Produits gourmands: Bière et brasserie Frankreich

Die von Yannick Metge gegründete Brasserie-Restaurant wurde innen vergrößert und ist ein echter Erfolg. In einem neo-industriellen Dekor befindet sich die Mikrobrauerei in einer ehemaligen Schmiedewerkstatt. Wir befinden uns im Herzen des lokalen Konsums, die Biere werden vor Ort gebraut, die Tapas und Burger mit lokalen Produkten zusammengestellt. Um 12 Uhr ist die traditionelle Küche auf der Schiefertafel top. Warum die Gabel? Im Okzitanischen heißt es foueich, was zu... Foix. Eine Adresse, die unumgänglich geworden ist. Demnächst auch ein Ort für Coworking!

Verwöhnen Sie sich mit biologischem und lokalem Konsum in der Brauerei Distillerie Veyrat. Ein Haus, das aus der Vereinigung zweier leidenschaftlicher Menschen entstanden ist: Manu, der Bio-Biere mit vor Ort angebautem Hopfen herstellt, und Aline, eine Sportlerin, die die Berge liebt. Zwei neue Medaillen beim Concours Général für ihr Bier "Divine" und ihren Gin Alpin. Ankunft des hausgemachten Whiskys. Was für eine Freude, sich um einen Tisch zu versammeln, um Bier, Spirituosen, Cidre und Bio-Softs zu verkosten.

Diese Brauerei ist die Geschichte eines leidenschaftlichen Paares, das aus Toulouse kam, um im Herzen des Pays Bigouden von seiner Leidenschaft zu leben. Nachdem sie sich in der Hopfenkultur weitergebildet haben, kreieren sie ihre eigenen handwerklichen Biere mit reichen und vielfältigen Geschmacksrichtungen. Egal, ob Sie leichte Biere mögen oder gewagtere Geschmacksrichtungen bevorzugen, unter diesen Kreationen werden Sie Ihr Glück finden. Die Produkte sind auch in der Boutique in Pont-l'Abbé erhältlich. Merlin steht für den Geist der Bretagne, wo Tradition und Kreativität zusammenkommen, um einzigartige Erlebnisse zu schaffen.

Bierliebhaber kennen alle diesen Ort, dessen Name leicht zu merken ist: Beerz. Hier werden Ihnen von der Gastgeberin Christelle nicht weniger als 500 verschiedene Biersorten, 30 Cidre-Sorten und etwa 20 Spirituosen angeboten. Sie haben die Möglichkeit, Ihr Bier vor Ort drinnen oder auf der Terrasse zu probieren, mit oder ohne Brettchen. Der Ort, der sich als Bierakademie versteht, bietet auch Workshops rund um das berühmte Getränk an, alles in einer pädagogischen und sympathischen Atmosphäre. Eine Auswahl und eine Beratung von hoher Qualität, wir sind einverstanden!

Der Pub der Brauerei Mira ist eine dieser unumgänglichen Adressen für coole Abende am Bassin. Mira, wir kannten bereits den Namen und sogar das Bier der Brauerei, die von Jacques und Aurélien, zwei hopfenbegeisterten Kindern des Landes, gegründet wurde. Sie dachten sich eine erste Reihe neuartiger Biere aus, die mit Quellwasser aus dem Bassin gebraut wurden und auf den Flaschen mit einer Chimäre gekennzeichnet waren, und stellten sie her. Die Mira-Biere haben die Bierliebhaber immer wieder begeistert und so war es nur logisch, dass die Braumeister-Mälzer mit der Eröffnung dieses Pubs ihre Ambitionen bis zum Äußersten ausreizten.

Keine Angst, Stéphane Péruchon meint es nur gut mit Ihnen! Er vertreibt BAF (französisches handwerklich gebrautes Bier) an Weinhändler und Restaurants und hat beschlossen, seine Tätigkeit auf Privatpersonen auszuweiten. Als reisender Bierjäger durchquert er Frankreich in einem Dutzend Departements, um sein Sortiment zu erweitern und besondere oder sogar kurzlebige Biere zu finden. Da es in letzter Zeit immer mehr unabhängige Brauer und Brauerinnen gibt, hat er Zugang zu einer großen Anzahl regionaler Biere und kann somit völlig unterschiedliche Produkte anbieten. Vom Tischbier bis zum Verkostungsbier lädt sich das handwerklich gebraute Bier zu Ihnen nach Hause ein, denn wenn Sie die "BAF-Box" abonnieren, haben Sie die Möglichkeit, sich jeden Monat eine Auswahl von 6 BAFs, ihren Verkostungsleitfaden und eine Überraschung nach Hause oder in eine Partnerstelle liefern zu lassen. Es wäre doch schade, wenn Sie die Wange nicht hinhalten würden!

Die 2020 in Revigny angesiedelte genossenschaftliche Brauerei von Nettancourt setzt ausschließlich auf den kurzen Weg: Sie produziert und vertreibt ihr Bio-Bier. Auf der Speisekarte stehen 5 Biere: subtiles Weißbier (säuerlich), zartes Blondes (charaktervoll), schmackhaftes Bernstein (blumig), überraschende Brennnessel (originell), elegantes Braun (würzig). Kollektion (+ 1 Limonade), die Sie auf den umliegenden AMAP und Märkten finden. Das Haus organisiert Abendveranstaltungen, bei denen Sie an gestikulierten Vorträgen teilnehmen und Holzspiele ausleihen. Shop vor Ort und online. Verleih von Zapfanlagen.

Dieses Lokal befindet sich an einem außergewöhnlichen Ort, den Sie sicher zu schätzen wissen werden. Olivier Lallemand hat seine Brauerei nämlich am Ende der Welt, auf der Halbinsel Crozon, in einem ehemaligen unterirdischen Militärgebäude eingerichtet. In der modernen Werkstatt, die sich ständig weiterentwickelt, wird hochwertiges handwerklich gebrautes Bier hergestellt, das mehrfach in Frankreich und im Ausland ausgezeichnet wurde. Ob weiß, blond, dunkel oder dreifach dunkel - das Bier von Térénez ist authentisch und hat Charakter! Sie können diesen mit Liebe hergestellten Nektar vor Ort kaufen und probieren, da die Brauerei über einen Verkostungs- und Verkaufsraum verfügt (der gegenüber dem Schiffsfriedhof von Landevennec liegt!). Eine schöne Art, ein Stückchen Bretagne zu probieren... Zu beachten: Die Brauerei bietet im Juli und August Besichtigungen der Anlage an, die von Brest aus auf dem Seeweg (ab dem Quai de la Douane) in Zusammenarbeit mit den Schiffen le Brestoâ, le Loch Monna und le Dalh Mad unternommen werden können.

Seit ihrer Gründung im Jahr 2013 vertritt die Brauerei eine alternative Produktionsweise, die darauf abzielt, qualitativ hochwertige Rohstoffe, kurze Wege und lokale Partnerschaften zu bevorzugen. Sie bevorzugt auch die Geselligkeit mit einem Ort des Lebens und des Austauschs direkt auf dem Gelände. Die angebotenen Biere sind zahlreich, aber wenn Sie nicht das Richtige finden, bietet Ihnen Franck, der Braumeister, einen maßgeschneiderten Cuvée nur für Sie an! Für Ihre Veranstaltungen sollten Sie an den Verleih von Zapfanlagen denken und für einen Ausflug mit Freunden an eine Besichtigung mit Verkostung.

Diese Mikrobrauerei aus Sparnac bietet eine schöne Auswahl an handwerklich gebrauten Bieren, die auf der Hefe gebraut, weder gefiltert noch pasteurisiert werden. Ganz oben auf der Liste steht das permanente Sortiment mit sechs in Épernay gebrauten Kreationen: die Klassiker Blonde und Amber, das erfrischende Blanc Ingwer, das hopfenbetonte IPA, das mit Buchenholz geräucherte Porter und das von Abteibieren inspirierte American Tripel. Hinzu kommen saisonale Kreationen wie Amoureuse Mango-Passionsfrucht oder Avanie, sure Himbeere und Limette, und viele andere, die man unbedingt in seinem Taproom probieren sollte: Weine, Champagner, Rillettes, Brettchen zum Teilen und andere handwerkliche Produkte aus der Region.

Erleben Sie außergewöhnliche Momente in diesem von Olivier Bourgaud (neu) geschaffenen Ort, den Ursulinen. Das ehemalige Ursulinenkloster in Crémieu erwacht dank dieses leidenschaftlichen Brauers zu neuem Leben, der vor Ort handwerklich hergestellte, lokale - in Morestel angebautes Malz - und schmackhafte Biere herstellt. 3 permanente Biere - blond, golden und bernsteinfarben -, punktuelle Biere und saisonale Biere. Zum Mitnehmen oder zum Verzehr vor Ort mit einem Brett zum Teilen. Zahlreiche Animationen mit einem Programm aus Konzerten, Musikquiz... Ein Ort zum Leben und Biere zum Genießen.

Seit mehr als zehn Jahren verwöhnt das V and B die Einwohner von Narbonne und Touristen auf der Durchreise. Ihr Geheimnis liegt in der Auswahl von über 700 verschiedenen Biersorten, 100 Whiskys aus der ganzen Welt, Rum, Gin, Cognac, Armagnac und einem Weinkeller mit lokalen und internationalen Weinen, gepaart mit fachkundiger Beratung. Hortense und ihr Team kümmern sich rührend um ihre Gäste und verstehen es, bei Afterwork-Partys oder Live-Konzerten für Stimmung zu sorgen. Und wenn der St. Patrick's Day und das Oktoberfest anstehen, wird wild gefeiert! Eine Adresse, wie wir sie lieben.

Im Herzen der Weinberge von Riquewihr befindet sich seit 1998 die Mikrobrauerei Bra'V, Brasserie du Vignoble (Bra'V, Brauerei des Weinbergs). Hier mischen sich klassische Biere wie Pale Ale, Amber oder Weizen mit gewagteren und untypischeren Angeboten wie in Whisky- oder Weinfässern gereiften Bieren, Rauchbieren, Crémant oder auch dem Black Page mit Aromen von Kaffee und dunkler Schokolade. Sie können im Laden vorbeischauen, einen Termin für eine Besichtigung der Brauerei vereinbaren oder die Sommerabende für einen gemütlichen Moment im Biergarten nutzen.

Die Brauerei befindet sich zwischen den Kaps Blanc-Nez und Cap Gris-Nez. Die Biere werden überwiegend aus der auf dem Gelände geernteten Gerste hergestellt. Sie können die gesamte Produktpalette mit dem Stempel "Noyon" probieren, vom Bière des 2 Caps, dem Blanche de Wissant, dem Noire de Slack, dem Rando du Gris-Nez und dem Houle du Blanc-Nez bis hin zum Belle Dalle, einem Erntebier mit Jahrgangsangabe. Hier werden Sie den wahren Geschmack des Bieres wiederentdecken! Neu sind die Spirituosen, insbesondere der Warcove-Whisky und der Gin Esprit 2 Caps.

Hier können Sie ungefilterte, nicht pasteurisierte Biere genießen, die aus elsässischem Hopfen und Zutaten hergestellt werden, die unsere Umwelt respektieren. Seit dem Frühjahr 2020 sind die Biere von La Bisaiguë bio-zertifiziert. Das Sortiment umfasst ein helles Bier, das Schloss Beer, ein Weißbier, das Sommer Beer, ein IPA mit dem Namen Kaeffer Beer und ein bernsteinfarbenes Bier mit Berghonig, das Fursten Beer. Das ganze Jahr über entstehen spezielle und kurzlebige Cuvées.

Die Brasserie de Flavigny entstand aus dem Zusammenschluss leidenschaftlicher Freunde, darunter Cyril Raveau, Kellermeister, und Guillaume Souloumiac, Braumeister, und stellt monatlich 12 000 Liter Bier aus Rohstoffen her, die aus dem "circuit-court" stammen. Die gewonnenen Biere haben die Besonderheit, dass sie keine Flaschengärung durchlaufen. Weißbier, Blondbier, IPA, Winterbier oder auch helles Zitronen- oder Himbeerbier für den Sommer - die Auswahl ist überreichlich. Die Brauerei verfügt auch über einen Laden, einen Verkostungs- und Gastronomieraum und eine Terrasse mit einem unglaublichen Aussichtspunkt.

Sich mit Freunden auf ein gutes Bier zu treffen, ja, das gute Bier, das man gerne trinken würde, zum Leben zu erwecken, ist besser! Das ist die Geschichte der Brasserie Baya. Zwei Freunde, die sich zusammenfinden und gemeinsam erst ein, dann zwei und schließlich fünf Biere brauen. Blonde, Tripple, IPA, Amber und Blanche. Zu diesem Sortiment gesellte sich Luc und "La Ruse", ein Bio-Bier. zwei Produktreihen, die hier mit Nähe, Gastlichkeit und Qualität gebraut werden. Möchten Sie mehr erfahren? Franck, Thierry und Luc empfangen Sie gerne nach Vereinbarung, um Sie in die Geheimnisse der Herstellung ihrer Baya einzuführen.

Diese Mikrobrauerei entstand auf Anregung von drei Jugendfreunden, die zugleich Wanderer und erfahrene Bierliebhaber waren. Sie bietet hopfenhaltige Getränke mit unvergleichlichen Aromen, die das Ergebnis der Erfahrungen von Luc, Thibaut und Jean-Cyril sind. Diese drei Musketiere des Schaums bieten sogenannte klassische Biere an: Cirrus (White India Pale Ale), Mosaïc (Pale Ale), Hindi (India Pale Ale). Hinzu kommen Beerstorming, kurzlebige Biere, die je nach Jahreszeit gebraut werden. Das Ganze kann vor Ort in der Brewup probiert werden, die eine Bar und eine Boutique vereint!