Die besten Restaurants Madagaskar

Das Restaurant des Gästehauses, das sich im Erdgeschoss zur Straße hin befindet, macht Reisende mit kleinem Budget glücklich. Es ist einfach, qualitativ hochwertig und reichlich. Immer eine gute Atmosphäre und eine gute Gelegenheit, Reisefreunde zu finden.

Eine wunderschöne Umgebung und eine schmackhafte Küche: Herzschlag für den Tisch von Laurence, der Leiterin des Hotels und Restaurants l'Entremer. Laurence kocht so, wie sie gerne isst: gesund, frisch und abwechslungsreich! Die Tagesgerichte werden mit Leidenschaft zusammengestellt: Rochengratin, Zitronengras-Schnapper, Bohnenmousse, Meeresfrüchterisotto... Alles, was auf den Tisch kommt, ist hausgemacht. Laurence hat sogar gezeichnete Rezeptkarten erstellt, um sein madagassisches Team in den Geschmäckern und Sitten anderer Länder zu schulen. Ein Genuss zu einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis!

Diese Restaurant-Bar ist in ganz Tana äußerst selten und rund um die Uhr geöffnet! Nachtschwärmer und diejenigen, die ihr Leben nicht nach der Uhr richten und hier ihren frühen oder späten Hunger stillen wollen, sollten wissen, dass von 23 Uhr bis 6 Uhr morgens die Snackkarte die Hauptkarte ablöst. Die Hauptkarte bietet einige Gerichte aus dem In- und Ausland an, aber ihr wachsender Ruf beruht auf ihren Burgern, die natürlich hausgemacht und aus frischen Zutaten hergestellt werden. Ein weiterer Pluspunkt des Lokals ist die schöne Aussicht auf das Stadtzentrum.

Chez Dédé ist die Adresse, die in Belo jeder kennt. Hier treffen sich sowohl Touristen als auch Einheimische, um eine Küche zu genießen, die keine großen Ansprüche stellt, aber trotzdem gut und vor allem sehr gesellig ist. Die Einwohner von Belo trinken hier schon am Morgen ihr Bier, wenn sie auf ihrer Baustelle für Schoner eine Pause machen. Der Chefkoch bietet zwei Tagesgerichte aus einer einfachen und frischen Küche an. Dédé bietet auch einige rudimentäre Bungalows an. Die schattige Terrasse des Restaurants ist besonders in den warmen Stunden beliebt.

In der wunderschönen Umgebung des historischen Gartens von Andohalo hat die Köchin Henintsoa Moretti ihr Restaurant eingerichtet. Diese Frau, die vor Energie und der Lust, ihre Leidenschaft zu teilen, nur so strotzt, reist durch das ganze Land, um die Rezepte von früher zu finden und neu zu interpretieren. Es ist also eine traditionelle madagassische Küche, die sie und ihr Team uns präsentieren. Die Teller sind raffiniert und alle Gerichte wirklich schmackhaft. Der Empfang ist gepflegt, der Innenraum angenehm und der Garten ein wahres Paradies. Eine unserer schönsten gastronomischen Erfahrungen in Madagaskar.

Das "Pourquoi Pas!" ist ein kleines Restaurant in Tana mit nur wenigen Tischen, in dem sich Stammgäste treffen, die sowohl Madagassen als auch ansässige Vazaha sind und die diese schöne, mit madagassischen Aromen angereicherte Küche der französischen Region schätzen. Hier kann man zum Beispiel kandierte Entenkeulen, Wildschweinragout, gebratene Zebuleber, Morchelsteaks, geräuchertes Haifischcarpaccio oder Zebuzunge mit scharfer Sauce probieren... Kurzum, das "Pourquoi Pas!" ist ein echter Lyoner Bouchon, der jeden feinen Gaumen begeistern wird.

Dieses Restaurant hat ein Konzept übernommen, das vor allem in Brasilien(Churrasqueira) oder in Nairobi (Kenia) gut eingeführt ist, und bietet Fleisch nach Belieben an: karamellisiertes Schweinefleisch mit Ananas, Ribs, Lammkotelett, Poularde, Hühnermagen, sehr gutes Zebu in allen Formen, Krokodil, Wildschwein, Schlange.... Nett: Man gibt Ihnen die Flaggen der an Ihrem Tisch anwesenden Nationalitäten, die Sie "niederlegen" müssen, wenn Sie keinen Hunger mehr haben. Das Ganze ist in Ordnung, sehr trendy, der Service zeitweise etwas überfordert. Wegen des Konzepts und wenn Sie vor allem Fleischfresser sind, sollten Sie es ausprobieren!