Die besten Lebensmittelgeschäfte Lozère

Dies ist eine Adresse, die jeden Genießer mit hochwertigen Produkten und kräftigen Aromen erfreuen wird. Hier gibt es den Steinpilz in unendlich vielen Variationen - oder fast! Die Produkte in den Regalen stehen im Zeichen der Kreativität, des Ungewöhnlichen und... der Steinpilze. Alain Lesage hat ein ganzes Sortiment rund um den Königspilz erfunden: Likör, aromatisiertes Salz, Konfitüre, Molekularperlen usw. Es gibt auch andere regionale Produkte aus der Lozère und der benachbarten Ardèche. In der Saison werden Morcheln, Trüffel, Totentrompeten, Milchlinge, Pfifferlinge und Mousserons verkauft.

Es ist erstaunlich, was man alles aus Kastanien machen kann! Brot, Croissants, Tartelettes, Croquants, Lebkuchen, Cookies, Cakes, Marmeladen... alles ohne Konservierungs- oder Farbstoffe. In diesem Kastanienparadies bieten Valérie und Damien (ehemalige elsässische Chocolatiers) auch andere Produkte aus den Cevennen an (Liköre, Konserven... immer auf Kastanienbasis). Sie haben eine originelle Palette an Keksen, süß und salzig, sowie eine Spezialität, die Kastanientorte, kreiert.

In der Boutique, die sich auf der Tenne de la Lozère befindet, können Sie die Vielfalt des Terroirs der Lozère anhand zahlreicher Spezialitäten schätzen lernen. Konfitüren, Kräutertees, Pasteten, Tee aus Aubrac, Wein aus Ispagnac, Bier, Honig und Sirup, aber auch Käse und Wurstwaren, die bei den besten Erzeugern des Departements ausgewählt wurden, sind eine wahre Gourmet-Visitenkarte der Lozère. Für ein gastronomisches Picknick oder zum Auffüllen der Vorräte an Souvenirs zum Probieren lohnt sich ein Zwischenstopp auf jeden Fall! Kunsthandwerkliche Kreationen runden die große Auswahl an lokalen Produkten ab.

Der Bauernhof der Familie Aulas liegt in einem abgelegenen, charmanten Dorf und züchtet und verarbeitet Enten und Strauße. Der Laden, der sich unterhalb des Wohnhauses befindet, ist einen Besuch wert: ein langer, gewölbter Raum, in dem Dosen mit Pasteten, Rillettes, gefüllten Hälsen, Gänseleber und gefüllten Nadeln, getrockneter Entenbrust oder Entenwürsten, aber auch Pasteten und Fertiggerichte aus Straußenfleisch ausgestellt sind. Der Empfang ist liebenswert und man füllt seinen Korb mit großem Vergnügen. Die Tage der offenen Tür im Sommer sind sehr beliebt. Man macht Bekanntschaft mit den Straußen und Lamas.

Dieser Lebensmittelladen bietet lokale Produkte an, die aus kurzen Wegen stammen. Hier erwarten Sie Brot, Käse, Wurstwaren, Fruchtsäfte und andere Joghurts, Honig und Biere. Dieser Ort ist aber auch ein Restaurant, das mit einer Terrasse, Spielen und einer Bibliothek ausgestattet ist, um einen Moment der Entspannung zu verbringen. Hier werden Ihnen Tapas angeboten, die ausschließlich aus den Produkten des Lebensmittelladens hergestellt werden - eine gute Möglichkeit, erst zu probieren und dann zu kaufen! Ein dritter Null-Abfall-Bereich bietet lose Lebensmittel aus biologischem Anbau an.

Gute Rezepte werden bekanntlich von Generation zu Generation weitergegeben. Wenn Sie also die Schönheiten der Innenstadt erschöpft haben, stoßen Sie die Tür dieses guten Hauses auf: Gefülltes Bein (seit Jahrzehnten die Spezialität des Hauses), Trockenwurst, Frikandeau und luftgetrockneter Schinken wetteifern um Ihre Gunst. Was die naturbelassene Schweineleberpastete betrifft, so ist sie einhellige Meinung. Der Metzgermeister wurde mehrfach beim Wettbewerb Lozère gourmande für seinen luftgetrockneten Schinken ausgezeichnet. Es werden auch appetitliche Konserven angeboten. Entdecken Sie sie!

Guillaume Trioulier hat sich vor fast 15 Jahren niedergelassen, um den Betrieb auf dem Bauernhof auszubauen und damit eine vor 250 Jahren begonnene Familiengeschichte fortzusetzen, und züchtet Hirsche und Schweine. Aus den Tieren, die er ohne Mais und GVO züchtet, stellt er auf handwerkliche Weise Landpasteten, Würste, Rillettes, Fertiggerichte her und bietet Zerlegung in frische Produkte an. Als echter Aktivist für die Region vermarktet er seine Produkte im Direktverkauf und ist samstags morgens auf dem Markt in Langogne vor dem Rathaus vertreten.

Rund zwanzig Erzeuger aus Margeride und Umgebung haben mit Unterstützung der Landwirtschaftskammer diesen verlockenden Laden eingerichtet, in dem sie die Produkte ihrer Höfe anbieten: Obst, Gemüse, aber auch Wurstwaren, Fleisch, Forellen, Bio-Nudeln, Käse, Joghurt, Kräutertees, ätherische Öle, Honig und Marmeladen. Alles, was die Region Lozère zu bieten hat, ist hier zu finden, in einem angenehm eingerichteten Raum, der gut auf dem Foirail gelegen ist. Frische und Qualität sind hier an der Tagesordnung