Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Südafrika

Das Hightech-Weingut im Tal mit seinen hochmodernen Weinkellern und schönen, zeitgenössisch eingerichteten Verkostungsräumen. Im Inneren gibt es eine Kunstgalerie im Obergeschoss in einem großen, modernen Gebäude, dessen große Fenster den Blick auf die Weinkeller freigeben, wunderschön. Das Anwesen ist großartig, vor allem die Landschaftsarchitektur mit Teichen, Bergen und natürlich den Weinbergen im Hintergrund. Sauvignon blanc, Viognier, Grenache, Shiraz. Der "full circle", der Flaggschiffwein des Weinguts Saronsberg, ist eine Mischung im Stil der Côte du Rhône.

Die KWV-Weinkellerei in Paarl ist eine der größten der Welt. Von den ersten Wurzeln im Jahr 1918, dem Geburtsjahr von Nelson Mandela, war KWV bereits eine kleine Erzeugergenossenschaft. Stolze Pioniere mit der Vision, die Standards und die Qualität der Weinindustrie in Südafrika zu verbessern, haben sich zu einem weltweiten Produzenten entwickelt. Unser Lieblingsmoment: der Verkostungsteil von Brandy & Chocolate nach einer Besichtigung der Destillerie, eine echte Abwechslung im Vergleich zu den anderen Weingütern.

Auf dem Weg nach Gansbaai, um den Picknickkorb zu füllen, ist ein Zwischenstopp auf dieser Farm, auf der einige gute Käsesorten hergestellt werden, Pflicht. Es gibt einen akzeptablen Leiden, aber vor allem einen in Südafrika einzigartigen Greyerzer Käse. Probieren Sie den "matured", der nach 10 Monaten im Keller erstaunlich gut schmeckt. In der Käserei im Klein River Valley wird nicht nur Käse hergestellt, sondern auch versucht, ihn zu "zelebrieren" und die Werte des Picknicks und der Familie in den Vordergrund zu stellen. Spiele für Kinder.

Noch ein Bereich, in dem Sie nicht Gefahr laufen, auf einen Bus mit Dutzenden japanischer Touristen zu stoßen. Im Glen Carlou geht es um Maßarbeit und Handwerkskunst vom Feinsten. Marius Cloete gehört zu den Weinmachern, die jede einzelne Flasche bearbeiten, langsam, mit Liebe und ohne auf eine Bestellung aus einer Einkaufszentrale zu warten. Wir setzen uns auf eine sehr schöne Terrasse mit Blick auf die Landschaft von Paarl und die endlosen Weinberge. Hier also der große Klassiker! Eine Bordeaux-ähnliche Mischung und der Chardonnay, eines der südafrikanischen Flaggschiffe.

Wir halten mehrheitlich bei der Jason Bakery an, um uns eine kleine Kaffee- und Gebäckpause zu gönnen. Das kleine Bäckerei-Café in Green Point ist dafür bekannt, ein gutes Frühstück zu servieren. Neben qualitativ hochwertigem Brot, das wirklich nicht immer einfach zu finden ist, gibt es eine große Auswahl an Gebäck. Die Jason Bakery bietet auch frische Sandwiches an, die Sie vor Ort essen oder mitnehmen können, während Sie weiter durch die Straßen schlendern.

Nachdem er sein Vermögen mit Kohle gemacht hatte, gönnte sich Graham Beck, der heute nicht mehr unter uns weilt, den Traum eines Mannes: ein Weingut. So entwarf ihm Johan Wessels einen Weinkeller mit revolutionären Konturen, während der Bildhauer Eduardo Vila sich eine mysteriöse afrikanische Maske vorstellte, die den Eingang schmücken und die Etiketten zieren sollte. Im Tasting Room gönnen Sie sich einen lone hill chardonnay und einen Méthode Cap Classique in Abendgarderobe. Probieren Sie auch den Viognier. Hinter den Glasfenstern gleicht das Dekor einer Postkarte.

Die Gebrüder Viljoen produzieren einen Chardonnay, einen weißen Colombard-Chenin und einen schönen Pinotage. Was für eine Lage, direkt am Ufer des Flusses Breede! Kommen Sie also zum Picknick und begeben Sie sich auf eine Mini-Kreuzfahrt auf dem völlig offenen, doppelstöckigen Kahn mit dem süßen Namen Uncle Ben. Ein köstlicher Moment auf dem Wasser. Man genießt das Flusserlebnis, den guten Wein, die Produkte aus dem Lebensmittelladen und die hübsche Landschaft. Wir begegnen zahlreichen Vogelarten in den wilden Olivenbäumen, die unsere Fahrt säumen. Lassen Sie sich auf dem Wasser treiben!

Wegen seiner Käseproduktion, dem Roydon im Camembert-Stil, seinem Ziegenturm und seiner beeindruckenden Weinauswahl ist es das meistbesuchte Weingut der Touristen. Das Fairview Wine and Cheese ist leider ein wenig Opfer seines Erfolgs geworden. Charles Back versucht sich an Viognier, einer in Südafrika wie in Frankreich seltenen Rebsorte... und auch am Stil der Côte du Rhône mit seinen Weinen, die - Achtung, Klangspiel - "Goats do Roan" und "Goat Rôti" getauft wurden. Das Institut National des Appellations d'Origine hat Klage eingereicht (!). Angenehmes Restaurant.

Das Manor House, ein Werk von Paul de Villiers im Cape-Dutch-Stil, ist als historisches Denkmal registriert. Mit seinen prächtigen Parkettböden und den Tischlerarbeiten. Man spaziert durch den Park, der mit Granatapfel-, Flieder- und Birnbäumen bepflanzt ist - ein riesiges Anwesen. Entscheiden Sie sich von Mitte Oktober bis Mitte Mai für das Pique-Nique: Man kauft seinen gefüllten Korb mit einer Flasche und legt sich zum Mittagessen auf den Rasen. Das Restaurant und die Boutique sind das ganze Jahr über geöffnet. Im Weinkeller können Sie sich in den Blanc de Noir (Rosé) verlieben, der trocken, duftend und verführerisch wie ein Tavel ist.

Von diesem Gebiet aus hat man einen schönen Blick auf die False Bay. An klaren Tagen kann man bis zum Cape Point sehen. Nicht nur die Aussicht, sondern auch die hier produzierten Weine sind einen Besuch wert. Auf dem Longridge Estate wird weitgehend mit natürlichen Weinen gearbeitet. Hier lässt man sich von den Reben und ihrem natürlichen Wesen leiten und nicht umgekehrt. Dies unterstreicht den Geschmack des Terroirs. Man nutzt alte Techniken und Kenntnisse der natürlichen Weinbereitung, um daraus köstliche Schätze hervorzubringen, wobei der Merlot übrigens zu den besten gehört.

Um gute Flaschen zu probieren... Danie und Fanie Malan, Hugenotten aus Saint-Martin-de-la-Brasque in der Provence, vollbringen auf ihrem unfruchtbaren Land wahre Wunder. Probieren Sie den Port, einen der besten des Landes, und ihren berühmten Shiraz. Und begrüßen Sie unseren Freund Bertus, den ehemaligen Chef von Witsand, der sich nun dauerhaft niedergelassen hat. Wenn Sie einfach nur das Familienrestaurant Pleasant Pheasant genießen oder Wein kaufen möchten, ist ein Besuch auf Allesverloren Estate auch eine gute Gelegenheit, eine Weinprobe mit einem Team von Weinliebhabern und -liebhaberinnen zu genießen.

Achim von Arnim hat zwei Lieben: Champagner und Citroëns. Eine DS und ein 2 CV schlafen im Hof. Was den Champagner angeht, so hat Achim sich vorgenommen, ihm so nahe wie möglich zu kommen, indem er die Méthode champenoise, oder besser gesagt die Méthode Cap Classique, rigoros anwendet. Haute Cabrière ist das einzige private Weingut, das sich ausschließlich mit erstklassigen Schaumweinen beschäftigt. In sehr geringen Mengen produziert Haute Cabrière auch den einzigen Ratafia Südafrikas sowie den tranquille, einen köstlichen Grau-Rosé, der aus einer Champagnermischung gezüchtet wird.

Man kann nicht am Meer unter der glühenden Sonne spazieren gehen, ohne sich vorzustellen, sie mit einem Eis in der Hand anzusehen. Eine solch erfrischende und angenehme Leckerei kann man nicht ablehnen! Machen wir schnell einen Abstecher zu Gelato Mania: Hier ist das Eis bunt und es gibt es für jeden Geschmack und in allen Formen: Eiskugeln in Tüten, im Becher, Milchshake.... Genießen Sie es auf der schönen Terrasse, die an den Laden angrenzt. Der Laden ist übrigens sehr schön, denn sogar die Hängeleuchten sind in Form von Eistüten gestaltet. Originell!

Eine ausgezeichnete Adresse, um einen köstlichen Kaffee mit einer süßen oder herzhaften Leckerei zu genießen. Beans About Coffee versteht sich als echter Kaffeehandwerker: "Er muss frisch, zugänglich und unglaublich sein." Hier werden Kaffeebohnen aus der ganzen Welt mit Liebe geröstet, um einen unwiderstehlichen Espresso im Mund zu erzeugen. Für Thomas ist Kaffee wie Wein etwas, das man mischen, schmecken und genießen muss. Die Atmosphäre ist entspannt und ideal, um sich mit Freunden zu treffen oder zu arbeiten. Nicht zu vergessen, dass das Personal sehr lächelnd ist.

Eingebettet in die lokalen Alpilles, ein Weingut, das in erster Linie wegen der zauberhaften, postkartenreifen Umgebung einen Besuch wert ist. Die Philosophie von Avondale lautet: " Terra est vita ", was so viel bedeutet wie "Der Boden ist das Leben". Man kann erahnen, dass das Weingut auf eine biologische, biodynamische und natürliche Landwirtschaft ausgerichtet ist. Hier werden Wasser, Energie, Pflanzen, Tiere, Menschen und sogar die Gebäude, die auf dem Boden von Avondale stehen, als Teil eines eigenen, miteinander verbundenen Systems betrachtet. Der Wein wird hier zu Ehren der Liebe zum Leben getrunken.

Die Besitzer, die aus einer Winzerfamilie aus Bordeaux stammen und Südafrika und guten Wein lieben, haben das Weingut 2004 gekauft. Marianne Wines Estate ist heute in Südafrika für sein französisches Know-how in Verbindung mit den milden Temperaturen des Landes bekannt. Sie finden hier eine Kollektion von Vintage-Rotweinen, die in französischen Fässern gereift sind. Die 24 ha Weinberge ermöglichen einen qualitativ hochwertigen Wein. Sie sind die einzigen, die die Verkostung von Wein und Biltong durchführen! Eine Anekdote: Der 2004er Jahrgang des Floréal wurde zu Mandelas 90. Geburtstag serviert.

Frans Malan war der erste in Südafrika, der die Idee einer Weinstraße in die Welt setzte. Er war auch der erste, der nach der Champagnermethode produzierte. Ein Vorreiter auf diesem Gebiet also. Heute keltert der Kellermeister einen hervorragenden Pinotage, den sogenannten Redhill Pinotage, aber auch einen Syrah, den Merindol Sirah. Außerdem verbessert er Jahr für Jahr seine Methode Cap Classique, ehemals Champenoise, Kaapse Vonkel, die unserer Meinung nach zu den nationalen Spitzenweinen gehört. Besonders hervorzuheben sind die fabelhaften Weine von Lisa, Chenin blanc oder Sauvignon blanc sémillon. Auf Ihr Wohl!

Die Kalahari Wine Cooperative befindet sich in der Stadt Upington. Diese Genossenschaft besitzt einen Weinberg mit einer Fläche von über 15.000 Hektar entlang des Oranje-Flusses. Trotz seiner Lage in der Kalahari-Wüste profitiert dieser Weinberg von einem Bewässerungssystem, das mit dem Wasser des Flusses betrieben wird. Seit dem Ende der Apartheid befindet sich dieses Weinbaugebiet in einer wirtschaftlichen Entwicklung, insbesondere durch den Anbau von Tafeltrauben für den europäischen Weihnachtsmarkt. Diese wirtschaftliche Entwicklung unterliegt jedoch den Schwankungen der Flugpreise und der Entwicklung der lokalen Währung, dem Rand. Außerdem bedrohen neue Konkurrenten wie Brasilien oder Indien dieses Weinanbaugebiet. Trotz dieser Herausforderungen passen sich die Erzeuger des Kalahari-Weinbaugebiets schnell an die Entwicklungen auf dem Weltmarkt an.

Über eine von majestätischen Schirmpinien gesäumte Allee gelangt man zu diesem Weingut, in dem vom Restaurant bis zum Weinkeller, vom Park bis zum Parkplatz alles nur Ordnung und Schönheit ist. Hier, unter diesem wunderschönen Land, reichen die Wurzeln der Weinrebe bis in die Zeit der allerersten Weinherstellung in der Kapregion zurück. Heute hält der Neethlingshof die perfekte Balance zwischen seinem geschichtsträchtigen Erbe und den immer weiter voranschreitenden Innovationen in der Weinbranche. Die wichtigsten Rebsorten sind Weißer Riesling, Gewürztraminer und Laurentius.

Jean-Claude und Carolyn heißen Sie in ihrem bemerkenswert eleganten Weinberg willkommen. Dieses 2002 gegründete Weingut bietet heute Sauvignon Blancs, Pinots oder Chardonnays an, die zu den Top 100 der Welt und den Top 12 Südafrikas zählen! Sie haben die Wahl zwischen einem Dutzend Beilagen und Tapas, von denen eine köstlicher und subtiler ist als die andere. Besonders gut gefällt uns die Probieroption für Kinder und Menschen, die keinen Alkohol trinken, bei der zu jedem Gericht ein Überraschungsgetränk serviert wird, das perfekt zu den Speisen passt. Schöne Idee!

Quellwasser aus Kapstadt und das beste Getreide, dazu ein wenig Know-how... um ein hervorragendes handwerklich gebrautes Bier herzustellen. Seit 1998 ist die Birkenhead Brewerie eine der ältesten handwerklichen Brauereien in Südafrika. Hier wird das Bier von der Kraft der südafrikanischen Landschaft und ihren charismatischen Persönlichkeiten inspiriert, gefiltert, pasteurisiert, aber vor allem liebevoll im Mondschein durch die Expertise der Brauer hergestellt. Man schaut im Pub und im Restaurant vor Ort in einem sehr modernen Ambiente vorbei, um diese schönen und guten Kreationen zu probieren.

Das Haus wurde 1694 von dem Hugenotten Jacques de Villiers gegründet und ist eines der schönsten des Tals. Diese Assemblage aus fast 100 Jahre alten Semillon-Reben ist ein sehr schöner Wein. Hier wird versucht, die Frucht und ihre Frische so weit wie möglich zu respektieren. Um die Aromen zu bewahren, erfolgt die Weinbereitung in einem runden Keller und mit Hilfe der Schwerkraft, nicht durch Pumpen. Unter den 15 Hektar herrlichen Weinbergen mit ihren unterschiedlichen Böden können Sie zum Beispiel den berühmten Shiraz-Viogner testen, der ein ziemlich originelles Ergebnis liefert.

Auf Olivenöl und Olivenprodukte spezialisierte Boutique: natives Olivenöl, extra natives Olivenöl, von denen viele preisgekrönt sind, aber auch getrocknete Tafeloliven und Olivenpaste als Aufstrich auf einem kleinen knusprigen Toast, was für ein Genuss! Noch erstaunlicher ist eine sehr schöne Palette an Kosmetikprodukten... Susan und Derek geben Ihnen Rezepte und Tipps, wie Sie Ihre Gerichte verfeinern können, und preisen die Vorteile von Oliven für Gesundheit, Haut und Haare. Wunderbares Olivenöl!

Dieser lebhafte Markt, der jeden Sonntag auf dem Parkplatz des Rosebank-Einkaufszentrums stattfindet, zieht über 200 lokale Händler an, die alle Arten von Gegenständen anbieten, von neu bis gebraucht. Hier findet man lokales Kunsthandwerk, Kosmetika, Schmuck, Kleidung, Bücher und verschiedene Vintage-Fundstücke, die man zum besten Preis kaufen kann. Man kann hier auch Obst und Gemüse einkaufen und schnell ein Sandwich, eine Empanada oder einen Hamburger essen. Manchmal wird der Markt zur Freude der Besucher durch Animationen aufgelockert.

Am Ende eines kleinen Hofes ruft Sie der Geruch von Schokolade! Hier bereitet De Villiers Chocolate gute Schokolade zu und verkauft sie weiter: in Form von Barren, Tafeln, Zartbitter- oder Milchschokolade, mit Karamell gefüllt oder auch als heiße Schokolade, die Sie vor Ort genießen können. Denn in dem kleinen Hof stehen einige Tische auf dem Kunstrasen, machen Sie eine Pause bei einem guten Kaffee mit einem Stück Schokolade oder sogar einem Eisbecher für die Naschkatzen.

Dreimal pro Woche findet an der V&A Waterfront der OZCF Market Day statt, ein gemeinschaftlicher Bauernmarkt für unabhängige lokale Landwirte und handwerkliche Lebensmittelhersteller. Hier kann man seine üblichen Einkäufe von Gemüse, Obst, Brot, Milchprodukten und Eiern aus Freilandhaltung tätigen, leckere Fertiggerichte probieren oder sich von einem alternativen Ernährungssystem inspirieren lassen: essbare Pflanzen, Kompost und Gartenausrüstung. Ein schönes Highlight für lokale Produkte.

Unter diesem großen blauen Schuppen namens Blue Shed Coffee Rostery: Hier geht es innen und außen drunter und drüber. Im Eingangshof stehen alte, verbeulte Autos, eine Terrasse mit zusammengewürfelten Möbeln, Sie können sich zum Beispiel in eine Badewanne oder ein Boot setzen, um Ihren Kaffee zu trinken! Was gibt es sonst noch? In einem blauen Schuppen, in dem die Wiederverwertung im Vordergrund steht, können Sie hausgemachte Snacks wie Samoussas, Quiches, Kuchen... und ausgezeichnete Kaffees und Milchshakes probieren. Die Bestellung erfolgt an der Bar und ist sehr preiswert!