Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Haute-Garonne

Im Viertel Saint-Cyprien machte die Crèmerie des Biquettes schnell von sich reden und konnte eine treue Kundschaft gewinnen. Was ist das Erfolgsrezept? Les Biquettes ist viel mehr als eine einfache Molkerei! Es ist bereits ein Konzentrat an guter Laune. Neben der großen Auswahl an Käsesorten, die Sie in Form von Schnitten oder Platten mitnehmen können, gibt es auch Feinschmeckerprodukte, die Ihre Verkostung begleiten: Wein, Konserven aus der Region und Wurstwaren! Für die Mittagszeit stellen Ihnen die Biquettes eine Formel mit einem hausgemachten Sandwich, einem leckeren Dessert, einem Getränk oder einem Kaffee zusammen!

Hören Sie ihn abends tief im Wald singen? Le Cri de la Carotte ist ein Lebensmittelgeschäft, in dem man vegan einkaufen kann. Alle Produkte, die man normalerweise nur schwer in einer Version findet, die auf jegliche Tierausbeutung verzichtet, sind hier versammelt: Käse, Brotaufstriche, Süßigkeiten, Mayonnaise, Schokoriegel, Nuoc-Mam-Sauce.... Es gibt zahlreiche Alternativen zu Fleisch- und Milchprodukten, aber auch glutenfreie Lebensmittel oder ethische Kosmetika, Reinigungsmittel und sogar einige Bücher, die Sie zu einem anderen Lebensstil führen: Hier werden die Rechte der Tiere geachtet und eingefordert!

Das Viertel Arnaud-Bernard ist ein beliebter Stadtteil, der zaghaft seinen Wandel hin zu mehr Vielfalt eingeleitet hat. Auf seinem Hauptplatz finden zwei Freiluftmärkte statt. Der eine wird donnerstags ausschließlich von Buchhändlern abgehalten. Der andere findet am Samstagmorgen statt. Hier finden Sie keine exotischen Produkte: Es handelt sich um einen Markt, der ausschließlich von kleinen Produzenten betrieben wird. Er bietet Ihnen also die Möglichkeit, schnell lokale Produkte zu finden, von denen einige bio sind. Er ist eine interessante Ergänzung zum Cristal-Markt, der nur wenige Dutzend Meter entfernt auf den Boulevards liegt und vor allem Obst und Gemüse vom Grand Marché anbietet.

Hier werden Geflügel und Palmipedien nach alter Tradition gezüchtet. Natürlich ist dies der ideale Ort, um Hühner, Enten und Perlhühner zu bestellen, um Ihre Festtagsmahlzeiten zuzubereiten. Aber es ist auch der richtige Ort, um sich mit Produkten zu versorgen, die aus der Königspalme, der Ente, hergestellt werden. Aus diesen Produkten werden frische, küchenfertige Produkte und Konserven zubereitet: Foie gras (halbgegart, mit Feigen, in Dosen...), frische Entenbrust, gefüllter Hals und Fertiggerichte (Linsen mit Entenkeulen, Garbure, Bohnen, Cassoulet...).

Das Comité Interprofessionnel des Vins du Sud-Ouest (Berufsverband der Südwestweine) setzt sich für den Weinbau ein, der sich auf über sechstausend Betriebe und zwölf Departements verteilt. Es ist beim INRA angesiedelt und überwacht die Rebsorten, die Bezeichnungen und die Weinbaugebiete im Südwesten mit 29 g.U. und 13 g.g.A., von Tursan über Saint-Sardos, Irouleguy und Madiran bis hin zu Côtes-de-Millau. Der Ausschuss unterstützt die Forschung, überwacht die Qualität sowie den Wettbewerb und organisiert Aufgaben zur Information der Öffentlichkeit. So hat es ein neues Konzept mit dem Namen Sud-Ouest de coeur geschaffen, um die Förderung der Weine der Region in die Aufwertung der Lebenskunst eines ganzen Gebiets einzubinden.

Zwei Märkte beleben die Stadt Muret. Der größte nimmt am Samstagmorgen das gesamte Stadtzentrum ein. Er vereint mehr als 120 Händler und Produzenten aus der gesamten Region Muretain, zur Freude der Besucher, da man hier alle Produkte der Region finden kann. Verschiedene Parkplätze ermöglichen es Ihnen, Ihr Auto zu parken. Eine clevere Idee: Ein Shuttlebus kann Sie auch dorthin bringen, falls Sie nicht motorisiert sind. Der zweite Markt ist etwas kleiner, aber dennoch lebendig, da er dienstags morgens rund 60 Händler auf dem Maïmat-Platz beherbergt.

Asie Market ist ein Lebensmittelgeschäft, das sich auf den Verkauf von Produkten aus asiatischen Ländern, Afrika und La Réunion spezialisiert hat. Dennoch sind die familiären Verbindungen der Besitzer auf thailändische Produkte ausgerichtet, die Spezialität des Hauses, die man übrigens auch in ihrem Restaurant, dem Sukhothaï, gekocht findet! Hier können Sie Nudeln, schwarze Eier, vakuumverpacktes Fleisch, exotisches Obst und Gemüse (Jackfrucht, Drachenfrucht, Rambutan...), asiatische Süßwaren, Instant-Suppen und verschiedene Reissorten (Basmati, Thai, Klebreis, Kambodschanischer Duftreis...) in kleinen und großen Mengen, frische Zitronenblätter... kaufen.

Eine schöne Frauen- und Familiengeschichte ist die von La Nonna Lina, einem italienischen Feinkostladen und einer Fabrik für handgemachte Pasta. Sie finden sie am Rande des Victor-Hugo-Marktes. Die Ursprünge der Rezepte, die Ihnen hier angeboten werden, stammen aus Venetien und von der Vorfahrin Lina, die im Alter von 20 Jahren nach Frankreich kam. Nudelliebhaber finden eine große Auswahl an traditionellen Nudeln, gefüllten Ravioli oder ungewöhnlicheren oder bunten Formen sowie zahlreiche Produkte, die direkt aus den Feinschmeckerregionen des Stiefels importiert werden: Öle, Käse, Tomatensoße, Wurstwaren... Wenn Sie keine Zeit zum Kochen haben, bietet das Haus auch Catering und Take-away an!

Der Fischladen Bellocq ist seit langem auf dem Victor-Hugo-Markt ansässig und erfreut Liebhaber von Meeresfrüchten und Qualitätsfisch. Zu seiner Loge gehört ein Raum, in dem man Austern mit einem Glas Weißwein genießen kann. Aufgrund dieses Erfolgs hat das Haus einen zweiten Ort der Verkostung eröffnet, eine Austernbar, die Sie freitags, samstags und sonntags am späten Vormittag empfängt. Eine Gelegenheit, einen Jodbrunch zu improvisieren: Hier erwartet Sie eine schöne Auswahl an Vertes de Claires, Spéciales de Gillardeau, Joséphine oder Vaast... An einem Stehimbiss sitzend, könnte man fast glauben, am Meer zu sein! Es fehlt nur noch das Rauschen der Wellen.

In der Familie der historischen Toulouser Häuser frage ich nach.... der Kaffeerösterei! Bacquié gründete sein eigenes Haus in der Nähe des Victor Hugo-Marktes im Jahr 1896! Seitdem ist sein Erfolg ungebrochen. Es ist einer der schönen Feinkostläden der Stadt. Man kann sie am feinen Duft von frisch geröstetem Kaffee erahnen. Neben Kaffee und Tee finden Sie hier auch Konserven, hochwertige regionale Produkte, die Sie mit erlesenen Weinen kombinieren können - Feinschmeckerprodukte, die Lust darauf machen, alles zu probieren! Zögern Sie nicht, sich beraten zu lassen: Das Haus versteht sein Handwerk!

Das Château Clos-Mignon ist ein Weingut im Herzen der kontrollierten Herkunftsbezeichnung AOC Fronton - genauer gesagt auf dem historischen Terroir von Villaudric. Sie werden die Leidenschaft der Familie Muzart, die seit drei Generationen Weinbau betreibt, für die Arbeit in den Weinbergen und den Wein entdecken. Das Château Clos Mignon gehört zum Netzwerk Bienvenue à la ferme, sodass Sie die Cuvées der Produktreihe Pure négrette bei einer Verkostung kennenlernen können. Les Délices de Mathias, Rot- und Roséweine mit AOC Fronton, sind in den besten Weinführern zu finden.

Zwischen den Logen auf dem Victor-Hugo-Markt bezeichnet sich De la Fève au Palais als "Globetrotter der Geschmäcker". Der ebenfalls am Stadtrand von Toulouse ansässige Chocolatier kreiert handgefertigte Produkte, die unsere Kindheitserinnerungen wachrufen: Praliné-Bärchen, Katzenzungen und Kugeln, die im Mund zergehen, stehen neben den großen Klassikern wie Bettler, Ganache-Häppchen und Kirschen mit Kirschwasser. Als Hommage an die rosafarbene Stadt entdecken Sie die Postkarten-Tafel aus 100 % Zartbitterschokolade mit Reliefs des Capitols, von Airbus, Saint-Sernin, der Pont Neuf und dem Languedoc-Kreuz. Alle Symbole sind vorhanden. Eine Geschenkidee, die eine tolle Erinnerung an Ihren Aufenthalt sein wird.

Am Anfang dieser Konservenfabrik stand eine Wurstfabrik, die 1912 in Villefranche-de-Lauragais gegründet wurde! Eine Loge empfängt Sie auf dem Victor-Hugo-Markt mit einer sehr schönen Auswahl an regionalen Konserven: Ente mit Kastanien, Linsen mit Toulouse-Wurst, Persillade aus Blättermagen, Roquefort-Pastete... Über 60 Referenzen sorgen für Ihren Gaumenschmaus! Sie finden auch Wurstwaren wie Pökelfleisch von schwarzen Schweinen (die von der Konservenfabrik im Freien aufgezogen werden), Entenwurst, Keilerschinken, ganze Entenbrust..., aber auch Honig oder Käse.

Day by day hat über siebzig Filialen in Frankreich, eine davon befindet sich im Viertel Saint-Cyprien. Das von Aurélie geleitete Team bietet Ihnen die Möglichkeit, anders einzukaufen, da hier alles lose angeboten wird! Sind Sie bestürzt über die Geschwindigkeit, mit der sich Ihre Mülltonne mit Verpackungen füllt? Verzweifeln Sie an der Verschwendung? Das Konzept dürfte Ihnen gefallen! Day by day bietet Ihnen die Möglichkeit, die richtige Menge an Lebensmitteln, Kosmetika, Haushaltsprodukten usw. zu kaufen. Man findet dort auch Utensilien und Accessoires. Ein cleverer Bonus: Eine App mit Rezeptideen, die Ihnen hilft, aus einer Vielzahl sorgfältig ausgewählter Produkte auszuwählen.

Lacrima Vini Rive gauche, im lebhaften Viertel Saint-Cyprien. Auch wenn die Haupttätigkeit nach wie vor die eines Weinhändlers ist, haben die Kenntnis der Weine und das Teilen der Freude an der Verkostung sie dazu gebracht, sich auf Weinabende zu spezialisieren. Ein- bis zweimal pro Woche treffen Sie sich zwischen 20 Uhr und 22.30 Uhr zu einem Thema (Rum, Bordeaux-Weine, Wein und Speisen...) und zu Käse- und Wurstplatten, um die alkoholischen Ausdünstungen ein wenig abzutöten! Weine und Spirituosen werden keine geschmacklichen Geheimnisse mehr für Sie haben, es bleibt jedoch die Magie der Alchemie!

Sie ist der Zusammenschluss von vier historischen Weinkellern der Region, die alle Rot- und Roséweine aus der Rebsorte Negrette herstellen. Das Gebiet der Appellation Fronton erstreckt sich über 20 Gemeinden, die auf steinigen Terrassen zwischen Tarn und Garonne liegen. Fronton ist der größte Roséproduzent des Südwestens, der für seine Cuvée Inès bekannt ist, die 2016 zum "besten Rosé der Welt" gekürt wurde. Entdecken Sie dieses wertvolle Erbe, seine Werte und sein Know-how. Perfekt, um die Sonne von Toulouse im Gepäck mitzunehmen.

Grandeur Nature wurde 1991 von einer Gruppe von Aktivisten gegründet. Es handelt sich um einen Biocoop-Lebensmittelladen, der im Stadtteil Saint-Agne angesiedelt ist und in dem Sie die üblichen biologischen oder allergenfreien Produkte finden können. Sie werden auch die Abteilung für Körperpflege und Kosmetik sowie die Ecke für Textilien und Garten zu schätzen wissen. Ein Snackbereich ermöglicht es Ihnen, zum Mittagessen schnell etwas zu essen. Grandeur Nature ist auch ein Schönheitsinstitut, das neben den klassischen Behandlungen mit Naturprodukten auch regelmäßig Schminkworkshops anbietet.

Frische, saisonale und lokale Produkte zu essen, das ist das erfolgreiche Ziel der Gründer von L'Occitanie à votre table! Was sind ihre Verpflichtungen? Die Lieferung von frischen Produkten auf kurzem Wege: Es gibt keine Zwischenhändler und die Produkte werden innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte bei den Erzeugern angeliefert. Obst und Gemüse, Frischprodukte, Bäckereien, Lebensmittelgeschäfte - hier finden Sie eine ganze Reihe von Produkten, um Ihre Lust auf lokale und leckere Küche zu befriedigen!

Eine bretonische Eisdiele im Herzen von Toulouse? Das ist die Wette von Glaces Moustache! Denn die Eissorten, die direkt aus Saint-Malo zu uns kommen, wollen sich an die Spitze der Produktpalette setzen, mit handverlesenen Rohstoffen, die in der Nähe des Produktionslabors ausgesucht werden. Alles wird nach den Regeln der handwerklichen Methoden hergestellt. Und da man hier ebenso Toulouser wie Bretone ist, bietet Moustache eine revolutionäre Innovation an: Schokoladeneis!

Vergessen Sie tiefgefrorene Donuts mit Marmeladenfüllung! Bei Cocorosa gibt es nichts dergleichen. Die berühmten Donuts werden jeden Tag in einem Labor am Stadtrand von Toulouse zubereitet. Die Qualität stimmt und das Gütesiegel zeigt auf die Nase, denn das Mehl, die Eier und die Milch sind zu 100 % okzitanisch oder französisch. Colin, der das Projekt leitet, ließ sich von seiner Reise nach Neuseeland inspirieren. Zum Hintergrund: Diese aus den Niederlanden stammende Leckerei, die dort Oliebollen genannt wird, wurde überall dorthin exportiert, wo sich die niederländischen Siedler niederließen. Hier gefiel uns unter einem Dutzend Sorten der Chai mit einer Konditorcreme, die mit Chai-Gewürzen und Pistaziensplittern aromatisiert war.

Der Bauernhof Cantegril ist Mitglied des Netzwerks Bienvenue à la ferme und mit seinen 75 ha ein typischer Familienbetrieb im Norden des Departements Haute-Garonne. Sie widmet sich der Mischkultur: Sie betreibt eine Milchkuhzucht, produziert Getreide und Gemüse und profitiert von Obstplantagen, die Pfirsiche und Nektarinen hervorbringen. Sie empfängt pädagogische Besuche und bietet Ihnen die Möglichkeit, sich im Direktverkauf und somit zu fairen Preisen mit Produkten aus der Region zu versorgen: insbesondere mit Rohmilch, Saisongemüse, Marmeladen...

Seit 2013 hat sich der Verein Toulouse à table! einer Herausforderung gestellt: die Förderung und Schaffung von sozialen Bindungen rund um den Tisch. Sie ermöglicht es den Partnerakteuren, Fachleuten und Bürgern, zu kommunizieren, sich zu versammeln und sich über das gastronomische Erbe Okzitaniens, regionale Produkte und Werte für die breite Öffentlichkeit auszutauschen. Der Verein organisiert das ganze Jahr über Veranstaltungen für die breite Öffentlichkeit im Sinne der Werte Geselligkeit, Großzügigkeit und Teilen, darunter das berühmte Toulouser Volksfest, das Festival Toulouse à table!

Cédric, Laure, Jacques und Pierre, vier Whisky-Liebhaber, gründeten 2011 in der Nähe von Toulouse ihre eigene Whiskymarke "Black Mountain". Nur ein Jahr später füllten sie ihren ersten Blend-Whisky ab; den "BM2", ein leckeres, großzügiges und erschwingliches Produkt. Heute gibt es nicht weniger als 15 Whiskys in ihrem Online-Shop und in den Verkaufsstellen. Ihr Ziel mit ihrem Sortiment: Exzellente Whiskys zu kreieren, die mit größter Sorgfalt in Okzitanien hergestellt werden, um die Sinne der Liebhaber zu verführen und zu verwöhnen.

An den Hängen von Saint-Félix-Lauragais liegt dem Bauernhof Cabriole das Angebot von Qualitätsprodukten sehr am Herzen. Der landwirtschaftliche Betrieb ist vielseitig: Aufzucht von Saanenziegen, Alpenziegen und braunen Kühen, Verarbeitung der vor Ort erzeugten Milch in der Werkstatt der Käserei von Cabriole, Verkostung, Direktverkauf und Empfang von Besuchern... Sie können Ihren Käse, Joghurt, Rohmilch, aber auch andere Lebensmittel direkt im Laden erwerben!

Lassen Sie sich nicht von der Größe und dem Standort dieses Einzelhandelsunternehmens täuschen. Botanic ist mehr als ein Gartencenter in einem Einkaufszentrum: Es ist ein Ort, an dem natürliche und biologische Produkte für Garten, Haus, Mensch und Tier verkauft werden. Sie finden hier also unbehandelte Pflanzen, Sträucher und Blumen, Ausstattungen für die Außengestaltung, Werkzeuge, Tierbedarf und saisonale Produkte. Vor allem aber finden Sie dort einen schönen Bereich mit ausschließlich biologischen Lebensmitteln. Entdecken Sie es!

Der Chronodrive Toulouse Basso Cambo bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre Einkäufe online zu erledigen und sie nach der Rückkehr von der Arbeit schnell abzuholen. Der Service ist bequem und kostenlos. Das Team von Chronodrive Basso Cambo ist dynamisch und lächelnd, bereit, Sie zu empfangen und Ihnen bei Ihren Einkäufen zu helfen. Nutzen Sie diesen Service, um Zeit zu sparen und Ihre Einkäufe ganz einfach zu erledigen.

Neben den drei überdachten Märkten gibt es in Toulouse sehr viele Lebensmittelmärkte im Freien. Der zentralste ist der Cristal-Markt. Vielleicht werden Sie aber eher von der "dörflichen" Atmosphäre des Marktes Saint-Aubin am Sonntagmorgen begeistert sein, der umringt von guten Restaurants ist, in denen man sich verwöhnen lassen kann! Die ganze Woche über reihen sich die Märkte der Stadtviertel aneinander: Place Dupuy, Place Saint-Georges, Place Job, Place du Salin, Square Charles de Gaulles (Bio)... Auf der Website des Rathauses von Toulouse finden Sie den Markt, der Ihrem Wohnort am nächsten liegt.

Wenn Sie an einem heißen Sommertag unter den Arkaden des Place du Capitole flanieren, werden Sie eine Schlange vor den gekühlten Vitrinen von Philippe Faur bemerken... Dieser Eismachermeister stellt sein handwerklich hergestelltes Eis im Herzen der Natur der Ariege in Zusammenarbeit mit einem Milchbauern her, der direkt neben seiner Werkstatt liegt. Er stellt Eiscreme und Sorbets in hochwertiger Ausführung her und denkt sich gerne die überraschendsten Rezepte aus. Denn neben Ihren Eistüten garniert der vielfach ausgezeichnete Philippe Faur auch die Teller waghalsiger Tische mit seinen unerwarteten Geschmacksrichtungen: Foie gras, Trüffel, Safran, Rote Beete, Roquefort! Schöne kulinarische Entdeckungen in Aussicht...

Das unabhängige Lebensmittelgeschäft La Maison d'Aourika erwartet Sie im Stadtteil Crampel. Lebendig, bunt und einladend, man vergisst die riesigen und manchmal etwas kalten Regale der großen Supermärkte, Sie befinden sich bei einem Nahversorger, der Bio-Produkte wertschätzt. Hier finden Sie eine große Auswahl an frischen Produkten, in der Obst- und Gemüseabteilung sowie ankommende Fischsorten. In der kleinen Bäckerei-Ecke gibt es verschiedene Sorten: Leinsamen, Buchweizen, Dinkel oder glutenfrei. Trockenlebensmittel, lose Ware, Hygieneartikel - das Angebot ist umfassend. Schlau: Man kann Körbe mit dem Betrag seiner Wahl reservieren oder appetitliche Rohkostplatten der Saison bestellen.

Die Schwelle von La Source zu überschreiten ist eine Erfahrung, die alle Sinne anspricht, denn der Ort ist erhaben und unerwartet. Anthony, sein Schöpfer, arbeitet mit dem Außergewöhnlichen. Der Ort bietet eine schöne Auswahl an Weinen, Champagner und eine sehr reichhaltige Spirituosenkarte mit über sechshundert Artikeln aus der ganzen Welt! Whisky aus Schottland oder Japan, Rum aus Martinique, Calvados, Armagnac, Mezcal, Wodka... Suchen Sie einen seltenen Wein oder einen bestimmten Jahrgang? Vertrauen Sie Ihre Anfrage der Quelle an, das Haus sucht ihn für Sie und kann ihn sogar an Sie versenden. Ein Moment der absoluten Freude: die Verkostung dieser außergewöhnlichen Getränke und vor allem die Initiationsreise, auf die Anthony Sie mitnimmt.

Ein Hauch von Séga, ein Hauch von Passatwind, ein Duft von Maracuja... Sind Sie schon da? Die Épicerie exotique lädt die Tropen an Ihren Tisch. Sie ist schön groß und bietet eine sehr schöne Auswahl an Produkten von den Antillen, aus Afrika und dem Indischen Ozean zu sehr cleveren Preisen. Frische Produkte, Konserven, Tiefkühlkost, Gewürze, Getränke und sogar Haarpflegeprodukte: alles ist da. Das ist die Gelegenheit, Ihre Abendessen aufzupeppen, sich an Yamswurzeln, Christophinen, Kochbananen und Maniokgrieß zu laben, den Geschmack von Guavensaft und Zythenpflaumenkonfitüre wiederzufinden, Gewürze aufzuspüren, die es sonst nirgends gibt... Dann fehlen Ihnen nur noch die Kokospalmen!

Nachdem er seine Gäste am Tisch seines Restaurants und Lebensmittelladens verwöhnt hat, setzt Kevin Pinelli sein korsisches Abenteuer in Toulouse fort, indem er eine Loge auf dem berühmten Markt Victor Hugo eröffnet. Die Weihe des korsischen Terroirs an diesem Ort, an dem sich die besten Handwerker des Geschmacks von Toulouse treffen. Die Marktversion von Le Petit Bastia besteht also aus einem Spezialitätengeschäft, in dem alle wichtigen Produkte der korsischen Gastronomie angeboten werden, allen voran Wurstwaren und Käse, aber auch Olivenöl mit geschützter Ursprungsbezeichnung, Honig, Kekse, Wein, Bier und sogar das prickelnde Wasser Orezza... Es gibt auch einen Feinkostladen, in dem Sie die Gerichte, die Ihnen im Restaurant geschmeckt haben, mit nach Hause nehmen können, darunter die berühmte Kalbfleischpfanne mit Oliven. Viva a Corsica!

Sagt Ihnen der Brigadeiro etwas? Es handelt sich um eine süße Leckerei auf Schokoladenbasis, die ursprünglich aus Brasilien stammt und neu in Toulouse ist. Dieses cremige Gebäck wird hier in verschiedenen Formen neu interpretiert (hübsche Kugeln mit kleinen luftigen Kügelchen, elegante Kuchen mit Pistazie oder Vanillehimbeeren, saftige Obstkuchen, süchtig machende Schokoriegel und -tafeln, Eisbecher oder Aufstrich für den Snack...) und passt sich der Jahreszeit und den Traditionen an (Dreikönigstag, Weihnachten oder Ostern). In einem sehr minimalistischen Rahmen am Rande des Carmes-Marktes haben Egleh - ehemalige Küchenchefin - und Christelle Mairal - Restaurantbesitzerin - beschlossen, mit Ihnen ihre glamouröse Gourmetwelt zu teilen.

In Toulouse (Markt Victor-Hugo), L'Union und Saint-Orens erliegen Sie der Versuchung des Guten, indem Sie neue Mischungen oder neu interpretierte Klassiker probieren. Für jede der Kreationen von Benjamin Authié werden ausschließlich schmackhafte und geschmacksintensive Produkte verwendet. Da er Wert auf einen umweltfreundlichen Ansatz legt, hat er sich für die Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten entschieden. In der 2009 eröffneten Patisserie wurde der "Paris-Toulouse" kreiert, der vom Paris-Brest inspiriert ist, aber mit Veilchen verfeinert wurde! Unbedingt probieren!

Jean-Jacques Granel bietet Gutes und nichts als Gutes! Als Züchter und Produzent von schwarzen Gascogner Schweinen legt er größten Wert darauf, seine Schweine unter den besten Bedingungen zu züchten. An seinem Stand können Sie also nur Qualität und guten Geschmack finden! Die Schweinezucht befindet sich zwischen Castelnaudary und Fanjeaux in der Domaine de la Piège im Departement Aude Die Schweine werden im Freien unter Eichen gehalten. Zu den köstlichen Produkten, die hier verkauft werden, gehören Schinken, Peitschen, Trockenwürste, Pasteten, Cassoulets mit Bohnen und Schinken... Auch Online-Shop.

Die Firma wurde 1912 von einem Metzger aus Villefranche-de-Lauragais gegründet. Die Konservenfabrik wurde in den 1970er Jahren am Rande der RN 113 zwischen Villenouvelle und Villefranche errichtet. Die Werkstatt und Boutique lädt Sie in das Herz der Produktion ein. Erfahren Sie mehr über das Freilandgeflügel und die schwarzen Schweine, die für das Pökeln in Freiheit gehalten werden. Entdecken Sie leckere Rezepte: Ente mit Morcheln, Blättermagen-Persillade, frische Toulouser Wurst, Entenbrust, Kotelettschinken...

In der charmanten Ortschaft Oô, die nur wenige Kilometer von Bagnères-de-Luchon entfernt liegt, haben Sie die Gelegenheit, eine lokale Spezialität zu probieren, die man auch auf den Märkten der Gegend findet: Kuchen am Spieß! Diese traditionelle Süßspeise aus den Hochtälern der Pyrenäen ist ein überraschendes Dessert, das auf eine einzigartige Weise gebacken wird: Der flüssige Teig wird um einen Kegel gegossen, der über den Flammen eines Holzfeuers steht. Die Expertin am Herd ist hier Francette Rives. Sie bereitet drei verschiedene Größen dieses Gebäcks zu, das wie ein mit Vanille aromatisierter Tannenbaum aussieht.

Erinnert Sie das Schwarze Meer an ein bestimmtes Land? Vielleicht an Bulgarien? Begeben wir uns auf eine Geschmacksreise rund um die unumgänglichen Spezialitäten dieses schönen Landes, wie z. B. Banitsa mit Schafskäse, Bohnensuppe, gefüllte Paprika, Weinblätter, Kavarma... Die Produkte werden direkt von lokalen Produzenten importiert: frisch oder in Konserven, Gewürze, Kekse und bunte Süßigkeiten... Außerdem finden Sie bulgarische Joghurts.... und zum Begießen den unvermeidlichen Rakia, einen belebenden Schnaps, der auch warm serviert werden kann. Schlaue Info: Eine Kosmetikserie mit bulgarischer Rose verleiht Ihnen wieder einen frischen Teint!

Wenn Sie lokavorischen Kaffee lieben und bei Ihren Konsumgewohnheiten auf Qualität und Nähe Wert legen, wird Sie Di-Costanzo sicher begeistern. Das Haus zeigt es im Schaufenster seines Geschäfts: Der Kaffee wird im Departement Gers geröstet, weniger als 30 Kilometer von der Hauptstadt entfernt! Hören Sie Toulouse! 120 Tonnen Kaffee durchlaufen ihre Brennerei, darunter die fabelhaften Spezialitätenkaffees, die je nach Aufgussart nach Maß geröstet werden, in der milden Methode oder als Espresso. Das Unternehmen hat sich einem ökologischen Ansatz verschrieben: Aufwertung von Mikrolandschaften, Ecocert-zertifizierter Bio-Kaffee, recycelter Trester und recycelte Säcke... Kaffeemaschinen, Zubehör, kleine Lebensmittelgeschäfte... oder Tee, alles kleine Schätze, die es zu teilen gilt!

Die Poissonnerie du Bonheur und ihre Partnerin La Fromagerie du Bonheur zaubern den Anwohnern des Viertels Saint-Cyprien wieder ein Lächeln ins Gesicht. In der Tat ist es eine Freude zu sehen, wie viele Lebensmittelgeschäfte wiedereröffnet werden. Die Händler freuen sich, ihre Kunden zu verwöhnen, indem sie ihnen einen kundennahen Service und hochwertige Produkte anbieten. Sie sind den ganzen Tag über geöffnet und können sich hier mit frischem Fisch versorgen, dank eines befreundeten Duos, das seinen Traum in die Tat umgesetzt hat! Hier findet man die volkstümliche Atmosphäre von Saint-Cyp wieder, in der auch Gouaille und "tchatche" wiederzufinden sind! 100% Toulouser Geist!

Das Haus Credo hat mit seinen Bäckerei- und Konditoreikreationen viele Stammkunden gewonnen. Man kann sie auf dem Markt Victor Hugo oder in der Boutique in Richtung Pont des Demoiselles erwerben. Vor einer schönen Scheibe Sauerteigbrot läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Man schwelgt in einem Kakaobrot (perfekt für einen Schlemmersnack!), in Tigerbroten mit Oliven oder Roggentorten! Aber man kommt auch wegen der großartigen Patisserien: die Banoffee-Tarte mit ihrem Schlagsahneflug, die herrlich regressive Flan-Tarte, der Cruffin citron meringué nach Rezept der neuen Generation. Das Haus, das mit der Trophée des Commerces de la ville de Toulouse ausgezeichnet wurde, ist eine Adresse mit überbordender Kreativität!

Lokale Produzenten und Handwerker kommen zahlreich auf diesen Markt, der gerne Begegnungen zwischen den Besuchern und denjenigen schafft, die das lokale Terroir Saison für Saison am Leben erhalten. Das Kulturerbe der Pyrenäen wird mit einer sehr schönen Auswahl an außergewöhnlichen lokalen Produkten beleuchtet. Gourmands, schmackhaft, saisonal wechselnd und in der Nähe produziert, sind sie ein lebendiges Zeugnis des traditionellen Know-hows der Produzenten und Handwerker. Musikalische Unterhaltung, Gourmet-Workshops, nichts fehlt, um schöne Sonntage zu verbringen!

Maison Vivante richtet sich an die Lebemänner dieser Welt, und Genießer gibt es in der Umgebung viele! Das Geschäft wird von Lucie geführt, die lange bei großen Toulouser Feinkosthändlern gearbeitet hat, und ist ein Hybrid aus Feinkostladen, Delikatessengeschäft, Teesalon, Weinkeller und Kunsthandwerksladen. Alles wird hausgemacht, mit biologischen und lokalen Produkten, und die Rezepte sind ebenso einfallsreich wie schmackhaft. Zum Mitnehmen oder als Lieferung für die Mittagspause, auf Bestellung für Ihre Veranstaltungen, die Dienstleistungen sind zahlreich. Da das Restaurant auch ein Gästetisch ist, können Sie sich hier zum Mittagessen in einer gemütlichen Ecke niederlassen und sich mit Gerichten à la carte verwöhnen lassen. Eine schöne Adresse!

Sagt Ihnen Cacao Fages etwas? Das liegt wahrscheinlich daran, dass Sie die Boutique im Quartier St-Cyp bereits kennen. Hier treffen wir uns an der Place Saint-Georges. Die Boutique, die zuvor vom Chocolatier Castan besetzt war, ist Teil einer schönen Geschichte der Kontinuität. Ein Palast der Köstlichkeiten, der die gleichen Codes wie das Mutterhaus in Estrapade übernimmt: eine Galerie mit großformatigen Skulpturen, die vollständig aus... Schokolade bestehen! Tiere, Figuren, Natur - an Inspirationen mangelt es nicht. Ein wunderbares zweites Leben für abgelaufene Schokolade. Aber man kommt vor allem, um köstliche kakaohaltige Häppchen zu probieren oder eine heiße Schokolade zu genießen. Lassen Sie sich also ohne Schuldgefühle verführen!

Wenn Sie in Luchon ankommen, können Sie sie nicht übersehen: die SEML - Société des eaux minérales de Luchon. Die Fabrik füllt Mineralwasser mit und ohne Geschmack unter vier Namen ab: Luchon, P'tit Luchon, Ondine und Netto. Die natürliche Quelle wird seit 1994 genutzt. In den weitläufigen Gebäuden des Unternehmens, etwa 7500^m2, arbeiten etwa 20 Personen an den beiden Produktionslinien, um jedes Jahr 70 Millionen Flaschen herauszubringen.

Die Höhle des Chocolatiers ist hier beim Meisterkünstler Sébastien Bello. Mehrfach ausgezeichnet: CCC Chocolate Award 2015 und 2020, International Chocolate Award 2016 und 2017. Aromen, Finesse, nicht zu viel Zucker. In der Gebäckabteilung: Mandelkrokant, Cake aus Zartbitterschokolade, Makronen mit zahlreichen, hübsch gefärbten Ganachen. In der Eisabteilung: Bacio, Nata, Kaffee, Pistazie für die Naschkatzen, Sorbets mit gutem Fruchtgeschmack (Erdbeere, Himbeere, Mango...). Echte handwerklich hergestellte Eissorten ohne Farbstoffe (deshalb sind sie nicht sehr bunt, sondern in natürlichen Farbtönen gehalten) mit hochwertigen Produkten. Geschmack und Anspruch sind Teil der Identität von Bello & Angeli.

Die Boutique de Neuville im Victor-Hugo-Viertel in Toulouse heißt Sie im pulsierenden Herzen der Stadt herzlich willkommen. Hier finden Sie eine große Auswahl an feiner Schokolade und regionalen Leckereien, die in wunderschönen Schachteln, Ballotins oder Kästchen verpackt sind. Schenken Sie Ihren Lieben das Beste aus Schokolade - für einen Moment puren Genusses! Neuville wählt seine Zutaten streng aus, verzichtet auf Palmöl und bietet Rezepte mit reiner Kakaobutter, die zu 100 % in Frankreich hergestellt werden. Sie werden authentische und köstliche Produkte entdecken, die Sie verschenken oder sich selbst gönnen können.

Poulet & Compagnie Rôtisserie Traiteur befindet sich in Cugnaux und ist ein Cateringunternehmen, das auf hausgemachte Gerichte spezialisiert ist. Sie bieten eine abwechslungsreiche Speisekarte an, die Sie auf ihrer Facebook-Seite einsehen können. Poulet & Compagnie bietet außerdem Formeln, Desserts, Getränke, hausgemachte Beilagen sowie Feinkostprodukte wie Pasteten, Schinken und Wein an.

Die in Revel ansässige Fromagerie Marzac ist ein kleines Heiligtum für Käseliebhaber. Sie ist auf die Herstellung und Reifung von Rohmilchkäse aus Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch spezialisiert und bietet eine vielfältige Auswahl, die Ihren Gaumen erfreuen wird. Dank Partnerschaften mit lokalen Erzeugern aus der Montagne Noire und dem Lauragais garantiert die Molkerei für jedes ihrer Produkte eine einwandfreie Rückverfolgbarkeit und Qualität. Indem sie die Erzeuger mit einer fairen Vergütung unterstützt, verkörpert die Laiterie Marzac ein Engagement für die Region und das handwerkliche Können.

La Boulange Saint Georges ist eine kleine Bäckerei auf dem Place Saint-Georges in Toulouse. Sie bietet eine Vielfalt an klassischen französischen Brotsorten, Gebäck und Kuchen zum Mitnehmen oder zum Verzehr auf der straßenseitigen Terrasse an. Die Bäckerei bietet außerdem Mahlzeiten vor Ort, Take-away und berührungslose Lieferungen an. Die Brote werden von Hand geformt und es sind auch Mini Financiers, griechische Sandwiches, Weihnachtsbrote und Stollen erhältlich.