Ergebnisse Restaurant mit französischer Küche Brüssel - Brussel

STIRWEN

Restaurant • €€€

4.6/5

• 11 meinung

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15, chaussée Saint-Pierre, Brüssel - Brussel, Belgien

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+32 2 640 85 41

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2024

Empfohlen

• 2024

Jetzt ist François-Xavier Lambory der Chef des Stirwen neben dem Place Jourdan, und das mit Erfolg. Die kurze Speisekarte orientiert sich am Repertoire der französisch-belgischen Gastronomie, respektiert die Produkte von Land und Meer und die Jahreszeiten, ohne das zu verraten, was den Erfolg des Gründers ausmachte. Eine Küche, die auf den ersten Blick klassisch erscheinen mag, aber die Saucen, Beilagen und Gewürze bringen die zusätzliche Modernität, die die Pfote des jungen Küchenchefs ausmacht, wie eine Espuma aus grünem Curry, die eine mit der Lötlampe gegarte Makrele unterstreicht. Schöne Adresse!

Über "STIRWEN"
Zusätzliche Informationen

Informationen und Zeiten auf STIRWEN

Dienstag bis Samstag abends geöffnet; Mittwoch bis Freitag mittags geöffnet. Auf Anfrage die ganze Woche über für Gruppen geöffnet. Menüs ab 85 €. Karte: ca. 110 €.

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Meinungen der Mitglieder zu STIRWEN

4.6/5

11 meinung

Preis-Leistungs-Verhältnis

Qualität der Küche

Originalität

Rahmen/Ambitionen

Dienst

Sortieren nach:

Paul H

Besucht in september 2022

Temps de service inacceptable 1h40 pour bénéficier de l'entrée ! Personnel insuffisant ou cuisine mal organisée? Tourteau insuffisant, plats très satisfaisants. Toilettes déficientes.

Stephane R

Besucht in april 2022

Une expérience gastronomique de haut vol! Avec des accords mets-vins parfaits. Bravo au chef et à son équipe !

Amaya L

Besucht in april 2022

Très bonne qualité des plats. Mais un grand problème de temps d'attente. Nous avons choisi le menu découverte et on a du attendre une quarantaine de minutes (minimum) entre les différents plats. Trois heures après nous recevons le quatrième plat...Cela coupe le rythme d'une bonne soirée

Jérôme L

Besucht in februar 2022

Très bon et un service aux petits oignons!

Christian S

Besucht in januar 2022

Cuisine excellente et raffinée composée avec des produits du marché. Accord mets-vins très bien choisi, avec des vins caractéristiques de belle qualité ! Service agréable ! Une belle expérience culinaire !

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