Restaurants Küche der Welt Nordindien

In diesem Restaurant, das von einer Jain-Familie geführt wird, können Sie einige Spezialitäten aus Rajasthan und eine 100 % vegetarische Speisekarte probieren. Sie können den kleinen Garten im Schatten der Bäume und die Fassade dieses wunderschönen Haveliaus rotem Stein genießen. Und wenn es sehr heiß ist, ist der klimatisierte Speisesaal ebenfalls ganz angenehm, wenn auch etwas dunkel. Die begrenzte Speisekarte bietet eine schmackhafte Küche, die nicht zu scharf ist. Inder und westliche Touristen wissen, wo sie Qualität zum richtigen Preis bekommen, und die Tische sind zu den Essenszeiten voll besetzt.

Auch wenn die Lage des ITC Rajputana Hotels auf den ersten Blick nicht überzeugt, da es zwischen dem Bahnhof und einer erhöhten Straße eingeklemmt ist, wird Sie sein Restaurant Peshawri diese Unannehmlichkeit schnell vergessen lassen. Die etwas kuriose Umgebung erinnert zweifellos an das Innere eines traditionellen Hauses in der Gegend von Peshawar im Norden Pakistans. Steinwände, mit Schnüren bespannte Holzklausen, lange Holztische und gepolsterte Hocker. Das Interessante liegt natürlich auf dem Teller. Die Köche bereiten Ihnen köstliche nordindische Spezialitäten zu, die gekonnt gewürzt sind.

Das Peshawri ist das bekannteste Restaurant in Vadodara. Es befindet sich im WelcomHotel ITC Alkapuri und bietet eine unvergleichliche Mughlai-Küche (Nordindien/Pakistan). Die Speisekarte ist kurz und prägnant, aber alles ist absolut köstlich. Die Holztische mit Böcken verleihen dem Saal Charakter, der die Codes der Region aufgreift, mit den Kupferurnen, die die Wände schmücken. Das Spektakel setzt sich in der Küche fort, die durch eine Glaswand vom Saal getrennt ist. Von dort aus kann man die Meisterköche des Tandoor-Offiziers in aller Ruhe beobachten.

Dieses Restaurant ist so gut und freundlich, dass die Leute, die im Pearl Palace wohnen, anscheinend nicht das Risiko eingehen, woanders zu essen. Auf dem Dach, wo ein wunderschöner schmiedeeiserner Pfau auf Sie herabblickt, überblickt das Restaurant das Viertel und die Höhen der Stadt. Eine beeindruckende Speisekarte, eine Vielzahl köstlicher und frischer Gerichte, ein tolles Ambiente, sehr gute Musik, lächelndes und wirklich reaktionsschnelles Personal - für den Preis werden Sie in Jaipur kaum etwas Besseres finden.

Das etwas schwer zu findende Restaurant im ersten Stock des Palace Heights Hotels ist abends trotz der fortgeschrittenen Zeit immer gut gefüllt. Das ist ein ziemlich gutes Zeichen. Der Service ist tadellos und die Dekoration mit ihren Jalousien aus Bambuslamellen angenehm. Die weit auseinander stehenden Tische im großen Speisesaal sorgen für eine gewisse Intimität. Das Zaffran wird vor allem wegen seiner köstlichen gebratenen Fleischgerichte besucht. Die marinierten und gegrillten Lammkoteletts sind immer ein großer Erfolg und verwöhnen den anspruchsvollen Gaumen. Reservierung empfohlen.

Lust auf eine kulinarische Reise nach Südindien? Dieses Lokal ist eine Institution und man muss ein wenig Geduld mitbringen, bevor man sich an den Tisch setzt. Am besten hinterlässt man seinen Namen am Eingang und wartet und wartet und wartet... bis man aufgerufen wird. Auf der Speisekarte stehen Dosa, Thali und köstliche Idli, die mit Kokosnuss-Chutney und scharfen Gewürzgurken serviert werden. Um Ihren Durst zu stillen, gibt es eine Auswahl an Lassis und Milchshakes. Außerdem kann man sich hier mit Chaat , den Snacks für zwischendurch, und Gebäck aus dem winzigen Kühlregal im Eingangsbereich versorgen.

Dieses elegante Café-Restaurant liegt in einem gemütlichen Gartenhof und bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte: indische Spezialitäten, darunter Butter Chicken oder Tandoori, und internationale Gerichte, darunter sehr gute Lamm-Burger. Alles wird mit frischen Zutaten zubereitet und ist von ausgezeichneter Qualität. Die Touristen täuschen sich nicht, es ist oft voll. Bei großer Hitze können Sie sich in den kleinen klimatisierten Raum im Erdgeschoss zurückziehen. Und in der übrigen Zeit wird die Terrasse im Obergeschoss, die einen atemberaubenden Blick auf die Tempel bietet, oft gestürmt.

Dies ist eines der besten Restaurants in Leh. Alles auf der Speisekarte ist empfehlenswert, aber unsere Vorliebe gilt den im Tandoor gegarten Zubereitungen (Kebab, Chicken Tikka), den tibetischen Spezialitäten wie Mutton Momos, Kothays (halb gedämpfte, halb gebrateneMomos), Shabalay oder Avocadosuppe. Wenn Sie Fisch mögen, steht auch Forelle auf der Speisekarte, wenn die Straße nach Manali geöffnet ist. Es besteht die Möglichkeit, sich auf der Terrasse oder im Speisesaal niederzulassen, wenn die Abende noch kühl sind. Herzlicher und professioneller Service.

Junge und ungezwungene Atmosphäre in diesem Restaurant, in dem sich westliche und indische Touristen treffen. Der Raum ist gemütlich und die Speisekarte vielfältig (tibetische, indische und chinesische Küche, Pizza, Pasta usw.). Das andere Lokal auf dem Main Bazar bietet ausschließlich vegetarische Gerichte an.

Das von zwei Brüdern gegründete Lokal möchte den Geist des Moghul-Baithak wieder aufleben lassen, d. h. einen gemütlichen Ort, an dem man sich abends mit der Familie oder Freunden trifft. Das Lokal, das von Familien der Mittelschicht besucht wird, ist ebenso schön wie gut. Das Restaurant befindet sich in luftiger Höhe und vereint gedämpftes Licht, schlichtes Holzdekor und professionellen Service. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Moghul- und chinesischen Spezialitäten sowie Tandoori mit oder ohne Fleisch. Wir empfehlen die Malai Kofta und das Chicken Tandoori, die herzhaft und köstlich sind.

Dieses Restaurant befindet sich auf der Mall und erfreut sich bei Touristen einer enormen Beliebtheit. Die Einrichtung ist modern und ansprechend. Und das aus gutem Grund: Die Küche ist sehr ordentlich, die Gerichte sind reichhaltig und der Service schnell. Zu den Volltreffern gehören Momos mit Hammelfleisch und chinesische Rezepte mit Hühnchen. Die Gerichte werden mit Bio-Zutaten zubereitet, können aber manchmal MSG (Mononatriumglutamat) enthalten, also scheuen Sie sich nicht, anzugeben, wenn Sie es nicht auf Ihrem Teller haben möchten. Es besteht die Möglichkeit, zum Essen ein Bier oder einen Wein zu trinken.

Liebhaber von durch und durch zartem Grillgut werden begeistert sein. Hähnchen-, Lamm-, Fisch-, Garnelen- oder Paneerspieße , die im Tandoor gegrillt werden, gibt es in vielen verschiedenen Rezepten. In Kolkata loben alle Liebhaber der nicht-vegetarischen Küche die Qualitäten dieses Restaurants, dessen Küche direkt von den traditionellen Rezepten des Mogulreichs inspiriert ist. Auch wenn die Umgebung unspektakulär ist, ist der Service schnell und das Personal aufmerksam. Ein sicherer Wert.

Dieses Restaurant, das von der charmanten Nilza eröffnet wurde, ist ein kleines Juwel. Es ist sogar das einzige in Ladakh, das authentische ladakhische Küche anbietet! Der Ort ist wunderschön mit viel Holzvertäfelung, einer offenen traditionellen Küche und einem kleinen Balkon mit einer atemberaubenden Aussicht. Die Speisekarte, die aus lokalen Bio-Produkten zubereitet wird, ist vielfältig und umfasst u. a. gefülltes Khambir (ladakhisches Brot), Chhutagi und Skyu ( hausgemachte Nudeln in einer Brühe), Thugkpa, Mok M ok... Ausgezeichnete Desserts und originelle Getränke. Es besteht die Möglichkeit, Kochkurse zu besuchen. Ein Volltreffer!

Die berühmte Brown Bread Bakery ist ein Muss in Varanasi: frische Produkte, Bio-Backwaren, eine gemütliche Atmosphäre, die zum Kennenlernen einlädt, und ein Teil des Gewinns, der für den Schulbesuch armer Kinder und die Stärkung von Frauen gespendet wird. Salate, Pizzen, eine große Auswahl an Käsesorten (in Nepal, Manali oder Auroville hergestellt), Fleisch, ein ausgezeichnetes Frühstück... Im Erdgeschoss befindet sich das Restaurant, in den oberen Stockwerken die Zimmer des Gästehauses und schließlich das Restaurant auf dem Dach mit Live-Musik jeden Abend. Sehr zu empfehlen.

Unser Favorit in Majnu Ka Tila. Eingebettet in das kleine Einkaufszentrum des Viertels ist dieses Lokal eine gepflegte Oase der Ruhe und der Gourmetküche. Mit seinen safranfarbenen Wänden, dem Bücherregal und den Korbsesseln fühlt man sich hier wie zu Hause. Der Empfang ist liebenswert und die Kuchen im Schaufenster "hausgemacht". Ein sehr guter Plan für ein günstiges Frühstück oder einen Snack. Probieren Sie den chocochip muffin, ein Müsli mit frischen Früchten, und genießen Sie einen ECHTEN Espresso. Ebenfalls auf der Karte: Lassi, eine Auswahl an Tees und selbstgemachte Limonade. Ein ideales Hauptquartier!

Im ersten Stock direkt an der M.G. Marg gelegen, ist dies ein typisches Restaurant, das leckere tibetische Spezialitäten(Thentuk, Thugkpa, Momo...) serviert. Dies ist eine sehr gute und freundliche Adresse mit einem schönen Blick auf die Fußgängerzone und die Preise sind sehr vernünftig. Wir empfehlen Ihnen die Momos mit Schweinefleisch und das kalte Schweinegeschnetzelte mit Gewürzen, sie sind köstlich! Und außerdem kann man hier sogar ein kühles Bier zu seinem Essen trinken. Vorsicht ist allerdings geboten, da das Lokal abends recht früh schließt... Ein echter Geheimtipp.

Dieses kleine, gemütliche Restaurant serviert eine köstliche tibetische Küche, die von^Frau Diki Chenzum zusammengestellt wurde. Die Gerichte sind vielfältig und reichhaltig: ausgezeichnete Momos, Thugkpa, Thenthuk, Nudeln, Suppen, aber auch sehr gute frische Fruchtsäfte und Lassis. Ganz einfach das beste tibetische Restaurant der Stadt. Vorsicht jedoch, es gibt nur wenige Tische und die Plätze sind teuer, außerdem kommt es regelmäßig vor, dass am Ende des Tages die frischen Zutaten, die zum Kochen bestimmter Gerichte verwendet werden, aufgebraucht sind... Sehr empfehlenswert für das Mittagessen.

Wir wollen es nicht verhehlen: Spice Court ist ein Restaurant für Touristen. Aber ... die Qualität stimmt, die Umgebung ist ansprechend und der Service tadellos. Das Essen wird in einem großen Garten eingenommen, wobei in der ersten Hälfte des Abends eine traditionelle Aufführung stattfindet. Ab 21 Uhr erobern die Inder den Ort und die Künstler gehen nach Hause. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Schmorgerichten, die perfekt gewürzt und schmackhaft sind. Ein schöner klimatisierter Raum empfängt die Gäste an warmen Tagen. Als Sahnehäubchen spricht der Chef ein tadelloses Französisch.

Die beiden Räume sind hoch gelegen und bieten zwei verschiedene Atmosphären. Im^ersten Stock befinden sich niedrige Tische und Matten auf dem Boden, die sich perfekt für einen Tee, ein Lassi oder einen erfrischenden Mint Lemon Slush eignen. Im zweiten Stock gibt es einige Tische, an denen Sie die Vorzüge der vegetarischen Küche des Restaurants genießen können. Hier gibt es keine Glutamate, so wenig Öl wie möglich und nur frische Bio-Lebensmittel. Die abwechslungsreiche Speisekarte bietet Salate, Sandwiches, Dal und Currys, die alle gleichermaßen gesund und lecker sind. Auch beim Frühstück gibt es eine große Auswahl. Eine sehr gute Adresse zu jeder Tageszeit.

Das Lokal, das nicht leicht zu finden ist, befindet sich im ersten Stock eines Geschäftsgebäudes. Dies ist ein typisches Restaurant, das es zu entdecken gilt: Wenn Sie den Reichtum und die Finesse der berühmten Gujarati-Thali erkunden wollen, müssen Sie hierher kommen. Verlockende Präsentation und authentische traditionelle Aromen. Sie sind so gut, dass Sie nach mehr verlangen werden... und das trifft sich gut, denn sie werden nach Belieben serviert! Der große Saal ist etwas dunkel, aber sehr sauber. Die Atmosphäre ist geprägt von Lokalkolorit und einem sehr lächelnden Empfang. Auf jeden Fall einen Besuch wert.