Die besten Restaurants in Mauritius Maurice

Dies ist eines der besten Restaurants im Norden, also kommen Sie mit wachen Geschmacksnerven und lassen Sie sich mit den Füßen im Sand nieder, mit Blick auf das Meer. Vor der Bar laden einige Sofas zu einem Drink ein, bevor Sie die Speisekarte entdecken, die eine sanfte Symphonie aus eindeutig französischen Gerichten bietet. Der Chefkoch kommt aus dem Land! Wählen Sie dann nach dem Zufallsprinzip, denn ALLES ist gut, und entscheiden Sie sich am besten für eine Kombination aus Wein und Speisen. Besondere Erwähnung verdienen die Gerichte, die auf dem Holzfeuer zubereitet werden, darunter auch gute Currys. Freitags und samstags gibt es Live-Musik.

Die Worte, die auf der Fassade dieser ehemaligen Krankenstation stehen, die bewundernswert in ein Restaurant umgewandelt wurde, geben den Ton an: Karay Mario, geschmorte Erinnerungen. Wir befinden uns in der Höhle von Mario, einem ehemaligen Touristiker, der seinen Traum von einem schönen Tisch mit authentischer lokaler Küche, die sich an den Rezepten von früher orientiert, verwirklicht hat. Hier gibt es keine Speisekarte, sondern das Tagesmenü richtet sich nach den Produkten, die bei den Bauern, Fischern und Erzeugern vor Ort erhältlich sind - eine Art, die Geschichte des kulinarischen Erbes zu erzählen. Rahmen, Dekoration, Aromen und Atmosphäre machen diesen Ort zu einer Institution. Adresse mit Herz!

Dies ist das Restaurant von Kaz'alala, diesem einzigartigen Weiler aus renovierten mauritischen Häusern, die in ein charmantes Gästehaus umgewandelt wurden, in dem man in das lokale Leben eintauchen und gesellige Momente teilen kann. Zu jeder Tageszeit kitzeln die appetitlichen Gerüche von kleinen Gerichten, die auf dem Herd stehen, die Nase. Hier wird wie zu Hause gekocht, ohne die Gerichte zu sterilisieren oder an Gewürzen zu sparen. Gott, ist das lecker! Der rustikale Speisesaal führt auf zwei hübsche, schattige Terrassen, die sich zum Garten hin öffnen. Abends nimmt man den Aperitif am Feuer ein. Manchmal Themenbuffets.

Einzigartig auf Rodrigues ist es das einzige Strandrestaurant wirklich ÜBER den Strand, das von Tonios Tochter mit Herzblut geführt wird. Das Konzept: 4 Holzpfähle und ein Dach aus Ravenale für den Schatten, ein Grill, auf dem die Produkte vom Bauernhof und vom Fischfang gegrillt werden, ein paar Tische und Stühle, die aus dem Haus des verstorbenen Tonio im hinteren Bereich herangeschafft wurden ... Sand unter den Zehen und die Lagune direkt vor der Nase. Das Erlebnis: ein Bad im Meer nehmen, plaudern, die guten Gerichte des Tages probieren, die Zeit verstreichen lassen, einen kleinen arrangierten Rum schlürfen, um die Magie des Augenblicks zu feiern.

Im Herzen des Mythic Suites & Villas Resort bietet dieser Tisch eine kulinarische und menschliche Erfahrung. Man wird wie bei einem Freund empfangen und genießt die Ruhe des Anwesens, die Freundlichkeit des Teams und eine Küche mit frischen Produkten, die sorgfältig bei lokalen Produzenten ausgewählt werden. Typische Gerichte werden elegant neu interpretiert - eine besondere Erwähnung verdient das köstliche Vindaye von frischer Dorade. An manchen Sonntagen werden BBQ-Brunches mit Live-Musik veranstaltet. Extras: Cocktailbar und Weinkeller, vegetarische und Halal-Optionen, Kids Corner.

Dieses neue Restaurant wurde vor kurzem eröffnet und befindet sich am nördlichen Eingang von Port Mathurin, etwas abseits des Trubels in der Rue François Leguat. Es besteht aus einer großen, schattigen Terrasse auf Stelzen mit Blick auf den Fluss, an dem sich die allerersten Einwohner niederließen. Auf der Schiefertafel stehen die Tagesgerichte, die sich nach dem Fischfang und der Ankunft der Erzeuger richten. Fisch, Meeresfrüchte, Huhn und Ente werden auf Rodriguesische Art und nach althergebrachten Rezepten zubereitet. Eine gewinnbringende Gleichung: Das Restaurant ist stets gut besucht!

Dies ist ein kleines Restaurant, das von Shivam geführt wird, der sich seit einigen Jahren erfolgreich abmüht. Lächeln, Qualität, Service und Erfolg sind hier an der Tagesordnung. Auf der Speisekarte stehen frischer Fisch und asiatische Aromen. Das Filet vom roten Altfisch mit einer Sauce aus getrockneten Tomaten ist köstlich. Das Pad Thai hält schmackhaft, was es verspricht, und die vegetarischen oder nicht-vegetarischen Currys verwöhnen auch die größten Feinschmecker. Wenn Sie keinen Platz auf der Terrasse haben, steigen Sie die Wendeltreppe hinauf. Dort erwartet Sie ein Saal aus Holz im Stil der Wiederverwertung. Mit Blick auf das Fenster sitzt man wie an einer Bar mit einem Hauch von Luft.

Nur 450 Meter vom Eingang zum Jardin de Pamplemousses entfernt liegt dieser kleine, beliebte Imbiss, der vielen Einheimischen als Kantine dient - ein untrügliches Zeichen! Wenn man auf der Durchreise ist und keine Lust auf eine allzu lange Mittagspause hat, ist dies der perfekte Ort, da die Gerichte im Voraus zubereitet und in einer Vitrine präsentiert werden. Man muss sich nur noch an der Theke anstellen, um sich einen Teller servieren zu lassen. Die Küche ist gesund, frisch und schmackhaft wie ein echter mauritischer Imbiss: Auswahl an Currys, gekochten Minen, verschiedenen Fleischbällchen etc. Empfehlenswert!

Hinter der historischen Post von Baie du Cap steht ein weiteres altes Haus am Rande eines kleinen Platzes. Wir befinden uns in Anbalaba, einem Dorf mit luxuriösen Wohnanlagen im Herzen des Weilers. Das Restaurant befindet sich im ersten Stock und bietet einen leckeren Zwischenstopp auf dem Weg in den Süden und einen Blick auf die Lagune von der Varangue aus. Im charmanten Speisesaal kann man sich auf der Terrasse niederlassen und die köstliche lokale Küche mit frischen, saisonalen Produkten genießen, die von einem jungen, talentierten Koch aus Mauritius neu interpretiert werden - sautierte Krabben, Bananenblattfisch...

Françoise Baptiste, Schülerin von Auguste Escoffier und Autorin des Kochbuchs Les Délices de Rodrigues , bereitet typische Gerichte mit regionalen Produkten zu: Fisch und Muscheln aus der Lagune, Biogemüse aus dem Garten, Geflügel aus dem Hinterhof... eine Köstlichkeit! Auf Wunsch bereitet sie auch Klassiker der lokalen Gastronomie und Langusten mit dem kleinen Glück des Fischfangs zu. Menü zum Mitnehmen für Wanderer und Abendessen mit den Gastgebern unter der Varangue.

Im Garten des Gravier Beach House, am Rande des Küstenwegs und des Strands, hebt sich eine hübsche sonnengelbe kreolische Hütte vom Grün des Rasens ab. Sie empfängt die Bewohner des Hauses und durchreisende Wanderer zu einem lokalen Bier, einem Saft, einem Kaffee oder zu köstlichen kleinen Gerichten aus der rodriguanischen Küche, die mit großer Aufmerksamkeit zubereitet werden - gegrillter Fisch, Urit, Hühnchen in Sauce, kreolische Desserts usw. Man sitzt direkt im Schatten eines Sonnenschirms, mit Blick auf das Meer, oder unter der putzigen Varanga der Hütte. Freundliche Bedienung.

Wie schön ist es doch, das grüne Herz von Mauritius zu erkunden und, ohne unbedingt aktiv zu sein, im Wald, vorzugsweise am Ufer eines Flusses oder Wasserfalls, neue Energie zu tanken! Im Bel Ombre Nature Reserve wurden Picknickplätze eingerichtet (aber nicht zu viele), um eine Zeit des Eintauchens zu bieten, die gleichzeitig abschaltend, exklusiv (privatisierter Ort für 2 bis 10 Personen) und hochwertig ist. Qualität des Service, der Speisen, des Picknickpods - ein geniales innovatives Konzept, das wir Sie entdecken lassen...