Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Bretagne

Le Fumoir de Saint-Cast ist in erster Linie die Geschichte eines leidenschaftlichen Kochs, aber vor allem von geräucherten Fischen und Muscheln, nämlich Wilfrid Quinveros. Die Spezialität des Hauses? Die Jakobsmuschel, die mit Buchensägemehl und Spänen aus dem Eichenfass schottischen Whiskys geräuchert wird. Außerdem gibt es bei niedriger Temperatur geräucherten Schellfisch, halbgekochte geräucherte Makrele, geräucherte Forelle aus Zuchtbetrieben in den Pyrenäen, Lachs aus Schottland, Isigny und Cherbourg. Der Chefkoch arbeitet mit Fischern aus dem Hafen von Saint-Cast zusammen und hat sein Atelier in Hénanbihen. Wir lieben es!

Dieser Laden ist ein fröhlicher Melting Pot der lokalen Ressourcen. Brin d'herbe ist der Laden der Bauern aus der Region Rennes. Hier entdeckt man die guten Bauernprodukte von etwa zwanzig Erzeugern aus der Gegend. Man hat keinen Zweifel an der Herkunft, der Qualität und dem Geschmack der Produkte. Es ist eine andere Art des Konsums. Eine, die die Frauen und Männer respektiert, die dort täglich arbeiten, um außergewöhnliche, überwiegend biologische Lebensmittel zu produzieren. Man geht auch wegen der Geselligkeit des Ortes dorthin. Schon beim Betreten des Lokals kann man einen Kaffee trinken und mit der Familie oder Freunden eine Kleinigkeit essen, während sich die Kinder mit den bereitgestellten Spielen vergnügen.

Der in Cornwall Lambig genannte Apfelweinbrand wird durch die Destillation von lokal erzeugtem Apfelwein nach überlieferten Rezepten gewonnen und 5 bis 10 Jahre in Eichenfässern gelagert. So bietet der Lambig diese besondere Farbe: eine leicht bernsteinfarbene Robe, aber auch eine herrlich nach Früchten duftende Nase. Um ihn zu genießen, gibt es nichts Besseres, als ihn als Digestif zu konsumieren. Sie können ihn aber auch zu einem Sorbet reichen und ihn sogar in der Küche verwenden, um eine Soße oder eine Fischsuppe zu verfeinern. Sie können ihn auch zum Flambieren von Speisen verwenden!

Seit 1987 stellt Durand Chocolatier nummerierte Schokolade nach geheim gehaltenen, unveränderlichen Rezepten her. Die Boutique im Empire-Stil und mit ihrem kakaofreundlichen Dekor ist ein echter Hingucker! Die 41 kleinen Quadrate, die hinter der Theke aufgestellt sind, lassen sich zunächst mit dem Blick genießen. Alle wetteifern um Qualität und Finesse, wie zum Beispiel der "Compagnie des Indes" (Nr. 35), dessen holzige Gewürzkombination atemberaubend ist. Nr. 36, mit Algen, ist der ozeanischste von allen. Man entdeckt hier auch den berühmten Kuchen, der von der bretonischen Giftmörderin Hélène Jégado inspiriert wurde.

Der vegane Laden wird von der quirligen Lola geführt und bietet tierfreie und umweltfreundliche Produkte an: milchfreies Eis, pflanzliche Würstchen, Hähnchenbrustfilet, Gebäck etc. Kurz gesagt, verschiedene Lebensmittel ohne Ei oder Butter, die es ermöglichen, im Gleichgewicht mit seiner veganen Ernährung zu leben. Das Starprodukt? Das Beyond meat, ein pflanzliches Steak aus Erbsenprotein, das Sie in Rennes nirgendwo anders finden. Es gibt auch biologische, französische und Null-Abfall-Kosmetik und sogar vegane Kondome. Neu ist die Frischeecke, in der Sie pflanzliche Quiches, Buns und von lokalen Handwerkern kreierte Backwaren wie die Kalamos-Kekse probieren können.

Ty'Papo ist eine lokale Institution und hat neben seinem Geschäft im Val-André auch einen Laden am Hafen von Erquy. Dieser Eismacher kennt während der Sommermonate keine Pause. Und das aus gutem Grund: Sein handwerklich hergestelltes Eis - 75 Geschmacksrichtungen - ist exquisit und wird mit natürlichen Fruchtpürees und Rohmilch vom Bauernhof hergestellt. Die Biskuit-Tüten Natur oder Schokolade sind schön knusprig. Unter den Rezepten stehen Brownie mit karamellisierten Pekannüssen, Käsekuchen mit Erdbeerstückchen, Palet breton pur beurre mit Madagaskar-Vanille ganz oben auf der Liste. Futé: Der Eisbehälter zum Mitnehmen!

Octopus ist eine ausschließlich pflanzliche Patisserie, eine Premiere in Brest und sogar in der Bretagne! Am Anfang dieses Projekts stand Galaad, der die traditionellen Rezepte der Patisserie überdenken wollte, um Kuchen zu kreieren, die von allen genossen werden können, Vegetarier, Veganer und Allergiker eingeschlossen. So finden Sie keine Milch, keine Eier, keine Butter und keine tierische Gelatine in den Entremets des Konditormeisters, die aus natürlichen und biologischen Produkten ohne Zusatzstoffe hergestellt werden. Zitronentörtchen und Schokoladentörtchen stehen neben raffinierten Kreationen mit Früchten, die sich je nach Jahreszeit verändern, sowie Kürbisbrioche, Buchweizenmuffin und Haselnusskrokant für einen Moment der Gaumenfreude.

Wie wäre es, wenn wir morgen besser konsumieren würden? Das ist die Wette dieses Netzwerks von Geschäften made in Breizh. Bérangère De Clerck, die ehemalige Geschäftsführerin von Mamie Mesure, stellt ihre Koffer in der Rue d'Antrain auf. Dasselbe Konzept: ein Lebensstil ohne Abfall für eine bessere Zukunft. Nehmen Sie Ihre Gläser mit und versorgen Sie sich mit Gewürzen, Nudeln, Getreide, Kaffee, Keksen, Mehl etc. Alles im richtigen Maß und überwiegend aus der Region! Der Lebensmittelladen bietet auch Bio-Obst und -Gemüse, Frischprodukte und eine schöne Auswahl an Hygiene- und Reinigungsprodukten. Der Ort ist warm und spritzig, ganz nach dem Vorbild von Bérangère, Claire und Camille. Die clevere Initiative: Jeden Tag werden Anti-Verschwendungs-Körbe zum kleinen Preis angeboten!

Vergessen Sie Jack Sparrow und sagen Sie Hallo zu Bachman! Als moderner Pirat zaubert er in seiner Höhle die besten arrangierten Rums des Westens! Agricole-Rum A.O.C. aus Martinique, frische Früchte, Gewürze... alle Kombinationen sind möglich, um Sie zu verwöhnen. Bachman hat seine Leidenschaft zum Beruf gemacht und perfekt ausgewogene Rezepte entwickelt, die jedem Gaumen schmecken. Ein kleiner Hauch seiner ganz eigenen Magie und schon ist es fertig! Sie können sie direkt an der Bar seiner Rumfabrik probieren. Zögern Sie nicht, seine Website zu besuchen, um online zu bestellen!

Der Weinkeller von Antoine Picaud bietet über 1.000 Weine an: kleine, erschwingliche Weine von Freunden und außergewöhnliche Flaschen mit einem großen Angebot an Magnumflaschen (die meisten davon aus biologischem Anbau), lokale Biere, Spirituosen, vor allem mit Flaschen aus der Bretagne (Gin ist gut vertreten...) und eine Lebensmittel-Ecke, um den Aperitif zu veredeln. Man kommt vor allem wegen der fachkundigen Beratung von Antoine, einem unerschöpflichen Liebhaber. In den Verkostungsworkshops kann man einen Abend lang ein ganzes Weinbaugebiet erkunden und dabei eine Fülle an hochinteressanten Informationen trinken, dazu 5 bis 6 verschiedene Weine... und dazu Wurst- und Käseplatten.

Nehmen Sie Kurs auf das Gebiet von Kergaradec, um die perfekte kleine Flasche Wein für Ihren Abend zu finden! In den Caves de mon père werden Sie von der Auswahl beeindruckt sein, die Ihnen in diesem riesigen Raum, der den besten Spirituosen gewidmet ist, zur Verfügung steht. Und das aus gutem Grund: Mehr als 1.000 verschiedene Weine, Champagner, Whiskys, Rum und Biere werden hier angeboten. Das Team beeindruckt mit seinem Wissen und seiner kompetenten Beratung. Und das ist noch nicht alles: Die Marke bietet auch Wein-Workshops an, die sich sowohl an Anfänger als auch an Fortgeschrittene richten. "Drehen, riechen, probieren" sind die Schlagworte dieser geselligen Abende! Wir können Ihnen diese sympathische Adresse nur empfehlen.

Nach einem Zwischenstopp auf der Place du Champ Jacquet ist aRHUMatisé wieder in den Hafen in der Rue Victor Hugo zurückgekehrt, um sich auf die Tätigkeit des Kellers für Rum und andere Spirituosen zu konzentrieren. Im Keller kann man rund 150 Artikel entdecken, vor allem Rhum Agricole aus unabhängigen und ökologisch verantwortungsvollen Brennereien auf den Antillen, in Jamaika, Südamerika oder England. Yannick, der Hausherr und passionierte Pädagoge, organisiert an jedem ersten Mittwoch im Monat Verkostungsworkshops, bei denen Sie außergewöhnliche Rums kennenlernen können. Ein fröhlicher Moment, in dem man lernt, ihre Geschichte, die Herstellungsverfahren und schließlich die Arten, sie zu verkosten und zu genießen, besser zu verstehen. 100% genehmigt!

Tasty ist eine Konditorei, die ihrem Namen alle Ehre macht: Hier finden Sie süße Kreationen, von denen eine so köstlich ist wie die andere! Fanny und Etienne empfangen Sie in einem kleinen Laden mit einer schlichten und eleganten Dekoration, die die angebotenen Patisserien umso mehr zur Geltung bringt. Auf der Speisekarte, die je nach Jahreszeit und Inspiration variiert, stehen große Klassiker wie Zitronenbaiser, Schwarzwälder Kirschtorte oder Schokoladentorte neben originellen Kreationen. Die Kuchen sind ebenso gut wie schön und werden aus frischen und lokalen Produkten hergestellt. Und für den kleinen Hunger zwischendurch gibt es Praliné-, Karamell- oder Brownie-Cookies, die Ihren Gaumen zum Schmelzen bringen werden!

Chez Fanch ist eine wohlbekannte Adresse für die Einwohner von Rennais, die es sich zur Gewohnheit gemacht haben, in der ehemaligen Käsebar ihre Bretter zu probieren. Nun hat sich der Petit Marché ein paar Meter weiter auf dem Place Saint-Sauveur neu erfunden. Natürlich kann man hier guten Käse kaufen, aber auch Wurstwaren, Aufstriche, Bio-Obst und -Gemüse, Wein, Bier und sogar Brot. Wenn man den Aperitif nicht mehr vor Ort einnehmen kann, kann man im Laden gut gefüllte Boxen bestellen. Eine gute Möglichkeit, sich mit guten Produkten eine berühmte Mahlzeit zusammenzustellen. Fanchs Käse findet man auch in mehreren Bistros in Rennes und auf dem Grand Marché Vrac im Norden von Rennes.

Le Rheu Maraichers - alias Laurie und Matthieu Vallais - bauen in nachhaltiger Landwirtschaft Obst und Gemüse an. Auf diesem Bauernhof mit Direktverkauf kommt man, um seinen Wocheneinkauf zu machen. Neben den vor Ort angebauten Produkten bietet der Laden auch lokale, oftmals biologisch angebaute Produkte an (Käse, Fleisch, Cidre vom Bauernhof, Eier...). Es ist unmöglich, ohne frischen Spinat nach Hause zu gehen! Es läuft einem schon das Wasser im Mund zusammen, wenn man daran denkt, ihn in der Pfanne mit einer Schalotte in gesalzener Butter zusammenfallen zu lassen. In der warmen Jahreszeit lassen wir uns nicht lange bitten und pflücken Erdbeeren - ein Moment des puren Glücks. Hühner und Kaninchen freuen sich über den Besuch von Groß und Klein. Der Laden hat sich seine familiäre und ländliche Dimension bewahrt und liegt nur einen Katzensprung von Rennes entfernt.

Seit 2018 arbeitet der Chefkonditor Christian Kervoern in Landerneau in seiner Konditorei in der Rue de la Fontaine Blanche im Herzen des historischen Zentrums. Der kleine Laden ist eine echte Familienangelegenheit und ganz den Leckereien gewidmet. Die modernen und einfallsreichen Kreationen der Konditorei entwickeln sich je nach den Inspirationen des Teams. Sie sind ebenso schön wie schmackhaft und zeugen von einem leidenschaftlichen, zu 100 % handwerklichen Können. Sie werden aus frischen, saisonalen Produkten und mit einem Minimum an Zucker verarbeitet. Es gibt auch gluten- und laktosefreie Kuchen. Die Adresse ist auch ein Teesalon und verfügt über einen kleinen Raum im Obergeschoss für einen raffinierten Snack.

Entdecken Sie das Beste der italienischen Gastronomie in diesem Feinkostladen, der eine schöne Auswahl an italienischen Produkten anbietet, darunter Olivenöle, Ravagnati-Wurstwaren (eine renommierte Referenz für Kenner!), Soßen oder auch Weine. Das Catering-Angebot ist ebenso verlockend: Frische Pasta und Lasagne, die auch in einer vegetarischen Version zubereitet werden, stehen neben Polpette della mama, Arancini und hausgemachten Pizzen, ohne typische italienische Käsesorten wie Pecorino zu vergessen. Wir schätzen ihren hübschen, begrünten Saal!

Die 1893 gegründete Feinbäckerei und Konditorei Riguidel setzt seit fünf Generationen ein traditionelles und familiäres Know-how in der Herstellung von lokalen und regionalen bretonischen Spezialitäten fort. Angefangen mit der berühmten "Beurrée Riguidel", dem anderen Namen für den besten Kouign-Amann des Landes (oder sogar der Welt!), der aus einer großzügigen Buttercreme auf einem karamellisierten Blätterteig besteht. Es ist das Hauptprodukt des Hauses, ebenso wie die Galette Riguidel oder das pain doux, ein köstliches Brioche-Brot mit Rum und Rosinen. Hinweis für Kenner..

L'atelier Romarin ist ein Heimkoch- und Eventcateringservice in Trégueux im Departement Côtes-d'Armor in der Bretagne. Sie bieten außergewöhnliche Buffets und Koch-zu-Hause-Dienste in mehreren Städten der Region an, darunter St Brieuc, Plérin, Dinard, St Malo, Dinan, Paimpol und Lannion. Ob Sie einen Caterer für eine besondere Veranstaltung benötigen oder ein von einem Chefkoch zubereitetes Essen im Komfort Ihres eigenen Zuhauses genießen möchten, das Atelier Romarin erfüllt Ihre kulinarischen Wünsche.

Das Haus Fraudin hat sich seit 2016 einen guten Ruf im Viertel Maison Blanche in Saint-Grégoire erarbeitet. Sein Erfolg hat ihn dazu veranlasst, ein zweites Geschäft im Stadtzentrum zu eröffnen. Natürlich ging man auch hin, um die Croissants von Baptiste Cortais zu probieren, dem Patissier und Tortenbäcker, der 2019 den Preis für das beste Buttercroissant Frankreichs gewonnen hatte. Ein verdienter Preis, es ist ein kleines Juwel, das unseren Sonntagmorgen verwandelt! Das Brot ist wirklich köstlich, gehen Sie nicht ohne ein Baguette Tradition. Auch der Flan mit Vanille aus Madagaskar ist ein Volltreffer. Bei den Patisserien mangelt es nicht an Kreativität und Auswahl, man kommt aus dem Staunen nicht mehr heraus!

In dieser ausgezeichneten Bäckerei und Konditorei verarbeiten die Konditorin Estelle und der Bäcker Kévin, die beide leidenschaftlich gerne backen, ihre Produkte mit biologischen Mehlen und natürlichem Sauerteig. Hier kommt es nicht in Frage, mit verarbeiteten Grundlagen zu arbeiten. "Wir sind für das verantwortlich, was dem Kunden verkauft wird". Die Lerchentorte und das rohe Bauernbrot sind Feinschmeckerbrote, die mehrere Tage haltbar sind und dabei neue Aromen entwickeln. In der Patisserie stehen Kultkreationen wie der Gentil Coquelicot neben Neuheiten. Zu entdecken gibt es den laktose- und glutenfreien Cookie.

Jampi ist die Eisdiele in Brest! Das ist das handwerklich hergestellte Eis für Sommernachmittage, aber auch für große Veranstaltungen mit der Familie und für solche in der Bretagne. In der Boutique finden Sie Eis und Sorbets in allen Geschmacksrichtungen (das bretonische Buchweizen-Buchweizen-Eis ist überraschend!), ein Bio-Sortiment, Eisspezialitäten und Entremets, Einzelportionen oder Familienbehälter und vieles mehr. Die Boutique verfügt über eine Teestube mit Garten. Kommen Sie vorbei, um ein Eis zu probieren und gleichzeitig ein Getränk zu schlürfen: günstig und so sympathisch! Was gibt es Neues? Ein Sortiment mit pflanzlicher Milch.

Wenn die Lust auf köstliche italienische Spezialitäten riesengroß ist, sollten Sie bei Dolce Italia vorbeischauen! Der Feinkostladen ist voll von aus Italien importierten Produkten: Weine mit starken Persönlichkeiten vom Piemont bis Sizilien, Olivenöle von kleinen Produzenten, frische oder getrocknete Pasta von ausgezeichneter Qualität, verschiedene Saucen und Pestos. Der Familienladen strahlt Sympathie und Großzügigkeit aus. In der Feinkostabteilung (Pizza, Trüffelrisotto, italienischer Käsekuchen, sizilianischer Kuchen) kann man zu jeder Tageszeit essen. Alles wird vor Ort con tutto l'amore del mundo zubereitet! Köstlich sind auch die Käse- und Wurstplatten sowie die Antipasti zum Mitnehmen für einen sonnenverwöhnten Aperitif.

Eingebettet im Herzen der sehr charmanten Rue Étienne Dolet ist diese Boutique des Hauses Dammann ein zauberhafter Zufluchtsort für Teeliebhaber. Mit seiner über dreihundertjährigen Geschichte bietet das Haus eine außergewöhnliche Palette an hochwertigen Teesorten, von Klassikern bis hin zu exklusiven Kreationen. Ein leidenschaftliches und besonders sympathisches Team empfängt Sie in diesem hübschen Schmuckkästchen und führt Sie mit echter Sachkenntnis durch dieses sinnliche Abenteuer. Die elegante Atmosphäre der Boutique lädt zum Verkosten ein, während die raffinierten Geschenkboxen sie zu einem idealen Geschenk machen. Tauchen Sie ein in die Welt des Tees bei Dammann in Brest, wo jede Tasse eine Geschichte von exquisiten Aromen erzählt.

La Casetta, die kleine Schwester von Dolce Italia, hat sich in der Gegend um den Zentralmarkt einen ausgezeichneten Ruf erworben, um sich mit guten italienischen Feinkostprodukten, aber auch mit Pizzas und Panuozzo einzudecken. Was die Pizza betrifft, so sind sie knusprig und großzügig belegt. Das ist das Markenzeichen des Hauses und Florians Hund Ernest wird nicht das Gegenteil behaupten. Es gibt ein Dutzend auf der Karte und jede Woche eine neue. Die Wurst- und Käsesorten sind sehr hochwertig. Man kommt auch wegen des unglaublichen Panuozzo, der von italienischer Wärme durchtränkt ist, hierher und füllt seinen Korb mit Trüffelcreme, frischen Ravioli und 30 Monate gereiftem Parmesan, die immer großzügig serviert werden!

Da Vinci bietet Ihnen das Beste der italienischen Gastronomie! In diesem Feinkostladen finden Sie alle Arten von Spezialitäten: Wurstwaren, Käse, eine große Auswahl an frischer Pasta oder auch Soßen. Neben dem Weinkeller gibt es auch einen Ölkeller mit einer Auswahl der besten italienischen Olivenöle. Und natürlich werden Sie nicht an ihren köstlichen hausgemachten Gerichten und anderen typisch italienischenAntipasti vorbeigehen, die Sie zu Hause genießen können: Lasagne, pikante Calamari, toskanische Terrine... In diesem charmanten Geschäft können Sie sich also richtig Appetit holen! Wenn Sie sich lieber selbst in die Küche stellen, werden Sie hier gerne nach etwas suchen, um die Gerichte von dort zuzubereiten..

Natürlich, lokal, bio: Das sind die schönen Werte dieses Weinladens im Viertel Saint-Louis. Victor und Antoine, die ebenso leidenschaftlich wie engagiert sind, wählen jeden ihrer Weine sorgfältig aus und achten dabei besonders auf ihre Herstellung. In ihrem Weinkeller stehen daher vor allem natürliche Weine im Mittelpunkt, aber nicht nur. Hier wird jeder Durst gestillt: Cidre und lokale Biere, Spirituosen (insbesondere bretonischer Gin und Whisky) und sogar ausgezeichnete Softdrinks, natürlich aus biologischem Anbau. Außerdem finden Sie hier auch Lebensmittel, darunter Gewürze, die von den berühmtesten Köchen der Gegend verwendet werden! Ein Muss sind die Verkostungsabende, an denen Sie lernen können, wie Wurst und Käse zusammenpassen.

La Cale aux épices macht einen sehr beliebten Auftritt im Herzen von Rennes. Nachdem er 2014 das Comptoir aux épices in Paimpol und 2018 den Laden in Vannes gegründet hatte, ist Christophe Lemaire, ein Abenteurer mit Leib und Seele und Kenner von Gewürzen, mit derselben Leidenschaft in die bretonische Hauptstadt gezogen. Der Laden, der täglich von Marven aus Sri Lanka geführt wird, umfasst nicht weniger als 85 Pfeffer- und Beerensorten, duftende Currys sowie verschiedene Mischungen, die im Labor in Paimpol gemahlen, geröstet und sorgfältig zusammengestellt werden. Die Boutique ist eine wahre Ode an die Reise der Sinne und zeugt vor allem von dem Willen, Qualität zu teilen und zu kleinen Preisen anzubieten.

Ist es noch nötig, das Sanchez, den Eiskönig von Saint-Malo, vorzustellen? Dieses Lokal befindet sich auf dem Place du Pilori im Herzen der Innenstadt und ist eine Referenz in Sachen Eis. Eines köstlicher und einfallsreicher als das andere - eine bessere Erfrischung werden Sie in der Stadt nicht finden! Über hundert Eissorten, die mit Liebe und Talent zubereitet werden. Eis in der Tüte mit seiner betörenden Schlagsahne vom Bauernhof oder auch seinen himmlisch guten Coulis aus Karamell mit gesalzener Butter oder Schokolade, in Bechern, die Sie auf der charmanten - und sehr beliebten - Sonnenterrasse oder auch im Saal verzehren können, oder auch Eis am Stiel, das vom Haus auf handwerkliche Weise hergestellt wird. Weitere Adressen in Saint-Cast-le-Guildo, Dinan und Dinard, Paimpol, Dol-de-Bretagne, Rennes...

Mehr als 10 000 Artikel (Lebensmittel, Kosmetika und Kleidung) warten nur darauf, von Ihnen entdeckt zu werden. Produkte aus der Bretagne und aus aller Welt, für jeden Geschmack und jedes Budget ist etwas dabei. Gegenüber der Alkoholabteilung mit Whiskys aus aller Welt, bretonischen Bieren und Cidre bietet der Lebensmittelladen eine Auswahl an bretonischen Marken, die sich ideal für die Zusammenstellung Ihres Schlemmerkorbs eignen. Sie finden hier auch karibische Produkte und eine beeindruckende Auswahl an Rumsorten. Eine ausgezeichnete Adresse für Touristen auf der Suche nach bretonischen Souvenirs und für die entdeckungsfreudigen Bremer.

Der zweitgrößte Markt Frankreichs feierte 2022 sein 400-jähriges Bestehen. Unser Geheimtipp: Beginnen Sie Ihren Besuch am unteren Ende des Place des Lices, um sich mit Obst und Gemüse einzudecken, und gehen Sie dann in die Halle Ouest, wo Sie handgemachte Nudeln und Metzgereien finden. Gehen Sie dann an den Foodtrucks vorbei, um die unumgängliche Galette saucisse zu probieren. Weiter geht es zur Osthalle mit ihren Bäckern, Honig-, Marmeladen- und Kräuterteeproduzenten. Besuchen Sie den Fischmarkt, machen Sie eine Pause bei der Kaffeerösterei, bevor Sie über den Blumenmarkt schlendern. Ein Konzentrat an regionaler Küche, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten!

Im Jahr 1990 eröffnete das Ehepaar Chauchard, das als Räucherhandwerker tätig war, sein erstes Geschäft in Arzon. Seitdem verarbeitet das Unternehmen jährlich 60 Tonnen Fisch von Hand: Schneiden, Salzen mit Salz aus Guérande und Räuchern mit Sägemehl aus Grünbuchenholz. Neben frischem Lachs, der ausschließlich aus Schottland stammt und die Qualität Label Rouge hat, bietet das Haus eine Reihe von Fischkonserven an: Sardinen in Öl, Morgate aus dem Golf, Weißer Thun und Räucherfisch-Rillettes. Im Sommer finden Sie Les Chauchardises auf den Märkten der Halbinsel Rhuys und das ganze Jahr über in Quiberon.

Die Confiserie Papo vollbringt Wunder ... Sie stellt zuckerfreie Bonbons her, die für Diabetiker geeignet sind! Und wenn Sie auf Diät sind, gehen Sie auch hin, es wird sogar empfohlen! 40 % weniger Kalorien als gewöhnliche Bonbons, glykämischer Index bei 7, was will man mehr? Ah, und sie schmecken auch hervorragend. Marshmallows, Frucht- und Blütengele, Gummibärchen, Mandelpaste, Fruchtpasten... Alles ist hausgemacht, nach alter Tradition, mit Aufgüssen aus Pflanzen und natürlichen Aromen. Achtung, wenn Sie eintreten, werden Sie kaum widerstehen können!

Alix und Jacques haben ihr Land der Katharer verlassen, um Kerdaniel, den in Vergessenheit geratenen Obstgarten der Familie, wiederzubeleben. Das Ziel: den landwirtschaftlichen Betrieb wieder aufleben zu lassen, indem sie sich vom althergebrachten Know-how der Bewohner der Pointe inspirieren lassen, den Obstgarten in die sensible Umgebung zwischen den Flüssen Loch und Bono zu integrieren und so zu arbeiten, dass ihre Produktion das Terroir und seine typischen Merkmale widerspiegelt. Die Äpfel werden von Hand geerntet und zu Cidre, Apfelsaft und Branntwein verarbeitet. Und seit 2018 probieren Sie auch den KerdaMiel!

Eine Qualität, die man zu schätzen weiß, wenn man die herrlichen Makronen mit ihrem frischen und delikaten Geschmack probiert, die ohne Konservierungsstoffe, tierische Fette und Geschmacksverstärker hergestellt werden. Ein geschmackliches und visuelles Glück, das einen vor Freude schmelzen lässt... Es ist schwer, noch mehr zu sagen. Das Maison Larnicol bietet auch Galettes (Palets, Cookies...), Karamellbonbons mit gesalzener Butter und Lutscher, die mit Marshmallows angeboten werden.

Acht lokale Produzenten beleben diesen typisch cancalanischen Markt! Ganz am Ende des Port de la Houle, mit Blick auf das Meer und die Austernparks, ist es schön, die lokale Atmosphäre und die guten Meeresprodukte auf diesem kleinen Markt zu genießen. So haben Sie die Muße, sich an unvergleichlich frischen hohlen oder flachen Austern zu laben. Jeden Tag im Jahr, von morgens bis abends, können Sie hier Ihre Austern kaufen, sie mitnehmen oder sie vor Ort mit einem Gläschen Weißwein auf dem Kai gegenüber dem Mont-Saint-Michel verzehren. Magisch!

Tôt ou Tard birgt Schätze in einer farbenfrohen Welt, in der Liebhaber von Tees, Kaffees, feinen Gewürzen, Tischkultur und trendigen Dekoartikeln garantiert ihr Glück finden werden. Armelle wählt mit Sorgfalt zahlreiche schmackhafte Teesorten (Kusmi Tea, Christine Dattner usw.) und Kaffeesorten aus. Tassen, Teekannen und Kaffeemaschinen bekannter Marken (Greengate, Pip Studio) ergänzen das Angebot für einen gelungenen Teegenuss. Auch Schokoladentafeln mit originellen Geschmacksrichtungen und feine Süßigkeiten werden Ihnen gefallen. Es gibt auch eine große Auswahl an lustigen Gegenständen, Karten, Postern (La Loutre), Notizbüchern, Ansteckern... Eine gute Adresse, um das ideale Geschenk zu finden!

2009 eröffnete das Ehepaar Chauchard in Sarzeau sein zweites Geschäft für handwerkliches Räuchern. Hier findet man eine große Auswahl an Lachsen, die ausschließlich aus schottischen Zuchtbetrieben mit dem Qualitätssiegel Label Rouge stammen. Sie werden in ihren eigenen Labors geräuchert und sind nach verschiedenen Rezepten erhältlich: marinierte, halb geräucherte Steaks oder Filets, auf der Haut geschnittene oder heiß geräucherte Filets usw. Ebenfalls im Angebot: Konserven, Feinkost, geräucherte oder marinierte Makrelen und Thunfische, Tarama mit Bottarga, Wazabi usw.

Zu jeder Tageszeit findet man eine gute Ausrede, um in die Bäckerei Elluard zu kommen! Das Bio-Baguette und das Roggen- und Körnerbrot mit Sauerteig gehören zu den Klassikern, die man sich hier holt. Julien und Céline haben sich ihren Ruf auch durch ihr Angebot an Brot und Gebäck mit bretonischen und internationalen Akzenten erarbeitet. Probieren Sie das Toastbrot mit Tintenfischtinte oder dieses Bigouden-Brot, eine echte Madeleine de Proust für die Finistériens. Man reist über den Ärmelkanal mit dem chiffon cake oder dem irischen Brot. Weiter geht es nach Schweden mit dem Kanel Bullar, einer Zimtschnecke. Kaffee, Mehl, Obst, Honig, Eier... Der Laden arbeitet mit lokalen Produzenten zusammen und die meisten Produkte sind biologisch!

Mit zwei Jahren "spielt er in Töpfen", mit 16 Jahren CAP, mit 19 Chef eines Sternekochs, die erste einer langen Liste von Erfahrungen, die seine Technik schärfen, hat Maëlig Georgelin sein Leben der Pâtisserie gewidmet, die er zu einer visuellen und geschmacklichen Kunst erhebt. Unter dem Namen " Au petit prince" gründete er 2009 mit seiner Schwester Émeline sein erstes Geschäft in Etel. Es folgten Auray, Baud, Belz, Carnac, Locoal-Mendon und ... Pluvigner. Dasselbe Konzept wie bei den großen Schwestern: Schokolade, Makronen, Konfekt, bretonische Spezialitäten und, für Liebhaber, ein Workshop für alle Niveaus.

Im Pays de Douarnenez bietet Ihnen die Boulangerie des Plomarc'h, die seit über 20 Jahren von Sylvie und Thierry Lucas geführt wird, typisch bretonische Spezialitäten. Die kleine rote Schaufensterfront dieser unprätentiösen Bäckerei ist dennoch gut sichtbar. Kenner werden Ihnen sagen, dass man hier den besten Kouign Amann von Douarnenez probieren kann, der besonders zartschmelzend und karamellisiert ist. Verpassen Sie nicht den traditionellen bretonischen Kuchen, der mit Butter und Zucker überzogen ist, oder den Far breton!

Die Markthallen von Merville sind eine Säule des Lebens in Lorient und wurden auf einem ehemaligen Luftschutzbunker errichtet. Jeden Morgen kann man hier frische Lebensmittel unter den rund 60 Händlern einkaufen, die es hier gibt. Alle guten Geschäfte der Region sind hier versammelt und die Stimmung ist herrlich gutmütig... Am Eingang von Les Halles vervollständigt der Zeitungskiosk das Geschäftsangebot des Ortes. Hinweis: Jeden Mittwoch- und Samstagmorgen vergrößert sich der Markt und erwacht im Freien, rund um Les Halles, zum Leben.

Benoît Rivalan, seine Frau Françoise und ihre Kinder Mylène und Thomas führen eine Tradition fort, die seit Jahrzehnten von der Schwiegerfamilie gepflegt wird. Die ganze Familie beherrscht die Herstellung der echten Andouille de Guémené perfekt. Die Schweinedärme werden übereinander gefädelt, bevor sie geräuchert werden, und dann wird die Andouille viele Wochen oder sogar Monate lang getrocknet. Anschließend wird sie 3 bis 4 Stunden lang in köchelndem Wasser gekocht. So erhält sie ihren duftenden Geschmack und kann nach dem Kauf mehrere Wochen lang aufbewahrt werden.

Es ist eines der symbolträchtigsten und berühmtesten Unternehmen der Stadt der Maler, das bereits hundert Jahre alt ist. Die Galettes et Palets de Pont-Aven® werden in der reinsten Form der bretonischen Traditionen des Finistère hergestellt und wurden 1920 geboren. Sie verwöhnen auch heute noch Feinschmecker und eignen sich hervorragend als Geschenk. In den 3 Boutiquen des Biskuitherstellers aus Pont Aven empfangen Sie Delphine und ihr Team mit guter Laune, um Ihnen alle authentischen und großzügigen Produkte vorzustellen.

Wenn Sie ein typisch bretonisches Andenken an Ihren Urlaub suchen, sind Sie hier an der richtigen Adresse. Hier gibt es für jeden etwas: Karamell mit gesalzener Butter, Crêpes, Bücher, Geschirr, Spirituosen, Meeresfrüchte, bretonische Kuchen, Schlüsselanhänger... Wir waren von der Spezialität des Hauses begeistert: Kouing Sall mit Zwiebelkompott! Der Standort befindet sich in einer alten Wassermühle aus dem 18. Jahrhundert und ist ganz bezaubernd. Übrigens: Die Biscuiterie de Pont-l'Abbé bietet auch Online-Verkauf an.

Frédérique, die Herrin des Hauses, betreibt diesen Bio-Nahversorger im Stil eines alten Tante-Emma-Ladens. Hier kann man seine Vorräte aufstocken und sich über die Neuigkeiten aus dem Viertel austauschen. Hier hat man verstanden, dass gutes Essen eine Kombination aus Bio, lokalen Produkten und Respekt vor den Jahreszeiten ist! Also kommt man ein- bis zweimal pro Woche hierher, um nach frischem Gemüse vom Gemüsebauern aus Pipriac zu suchen, seine Vorräte an Nudeln, Hülsenfrüchten und losen Samen aufzufüllen, ein gutes Bio-Brot und sogar Mikro-Pousses zu kaufen. Die Produkte stammen von rund zwanzig lokalen Erzeugern. Wir haben dort auch die Bio-Waschmittel ohne Abfall von solide.bzh entdeckt. Eine schöne Adresse, die man ohne zu zögern von Mund zu Mund weitergibt!

Donnerstagmorgen ist in Dinan Markttag! Die Plätze Du-Guesclin und Champs-Clos werden von den üblichen Händlern eingenommen: Gemüse, Fisch, Fleisch, Käse, Brot, Apfelwein, Galettes saucisses, aber auch Hüte, Schuhe, Kleidung, Schmuck und Taschen. Der Platz ist sehr gut besucht und es ist wichtig, dass Sie einen Parkplatz etwas weiter weg, am Fuße des Schlosses oder im benachbarten Wohnviertel, einplanen. Auch ein Besuch in La Cohue, den Markthallen von Dinan, die von Dienstag bis Sonntag geöffnet sind, sollte nicht vergessen werden. Auf zu den lokalen Produkten!

Diese Keksfabrik stellt Galettes und Palets nach traditionellen Rezepten her. Eine ganze Reihe von bretonischen Spezialitäten und Keksen wurde mit einfachen Zutaten entwickelt: frische Butter aus dem Butterfass Le Gall, Mehl, Zucker, Eier und Know-how. Das Gebäck ist von handwerklicher Qualität und wird in verschiedenen Geschmacksrichtungen angeboten. Es ist möglich, kostenlos bei den verschiedenen Schritten der Kuchenherstellung zuzusehen. Eine Kostprobe der Produkte wird angeboten.

Das Credo dieser handwerklichen Brauerei: untergärige Biere, die weder gefiltert noch pasteurisiert werden, um die natürlichen Aromen zu bewahren. Tri Martolod bevorzugt den Menschen sowie die Unabhängigkeit des Unternehmens. Blond, weiß, rot oder braun, die Biere werden je nach Geschmack variiert. In ihrem Gebäude am Stadteingang finden Sie alle ihre Produkte. Im Anschluss daran wird die Bar anlässlich von Konzertabenden zum Leben erweckt. Es ist auch möglich, den Herstellungsprozess aus der Nähe zu beobachten, da die Tanks während der Gärung geöffnet sind.