BOECKHAEGE

Ein hübsches Gebäude auf einer Anhöhe, eine Terrasse mit herrlichem Blick auf die Reliefs der flämischen Ardennen: Der Einstieg ins Thema ist äußerst angenehm. Auch auf dem Teller ist Eleganz angesagt. Die Küche ist klassisch, französisch-belgisch und ausgesprochen gastronomisch. Zwei Menüs zur Auswahl (3 oder 5 Gänge) bieten edle Gerichte, die sich je nach Jahreszeit verändern. So kann man sich beispielsweise für ein Perlhuhnfilet mit Cognac, Knollensellerie, Pastinake und Wirsing entscheiden oder eine interessante Ente mit Shiitake, Grünkohl, Preiselbeeren und Chicorée als Hauptgericht wählen.