Die besten Restaurants Belgien

Dieses Restaurant befindet sich in der gediegenen Art-déco-Umgebung eines Bürgerhauses aus dem 19. Die moderne und gewagte Küche wird von Chefkoch Michel Lotiquet jede Saison neu konzipiert, wobei er von seiner Tochter Gessy unterstützt wird. Klassiker, die mit einem ungewöhnlichen Touch neu interpretiert werden (wie die Lollis mit Foie gras!). Große Küche, in der Käse und Wein eine wichtige Rolle spielen. Ein Menü mit Marktküche steht ebenfalls auf der Karte, je nach Inspiration, zu Tiefstpreisen. Bei schönem Wetter sind die schattige Terrasse und der große Blumengarten sehr angenehm. Eine Reservierung ist unbedingt erforderlich.

La chapelle du Diable - eine Bezeichnung, die unweigerlich Lust auf mehr macht! In der Nähe des Schwarzen Bergs, nur wenige Kilometer von der Grenze entfernt, befindet sich dieses wunderschöne Estaminet. Die Dekoration ist beeindruckend. Hier stellt ein riesiges Fresko einen schrecklich sexy Engel dar, der dem Bösen den Rücken kehrt. Dort sind Wasserspeier zu sehen, die mit weit aufgerissenen Mäulern den Eingang bewachen. Weiter hinten ragen Kronleuchter aus den Wänden, die von Händen mit kräftigem Griff festgehalten werden. Hier herrscht eine andere Atmosphäre als im Chez Jeannot, dem Café an der Ecke, das wirst du verstehen! Dennoch finden sich hier alle Altersgruppen und alle sozialen Schichten wieder. Man hätte denken können, dass es sich um ein Lokal handelt, das vor allem junge Leute anzieht: nicht einmal das. Das La Chapelle hat einen soliden Ruf. Die Speisekarte ist reichhaltig: kleine Rippchen, Karbonade, Eintopf, die berühmten riesigen Tartines, riesige Eissorten usw. Eine große Auswahl an Bieren, hübsche Kaffeespezialitäten. Und natürlich die belgischen Preise! Eine Adresse, die wir ohne jegliches Zögern empfehlen!

Restaurant, Schuppenflechte und ein auf Meeresfrüchte spezialisierter Feinkostladen - das ist selbst in Wavre, 150 km von der Küste entfernt, nicht besonders originell. Doch die Gastgeberin hat eine gute Idee gewittert: Sie vergrößert ihr Restaurant, indem sie ein Hausboot anbaut, um es zu erweitern. Man wird auf den Fluten transportiert! Um den Eindruck des Segelns zu perfektionieren, kleidet sich die Besatzung mittags als Trawlerkapitäne. Der Koch bietet monatliche Vorschläge an, bei denen Frische und Saisonalität im Vordergrund stehen. Schöne Terrasse und kleiner Garten für flusskranke Seemänner.

In ihrem schönen Herrenhaus in der Avenue Brugmann empfängt Sofia ihre Gäste in ihrem Wohnzimmer und tut alles, damit es den Gästen gut geht. Sie hat sich für die jahrhundertealten Rezepte von "Mamas Küche" entschieden. Die Gourmetkarte wurde von einem talentierten und anerkannten griechischen Chefkoch kreiert: Nikolas Moros. Koyzina bietet eine Reihe von Produkten griechischen Ursprungs an: Gewürze, Würzmittel, Olivenöl... Die griechische Küche ist "hausfraulich" und beruhigend mit einem gastronomischen Touch. Ebenfalls offen für die Moderne ist Sofia, die eine Reihe von vegetarischen und glutenfreien Vorschlägen anbietet.

Brasserie-Küche und belgisch-brüsselerisches Ambiente, das durch das Kommen und Gehen der fröhlichen Kellner getaktet wird. Sauerkraut, Wild, Stoemps, Produkte von der Schuppenbank und einige Klassiker der bürgerlichen Küche schwirren in dieser ehemaligen Poststation, die jeder kennt, umher! Eine schöne Außenterrasse, die auf dem Dach eines der Säle errichtet wurde, eignet sich für die geselligsten Sommermahlzeiten. Neben dem Restaurant befindet sich der Cateringbereich, der 7 Tage die Woche eine verbesserte Alltagsküche anbietet. Einige Delikatessen und eine schöne Auswahl an Weinen (Bio, Biodynamie...).

Jetzt ist François-Xavier Lambory der Chef des Stirwen neben dem Place Jourdan, und das mit Erfolg. Die kurze Speisekarte orientiert sich am Repertoire der französisch-belgischen Gastronomie, respektiert die Produkte von Land und Meer und die Jahreszeiten, ohne das zu verraten, was den Erfolg des Gründers ausmachte. Eine Küche, die auf den ersten Blick klassisch erscheinen mag, aber die Saucen, Beilagen und Gewürze bringen die zusätzliche Modernität, die die Pfote des jungen Küchenchefs ausmacht, wie eine Espuma aus grünem Curry, die eine mit der Lötlampe gegarte Makrele unterstreicht. Schöne Adresse!

Seit dreißig Jahren ist Le Thème der Renner . Und das aus gutem Grund: Michel Bebelman wechselt sein "Thema" alle zwei Jahre in Zusammenarbeit mit einem Team von Dekorateuren. Die Atmosphäre ist warm, romantisch und die Küche originell, fein und gut auf die Themen abgestimmt. Die Menüs wechseln monatlich, immer passend zum jeweiligen Rahmen und begleitet von einer Auswahl an perfekt abgestimmten Weinen, denn der Gastgeber ist ausgebildeter Sommelier. Hier geht man als Verliebter hin, um einen Moment außerhalb der Welt und der Zeit zu teilen.

Am Rande der Hauptstraße sind wir von der Ruhe und der gedämpften Atmosphäre des Lokals überrascht. Bertrand Jacquin, der Chefkoch, geht bei der Qualität keine Kompromisse ein. Jede Woche entdecken wir ein neues Lunchgericht mit den Produkten des Marktes. Die Spezialität, der Hummer, kommt im gleichnamigen Menü besonders gut zur Geltung. Auch die anderen Menüs variieren je nach Jahreszeit. Um Ihre Gerichte zu begleiten, haben Sie die Wahl zwischen zahlreichen Weinsorten: über 160 Referenzen aus Frankreich und anderen Ländern, aber auch Whisky, Gin und Rum.

Zwei sehr mutige Patroninnen, die sich auf dieses originelle und exotische Projekt eingelassen haben, das eine Abwechslung zur Küche von Liège darstellt. Ndeye Mour N'diaye ist Senegalesin und beherrscht ihre Küche perfekt: Akras, Moambe- oder Oclombo-Huhn, Ente mit Mango, Thieboudienne, gegrillte Doraden mit senegalesischen Kräutern... Die Sonne (selbst im tiefsten Winter) und die Aromen Afrikas und der Karibik finden sich auf dem Teller wieder, der reichlich, appetitlich und erschwinglich ist. Was den Service angeht, so ist es Fabienne Servais, die die Gäste berät. Außerdem ist die Umgebung mit ihrem gemischten Flair sehr niedlich.

Die schöne Brasserie von Jean-Luc Collin wurde in den 1900er Jahren gegründet und hieß damals Café de l'Espérance. Sie ehrt die Winzer mit rund 100 Positionen auf der Karte, darunter viele Naturweine oder biodynamische Weine. Im Inneren gibt es einen Restaurantbereich, eine Brasserie und eine offene Küche, von der aus man ein Auge auf die Brasserie- oder regionalen Gerichte, die guten Fleischstücke oder die Innereien wie Hirn und Markknochen hat. Nonstop-Schuppen und Meeresfrüchte zum Mitnehmen, Vorschläge und ein ausgezeichnetes Mittagessen. Angenehmer und professioneller Service.

Thierry Van Damme, der schöne Brauereien sammelt wie andere Oldtimer, hat diese mit seinem Komplizen Michel Grenier ins Leben gerufen. Die Brasserie mit Blick auf die Maas am Fuße der Brücke von Luxemburg verfügt über eine Schuppenbank (Austern, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Langustinen, Nordseegarnelen...). Die Speisekarte enthält regionale Klassiker: Garnelenkroketten, Entrecôte, American, Seezunge nach Müllerinart, Vol au vent... Am Nachmittag werden nur Getränke serviert. Bei schönem Wetter herrliche Außenterrasse.

Wenn Sie einen sicheren Wert in Ostende suchen, hier ist er! Ein Familienbetrieb, der seit fast 30 Jahren besteht und sowohl die Ostendler als auch Besucher, die auf der Suche nach Authentizität und Qualität sind, verwöhnt. Die Speisekarte besteht aus klassischen Gerichten und Spezialitäten, wie den ausgezeichneten hausgemachten Garnelenkroketten, der Bouillabaisse oder dem Fischteller des Tages. Die Karte wird durch saisonale Vorschläge ergänzt, einige Austern und einige vegetarische Optionen. Bemerkenswert ist, dass hier alles hausgemacht ist, sogar das Eis.

Guido, Ihr Gastgeber, bietet Ihnen eine authentische, regionale und geschmackvolle Küche. Das Hotel liegt auf dem Land bei Rollegem, 15 Autominuten vom Zentrum von Kortrijk entfernt. Alle Gerichte des Küchenchefs werden mit hochwertigen Produkten zubereitet. Einige stammen sogar aus dem hauseigenen Gemüsegarten! Guido wird Sie mit viel Leidenschaft die Spezialitäten der Region entdecken oder wiederentdecken lassen. Auf der Speisekarte findet man Kaninchen à l'Orval, Entenbrust mit Orangen und geräuchertes Schweinefilet à la Westmalle. Auf der süßen Seite findet man Klassiker wie Crème brûlée, Tiramisu oder geeistes Nougat. Das Lokal bietet auch eine Bar, falls Sie nach einer langen Fahrradtour einfach nur einen Zwischenstopp einlegen und Ihren Durst mit einem guten belgischen Bier löschen möchten.

Wie in jedem angesagten Restaurant arbeitet Chefkoch Kim Devisschere mit Emotionen und Jahreszeiten: Das Menü ist einzigartig, wechselt jeden Mittag und Abend und ist eine Einladung zu kulinarischen Entdeckungen. Bei einem Lunchmenü kann man lackierte Kalbsbäckchen, gefolgt von Kabeljaubrandade mit Cognac, gerösteten Karotten und Kichererbsen probieren und mit einem Nektarinen-Käsekuchen abschließen. Abends sind die Preise höher, aber die Speisekarte ist genauso kreativ und spektakulär. Auch vegetarische Gerichte werden angeboten. Denken Sie daran, zu reservieren, da die Plätze rar sind.

Eine Handvoll Optionen à la carte, und das war's! Die Küche ist sehr erfinderisch, anspruchsvoll, flexitarisch (mit vegetarischen Optionen), die viel Wert auf leichte Emulsionen, Gemüse voller Frische, Farben, seltener Düfte und Geschmäcker und, als Spezialität des Hauses, dekorative Blumen legt. Als Vorspeise war das halbgegarte Bio-Rindfleisch, Rote Bete, Salat mit Mikrokräutern, Mandeln, gealtertem Ziegenkäse und Balsamico-Vinaigrette himmlisch, ebenso wie der Pfirsich des Tages (Zitronenverbene-Sauce) und sein Kartoffelpüree mit Bio-Knollensellerie.

Eine unserer Lieblingsadressen im schönen Herver Land inmitten der Obstgärten der Hochebene. Der Chefkoch kocht eindeutig gerne mit einem exotischen Touch: vegetarischer Wok mit Nudeln und knackigem Gemüse, Salat mit gegrilltem Thai-Rindfleisch und Chili, konfierte Lammmaus und Gemüse im Tajine-Stil... Wir sind Fans dieser Küche, die von Bistronomie zu Zenit segelt. Die Weinkarte bietet alle Preisklassen. Bemerkenswert ist auch die herrliche Terrasse in Südlage auf dem Rasen des Gartens. Der große Saal ist ebenfalls sehr einladend. Ein Lokal, das Sie unbedingt ausprobieren sollten.

Auch wenn das Schild den Ton für eine mögliche Unzufriedenheit angibt, kommt man hier satt und glücklich wieder heraus. Man entdeckt staunend die feinen spanisch beeinflussten Tapas, die man sich am besten teilt, was geselliger ist. Vor allem aber sind die kleinen Teller sehr kreativ und kombinieren auch gerne mal Herzhaftes und Süßes, wie die gebratenen Süßkartoffeln mit Ziegenfrischkäse und Tomatenchutney. Oder der gegrillte Oktopus mit Haselnuss und Sauce, der Geheimtipp des Gerichts. Man kann sich auf dem Boden wälzen. Reservierungen werden dringend empfohlen, da es sich um eine der besten Adressen der Stadt handelt.

Dieser Gourmettisch befindet sich im majestätischen Speisesaal des Hotels Héritage Relais & Châteaux im Herzen von Brügge. Weiße Tischdecken, ein Kamin und eine fürstliche Dekoration werden von einem tadellosen Service und erstklassigen Tellern begleitet. Chefkoch Raoul de Koning hantiert mit erstklassigen saisonalen und lokalen Produkten. Edle, aber auf den ersten Blick klassische Zutaten, die durch exotische Akzente veredelt werden, wie z. B. ein Lammcurry mit gebratenem Spargel oder ein Kalbsfilet mit markhaltiger Weinsauce. Eine sehr schöne Adresse!

Lof bietet eine elegante, designorientierte und raffinierte Einrichtung. Der Chefkoch Hannes Vandebotermet führt in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Ron Blaauw ein Gastrobar-Konzept durch. Die Speisekarte ist hochklassig und wechselt regelmäßig, da sie sich nach den Jahreszeiten richtet. Hummer, Ente, Stöcker, Kabeljau, Kaviar..., man kann sich an edlen Produkten erfreuen, die mit Präzision verarbeitet werden. Ein großes Plus: Das Menü gibt es auch in einer veganen Version mit asiatischen Einflüssen: Miso, Seitan, Soja. Die sehr hübschen Teller sind wahre Kunstwerke. Ein optischer und geschmacklicher Genuss.