Verkauf von Wein und Spirituosen Corse-Du-Sud

Ein schönes Weingut, das im Jahr 2000 im Herzen des Ortolo-Tals, das auch das Tal der Quellen genannt wird und im 18. Jahrhundert über 500 Hektar Weinberge umfasste, gegründet wurde. Laurence und Elisabeth Quilichini-Phelip leiten das Wein- und Olivengut auf dem 300 Hektar großen Anwesen, von dem 12 Hektar mit Weinreben bepflanzt sind und das an den Hängen nach Südosten ausgerichtet ist. Das önologische Know-how und die Arbeit in den Weinbergen führen zur Produktion von Weiß-, Rot- und Roséweinen, die sich schnell einen guten Ruf erarbeitet haben. Ein besonderes Highlight ist der Rotwein 2012, der 18 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut wurde. Verkaufsstelle neben dem Restaurant L'Echauguette in Sartène und Besichtigung des Weinguts nach Vereinbarung. Außerdem gibt es charmante Unterkünfte im Herrenhaus aus dem 18. Jahrhundert oder in den alten Nebengebäuden.

Die Weinberge werden traditionell bewirtschaftet, ohne chemische Düngemittel, Unkrautvernichtungsmittel oder synthetische Pestizide, und sind biozertifiziert. Die Weinreben behalten so ihr natürliches Gleichgewicht und produzieren vollkommen gesunde Trauben, die ein Maximum an Aromen abgeben können. Die Rosé- und Weißweine sind nervös und fruchtig, die Rotweine sind rund im Mund, reifen und verbessern sich gut über einen Zeitraum von etwa zehn Jahren. Sehr schönes Sortiment an alten Jahrgängen und Lagerweinen. Bio-Olivenöl mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Hier kann man auch schöne und originelle Musikabende unter dem Sternenhimmel genießen!

Das Weingut der Familie Richarme erstreckt sich über 24 Hektar, die mit Niellucciu, Sciaccarellu und Vermentinu bepflanzt sind. In guten Jahren produziert es 900 hl Rot-, Weiß- und Roséweine, die nach AB (biologischer Landbau) und Demeter (biodynamische Landwirtschaft) zertifiziert sind. Die im Eichenfass gereifte Cuvée Esprit de la Terre mit ihrem eher fruchtigen Charakter ist berühmt, ebenso wie die Cuvée Lion de Roccapina. Als Bonus gibt es eine hochwertige Feinschmeckertafel, einen Swimmingpool, einen Campingplatz und sogar charmante Gästezimmer. Pures Glück!

Seit 1991 hat Isabelle Courrèges ihren Weinberg weiterentwickelt, der zu einem der sicheren Werte der Region geworden ist und das HVE-Zertifikat (Haute Valeur Environnementale) trägt. Die Typizität der korsischen Rebsorten (Vermentinu für die Weißweine, Sciaccarellu und Niellucciu für die Rot- und Roséweine) führt zu charaktervollen Weinen. Die Domaine empfängt Sie zu einer Weinprobe. Die Cuvée Guillaume, die für den Rotwein in Eichenfässern ausgebaut wird und auch als Weißwein erhältlich ist, wird Sie mit ihrer Komplexität und Originalität überraschen. Wenn Sie einen Besuch wünschen, vereinbaren Sie bitte im Voraus einen Termin!

Das 1885 gegründete Weingut erstreckt sich über 8 ha Lehm- und Granitböden und produziert jährlich 130 hl Wein auf der Grundlage von Sciaccarellu, Carcajou neru, Niellucciu und Vermentinu für die Weißweine, die die Qualität der Inselweine ausmachen. Der Weinanbau, der ohne Dünger und Unkrautvernichtungsmittel erfolgt, trägt das EcoCert-Siegel.

Joseph Wheatcroft ist Korsese, und doch finden sich in seinem Laden mit großer Sorgfalt ausgewählte lokale Produkte neben weiter entfernten Produkten wie Kaviar und Petrossian-Produkten, Lachs, Gänseleber, aber auch schöne Whiskysorten: Ardbeg, Bushmills 21 Jahre, Oban Jahrgang, ohne den identitätsstiftenden P&M zu vergessen, der zu 100 % aus der Region stammt. AOC-Weine aus Korsika und anderen Ländern sowie Champagner von Erzeugern. Im Feinkostladen: Sardinen von La Belle-Iloise, Sardellen aus Collioure, Tees von Comptoir Français sowie Nudeln und Reis aus italienischen Häusern.

In diesem Weinkeller in Ajaccio finden Sie eine sehr schöne Auswahl an Weinen aus Korsika und dem Rest der Welt (2000 Referenzen), aber auch Champagner, Whiskys, Rum, Glaswaren, Feinkost aus korsischen und anderen Produkten (geräucherter Wildlachs, Trüffel, Kaviar für die Feiertage, Süßwaren, Käse...). Bei Verkostungen können Sie sich außerdem von Nicolas Stromboni inspirieren lassen, der von der Revue des vins de France zum Weinhändler 2011 gewählt wurde

Philippe Farinelli, ein talentierter Önologe, gehört seit 1998 zu den unumgänglichen Winzern der Insel. Sein Weingut galt aber schon im 19. Jahrhundert als eines der Glanzlichter des Weinbaus auf Korsika! Sein Sortiment ist bemerkenswert und sehr gefragt. Vor allem die erhabene Cuvée "Casteddu" in Rot, Weiß und Rosé, die aus ausgewählten Parzellen mit geringen Erträgen stammt und in Eichenfässern ausgebaut wird, ist ideal als Lagerwein. Die Cuvée Domaine Saparale AOC Sartène ist ebenfalls in allen drei Farben erhältlich und passt mit ihrem deutlich ausgeprägten Sartene-Akzent hervorragend zu allen Arten von Mahlzeiten. Außerdem gibt es einen reizenden Hotelbereich, der aus schönen, charmanten Häusern und drei wunderschönen Schafställen inmitten der umliegenden Natur des 1000 Hektar großen Anwesens mit Swimmingpool besteht. Ein neuer Weinkeller mit Verkostungsraum wurde gerade restauriert. Willkommen im Reich des Epikur!

Die Domaine Comte Peraldi, die auf den Hügeln über dem Golf von Ajaccio liegt, ist eines der Aushängeschilder des Weinbaus auf der Insel. Dieses familiengeführte Weingut wurde 1965 von Comte de Poix neu bepflanzt. Zur selben Zeit wurden die Weinkeller komplett neu gebaut. Die Weinberge bestehen aus 45 Hektar Rebfläche. Seine Weine, die von den größten Spezialisten für ihre Qualität anerkannt sind, kann man nicht mehr vorstellen, sondern nur noch verkosten. Das Weingut hat 2022 die Bio-Zertifizierung erhalten. Besichtigungen und Verkostungen auf dem Weingut nach Vereinbarung.

Das von Monika Boucher und ihrer Tochter Gwenaëlle geführte Weingut ist einer der Vorreiter des biologischen Weinbaus auf Korsika und wurde 1987 zertifiziert. Belohnte Anstrengungen, die die Gaumen der feinsten Kenner erfreuen. Das Sortiment umfasst den Granjolo in allen drei Farben, den Granajolo Cuvée Monika in Rot und Rosé und den "J" in Rot und Weiß, eine außergewöhnliche Cuvée, die in Barriques ausgebaut und nur in begrenzter Menge abgefüllt wird. Die verwendeten Rebsorten sind Niellucciu und Sciaccarellu für Rot und Rosé sowie Vermentinu, der traditionelle Weißwein der Insel.

Cavavin - Porticcio ist eine Weinhandlung, die eine große Auswahl an Gutsweinen, Champagner, hochprozentigen Spirituosen und handwerklich gebrauten Bieren anbietet. Neben dem Weinkeller bietet das Geschäft auch lokale Produkte wie Frühobst und -gemüse, korsische Produkte, Gebäck, Käse, handwerklich hergestelltes Eis sowie Feinkost- und Bioprodukte an. Das Team von Cavavin - Porticcio freut sich auf Ihren Besuch und berät Sie gerne bei Ihren Einkäufen.

Das Baracci-Tal verzaubert, das Licht ist hier zu Hause und in einem Moment der Gnade werden Sie es auch in der Flasche finden, denn hier reifen die Trauben des 1996 gegründeten Weinguts Sant'Armettu. Auf dem 40 Hektar großen Weingut werden Weiß-, Rosé- und Rotweine in den Sorten Mino, Rosumarinu und Myrtus angeboten, deren schwarze Farbe auf die Fülle der Aromen schließen lässt. Die Rebsorten sind größtenteils endemisch: Minustellu als Rotwein und Genovese als Weißwein... Olivenöl des Weinguts in zwei Versionen: Olealta und Spuma.

Laetitia Tola leitet zusammen mit ihrem Lebensgefährten Jean-Antoine Manenti dieses junge Familienweingut von 10 ha, das 1995 von ihrem Vater gegründet wurde. Sie bieten uns eine schöne Auswahl an Weinen mit einer außergewöhnlichen Alterungsfähigkeit. Der Clos Ornasca, der seit 2017 auf biologischen Anbau umgestellt wurde, besitzt einen traditionellen Rebsortenbestand der Appellation Ajaccio und verarbeitet Niellucciu, Vermentinu und Sciaccarellu. Dieser wird durch Muscat Petit Grain ergänzt, der nicht in der AOC Ajaccio, sondern in der IGP Ile de Beauté blanc demi-sec angebaut wird und sehr aromatisch und fruchtig ist. Eine schöne Palette in den drei Farben, die Cuvée Stella, die in Eichenfässern reift, und die Cuvée Lesia in Weiß, die in Barriques vergoren wird, stammen aus einem althergebrachten Know-how und der emblematischen korsischen Rebsorte Vermentinu und sollten unbedingt entdeckt werden!

Die Domaine de San Micheli ist eine der ältesten Domänen der Appellation "Sartène". Seit dem 18. Jahrhundert befindet sich das Weingut im Familienbesitz und wurde 1974 von Jean-Paul und Bénédicte Phélip übernommen. Der Weinberg befindet sich im Ortolo-Tal, an der Flanke eines Hügels im Ortsteil "Capaneddi". Er ist nach Südwesten ausgerichtet und liegt am Fuße der Cagna-Kette, die für Temperaturschwankungen sorgt, die für den Weinanbau vorteilhaft sind. Die Weinberge erstrecken sich heute über 22 ha, die mit den traditionellen Rebsorten der Appellation bestückt sind, und werden auf vernünftige und traditionelle Weise bewirtschaftet. Die Favoriten: Die rote Cuvée Tradition aus den Rebsorten Sciacarello, Niellucciueto und Carignant und die Cuvée Alfieri Polidori, das jüngste Kind des Weinguts, ist eine Hommage an einen Vorfahren der Familie, eine Assemblage aus Sciacarello und Niellucio durch eine parzellenweise Auswahl. Ein wunderschönes, modernes Gästehaus aus Quadersteinen mit gepflegter Dekoration, das 2006 renoviert wurde, empfängt Sie, damit Sie das Weingut in vollen Zügen genießen und die Freude an dieser unberührten Natur verlängern können.

1993 übernahm Yves Canarelli den Weinberg, vergrößerte ihn und legte die heutigen Rebsorten fest, die sich aus Syrah, Nielluciu, Vermentinu und Grenache zusammensetzen. Man hält sich hier an die althergebrachten Praktiken des Ausbaus auf der Hefe und der Bâtonnage. Nach der Ernte und dem Pressen wird der Wein in Eichenfässern aus dem Allier ausgebaut. Der Weißwein, der aus der Rebsorte Vermentinu gewonnen wird, hat eine subtile, delikate Nase, in der sich fruchtige und blumige Aromen vermischen. Der Rotwein, der aus den Rebsorten Nielluciu und Syrah hergestellt wird, entwickelt Aromen von schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere) und wilde Noten von Macchia. Der Rosé wird aus Sciaccarellu hergestellt, was ihm eine aromatische Typizität verleiht, bei der Noten von roten Früchten und Gewürzen dominieren. Bemerkenswerte Amphora-Cuvées in Rot und Weiß, die bei den Önologen auf einhellige Zustimmung stoßen.

Seit 1856 werden auf diesem schönen, 30 ha großen Landgut südlich von Ajaccio Weine produziert, die heute die kontrollierte Herkunftsbezeichnung Ajaccio tragen. Die traditionelle Rebsorte besteht aus Sciacarello, Nielluccio und Grenache für die Rotweine und Vermentino für die Weißweine. Die Familie Bianchetti ist eine wahre Dynastie an der Spitze dieses Weinguts, die alte Rebsorten und althergebrachte Weinbereitungsmethoden wieder aufleben lässt. Verkostung und Verkauf im schönen Relais du Clos mit seinen schön aufgereihten Flaschen auf metallenen Eiben. Der Raum ermöglicht die Organisation von Banketten und Veranstaltungen rund um das Thema Wein. Herzschlag für den Rosé 2015, der auf der Landwirtschaftsmesse in Paris mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde, und den Rotwein 2014. Versuchen Sie, die vertrauliche Cuvée réservée im Rotwein 2011 zu finden, eine Mischung aus den Rebsorten Sciacarello und Nielluccio.

Die Familie Albertini baut ihre Weine seit fünf Generationen auf 45 Hektar rund um das Familienhaus an. Hier werden unter anderem Rot- und Roséweine aus der Sciaccarellu-Traube und Weißweine aus der Vermentinu-Traube gekeltert, vinifiziert, in Flaschen abgefüllt und verkauft. Im Laden kann man sich von den lokalen Produkten wie Terrinen, Marmeladen, Honig und hausgemachtem Olivenöl verführen lassen. Der Empfang ist aufmerksam und die Verkostung garantiert! Vergessen Sie nicht die lokale Spezialität: den berühmten Süßwein aus Spätlese, den Sie als Aperitif oder zu Gänseleberpastete genießen können.

Diese neue, von Stéphanie und Jean-Jacques Lovichi eröffnete Feinschmeckeradresse vereint eine handwerkliche Qualitätsproduktion aus wilden Macchia-Pflanzen und auf der Insel gewachsenen Früchten mit einem tollen Empfang. Die von diesem Paar hergestellten Liköre, Cremes und Aperitifs sind köstlich und die Verkostung, die sie uns freundlicherweise anbieten, ist sehr angenehm. Sie haben die Wahl zwischen zahlreichen Flaschen und die Gelegenheit, den Geheimnissen der Herstellung zu lauschen und zu erfahren, wie glücklich sie sind, dass sie dank dieser Umschulung zusammenarbeiten können.

Dieses 1964 gegründete Weingut erstreckt sich über 73 ha, davon 45 ha in der AOC Sartène. Es liegt 8 km von Sartène entfernt auf der Straße nach Levie, hinter der berühmten pisanischen Brücke von Spina Cavallo. In dem wunderschönen Verkostungskeller wird eine interessante Auswahl an mehrfach ausgezeichneten Weinen präsentiert. Diese kostbaren Nektare sind das Ergebnis eines altmodischen Anbaus, bei dem dieses von den Göttern gesegnete Terroir mit größtem Respekt behandelt wird. Das Sortiment wird durch einen fruchtigen, aber unter der Sonne gefährlichen Rosé und einen originellen roten Muscat Muscateddu 50 cl als Aperitif oder zu schokoladigen Desserts ergänzt.