Traiteurs Frankreich

Dieser wunderschöne Fischladen im Herzen von Granville bietet Ihnen die Wunder des Meeres. Frésil Marée bietet aber auch herrliche Meeresfrüchteplatten an (es gibt verschiedene Angebote). Sie werden verstehen, dass der Laden eine Referenz in der Stadt ist und auch einen Cateringservice anbietet, der Ihnen insbesondere eine Paella aus dem Meer, gefüllte Praires sowie verschiedene Gerichte rund um das Meer vor Ort oder auf Bestellung anbietet. Eine Referenz.

Eine Institution an der Place de la Visitation! Ob man nun sein Brathähnchen, seine Schale für ein Feinschmeckerdinner oder sein warmes Sandwich in der Mittagspause holen möchte, in dieser Rotisserie bekommt man Produkte von hoher Qualität, mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis und vor allem köstlich! Produkte aus der Region: Schinken, Hühner, Perlhühner, Spareribs und Schweinebraten, Würste aus Morteau, Toulouse oder Montbéliard, Andouillette. Und dazu: Bratkartoffeln mit Speck, kandierten Blättermagen oder Pilzen und hausgemachte Soßen, die perfekt zu allen Fleischsorten passen. Naschkatzen können sich auch von einem Dessert verführen lassen: Tarte Tatin, Apfelstreusel mit Vanillepudding, Zitronenkuchen, normannische Tarte, Brownie, Mousse au Chocolat... Man kann auch einige Produkte aus der kleinen Feinkostabteilung und natürlich gute Flaschen Anjou-Wein mit nach Hause nehmen. Das alles wird mit einem Lächeln und Enthusiasmus serviert: Das macht Freude, weckt den Wunsch, wiederzukommen, und treue Kunden irren sich nicht!

Hartweizengrieß, Eier, frische Butter und Hecht... Mit guten Produkten aus der Region entstand 1880 der Quenelle Bressane. Henri Giraudet griff das Rezept 1910 auf und variierte es mit neuen Geschmacksrichtungen, Trüffeln, Flusskrebsen... und schuf so ein raffiniertes Gericht, das zu einem der gastronomischen Wahrzeichen von Lyon wurde. Seit vier Generationen bewahrt das Haus Giraudet also ein unnachahmliches Know-how und stellt nach allen Regeln der Kunst die besten Knödel her, die man kennt, sowie die Saucen, die man dazu serviert. In der "Bar à Soupes et Quenelles" genießt man rund zwanzig verschiedene Knödel, aber auch köstliche - oder sogar überraschende - hausgemachte Suppen.

Die Familie von Wursthandwerkern, die alle Herstellungsgeheimnisse der traditionellen Wurstwaren aus der Cerdane besitzt, ist eine Referenz in diesem Bereich. Das Fleisch wird in der Cerdagne und im Capcir bei kleinen lokalen Züchtern eingekauft. Die hausgemachten Wurstwaren werden aus dem Tirabuixo-Schwein aus Sainte-Léocadie hergestellt. Die Schinken, Würste, Salami und anderen Fuets duften im Laden und machen Lust darauf, alles zu kaufen. Bei den "Pougets" ist man immer bereit, Sie "eine Scheibe" probieren zu lassen und Ihnen die Rezepte und Traditionen der Cerdanya zu erklären.

Jean-Noël Renaud ist seit über zwanzig Jahren Caterer und hat sich auf die Organisation von Buffets und Mahlzeiten für alle Arten von Veranstaltungen spezialisiert, von Geschäftsseminaren bis hin zu Hochzeiten. Sie können ihm Ihre Empfänge jeglicher Art anvertrauen, denn Jean-Noël Renaud ist ein Profi in Sachen Gastronomie! Seine Innovationen, seine Ratschläge und sein Team ermöglichen es ihm, Buffets, Mahlzeiten oder Cocktails für alle Arten von öffentlichen oder privaten Veranstaltungen zu organisieren, wobei er sich der Feinheit des Geschmacks und der Qualität sicher sein kann. Bei Bedarf können sie sogar außerhalb des Departements reisen (sie haben eine Flotte von 13 Fahrzeugen, darunter 7 Kühlwagen). Als Option werden angeboten: Tischdekoration, Vermietung von Geschirr, Tischen und Stühlen sowie Animation und Vermietung von Räumen. Sie müssen sich um nichts kümmern!

Die Institution der Lyoner Wurstwaren seit 102 Jahren! Dieses Haus, das seit seiner Gründung historisch in Les Halles de Lyon angesiedelt ist und von Bruno Bluntzer geleitet wird, bereitet das Beste der Lyoner Feinschmeckertradition zu und bietet es in seinen 5 Wurst- und Feinkostgeschäften in Lyon an. Es ist unmöglich, dem handwerklichen Know-how eines Hauses zu widerstehen, das in Lyon und weit darüber hinaus strahlt (E-Shop mit Versand in ganz Frankreich). Weißer oder roher Schinken, Rosette, Andouillette des gones, große Andouillette ficelle, Kochwurst natur, pistaché, pistaché truffé, Sabodet, Trockenwürste, Pasteten und Briochewürste. Tipps und hausgemachte Rezepte. Der wahre Geschmack von Lyon.

Für echte Feinschmecker ist es fast schon eine Herausforderung, mit leerem Einkaufskorb aus diesem Laden zu kommen! Chameau Traiteur/Les 5 Sens (ehemals la charcuterie de la Visitation) hat nicht nur eine der umfangreichsten Wurstabteilungen der Stadt, sondern auch eine einwandfreie Qualität: getrockneter Schinken aus Korsika, Knochenschinken, hausgemachter Weißschinken, Hühner-Rillettes, Pâté Grand-Mère mit Geflügelleber... Auch die Abteilung für Fertiggerichte lässt einem das Wasser im Munde zusammenlaufen mit Perlhuhnbeinchen aus dem Wald, Schweinemignon nach alter Art, Spargelrisotto oder Kaninchenknusper mit Pflaumen. Aber was hier am meisten überzeugt, ist die Originalität und Finesse der kalten Zubereitungen, die eines echten Gourmetrestaurants würdig sind: Zucchini-Bodega mit Räucherlachs und Frischkäse, Mille feuille mit Gemüsetian, Süßkartoffelpüree mit Haselnuss, Quinoa und Speckstückchen. Für Süßschnäbel gibt es eine erstaunliche Kumquat-Yuzu-Creme (eine kleine Zitrusfrucht asiatischen Ursprungs) oder einen Milchschaum aus Karamell, Cashewnüssen, gehackten Haselnüssen und Sahne. Große Kunst!

Man kann sich nicht selbst zum Caterer machen. Man ist also sofort beruhigt, wenn man erfährt, dass der Herr zwanzig Jahre Erfahrung hat und dass dieser Pariser, der sich in Lyon niedergelassen hat, ein echter Liebhaber ist. Das ist das Haus, in dem man jeden Tag mit Lust und zu kleinen Preisen sein Tagesgericht entdeckt. Aber es sind nicht so sehr die günstigen Preise, sondern die Qualität, die uns bei diesem originellen Caterer interessiert. Durch die Variation der verarbeiteten Produkte sorgt M. Régnier für Abwechslung und wechselt regelmäßig das Gemüse: Kaninchensauté mit Champignons in Rahmsauce, panierte Flunder mit Gemüsetimbale, Puten-Ossobuco in provenzalischer Pfanne ... wobei die Salate immer im Vordergrund stehen, eine Tomatenkuppel mit Ziegenkäse oder ein Taboulé mit Zitrusfrüchten. Im Winter ist es unmöglich, das hausgemachte Sauerkraut zu verpassen. Wenn Sie Lust haben, gut zu essen, ohne etwas vorbereiten zu müssen, gehen Sie ins Maison Régnier.

Das Haus Dumont ist ein Name, den man den Einwohnern von Rennais nicht mehr vorstellen muss. Der Metzger und Feinkosthändler Milan Radanovic, der von einem soliden Team umgeben ist, arbeitet mit großem Talent an Fisch, Fleisch, Salaten oder auch Desserts. Seine Spezialität: kreative Wurstwaren! Die Speisekarte ändert sich jede Woche und es wird sehr genau auf die Herkunft der Produkte geachtet. Was für ein Vergnügen, eine Goldbrasse, gebratene Langustinen oder ein gutes Moussaka zu genießen! Der Empfang erinnert an die großen Pariser Häuser, die es verstehen, ihre Gäste nach allen Regeln der Kunst zu bewirten.

Fabrice und Sylvie Tissot haben sich auf dem Marktplatz von Rethel durch die Qualität des Fleisches, das sie vermarkten, und durch den Service, den sie ihren Kunden bieten, einen Namen gemacht. Die großen französischen Fleischrassen sind im Angebot: Aubrac, Blonde d'Aquitaine, Limousine, für Lammfleisch das Label Agneau d'or, für Schweinefleisch Champorci paille. Das Geflügel kommt aus den Landes und für die Weihnachtsfeiertage finden Sie hier den berühmten roten Truthahn aus den Ardennen. Auch die Wursttheke ist nicht zu verachten. Das Haus hat sich einen Namen bei der gastronomischen Spezialität von Retheloise, der Weißwurst (natur oder mit Zwiebeln), gemacht, wo es zu den besten Handwerkern gehört. Auch andere lokale Stars sind vertreten, so die berühmte Ardenner Pastete und die Ardenner Torte oder auch der Ardenner Schinken. Lassen Sie sich überzeugen und testen Sie diese Feinschmeckeradresse, um all ihre gastronomischen Schätze zu entdecken, ein freundlicher Empfang wird Ihnen dort bereitet.

Eine originelle Initiative ist dieses Konzept inmitten des Südufers. Sandrine, die im Ausland in den größten gastronomischen Häusern Erfahrungen gesammelt hat, bietet Liebhabern von gutem Essen ihren Catering-Bereich an, der durch die Formel Chef à domicile und Events ergänzt wird. Um bei der Originalität zu bleiben, werden hier die besten lokalen und exotischen Produkte angeboten. Schöne Präsentationen, eine schöne Verpackung und garantierte Zufriedenheit.

Traditionelle Wurstwaren von hoher Qualität gemischt mit innovativen, modernen und originellen Zubereitungen, die in einer wunderschönen Boutique präsentiert werden, das ist das Menü, das Francis Lacroix anbietet. Ob Kopfkäse, marmorierte Enten- und Gänseleberpastete mit Pineau blanc parfümiert oder Dourdannais-Pastete, eine kandierte Landpastete, oder getrüffelte Weißwurst - bei Francis Lacroix stehen die Wurstwaren an erster Stelle. Je nach Jahreszeit werden Sie seinem Nougat aus Weißwurst, gefüllt mit Gänseleber mit Pistazien und Trauben als Vorspeise oder dem Macaron Perigourdin, einem Lebkuchen mit Äpfeln und Gänseleber, erliegen.

In diesem großen Raum finden Sie mehrere Lebensmittelgeschäfte: Metzgereien, Wurstwaren, Feinkost, Obst, Gemüse, Lebensmittel, Austern aus Lestre, Lachs aus Cherbourg, Wein, Käse, Sahne und ein Restaurant... Es fehlt an nichts und alles ist gut, von hoher Qualität und wird von echten Kennern angeboten. Nach und nach wird der Ort von den Einwohnern Cherbourgs angenommen. Sonntags werden Brunchs veranstaltet: Im Sommer können Sie diese im Freien einnehmen, da diese Straße eine Fußgängerzone ist. Ein echter Geheimtipp in diesem Viertel der Stadt.

Tête de veau, pieds et paquets, gras-double, rognons, langue sind daher ein großer Erfolg, vor allem auf dem Markt in Bourg-en-Bresse mittwochs und samstags. Als Metzger bietet er auch Blutwurst, Andouillette und andere Zibetköstlichkeiten an. Als Caterer bietet Au Plateau Gourmand auch Empfänge und Hochzeiten an. Außerdem hat er zusammen mit Artisans du Monde Les Saveurs de l'Equitable entwickelt, eine Reihe von Rezepten, die aus lokalen, fair gehandelten und/oder biologischen Produkten zubereitet werden. Auf Bestellung ab sechs Personen oder als Catering-Service werden diese Gerichte mit einem Minimum an Einweggeschirr und Tischdecken serviert. So können Sie ein Essen organisieren oder einen Empfang verantwortungsvoll gestalten.

Willkommen in der Pastronomie! Diese große Boutique ist der Raviole gewidmet. Seit über 50 Jahren führt der Handwerker Pastier Saint Jean das Beste der Tradition fort. Seine Ravioles werden aus Produkten einer nachhaltigen und lokalen Landwirtschaft hergestellt, mit Mehl aus Weichweizen, frischen Eiern und zartschmelzenden Füllungen aus Comté AOP, frischem Quark und Petersilie für eine Qualität, die durch ein Label Rouge und eine IGP garantiert wird. Neben der traditionellen Raviole auch andere Ravioles im Regal. Ihnen fehlt eine Idee? Die Website wird Sie inspirieren.

Im Herzen von Limours gelegen, hat sich Luc Lostanlen im Sommer 2012 zur Freude seiner Kunden in Limours niedergelassen. Dieser Metzger und Feinkosthändler begleitet Ihre großen festlichen Anlässe oder Ihre alltäglichen Mahlzeiten mit einer sehr vielfältigen Palette an Qualitätsprodukten. Von Rillettes und Terrinen über Schnecken aus Burgund bis hin zu einer Vielzahl von hausgemachten Gerichten; dieses Lokal ist ein bekannter Ort für die anspruchsvollsten Geschmacksnerven. Zögern Sie nicht, die Colmarer Entenleberpastete "getrüffelt" zu probieren. Eine schöne Adresse, die es zu entdecken gilt!

Das 1975 gegründete Maison Cousin hat seine Tätigkeit im Bereich der gastronomischen Gastronomie weiterentwickelt und bereichert. Ob privat oder geschäftlich, wir kümmern uns bis ins kleinste Detail um Ihren Empfang. Jeder Anlass, für den ein persönlicher Kostenvoranschlag erstellt wird, führt zu einer besonderen Veranstaltung. Sie werden nicht nur von ihrer Professionalität überwältigt sein; Eleganz und Raffinesse vereinen sich harmonisch in jeder ihrer Aufgaben. Arbeitsessen, Galadinners oder Begrüßungscocktails sind nur einige Beispiele für die angebotenen Leistungen. In Poitiers sind auch parallele Projekte im Bereich der Gastronomie entstanden: die Restaurants L'Atelier (in der Zone Grand Large), L'Orée du Ciel (am Flughafen Biard) sowie das Restaurant La Pépinière. Ihr Renommee ist so groß, dass kürzlich eine Filiale in La Rochelle gegründet wurde. Wenn Sie sich einen einzigartigen, bis ins kleinste Detail grandiosen Empfang wünschen, wenden Sie sich an sie, ihr Talent und ihre Professionalität.