Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Belgien

Das ist ein ziemlich einzigartiges Konzept. Als Gwen aus Asien zurückkehrte, hatte sie Lust, in ihrem Tee- und Konditoreisalon die Geschmäcker des Orients mit den Techniken des Westens zu verbinden. Aus dieser Verbindung entstand Ka Bao, im Wesentlichen ein Biskuitteig, der mit einer unvergleichlich leichten Creme (Spekulatius-Himbeere, Mango-Kokosnuss) souffliert wird. Daneben finden Sie aber auch japanische Käsekuchen, salzige Baos oder die berühmten Mochis. Um die Flucht aus dem Alltag zu vervollständigen, werden verschiedene Kaffees nach vietnamesischer Art oder Milch-Tees angeboten. Brunch jeden Tag auf Vorbestellung.

La Septième Tasse hat sich ein Image als Referenz für Tees und Zubehör aufgebaut. Mehr als 300 Tees und Kräutertees können am Eingang des Ladens lose ausgewählt werden. Das Personal berät Sie stets gut. Der zweite Teil des Ladens ist dem Zubehör gewidmet: Teekannen aus verschiedenen Materialien (Terrakotta, Steingut, Porzellan, Glas oder Gusseisen), isothermische, doppelwandige... Sowie eine Reihe von wirklich außergewöhnlichen Stücken, die zum lebenden nationalen Erbe Japans gehören. Die Gong Fucha und die Cha No Yu werden kein Geheimnis mehr für Sie sein!

Aurélie leitet diesen nachhaltigen Lebensmittelladen. Frisches Obst und Gemüse der Saison, Frischfleisch, Wurstwaren, Käse, Honig, Drogeriewaren, Brot, Eier... Das Modell ist das einer Genossenschaft von Erzeugern und Verbrauchern, die die Verbreitung von Qualitätsprodukten auf kurzen Wegen wertschätzen. La Vivrière arbeitet mit einem Team von etwa 50 nachhaltigen Bauern und Handwerkern aus den verschiedensten Bereichen, hauptsächlich aus Wallonien. Das Ziel ist es, so viel wie möglich auf die lokale Wirtschaft einzuwirken, den Zwischenhandel zu begrenzen und so Zugang zu gesunden und lokalen Produkten zu erhalten.

Die Schokoladenhandwerkerin Delfien De Tavernier öffnet die Türen ihres Ateliers für Besuchergruppen, nicht nur um zu erklären, was sie dort macht, sondern auch, damit Sie Ihre eigene Schokolade herstellen können! Die Führungen sind nur für Gruppen gedacht und dauern eine Stunde. Die Workshops zur Herstellung von Schokolade dauern 2 Stunden und sind für Gruppen von mindestens 6 Personen ab 9 Jahren gedacht. Diese Workshops beinhalten eine Verkostung, ein Getränk und den Gegenwert eines Ballotins zu 15 € mit von Ihnen hergestellten Pralinen.

Nach einem Besuch im Museum können Sie nicht nach Hause gehen, ohne im Laden vorbeizuschauen und den "Mostaard Wostyn" zu kaufen. Dieser Senf ist natürlich: ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Verdickungsmittel und mit einem einzigartigen Geschmack, ganz im Gegensatz zu vielen anderen Senfsorten, die im Handel verkauft werden. Im Laden entdecken Sie auch Getränke wie einen Senflikör, ein Bier mit Senfkörnern oder auch Senfpralinen. Ungewöhnliche kulinarische Entdeckungen!

Le Comptoir des Vignerons belges ist ein Wein- und Spirituosengeschäft, das eine große Auswahl an Produkten anbietet: Schaumweine und stille Weine, Spirituosen (eine hübsche Liste mit Gins, Rum, Whiskys...), alkoholfreie Getränke sowie Accessoires. Eine schöne Adresse, um sich mit Verantwortung etwas Gutes zu gönnen. Das Plus: die Crazy Belgians-Packs mit einer Mischung aus belgischen Produktionen. Die Kunden haben die Möglichkeit, im Laden zu kaufen, ihre Bestellungen abzuholen oder sich liefern zu lassen.

Michèle Prunier ist die Mutter, die, angeregt durch ihren Sohn Christophe, 2018 ihre Chocolaterie in Herstal eröffnete. Danach gingen Christophe und Coralline, seine Lebensgefährtin, los, um bei großen Küchenchefs zu lernen, bevor sie nach Lüttich zurückkehrten und dort ein zweites Geschäft eröffneten. Schokolade, Macarons und Gebäck machen sich dort die Theke streitig. Die Basis ist die fair gehandelte Schokolade von Valrhona. Andere Zutaten sind so lokal wie möglich (Milch, Früchte von Bauern aus der Region...). Die Originalschokoladen werden subtil mit Gewürzen, Kräutern und Früchten kombiniert. Eine Erfolgsgeschichte!

Belgobon ist ursprünglich ein Feinkostgeschäft, das von Juliette und Corentin gegründet wurde, jetzt aber seinen Lebensmittelladen in Schaerbeek eröffnet hat. Zu den Köstlichkeiten des Lebensmittelladens gehören hausgemachte Gerichte zum Mitnehmen, die mit möglichst vielen lokalen, saisonalen und wenn möglich biologischen Produkten hergestellt werden. Belgobon bietet außerdem selbst hergestelltes Brot und Gebäck, Marmeladen, süße und herzhafte Kekse, Wurstwaren, Käse, Bier und Wein an. An Auswahl mangelt es dem Geschäft nicht, und außerdem ist es gut, es ist belgisch! Lassen Sie sich das nicht entgehen.

Diese kleine handwerkliche Chocolaterie wird alle Naschkatzen begeistern. Hier finden Sie eine schöne Auswahl an Pralinen, die von Caroline kreiert wurden: Karamell mit gesalzener Butter, mit Rosen oder Veilchen, mit Avocado, fruchtige oder alkoholische Ganaches... Und natürlich auch eher klassische Pralinen. Außerdem finden Sie hier köstliche Marshmallows, Lebkuchen und sogar selbstgemachte Brotaufstriche! Schokolade ist immer ein leckeres Geschenk! Plus: Caroline empfängt Sie immer herzlich.

Der Franzose Laurent Richard, der seit einem Vierteljahrhundert in Belgien lebt, hat sich einen Namen gemacht, indem er sein Brot an so renommierte Häuser wie die Villa Lorraine oder die Lebensmittelgeschäfte Rob lieferte. Aus Mehl ohne Zusatzstoffe stellt er eine Reihe von besonders schmackhaften Brotsorten her. In der Werkstatt in Ganshoren (80 Mitarbeiter) werden täglich 1.000 Brote, 10.000 Brötchen und 6.000 Kleingebäckstücke hergestellt, um die fünf Boutiquen und die "Profi"-Kunden zu beliefern. Der belgische Hof soll sogar zu diesen Kunden gehören...