlichste. Man muss sich nur die Menschenmenge ansehen, die sich hier drängt, denn die Plätze sind teuer. Die Mahlzeiten werden auf dicken Kissen auf dem Boden sitzend auf der großen Terrasse eingenommen, die den Fluss überblickt und einen herrlichen Blick auf den Tempel von Sita Ram Dham bietet. Die Speisekarte bietet eine Auswahl an Salaten, Pasta und indischen Gerichten, die mit frischen Zutaten zubereitet werden. Abends sorgen oft Musiker für Stimmung.

Dieses Lokal, das eine Mischung aus Café und Restaurant ist, erfüllt alle Kriterien. Der Eingang ist elegant und macht neugierig auf das, was im Inneren des Lokals vor sich geht. Der Raum ist sehr angenehm, die Umgebung originell und sympathisch mit einer großen Tafel und Schulstühlen, eine abwechslungsreiche Speisekarte, leckere Gerichte und eine große Auswahl an Kaffeesorten. Wenn Sie Lust auf eine Abwechslung von der indischen Küche haben, sollten Sie unbedingt hierher kommen, denn die Pizzen und Burger (ohne Rindfleisch) sind köstlich. Ausgezeichnete Kuchen sind ebenfalls vorhanden. Die Bestellung wird an der Theke aufgenommen.

Lust auf einen Thali? Versuchen Sie es in diesem Restaurant oder vielmehr in dieser Stammkantine, die an der Straße liegt. Sie bietet Thali mit lokalen Aromen zu kleinen Preisen an. Auf den ersten Blick wirkt das Lokal unscheinbar, aber lassen Sie sich nicht vom Äußeren täuschen. Hier bekommen Sie eine königliche Mahlzeit zu einem unschlagbaren Preis, der meilenweit von den kleinen Touristencafés in der Blauen Stadt entfernt ist. Allerdings ist der Service manchmal etwas langsam und Sie sollten besser nicht auf einen Zug aufspringen. Das Restaurant befindet sich in einem belebten Viertel zwischen dem Clock Tower und dem Bahnhof.

Die Adresse auf halbem Weg zwischen der Mogul- und der libanesischen Küche ist bei allen Stammgästen des Viertels für ihre günstigen Preise bekannt. Shawarma, Seekh Kebab, Chicken Tikka oder auch Chicken Dhaba, die Spezialität des Küchenchefs, gehören zu den Klassikern des Hauses, die man auf die Schnelle verzehren kann. Für eine leichtere und erfrischende Pause können Sie sich auch in eine Raita verlieben. Das Restaurant hat nur wenige Tische in einem typischen (sauberen) Fast-Food-Rahmen, aber man kann auch draußen auf der Terrasse sitzen, wenn das Wetter es zulässt.

Dieses legendäre Restaurant hat den Ruf, die besten Biryani und Kebab in Delhi zu servieren. Und das schon seit 40 Jahren! Das Ambiente wurde kürzlich renoviert und die Delhiiten drängen sich in der Einrichtung, die entfernt an amerikanische Diners erinnert. Eine Bank läuft die ganze Wand des Saals entlang, während auf der anderen Seite "Ecken" für 6 Personen eingerichtet sind. Ein Muss, um sich mit der Küche des Landes vertraut zu machen oder einfach nur, um Gerichte zu genießen, die anderswo schon einmal probiert wurden. Der Service ist zwar effizient, aber man muss sich oft in Geduld üben.

Dieses kleine Restaurant am Strand, aber ohne Blick auf den Ozean, bietet ehrliche lokale Spezialitäten und sehr gute Rezepte für Fisch und Meeresfrüchte. Probieren Sie ihre Rezepte mit gegrilltem Fisch, Garnelen oder Tintenfisch. Der Service ist freundlich und Sie werden sicherlich auf andere Reisende treffen. Außerdem sind die Preise sehr erschwinglich. Angenehme offene Terrasse und die Möglichkeit, sich unter dem Mantel ein kühles Bier servieren zu lassen. Aber pssst!

Dieses kleine Lokal in der Nähe des Gandhara-Hotels ist bei westlichen Reisenden besonders beliebt. Und das aus gutem Grund, denn hier lässt es sich wunderbar flanieren, sei es im klimatisierten Raum oder auf dem Rooftop. Auf der Speisekarte stehen Pizzen, Pasta, Salate, Sandwiches, aber auch hausgemachte Kuchen und echter Espresso (Perkolator-Kaffeemaschine), die zum Mittag- und Abendessen serviert werden. Auch zum Frühstück gibt es interessante Angebote. Ein empfehlenswerter Ort.

Zwischen Yin und Yang hat dieses Lokal einen ausgezeichneten Ruf. Abends, wenn der Himmel klar ist, wird in der Mitte des Gartens ein Scheiterhaufen angezündet. Es gibt gute Pizzen. Ein Ort, der seinem Namen alle Ehre macht...

Ein nettes Restaurant mit Blick auf einen Blumengarten (daher der Name), das früher ein Hotel war. Man kann auf der Terrasse oder im Inneren des Lokals essen. Der Saal ist gemütlich mit gelb gestrichenen Wänden, die mit alten Fotos von Chandernagor geschmückt sind. Eine Küche, die bei den Einheimischen einen guten Ruf genießt, die sowohl indische (ausgezeichnetes Tandoori-Huhn) als auch chinesische Spezialitäten lieben. Ein verdienter Ruf, denn alles ist köstlich. Freundliche und professionelle Bedienung. Ein idealer Ort, um während Ihres Besuchs in der Stadt einen Zwischenstopp einzulegen.

Ein Klassiker in Lucknow, der die für die Stadt typische Mogul- und Awadhi-Küche zu erschwinglichen Preisen anbietet. Probieren Sie Shami Kebab und Seekh Kebab oder ein Massala-Huhn mit gebratenen Rumali . Für Vegetarier gibt es mehrere Optionen. Zögern Sie nicht, die süßen Spezialitäten zu probieren, um Ihre Mahlzeit abzurunden. Der Saal ist oft voll, was für Qualität spricht, aber Sie müssen sich wahrscheinlich gedulden, um einen Tisch zu bekommen. Manchmal lässiger Service.

Das Restaurant ist weithin bekannt und die Schlange am Sonntag ist so lang wie ein Stau auf der Ring Road zur Hauptverkehrszeit. Die kurze Speisekarte ist auf die südindische Küche spezialisiert und bietet vor allem Idli (gedämpfte Brioche aus schwarzem Linsenmehl und Reis) und Dosa (knusprige Pfannkuchen), die beiden Eckpfeiler des dravidischen Frühstücks in Indien. Die Kette hat zwar 26 Lokale in Delhi, aber dieses genießt den besten Ruf und ist der absolute Renner. Und Sie können es zu jeder Tageszeit besuchen!

Dieses kleine Lokal am Rande des Hauptplatzes serviert Snacks und köstliche süße Lassis (die besten in Madhya Pradesh, mindestens). Außerdem können Sie sich hier mit kalten Getränken, Keksen, Shampoo, Zahnpasta und vielem mehr eindecken, da das Restaurant auch als Lebensmittelgeschäft fungiert. Perfekt, um zwischen Ihren Besuchen eine süße oder salzige Pause einzulegen. Der liebenswerte Besitzer, der ein sehr gutes Englisch spricht, ist eine wahre Fundgrube für Informationen über die Stadt. Zögern Sie nicht, ihn um Rat zu fragen!

Zee (ausgesprochen "dji") bedeutet "Respekt", ein Name, der hier nicht überstrapaziert wird. Auf dem Dach des gleichnamigen Gästehauses gelegen, kann man hier in aller Ruhe gute Masala Dosas essen und dabei das geschäftige Treiben auf dem Hauptplatz beobachten.

Ein gemütlicher Ort, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Die Umgebung ist sehr schön mit Holzmöbeln eingerichtet; Sie können wählen, ob Sie auf einem Sofa, im Schneidersitz oder einfach auf einem Stuhl auf der kleinen Terrasse sitzen möchten. Die angebotene Küche ist originell und köstlich (u. a. mit tibetischen, chinesischen und taiwanesischen Gerichten). Es werden auch mehrere frisch gebackene Kuchen und Gebäck angeboten. Sehr große Auswahl an Tees, ausgezeichneter Kaffee aus der Kaffeemaschine, frische Fruchtsäfte... Ein ruhiger Ort, um sich ein wenig auszuruhen, weit weg vom Verkehr und den Hupen

Das Fateh's Café, das an das charmante Gästehaus Fateh's Retreat angeschlossen ist, hat sich schnell zu einem beliebten Treffpunkt für angehende und erfahrene Naturforscher entwickelt. In dem schönen, stilvollen Haus mit Blick auf den Garten kommen die Leute zu jeder Tages- und Nachtzeit, um ihre neuesten Informationen über den Tiger auszutauschen: Wo wurde er gesehen, wann wurde er gesehen, in welche Richtung bewegte er sich? Das Ambiente ist angenehm, die Speisekarte eine gelungene Mischung aus klassischen indischen Spezialitäten und westlichen Must-haves wie Pasta, Pizza oder auch Sandwiches.

Das Restaurant von Shanti Home befindet sich im obersten Stockwerk mit Panoramablick über die Stadt. Es ist raffiniert eingerichtet (Schaukeln, kleine Tische, Sofas), und Sie können hier nordindische Spezialitäten genießen, die vor Ihren Augen zubereitet werden (denn hier ist alles frisch und von ausgezeichneter Qualität). Am Abend wird Ihr Tête-à-Tête von einer Vielzahl von Kerzen begleitet. Eine romantische Atmosphäre, wie man sie sich wünscht! Schöne Weinkarte und tadelloser Service.

An der Hauptstraße, in der Nähe des zentralen Parkeingangs, serviert diese Dhaba leckere assamesische und nordindische Thalis , vegetarisch oder nicht vegetarisch (Huhn, Fisch). Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Dieses Restaurant befindet sich in einem klimatisierten Raum im Obergeschoss auf dem Platz am Ende der Ashok Road. Es wird indische und chinesische Küche serviert, aber auch Pizza und Sandwiches. Nichts Außergewöhnliches, es ist sogar eher sehr durchschnittlich, aber die Preise sind sehr niedrig. In der kleinen Stadt gibt es mehrere Streetfood-Stände, aber nur wenige Lokale, in denen man sich in Ruhe hinsetzen und eine Pause einlegen kann, was bei der Hitze angenehm ist. Ein guter Ort, um eine Snack- oder Mittagspause zu machen, bevor Sie Ihren Besuch in Sarnath fortsetzen.

Es befindet sich neben dem Capoor's Hotel und sammelt alle Lorbeeren. Das Lokal ist etwas kühl (im doppelten Sinne des Wortes), aber die Qualität stimmt. Es gibt indische Küche, Kabab, chinesische Gerichte, Pizza, Burger... Wir empfehlen Biryani, das in einem Tontopf geschmort und mit Keema Nan (indisches Brot mit einer Füllung aus geschnetzeltem Hammelfleisch) serviert wird. Die Gerichte sind besonders üppig. Abends stehen draußen ganze Familien Schlange, um ihre köstlichen Snacks(chaat) zu genießen.

Ein ordentliches und gemütliches Restaurant in idealer Lage. Die Speisekarte ist recht vielfältig und bietet vegetarische indische, chinesische und mexikanische Spezialitäten sowie Pizza. Das Lokal wird von der jungen und sympathischen Vicky geführt, die auch einen kleinen internationalen Buchladen besitzt, der an das Restaurant angrenzt (und sogar einige Bücher auf Französisch verkauft). Der Ort ist strategisch günstig gelegen, um vor oder nach Ihrem Besuch des Forts einen Snack zu essen oder einen Tee zu trinken. Es besteht die Möglichkeit, an einem indischen Kochkurs teilzunehmen.

Das Besondere an diesem Restaurant ist die offene Küche, die von großen Holztischen eingerahmt wird. Sie können sich im klimatisierten Raum unterstellen, müssen dafür aber einen Aufpreis zahlen. Auf dem Teller vermischen sich Traditionen mit den originellen Ideen des Küchenchefs, die in kleinen Portionen serviert werden. Sie können Royal Thali probieren, eine Spezialität des Restaurants Agashiye, das sich ebenfalls im Hotel House of MG befindet. Der gefrorene Joghurt ist ein wahrer Genuss, vor allem nach einem scharfen Gericht. Die teuerste Adresse ihrer Kategorie zwar, aber die Gerichte sind von hoher Qualität.

Dieses beliebte Lokal, das bereits eine bekannte Adresse in Mumbai hatte, verfügt über einen hochmodernen Saal mit einem stilvollen Design, das an einige europäische Schilder erinnert. Die Speisekarte ist relativ klein, bietet aber ausgezeichnete vegetarische indische Gerichte aus Gujarat, Punjab und dem Süden des Landes: Dosas, Pav Bhaji, Parothas usw. Auch heiße Getränke, frisch gepresste Fruchtsäfte und gutes Eis. Die Diätkost ist schmackhaft. Probieren Sie Panki Chatrui, einen Reiskuchen, der zwischen Bananenblättern gebacken wird.

Sie träumen nicht, zwei benachbarte Restaurants tragen denselben Namen; am Eingang geht es um den Angestellten, der am lautesten schreit, um Kunden anzulocken. Ursprünglich gab es nur ein Crystal, das jedoch aufgrund eines Familienstreits in zwei Teile geteilt wurde. Obwohl sie gleichwertig sind, hat das luxuriösere unsere ganze Aufmerksamkeit auf sich gezogen. Schicke Bistro-Atmosphäre mit Personal in schwarz-weißen Uniformen. Die Spezialität ist murg tawa frontier (gegrilltes Hähnchen), aber unser Lieblingsgericht ist rexmi kebab, ein köstlicher Hähnchenspieß, der in Joghurt mariniert wird.

Ein kleiner Raum mit nur sechs Tischen, die schnell besetzt sind, sodass man manchmal etwas warten muss, um einen Tisch zu bekommen. Dieses Lokal bietet eine unprätentiöse, aber dennoch sehr gute Küche! Tibetische Spezialitäten mit Momos (gedämpft oder frittiert), Thugkpas, köstlichen Schweinefleischgerichten... Chinesische Küche mit Nudeln, gebratenem Reis und auch einige indische Gerichte. Freundlicher Service und Empfang, angenehme Atmosphäre mit leiser Musik, erschwingliche Preise. Zweifellos das beliebteste Restaurant der Stadt!

Lassen Sie sich nicht von der Aufmachung dieser kleinen Kantine abschrecken. Dies ist der beste Ort in Junagadh, um ein Gujarati- oder Punjabi-Thali zu probieren. Übrigens steht nur Thali auf der Speisekarte - mittags und abends! Diese indische Spezialität besteht aus mehreren kleinen Gerichten, die je nach Tag und Inspiration des Kochs variieren und nach Belieben serviert werden. Um die Geeta Lodge zu finden, lassen Sie sich von den Menschenmassen, die sich zu den Essenszeiten zusammendrängen, und den köstlichen Düften, die aus den Küchen strömen, leiten. Die Preise sind sehr niedrig und die Atmosphäre ist geprägt von Lokalkolorit.

Das Apana Foodland befindet sich im Stadtzentrum von Diu und hat einen guten Ruf. Die meisten indischen Touristen, die nach Diu kommen, stammen aus Gujarat und sind überwiegend Vegetarier. Daher servieren viele Restaurants in Diu, wie das Apana, ausschließlich vegetarische Spezialitäten, sehr zum Leidwesen der Liebhaber von Meeresfrüchten. Die Speisekarte ist jedoch vielfältig und die Gerichte sind schmackhaft. Direkt am Meer gelegen, ist die Umgebung besonders schön für ein Mittagessen. Effizienter und charmanter Service.

Einsteigen, der Zug fährt gleich ab! Keine Sorge, der Zug bleibt für die Dauer Ihrer Mahlzeit am Bahnsteig stehen. Der Bhopal Express ist in einem alten Eisenbahnwaggon untergebracht, der in ein gemütliches Esszimmer umgewandelt wurde. Plisseevorhänge an den Fenstern, die durch Bildschirme mit einer vorbeiziehenden Landschaft ersetzt wurden, rot-weiße Tischdecken und cremefarbene Sitzbänke - Sie werden sich wie in einem Pullmann der Belle Epoque fühlen. Die Titel der Gerichte (in Hindi, aber mit englischen Untertiteln) verweisen auf die Reise. Einige Tische sind auch am Kai aufgestellt, um die schönen Abende zu genießen.

Dieses kleine Café unterhalb des Forts wurde 2018 eröffnet und ist ein echter Erfolg. Ignorieren Sie den winzigen Raum im Erdgeschoss und suchen Sie Schutz unter der überdachten Terrasse im Obergeschoss. Die Einrichtung ist eklektisch, chaotisch und bunt wie der Besitzer. Viele Backpacker finden hier Unterschlupf für ein kräftiges Frühstück, einen Kaffee, während sie ihr Reisetagebuch schreiben, oder eine Mahlzeit, bevor sie in den Bus oder Zug zum nächsten Ziel springen. Der Service ist etwas nonchalant, du solltest es also besser nicht eilig haben.

Ursprünglich war Karim's ein Restaurant im muslimischen Viertel in Old Delhi. Es ist berühmt für seine Mogul-Küche, sein Tandoor-Huhn und seine Kebabs. Während die Adresse in Delhi besonders beliebt ist, zeigt die Adresse in Jaipur eine gewisse Gentrifizierung. Das Restaurant befindet sich in einem der schicken Wohnviertel der Hauptstadt von Rajasthan. Die Einrichtung aus Stein und Holz ist elegant. Mandelgrüne Sessel und Bänke unterbrechen etwas die Eintönigkeit. Auf der Speisekarte finden Sie die Spezialitäten, die den Ruf des Restaurants begründet haben.

Daryaganj beansprucht für sich die Urheberschaft von Butter Chicken und Dal Makhani, zwei ikonischen Spezialitäten der indischen Küche. Das Restaurant wurde ursprünglich im Stadtteil Daryaganj in Delhi gegründet, der nach der Teilung Pakistans im Jahr 1947 eine große Zahl von Flüchtlingen beherbergte. Kundan Lal Jaggi war einer von ihnen und importierte sein kulinarisches Wissen, das er aus der großen Mogul-Tradition in Peschawar, wo er herstammte, übernommen hatte, nach Delhi. In Daryaganj gibt es mehrere Geschäfte in der Stadt, die den Nachfahren von Lal Jaggi gehören.

Der Khan Market wird immer gentrifizierter und ist wahrscheinlich eines der teuersten Viertel Delhis, wenn es um trendige Tische geht. Di Ghent ist ein weiteres Beispiel für diesen Trend und bietet, oh Überraschung, ein belgisch inspiriertes Bobo-Café. Hier kann man Waffeln und Pommes frites (wenn man Heimweh hat), aber auch überteuerte Sandwiches und Salate genießen. Glücklicherweise ist das Ergebnis ziemlich überzeugend, mit sourcierten und biologischen Produkten (natürlich), Eistee und Erfrischungsgetränken aus Früchten oder Zitrusfrüchten.

In einer ruhigen Straße im angesagten Viertel Hauz Khas macht dieser Sandwichladen dem Ort alle Ehre. Hier gibt es große Sandwiches vom Grill oder mit frischem Brot, das mit knackigem Gemüse und dampfendem Fleisch belegt ist. Das ist eher ein amerikanisches Konzept als ein Schinken-Butter-Sandwich, was zweifellos die recht hohen Preise erklärt. Der Saal ist klein und mit Gemälden sehr zeitgenössischer Kunst geschmückt. Die Bedienung ist aufgrund der vielen Menschen oft überfordert. Hier gibt es auch köstlichen Kaffee und Espresso, der vom angesagten Blue Tokai Coffee Roaster zubereitet wird.

Das Salt bezeichnet sich selbst in aller Bescheidenheit als das beste Restaurant in Agra, was aber nicht unbedingt der Realität entspricht. Auf der Speisekarte finden sich einige Must-Haves der indischen oder tibetischen Küche, die im Fusion-Stil neu interpretiert werden. Die im Tandoor gegarten Momos erwiesen sich als enttäuschend, ebenso wie das afghanische Huhn, das zu trocken war. Dafür ist die Terrasse des Restaurants im obersten Stockwerk sehr schön, um etwas zu trinken. Sie ist riesig und die Tische sind weit genug voneinander entfernt, sodass man nicht von seinen Nachbarn profitieren kann.