Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Madagaskar

Die Einkaufsgalerie des Zoom ermöglicht es Ihnen, alle Arten von "hochwertigen" Marken zu finden und Restposten von Marken zu ergattern: Kleidung, Schuhe, Lederwaren, Optik, Schmuck... Supermarkt Jumbo Score, Café, Restaurant und Bank ebenfalls vorhanden, sowie ein Labor für medizinische Analysen des Institut Pasteur innerhalb des Parkhauses.

Eine originelle Schokoladenproduktion, die 2022 von Christine Georges-Pauget ins Leben gerufen wurde. Von der Schote bis zur Packung ist es nur ein kleiner Schritt, um die Schokoladennuggets "Made in Madagaskar" zu entdecken! In der Boutique kann man eine Unzahl von Variationen rund um die Grand Cru-Kakaobohne aus dem Sambirano-Tal probieren und kaufen. Vanille, grüner Anis, Kardamom, Combava, Mandarine, natürlicher Pfeffer... es handelt sich um echte Nuggets aus 78 % Kakao mit betörenden Gewürzen, in die man hemmungslos hineinbeißen kann.

Sehr interessant: oder wie man ein Bonbon herstellt! Der Teig wird erhitzt, ausgerollt (dann werden die gewünschten Aromen, einschließlich Ingwer, hinzugefügt) und dann geknetet; wenn er hart wird, formt der Handwerker ihn. Nicht mehr als 15 Minuten Vorbereitungszeit für ein paar Sekunden Gaumenfreude!

Dieses moderne, gesicherte und klimatisierte Einkaufszentrum liegt außerhalb des Stadtzentrums, aber in dessen Nähe, in einer grünen Oase am Ufer eines Sees. Es beherbergt etwa 30 Geschäfte in einer ebenerdigen Galerie: Lederwaren, Schmuck, Freizeit, Kultur, Kleidung, Optik, Gesundheit, Schönheit, Telefon, Lebensmittel... Man kann in Ruhe in einem luftigen Raum flanieren, weit weg vom städtischen Tohuwabohu und der Umweltverschmutzung.

Für ein Frühstück oder eine süße Pause im europäischen Stil: Gebäck, Feingebäck, Segafredo-Kaffee (ja, ja!), hausgemachtes Eis und ein lächelnder Empfang.

Jérôme Bergon, Gründer der Käserei, bietet handwerklich hergestellten Käse (Raclette, Gruyère, Reblochon, Blauschimmelkäse, Crottin, Quark, alter Laib mit 9 Monaten Reifezeit und Tête de Moine...) aus 100 % madagassischer Milch unter Einhaltung der französischen Verfahren an. Beliefert viele renommierte Hotels und Restaurants in der Hauptstadt. Die Werkstätten können besichtigt werden. Perfekt für Ihr Picknick.

Ein sehr malerischer Markt, auf den Sie am besten in Begleitung kommen sollten. Hier findet man alles: Edelhölzer (wahrscheinlich aus Schmuggelware), Kunsthandwerk aller Art, Edelsteine und Halbedelsteine... Es ist ein exotisches Durcheinander. Die Preise sind allerdings etwas höher als das lokale Ambiente.

Neben dem Hotel Serena, mitten im Zentrum, befindet sich eine Art gut sortierter Mini-Supermarkt, der vielleicht ein wenig teuer ist.

Dieser Markt, der etwas abseits des Zentrums liegt, ist zweifellos einer der authentischsten Märkte der Hauptstadt. Er hat, wie man sagt, "eine Seele". Er ist auch der Markt mit dem bislang besten Preis-Leistungs-Verhältnis für madagassisches Kunsthandwerk. Die Auswahl ist riesig. Doch das Kunsthandwerk macht nur einen kleinen Teil dieses riesigen, labyrinthartigen Marktes aus. Er ist eine richtige kleine Stadt für sich mit seinen Verkäufern, die Gemüse, Gewürze, Sambos und tausend andere Dinge verkaufen.

Der Laden stellt Hunderte von Produkten auf Regalen aus, die bis zur Decke reichen. Dieser kleine Lebensmittelladen zeigt Reisenden und Bewohnern der Hauptstadt Fabrikationen aus Pflanzen, Gemüse und Früchten, von denen die meisten einzigartig sind und jeden Monat mindestens 12 Neuheiten erscheinen. Als Geschenk, Souvenir oder einfach aus Liebe zu Aromen und Düften kann man also im Kessel gekochte, hausgemachte Marmeladen, Gewürze, Naturkosmetik, Chutneys, Achards, Würzmittel, Senf usw. erwerben.

The Beekeeper bildet Bauern in der Bienenzucht aus, um eine alternative Einkommensquelle zum Holzfällen für Kohle zu schaffen. Sie produzieren reinen, rückverfolgbaren Honig mit exotischen und einzigartigen Aromen. Die Honigfabrik ist der Ort, an dem der Honig verarbeitet wird, nachdem er in allen Ecken Madas geerntet wurde. Während der Erntezeit arbeitet die Honigfabrik rund um die Uhr, in der übrigen Zeit wird der Honig in Gläser abgefüllt, um ihn vor Ort zu verkaufen oder für den Export vorzubereiten. Touristen sind in der Werkstatt willkommen, auch um den Honig zu probieren (mjam) und natürlich, um sich damit einzudecken!

Als Chocolatier-Pflanzer aus Madagaskar wurde dieses symbolträchtige Haus 1940 gegründet. Von traditionellen Kreationen bis hin zu unerwarteten Kombinationen verarbeitet die Chocolaterie ausschließlich feinen Kakao aus ihren Plantagen. Eine Unzahl seiner Produkte findet man in dieser Boutique, aber auch in zahlreichen Verkaufsstellen des Landes. Die Chocolaterie, die sich dem Label "Pur Beurre de Cacao" verpflichtet hat, verwendet bei der Herstellung ausschließlich Kakaobutter aus Madagaskar und verzichtet auf chemische Behandlungen bei der Verarbeitung. Ein außergewöhnliches Produkt, auf das das Land stolz ist!

Der traditionelle Dzama-Rum, der aus Melasse hergestellt wird, ist zweifellos der beste Rum Madagaskars und der einzige, der in mehreren Produkten angeboten wird (weißer Rum, Bernstein-Rum, alter Rum, arrangierter Rum, Rum-Cremes, Punch...). Die Besonderheiten der Dzama-Rums sind mit seiner Geschichte und den Besonderheiten des madagassischen Bodens verbunden: Sie werden aus Zuckerrohr hergestellt, das im Norden der Insel wächst und einzigartige aromatische Eigenschaften besitzt - insbesondere Noten von Nelken, Ylang-Ylang und Vanille, Pflanzen, die inmitten des Zuckerrohrs wachsen.

Dies ist die handwerkliche Eisdiele in der Touristenstraße von Ambatoloaka, die von Sophie, einer sympathischen Madagassin-Normannin, geführt wird. Niedlich wie eine süße Pause, mit einem bunten Garten mit kleinem Strand und Pavillon gegenüber, von dem aus man die Passanten beobachten kann. Auswahl aus etwa zwanzig Geschmacksrichtungen, in der Saison: Guave, Erdbeere, Passionsfrucht, Mango, Korossol; ganzjährig zum Beispiel: Ananas, Kokosnuss, Zitrone, Tamarinde, Kaffee, Schokolade. Auch Waffeln, Pfannkuchen; Milchshakes und frisch gepresste Fruchtsäfte. Wir haben das Eis mit Schokolade aus Madagaskar und Combava getestet, wir sind begeistert!

L'Art Blanc befindet sich im Gebäude Millenium im Herzen des Wohnviertels der Vazahas und ist gleichzeitig eine Bäckerei, ein Tante-Emma-Laden mit italienischer Ausrichtung, der traditionelle Brotsorten und Gebäck anbietet, und ein Restaurant. Hier kann man handwerklich hergestelltes Eis von sehr guter Qualität zum Mitnehmen oder zum Verzehr vor Ort in der kleinen Teestube genießen. Letzteres ist ein kleiner, gemütlicher Raum mit einer heimeligen Atmosphäre, in dem man eine angenehme Zeit verbringen kann. Manche sagen sogar, dass es sich um die beste Bäckerei in Tana handelt!

Le Gourmet ist in erster Linie ein Ort, an dem außergewöhnliche Produkte verkauft werden, die in Madagaskar importiert oder ausgewählt wurden: Feinkost, Tee, Kaffee, Schokolade, Bäckereien, handwerkliche Konditoreien (das Baguette Tradition ist den besten französischen Bäckereien würdig!) sowie Luxusprodukte (z. B. Kaviar aus Rova!). In einer gemütlichen Teestube können Sie aber auch vor Ort probieren. Es werden auch gute gemischte Salate angeboten. Le Gourmet hat noch zwei weitere Adressen in Tana: in Ivato und im Viventa Plaza Ambatobe.

Dieses 2012 eröffnete Einkaufszentrum ist zweifellos das luxuriöseste in ganz Madagaskar und mit seinen 80 Geschäften das größte in Tana. Boutiquen aller Art (Preise wie in Frankreich oder fast) und "Food Court" (Bereich für Restaurants/Snacks/Fast Food). Ein Stück Europa inmitten von Reisfeldern...

Dieser Markt unter freiem Himmel heißt so, weil der Zug auf dieser ehemaligen Bahnstrecke sehr langsam fuhr. Hier werden Obst, Gemüse, Heilpflanzen, Werkzeuge und billige Elektronik verkauft. Es ist sehr laut und es gibt viele Taschendiebe, also Vorsicht!

Die Hard-Discount-Marke ist in Tana gut etabliert und verfügt über mehrere Filialen. Es ist die richtige Adresse, um zu günstigen Preisen einzukaufen. Man findet dort eine große Auswahl an Produkten: Fleisch, Gemüse, Lebensmittel, Babyprodukte, Haushaltswaren usw. Leader-Price-Läden gibt es in ganz Madagaskar: Ankadimbahoaka, Andranomena, Ankorondrano, Majunga, Tamatave, Ambatobe, Antaninarenina, Price Nosy Be Hell-Ville, Anosizato. Es ist möglich, online einzukaufen und die Einkäufe an einer dieser Adressen abzuholen (weitere Infos online).

Eine interessante Adresse für Naschkatzen: Apfeltaschen, Schokoladen- oder Kaffee-Eclairs, Schwarzwälder Kirschtorte und andere gute Eissorten. Hausgemachte Brote, Sandwiches und Pizzas für die herzhaften Pausen.