MAISON DEMOULIN

In Profondeville oder Boninne spielt das Maison Demoulin die gleiche Partitur. Das bedeutet, dass man sich die Zeit nimmt, das Brot wachsen zu lassen. Je nach Brotsorte dauert die Gärung bis zu 36 Stunden. Einige Brote werden zu 100 % mit Sauerteig gebacken, wie das Weizenbrot aus Boninne-Mehl. Einige andere setzen auf Originalität, wie das mit Haferflocken oder das Kürbis-Sonnenblumen-Brot. Die Torten und Gebäckstücke stammen aus demselben Teig und beziehen sich weitgehend auf die Rezepte von früher mit einem modernen Touch. Das Maison Demoulin ist auch als Caterer für alle geschäftlichen oder privaten Anlässe tätig.