Restaurants mit europäischer Küche Belgien

Gegenüber der Kirche Saint-Boniface werden großzügige Gerichte mit roborativer Tendenz verehrt: Wenn du beim Verlassen des Lokals noch hungrig bist, stelle dir die richtigen Fragen! Unter anderem ist der Clan-Burger mit geräuchertem Schweinebauch ein Genuss. Die Pommes frites sind frisch und die Kartoffeln werden vor Ort geschält! Wie sieht es mit den Nachspeisen aus? Sagen wir, dass sie von einem gewissen Delirium in der Küche zeugen. Im Speisesaal gefallen uns die vielen Dekorationselemente aus Altmaterial und die Gutmütigkeit des Teams. Man kommt auch nach der Arbeit vorbei, um einfach nur etwas zu trinken und ihre Cocktails zu probieren.

Zur Freude der Stammgäste ist La Table de Flavie nicht weit vom Kaai entfernt umgezogen. In einem größeren, wunderschön dekorierten Raum können Sie hier eine authentische, erfinderische und schmackhafte Küche genießen. Die Meeresfrüchte stehen natürlich im Vordergrund und die Gerichte werden stets mit viel Liebe zum Detail angerichtet. Wagen Sie sich an diesen Wolfsbarsch, der mit Grieß, gegrilltem Gemüse und rotem Paprikacoulis gekocht, mit marokkanischen Kräutern gewürzt und mit einem Salat aus frischen Kräutern serviert wird. Der Empfang ist zweifellos ein echter Pluspunkt für diese charmante Adresse in Nieuwpoort.

Die beiden Hauptprodukte der Abtei, Käse und Bier, stehen im Mittelpunkt der Spezialitäten. Das grüne Orval (4,5 % vol.) kann vom Fass verkostet werden. Tartines, Omelettes, Brett aus der Region, Entenkeule... stehen auf der Speisekarte und werden von Vorschlägen begleitet. Wenn Sie in der Gegend sind, sollten Sie unbedingt einen Zwischenstopp einlegen: Ein Besuch der Abtei von Orval wäre ohne einen Abstecher in diese Herberge unvollständig! Die Gaststätte hat nichts mehr mit der alten Kneipe von einst zu tun, da sie seit einigen Jahren durch ein modernes Gebäude ersetzt wurde.

Wir gehen ein paar Dutzend Meter vom Ufer der Maas weg, um dieses Restaurant zu entdecken, was angesichts seiner strategischen Lage eine ausgezeichnete Überraschung ist. Die Einrichtung ist zeitgemäß und die Küche traditionell, mit Schwerpunkt auf Grillgerichten oder schicken Brasseriegerichten. Das Motto des Hauses lautet "frische Produkte", die vor Ort hergestellt werden. Die Weine sind vor allem französisch mit einem Hauch von Originalität. Schöne hintere Terrasse, von der aus man das Wasser der Lesse fast mit der Hand berühren kann. Eine gute Gelegenheit, um an die starke Verbindung zwischen Anseremme und den Kajakfahrern zu erinnern!

Zum Mittagessen bietet das Restaurant Pasta an (die großzügigen Linguine mit Tomate, Pesto und Basilikum sind der Hammer), aber auch Kuchen und Salate, nicht zu vergessen die ausgezeichnete flämische Carbonnade (mit hausgemachten Pommes frites) oder die Garnelenkroketten. Aber lassen Sie noch Platz für süße Leckereien: Apfelkuchen auf Marzipan, Himbeer-Clafoutis im Cheesecake-Stil, knuspriges Baiser mit Sahne und Schokolade, himmlische heiße Schokolade (mit Marshmallows oben drauf), hausgemachte Crêpes mit heißen Kirschen, Vanilleeis und Mandeln.

Ein hübsches Gebäude auf einer Anhöhe, eine Terrasse mit herrlichem Blick auf die Reliefs der flämischen Ardennen: Der Einstieg ins Thema ist äußerst angenehm. Auch auf dem Teller ist Eleganz angesagt. Die Küche ist klassisch, französisch-belgisch und ausgesprochen gastronomisch. Zwei Menüs zur Auswahl (3 oder 5 Gänge) bieten edle Gerichte, die sich je nach Jahreszeit verändern. So kann man sich beispielsweise für ein Perlhuhnfilet mit Cognac, Knollensellerie, Pastinake und Wirsing entscheiden oder eine interessante Ente mit Shiitake, Grünkohl, Preiselbeeren und Chicorée als Hauptgericht wählen.

Dies ist eines der renommiertesten Restaurants der Stadt, in dem die Preise für die gebotenen Spitzengerichte wirklich angemessen sind. Und das aus gutem Grund: Hier wird emulgiert, frittiert, gegrillt und die Zutaten werden umgewandelt, um eine schöne Molekularküche zu liefern, die den Geschmack durch gewagte Techniken verfeinert. Das Ganze findet in einem einfachen, holzgetäfelten Rahmen statt, in dem man sich wohlfühlt. Sehen Sie sich stattdessen dieses knusprige Tonkatsu-Schwein mit Kürbis, gelbem Curry und Puffreis an. Es sieht aus wie ein Kunstwerk! Denken Sie an eine Reservierung, denn der Tisch ist sehr begehrt.

Dieses Restaurant befindet sich in einem alten Haus in Patershol und wird von dem jungen Küchenchef Thomas De Muynck und seiner Frau Lien Van de Velde meisterhaft geführt. Die intime und gemütliche Einrichtung sorgt dafür, dass man sich sofort wohlfühlt. Hier gibt es keine Auswahl von der Karte, man kommt für ein Menü (vegetarisch oder nicht) und lässt sich von den manchmal subtilen, manchmal offenherzigeren Kombinationen des Küchenchefs tragen, wie zum Beispiel diese Miesmuscheln mit Safransauce und Fideua oder ein Kalb aus dem Limousin in drei Variationen mit Essiggurken und Pfifferlingen. Das Lunchmenü ist angesichts der Qualität ein echtes Schnäppchen.

Das L'Eau Vive ist an gastronomische Auszeichnungen gewöhnt. Es hat alles, was das Herz begehrt: eine moderne Einrichtung in einem romantischen Rahmen (eine alte Mühle aus dem 17. Jahrhundert), eine herrliche Terrasse am Ufer des Burnot-Baches, der seine Wasserfälle entfaltet. Und vor allem 2 Michelin-Sterne, was ihm zweifellos den Titel des besten Tisches der Haute-Meuse einbringt. Der Teller bietet ganz neue Eindrücke mit viel Finesse. Pierre Résimont nutzt neue Techniken, um seine Produkte zur Geltung zu bringen. In der Mitte der Küche befindet sich ein Gästetisch für 8 Personen.

Der Lion Belge ist seit drei Jahrzehnten eine Institution in Evere. Seinen guten Ruf verdankt er seinen zahlreichen Grillgerichten vom Holzfeuer und seinen gut bestückten Brasserie-Gerichten. Dimitri, der Wirt, mischt auf seiner Speisekarte die Klassiker der französisch-belgischen, der italienischen und der griechischen Küche. Hinzu kommen wöchentliche Vorschläge auf der Speisekarte, die je nach Jahreszeit wechseln, und nicht zu vergessen die Muscheln. Als Vorspeise sind die Mezze besonders empfehlenswert. Bar und Terrasse für vorübergehende Sonnenstrahlen. Angenehme Pianobar am Wochenende. Reservierung empfohlen.

In einer gemütlichen Holzstube mit atemberaubendem Blick auf den Grand-Place im zweiten Stock, die nachmittags auch als Tea-Room und Bar dient, können Sie zu einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis die traditionelle Blutwurst mit Kompott, gefüllte Kartoffeln, Salate, kleine Gerichte wie Spaghetti oder Croque-Monsieur oder auch ein halbes Hähnchen oder Lamm aus dem Bräter essen. Für die großen Esser gibt es den Big Stallone Burger mit Speck und Eiern und frischen Pommes frites, der auch die kampferprobtesten Mägen füllen dürfte! Als Nachtisch gibt es je nach Jahreszeit ein hausgemachtes Erdbeerparfait mit Schlagsahne, das Gebäckliebhaber begeistern wird. Crêpes-Liebhaber werden von der großen Auswahl auf der Speisekarte überrascht sein: Crêpes im Stil der Comédie Francaise (Orangensaft, Vanilleeis und Grand Marnier) sind eine hervorragende Möglichkeit, ein gelungenes Essen abzuschließen. Einziges Manko: eine manchmal etwas laute Atmosphäre und ein volles Restaurant an den Wochenenden. Denken Sie an eine Reservierung.

In der Nähe des Deiches, eingebettet zwischen mehreren anderen Restaurants, sticht das La Goulue durch seine Jugendstildekoration hervor. Man sitzt gemütlich auf einem Stuhl oder einer weichen Bank unter einer Reproduktion des Malers Toulouse-Lautrec (dem der Name des Lokals natürlich eine Hommage ist) und genießt die eine oder andere Fisch- oder Fleischspezialität. Großzügige Teller, die am Körper bleiben. Muschelliebhaber sollten sich die Muscheln namens "La Goulue" nicht entgehen lassen, deren Sauce mit einem kleinen Geheimnis aus eigener Herstellung verfeinert wird... Die schnippische und sympathische Chefin macht im Wirbel des Service eine Show.

Ist es noch nötig, diese Institution vorzustellen? Diese Adresse ist in Mouscron einfach unumgänglich. Es gibt verschiedene Säle und Stile, wobei der mit den rot-weiß-karierten Tischdecken besonders beliebt ist. Auf der Speisekarte steht alles, was den Reichtum der Region ausmacht: Carbonnade, Waterzooi, Chicorée, Cassoulet... Als Nachtisch wird die Mousse au chocolat oder das mit Grand Marnier geeiste Soufflé die Feinschmecker begeistern. Eine alteingesessene Adresse (1958 gegründet), die im Stadtzentrum immer noch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.

Das junge und dynamische Team des Restaurants, das in der Küche von Alexandre Masure angeführt wird, empfängt Sie in einem modernen Lounge-Rahmen mit entschiedenem Design. Ihre Produkte sind frisch und stammen überwiegend aus der Region. Im Sommer können Sie die kleine Terrasse und die Strandkabinen (für den Fall der Fälle beheizt!) nutzen. Auf der Speisekarte stehen ein reines Filet vom irischen Rind oder Penne im Parmesanmantel und gegrillte Gambas ... Als Nachtisch haben Sie die Wahl zwischen mehreren Vorschlägen, darunter ein minutengedrehtes Vanilleeis oder eine "Birnenstruktur".

Eine gute Adresse für Wochenendausflüge. Auf der Karte stehen schöne Fleisch- und Fischgerichte (Seelachsfilet mit Akazienhonig, Lamm mit Lavendel, Wachteln mit Zitrusfrüchten und Ingwer...), einige gute Weinflaschen (darunter eine schöne kleine Auswahl aus der Neuen Welt) und eine große Auswahl an Desserts. Sehr freundlicher Service und Chefs, die nicht zögern, das Tempo zu beschleunigen, wenn Sie Theater- oder Konzertkarten für den zweiten Teil des Abends haben. Das ist eine Adresse, die Liebhaber einfacher und raffinierter Genüsse begeistern wird.

Pascal Pirlot kocht hochklassige Bistronomiegerichte. Die aktuellen Räumlichkeiten strahlen eine gewisse Wärme aus: Die eisschokoladenbraunen Wände heben sich subtil von kleinen feurigen roten Akzenten ab. Das Haus verdankt seinen Ruf zu einem großen Teil den frischen Fisch- und Schalentiergerichten und den saisonalen Menüs, die stets mit Präzision geführt werden. Ab Herbst spielt das Wild mit der Seezunge und dem bretonischen Hummer die Ellenbogen aus. Die Spezialität des Küchenchefs: ein bei 63 °C gekochtes Ei (das in verschiedenen Variationen angeboten wird, aber nie die Karte verlässt) und ein unglaubliches Preis-Leistungs-Verhältnis.

Das ist ein schöner Ort, der den Abenteuern von Corto Maltes würdig ist! Der Hafen ist zwar weit weg, aber die Schelde nimmt Sie leicht mit auf die Reise, genau wie die Küche dieser erstaunlichen Resto-Bar. In einem modernen Ambiente genießt man hier Tapas, Salate und vor allem köstliche Pasta. Als Nachspeise sind der geeiste Spekulatius und das Mousse aus dunkler Schokolade mit Mangocoulis besonders zu empfehlen. Terrasse, um nach dem Essen einen Cocktail zu schlürfen. Mehrere Animationen heizen die Atmosphäre dieses atypischen Ortes an. Widerstehen Sie nicht, Sie haben bereits die Seele eines Abenteurers!

Die Brasserie liegt ideal auf dem Grand Place von Tournai, was für eine Aussicht! Die Speisekarte ist traditionell, mit Muscheln in der Saison, Vorschlägen, Grillspezialitäten und einfachen Gerichten zu kleinen Preisen wie Kaninchen mit Pflaumen und Trauben oder amerikanisches Tatar (mit Pommes frites und Salat). Große Auswahl an Salaten. Achten Sie darauf, dass Ihre Augen nicht größer sind als Ihr Magen, denn die Kellner werden Sie gerne daran erinnern! Man kann hier zu jeder Tageszeit essen und dazu ein gutes lokales Bier wie das Abbaye de Saint-Martin trinken.

Die Stammgäste gehen mit geschlossenen Augen hinein und beachten wahrscheinlich nicht mehr die prächtige, ganz aus Holz verkleidete Fassade. Sie kommen allein, mit der Familie oder mit Freunden, um eines der vielen Spezialbiere (Saint-Feuillien vom Fass) oder das Tagesgericht zu probieren. Für den großen Appetit gibt es Vorschläge oder Spezialitäten wie das Schweinekotelett " à l'berdouille ". Das Lokal gehört zu den Lieblingslokalen des berühmtesten Bürgers von Montois, Elio Di Rupo, dem ehemaligen Bürgermeister der Stadt.

Seit 1882 gibt es dieses kleine Lokal (dessen Name an der Fassade "Chez Camille" geblieben ist) mit einer sehr brusseleirischen Einrichtung: Spiegel und Emailleplatten an der Wand, karierte Tischdecken, altmodische Bedienung - der Saal ist gemütlich. Auch die Speisekarte ist rustikal, denn hier werden Hausmannskost und ausgezeichnete Muscheln mit Pommes frites serviert. Sie besteht aus Stoemps, Carbonnades, saftigen Steaks, Entenbrust (im Ganzen) mit Kriek, wirklich lecker... und zu vernünftigen Preisen. Der Tisch ist bekannt, Sie müssen also reservieren. Ausgezeichneter Empfang und Bierkarte.

In der Rue Roture strahlt dieses Restaurant einen unglaublichen Charme aus. Gedämpfte und intime Atmosphäre in einem Speisesaal, in dem sich ein offener Kamin durchsetzt. Die Spezialitäten sind natürlich die Charbonnades, bei denen Sie zwischen Rind, Geflügel, Lamm oder gemischten Gerichten wählen können. Dazu gibt es ein leckeres Gratin dauphinois, Soßen und Rohkost. Andere Gerichte stehen auf der Karte, wie z. B. eine gegrillte Entenbrust mit Honig-Lavendel-Sauce! Für den großen Appetit gibt es ein Drei-Gänge-Menü mit einer Charbonnade ihrer Wahl als Hauptgericht.

Eine Institution in Tournais, die über die Jahre hinweg Bestand hat. Michel hat eine Leidenschaft für gute Küche und arbeitet gerne mit französischen Klassikern und Muschelrezepten. Als Vorspeise werden sie gratiniert. Als Hauptgericht gibt es sie in Marinière, Sahne, Knoblauch, Roquefort, thailändisch oder hausgemacht (Hummerbisque, Sahne und Cognac). Auf dem Teller eine schöne große Seezunge Müllerin Art (450 g), Jakobsmuscheln, ein Stück Rindfleisch, amerikanisches Filet mit Minutenhack... Für Liebhaber: hausgemachte Bouillabaisse (Spezialität) und Hummer aus dem Fischteich. An schönen Tagen ist die Terrasse perfekt.

Das Nut's ist ein Brasserie-Restaurant, in dem man belgische und amerikanische Spezialitäten essen und trinken kann, während man sich über den Zweiten Weltkrieg informiert, vor allem über die Ardennenschlacht, in der die Amerikaner die Stadt befreiten. Die Inneneinrichtung ist ganz dieser Periode der Geschichte gewidmet. Eine unumgängliche Adresse im Herzen von Bastogne, wo sich Geschichte und kulinarische Kunst begegnen. Auf der Speisekarte findet man lokale Wurstwaren, Burger im amerikanischen Stil wie das Steak vom Bastogner Büffel.

Lassen Sie sich nicht von dem Namen eines mehrfach straffällig gewordenen Mafia-Banditen täuschen. Momo la Crevette ist ein Restaurant mit einem braven, gut polizeilichen Rahmen in Weiß- und Blautönen, das zu den besten Restaurants der Stadt gehört. Seit 2016 gehorcht die Küche den Befehlen des Küchenchefs Thierry Vanholsbeek. Die Garnele ist der Star auf der Speisekarte, mit einer Auswahl von 11 Arten, die in allen Ecken der Welt gefangen werden. Hummer (auf Bestellung), Roter Thunfisch oder Lachs machen sich gut neben Jakobsmuscheln in Champagner, Tomate mit kleinen grauen Tomaten, Rochen mit Kapern oder Gillardeau-Austern.

Auf dem Teller steht Belgien im Mittelpunkt! Wir sprechen nicht so sehr von großer Küche, sondern von Authentizität und freuen uns wirklich darauf, einen der letzten Orte zu probieren, an dem die Pommes frites hausgemacht sind und die Muscheln auf 30 verschiedene Arten angeboten werden. An den Wänden... alles, was uns belgisch macht, von der Königsfamilie über Manneken-Pis bis hin zu Jacques Brel, Eddy Merckx und alten Ansichten der Hauptstadt. Die Gerichte sind großzügig in der Menge und man vergisst schnell den Trubel, der jeden Abend in einem fast vollen Saal herrscht.

Noch eine Adresse, an der man gut essen kann! Dies ist das andere Restaurant von Stockis, dem ehemaligen Chef des unumgänglichen Chez Lequet in Lüttich. Hier hat Marie, die Schwester, das Sagen. Die Atmosphäre ist identisch und die Klöße genauso gut... Man sagt, dass dies neben Visé eine der Adressen ist, an denen die Gans am besten zubereitet wird. Auch Muschelliebhaber kommen hier auf ihre Kosten..., und die Pommes frites sind einfach köstlich! Stockis hat es geschafft, in Visé eine Lütticher Atmosphäre ohne Chichi und Tralala zu schaffen Der Petit Futé stimmt zu.

Seit 1971 macht der Point de Vue seinem Namen alle Ehre, um die Oper und das lokale Treiben zu betrachten. Das Gebäude ist ein ehemaliger Postkutschenbahnhof aus dem Jahr 1652! Hier hat man die Liebe zur traditionellen Lütticher Küche und zu hochwertigen Produkten. Auf der umfangreichen Speisekarte finden sich alle Spezialitäten, darunter die im Topf servierten Bouletten, Kaninchen à la liégeoise (Wacholderbeeren, Korksirup und Pèkèt) und Spargel, der in verschiedenen Rezepten angeboten wird. Der Ort ist auch für seine Zakouski-Platten zum Aperitif bekannt. Sehr schöne Terrasse und brandneue Sommer-/Winterveranda.

Elegantes und sympathisches Restaurant zu günstigen Preisen. Was kann man mehr verlangen? Der Service? Er ist tadellos und macht der hübschen Speisekarte, die Ihnen präsentiert wird, keine Schande: Fisch, Gänseleber, Wild, Scampi oder Ente, in Gerichten, die von der Präsentation her sehr gelungen sind. Dieses kleine Lokal, das seit über zwanzig Jahren besteht und sich immer wieder erneuert hat, gilt in der wallonischen Stadt als Institution.

Das wunderschön restaurierte ehemalige Bauernhaus der Familie Thirion ist eine dieser gelungenen touristisch-gastronomischen Umwandlungen. Es gibt vier Räume, die im ursprünglichen Stil mit alten Steinen aus der Region renoviert wurden. Die Speisekarte ist nicht besonders originell, aber das Ziel ist es, einige typische Gerichte aus der Region gut zu servieren (Forelle, Pilztoast, Scampi, Steak, Kalbskotelett, Cannelloni, Wild in der Saison). Offenes Feuer für den Winter und im Sommer der schöne Garten am Flussufer, perfekt zur Aperitifzeit und zum Abendessen.

Diese Marke findet man im ganzen Land. Dennoch ist man hier weit entfernt von den Fast-Food-Ketten: Alles wird mit frischen Produkten zubereitet, von denen die meisten biologisch sind. Egal, ob man zum Frühstück kommt, mittags Sandwiches und herzhafte Kuchen isst oder nachmittags Gebäck und Kaffee genießt, für ein paar Euro findet man immer etwas, das einen satt macht. Die Eichentreppe, der Parkettboden und die Holzmöbel verleihen dem Lokal eine natürliche und freundliche Atmosphäre, die durch den großen Gemeinschaftstisch, an dem alle gerne Platz nehmen, noch verstärkt wird.