Keksfabriken Frankreich

Ah, der Jahan-Käsekuchen! Die lokale Spezialität schlechthin. Manche würden sagen, dass seine schwarze Kruste beunruhigend aussieht, aber im Inneren verbirgt sich ein echter, frischer, saftiger Kuchen. Das Unternehmen Jahan bewahrt das Originalrezept für einen mit Kuhquark gefüllten Rührkuchen, den eine Bäuerin in ihrem Ofen vergessen haben soll. Ups! Aber was für eine Überraschung, als Sie ihn öffneten und seine Süße entdeckten! Diese kleinen handwerklichen Wunder und andere Leckereien wie die Croquants de Saint-Benoît finden Sie in der Boutique der Fabrik. Ein Muss.

Simon Rouchier, ein Kind des Landes, ist nun Bauer und Süßwarenhersteller. Als ehemaliger Chocolatier, der sich im Obstanbau engagieren wollte, beschloss er, seine beiden Leidenschaften für die Süßwarenherstellung und die Landwirtschaft miteinander zu verbinden. Auf 2 ha baut er Aprikosen, Äpfel, Pflaumen, schwarze Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Brombeeren in Bioqualität an. In seiner handwerklichen Werkstatt verarbeitet er sie zu süßen Köstlichkeiten, kandierten Früchten mit Schokoladenüberzug, Fruchtpasten, aber auch Nektaren, Sirupen, Konfitüren oder Nougat, daher der Name seines kleinen Unternehmens: Au nougat ardéchois. Feinschmecker schmelzen dahin!

Als Namensgeberin ihres Departements ist es nur natürlich, dass Aude Mercier in ihrem Feinkostladen über 250 Produkte anbietet, die oftmals biologisch angebaut sind und aus der Umgebung stammen. Entdecken Sie unter den herzhaften Produkten die Konserven der Ferme des Garrigues, die Rillettes der Domaine de Peyremale oder die Essigsorten von Cyril Codina. Bei den Süßigkeiten werden Sie sich in die Granatapfelsäfte und -gelees von La Rouge d'Oc, Kekse, Mandeln und andere Leckereien verlieben. Auch Weine wie "La tempête sous la couette", die Biere von "La mer à boire", Carthagène und andere Liköre sind für Sie da.

Die 5. Generation hat die Biskuitfabrik mit ihren 35 alten Rezepten übernommen. Mandelkrokant, Nusskuchen (AOP Périgord), Kastanienhäppchen... Ohne Farbstoffe, mit Mehl aus Lotos und Nüssen aus dem Périgord (AOP) bietet uns die Familie Delfour eine Qualität von früher, die man in ihrem Museumsladen entdecken kann. Nicht zu vergessen die Maryleine, das Hauptprodukt des Hauses mit seinem einzigartigen Geschmack, dessen Geheimnis des Familienrezepts von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Dieser sehr junge Biskuithersteller bietet seine Produkte auf Bauernmärkten und in guten Feinkostgeschäften an. Nathanaël Tribut, ein gebürtiger Champagnolais, hat sich erst vor kurzem selbstständig gemacht und seine Kreationen sind bereits sehr beliebt. Die Kekse sind ausgezeichnet und werden aus gutem Mehl aus dem Jura hergestellt, wobei Blumen, Käse aus der Region, Gewürze und Gelees verwendet oder mit ihnen aromatisiert werden. Unter der Marke Jura'typique können Sie also süße und herzhafte Leckereien entdecken.

Yvette hat sich umorientiert und eine handwerkliche Familienkeksfabrik eröffnet, in der sie in einem sehr kleinen Labor köstliche süße (Orange oder Zitrone, Mandeln/Pralinen, Schokolade usw.) oder herzhafte (Thymian/Parmesan und Zwiebeln/Piment d'Espelette) Paletten ohne Farb- und Konservierungsstoffe herstellt. In Verbindung mit einem Juwelier in La Teste-de-Buch bietet sie Ihnen außerdem eine Halskette zum Thema Ozean an. Sie finden ihre Kekse und Geschenksets auch auf dem Online-Marktplatz 100 % Bassin d'Arcachon et Val de l'Eyre (www.cavientdubassindarcachon.fr).

Seit 1997 steht La Bien Nommée, das auf der Insel Belle-Île-en-Mer inmitten einer Meereslandschaft liegt, für Authentizität und Leckereien. In ihrer handwerklichen Werkstatt erwachen köstliche Kekse, Karamellcremes und bretonische Kuchen zum Leben, die aus einfachen, lokalen Zutaten wie Milch aus Belle-Île, Butter und Eiern hergestellt werden. Ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe erinnert jede Süßigkeit an den Geschmack des Selbstgemachten. Die Boutique in Quiberon bietet einen Schlemmerausflug, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Und um das Vergnügen zu verlängern, bestellen Sie online, um ein Stück dieses Schlemmerparadieses mit nach Hause zu nehmen.

A Piazzetta befindet sich gegenüber dem Eingang des Rathauses, wenn Sie einige Stufen hinuntergehen. Sie stellen auch ihre eigenen Produkte her: Konfitüren aus Arbouse, Feige, Clementine-Haselnuss, Orange, Orange-Haselnuss, Myrtengelee, Zedrat, Kastanie oder die traditionellen Canistrelli in klassischen oder selteneren Geschmacksrichtungen wie Myrte oder Feige. Außerdem finden Sie eine Auswahl an Weinen hauptsächlich aus Corse-du-Sud, Terrinen, Kräutertees und natürlich Wurstwaren, Käse, Honig, Liköre, Bonbons und alle Produkte, die auf Korsika mit Liebe hergestellt werden.

Le temps des confitures ist ein Konfitürenhersteller mit Sitz in Montpellier. Sie bieten eine breite Palette an hausgemachten Konfitüren aus Früchten der Saison an. Ihre Produkte umfassen Konfitüren aus halbtrockenen Brombeeren, Zitrusfrüchten, Bitterorangen, Orangen, Clementinen aus Korsika, Zedratfrüchten, Mirabellen, Aprikosen und Erdbeer-Rhabarber. Sie bieten auch eine spezielle Konfitüre mit Mariguette-Erdbeeren an, die "L'Impériale" genannt wird.

Die Biscuiterie du Cap Corse ist eine Konditorei in Sisco auf Korsika. Sie ist auf die Herstellung von zertifizierten Bio- und glutenfreien Keksen spezialisiert. Jede Keks-Sorte wurde von einem Labor analysiert und ihr Restglutengehalt liegt unter 3 mg/kg. Die Keksfabrik ist die erste und einzige auf Korsika, die von der AFDIAG und ECOCERT doppelt zertifiziert wurde. Für den Vertrieb auf Korsika ist die Lieferung im Gebiet Cap Corse, Grand Bastia und in Ajaccio einmal pro Monat kostenlos. In den übrigen Teilen Korsikas erfolgt die Lieferung über den Spediteur Go Transport 2B.