Die besten regionalen Feinkostläden Frankreich

Ein Aushängeschild der Normandie, das nach Äpfeln, Camembert und Teurgoule duftet... Ein schöner, kleiner, gemütlicher Laden, der Sie herzlich empfängt und Ihnen gute Produkte aus unserer Region anbietet! Der Laden liegt ideal am Anfang der Einkaufsstraße Rue Saint-Pierre. Ob Sie auf der Durchreise sind oder ganztägig hier wohnen, Sie werden nicht umhin können, ihn zu betreten. Im Inneren finden Sie eine Fülle von Produkten, die in der Normandie hergestellt werden: Kekse, Honig, Kutteln, Rillettes, alles mit Cidre, Birnenwein, Pommeau, Wein, Whisky (aus Breuil-en-Auge), Bier und dem traditionellen Calva. Lassen Sie es sich schmecken!

Nicole Boulet, zu der seit kurzem auch Jocelyne Didou gehört, hat sich 1999 entschieden, auf ihrem Betrieb 60 000 kleine graue Schnecken zu züchten. Sie baut auch ihr Gemüse und ihr Obst an, um ihre Produkte biologisch herzustellen. Natürlich gibt es die traditionelle Schnecke für die Feiertage, aber auch eine ganze Reihe von Schnecken für den Aperitif. Wir empfehlen Ihnen das Rezept mit blonden Linsen aus Saint-Flour als Garnierung für Kirschtomaten. Unbedingt besuchen (nach Terminvereinbarung)!

Diese 1998 gegründete, handwerklich arbeitende Keksfabrik und Konditorei hat alles, was eine große Firma braucht. alle Kekse werden zu 100 % vor Ort hergestellt und sind garantiert "ohne Konservierungsstoffe" und "ohne Zusatzstoffe". Und auch bei den Kuchen wird nicht geschummelt: Sie sind genauso schön wie sie schmecken! Besuchen Sie auch die Boutique Ardin in Niort, wo diese Köstlichkeiten, die immer mit dem schönsten Lächeln serviert werden, von anderen kulinarischen Schätzen, Bioprodukten von lokalen Produzenten und einer Vielzahl von Geschenkideen begleitet werden. Eine Institution seit 25 Jahren.

Ein Zigeunerwagen oben auf einem Feld an der Straße Saint Girons-Foix? Qu es aquo ? Das ist die Höhle von Christelle Record, einer Züchterin von Kälbern unter der Mutter, die sich stets für die Förderung von kurzen Transportwegen einsetzt und eine glühende Verfechterin des besseren und lokalen Konsums ist. Sie hat viel Arbeit in die Vorbereitungen gesteckt und leitet nun diesen Zigeunerwagen und Lebensmittelladen. 145 Produzenten, was zeigt, dass die Ariège eine schöne Vielfalt hat und dass man im Zigeunerwagen herzhafte und süße Lebensmittel, frisches Biogemüse, Fleisch, Wurstwaren, Käse, Eier, Getränke usw. finden kann.

Die Ferme Vignécoise ist Viehzucht, Verarbeitungsbetrieb und Konservenfabrik zugleich. Ein Besuch des Hauses Coustalat in Vignec bedeutet, echte regionale Produkte in situ zu entdecken. Hier tobt sich das schwarze Bigorre-Schwein in der Natur aus, um zu Terrinen, Würsten, Bauchfleisch, Schinken, Konfitüren usw. verarbeitet zu werden. Alle Produkte werden im Laden zum Verkauf angeboten, neben Fertiggerichten wie Garbure oder Daube oder Spezialitäten von Entenfett aus dem benachbarten Gers. Alles ist ausgezeichnet und Sie werden hier nicht ohne ein paar Erinnerungsgläser weggehen.

Ô Local ist ein Teehaus/Kantine/Schöpferladen an den Ufern der Loire. Die beiden Genießerinnen Emilie und Morgane wollten mit diesem ungewöhnlichen Ort, der im Stil der Wiederverwertung und in einer gemütlichen Atmosphäre eingerichtet ist, Bio- und lokale Produkte, Wohlbefinden und das Zusammenleben fördern. Hier können Sie eine Snackpause einlegen, sich mittags mit einer Gourmetküche stärken oder ein Glas trinken und dabei den Blick auf die Loire genießen. Sie werden sich bestimmt in eine der Kreationen der hübschen Boutique oder in ein Kleidungsstück aus dem Secondhandladen verlieben. Ein Ort voller Leben, Leckereien und Süßigkeiten!

Thocaven ist seit 1983 die Referenz für regionale Produkte aus dem Quercy! Die in völliger Freiheit aufgezogenen Enten werden nach reinster Tradition gefüttert und gestopft. Hier finden Sie Foie gras, Entenbrust, Tournedos mit Foie gras, Entenwürste, Feigen, Pflaumen, mit Foie gras gefüllte Aprikosen, Aperitifs und lokale Weine, hausgemachte Konserven von Cassoulet über gefüllte Hälse bis hin zu Entenpfeffer... Das Lokal bietet außerdem eine ganze Reihe von Feinkostartikeln an.

Eine sinnstiftende und bodenständige Begegnung mit Nathalie Le Blanc, die sich mit Begeisterung und Leidenschaft in das Abenteuer des Unternehmertums gestürzt hat! Sie möchte Brücken zwischen der Landwirtschaft und unseren Körben schlagen, zum Geschmack erziehen, zu weniger, aber besserem Konsumieren, und Lust darauf machen, in diesem hübschen Städtchen zu leben. In ihrem ländlichen Lebensmittelgeschäft findet man sehr schöne gefüllte Körbe, Marmeladen, Sirupe, Nudeln, Mehl... In Kürze wird man dort auch Produkte für den Alltag (Essig, Eier, Milch...) und für das Wohlbefinden finden. Alles aus biologischem Anbau!

Das 1927 gegründete Haus Carles ist eine Familienangelegenheit, die von Delphine, einer illustren Vertreterin der dritten Generation und Handwerksmeisterin des Dorfes, gehütet wird. Der Roquefort Carles wird daher vollständig von Hand nach einem bewährten Verfahren hergestellt. Der in Würfel geschnittene Quark wird gerührt, um die Textur des Teigs vorzubereiten. Die so entstandenen Körner werden dann in Formen gefüllt und mit dem Pulver des Penicillium Roqueforti bestreut, das wie früher auf Roggen- und Weizenbrot angebaut wurde. Es folgt das Abtropfen und schließlich die Reifung in natürlichen Kellern. Ein letzter Neuzugang ist der Roquefort Carles Elégance, der mildeste und cremigste Käse, eine wahre Delikatesse.

Die Épicerie du goût ist ein echter geschmacklicher und historischer Rundgang durch Lothringen, der von Marie De Metz-Noblat und ihrer Nichte Bénédicte angeboten wird. Hier werden über 1500 Produkte und 300 handverlesene lothringische Produzenten vorgestellt. Hier findet man alles für Süßschnäbel wie Macarons, Madeleines, Brimbelles und natürlich Mirabellen, aber auch Herzhaftes: Gewürze, Terrinen, lothringische Käsesorten oder geräucherte Wurstwaren. Marie, Vorsitzende des Clubs der Biertrinkerinnen mit Pfennigabsätzen aus Lothringen, arbeitet mit kleinen Produzenten zusammen und wählt die besten Nektare aus.

Besondere Erwähnung verdient diese Adresse, die leckere Angebote aus 100 % biologischem Anbau bereithält. Mit Leidenschaft und guter Laune bauen Isabelle, Sylvain und Camille, die das Gütesiegel "Artisans de qualité" (Qualitätshandwerker) tragen, Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Kirschen und schwarze Johannisbeeren aus Burgund an. Sie sind auf vor Ort verarbeitete Produkte spezialisiert und bieten Marmeladen, alkoholische und alkoholfreie Getränke, Cremes, Butter und Fruchtpasten an. Die Besichtigungen werden mit ebenso viel Leidenschaft kommentiert. Zahlreiche nationale Auszeichnungen insbesondere für ihre Nektare und Cremes aus schwarzen Johannisbeeren.

Das Motto des Hauses lautet: "Kreieren, probieren, teilen". Dieser spielerische und gesellige Ort ehrt die Region Nizza sowohl beim Essen als auch beim Trinken, denn er ist der Welt des Aperitifs gewidmet. das Lokal besteht aus vier verschiedenen Bereichen: dem Weinkeller (Weine, Spirituosen, seltene Biere usw.), dem Lebensmittelgeschäft (Antipasti, Oliven, Brot usw.), der Käserei (regionale Käsesorten) und der Wurstwarenabteilung (Parma- und Bayonne-Schinken, Salami, Verrine usw.). Bis hin zu Cocktailsets, Shakern und allem, was man für einen gelungenen Aperitif braucht, bietet der Laden sogar alles an!

Auf dieser Straße am Ende der Welt, die zu einem der schönsten Sandstrände des Mittelmeers führt, bietet Ihnen das Maison Méditerranéenne des Vins ein sehr breites Spektrum: 15 000 Produkte, davon 3 000 Referenzen nur für Wein. Hier können Ihnen die Kellermeister unter den Hunderten von Referenzen aus dem Mittelmeerraum Ratschläge geben. Sie finden hier auch Kunsthandwerk und Produkte aus der Region wie zarte und fruchtige Olivenöle, Honig, Fleur de Sel, Reis aus der Camargue...

Seit 13 Jahren stellt Doubs Direct regionale Produkte und lokales Know-how ins Rampenlicht und wertet so den kurzen Vertriebsweg und die lokale Wirtschaft auf. Da die Gründer von der Bedeutung der Aufwertung lokaler Produkte in kurzen Kreisläufen überzeugt waren, schufen sie einen Ort der Begegnung zwischen den Verbrauchern und den Erzeugern der Region. Heute trägt Doubs Direct den Spitznamen "Kuhladen" und ist reich an gastronomischen Schätzen, von Wurstwaren über Käse bis hin zu Weinen. Mit seiner warmen und freundlichen Atmosphäre ist dieser Laden zu einem Treffpunkt für Liebhaber regionaler Produkte aus der Franche-Comté geworden.

Was für eine gute Adresse! Feinschmecker wissen, dass sie hier mit geschlossenen Augen hingehen können. Der Teesalon liegt ganz in der Nähe der alten Kirche im Herzen des alten Marktfleckens. Hier können Sie ihre Gewürzschokolade und die Schokoladenaustern probieren und so viele Köstlichkeiten genießen: Erdbeermandel, Rocher de Cancale, großer Praliné-Macaron, Paris-Cancale mit Pistazie... Die Mille-feuille mit Vanille wird Sie zum Schmelzen bringen, während die Schokoladen-Karamell-Torte unwiderstehlich ist. Es gibt auch die Brote der Maisons de Bricourt, die im Holzofen von Château Richeux gebacken werden. Köstlich!

La Botiga des Hauses Pélégris in Sarlat ist gleichzeitig ein Feinkostladen und ein Ort der Verkostung. Man kommt hierher, um die berühmten Croustous zu probieren und mit Freunden ein Brett mit den Produkten zu teilen, die der Laden anbietet: Entenbrust, halbgekochte Foie gras, Rillettes, getrocknete Entenbrust mit Foie gras, Pökelfleisch, Konserven usw. Da der Markt direkt vor der Boutique stattfindet, kann man es sich schmecken lassen. Die Gelegenheit, eine Trüffel- oder Steinpilzroulade mit einem kleinen Glas Wein zu genießen.