Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Paris

Eis vom Vater auf den Sohn, das bringt eine gewisse Erfahrung mit sich, die diese bekannte Eisdiele im ¹⁶. Arrondissement zu bieten hat, von den klassischsten bis zu den originellsten Geschmacksrichtungen. Bei Enzo et Lily hat Lionel Chauvin sichtlich Spaß, denn hier gibt es Eisprodukte, die in der Hauptstadt einzigartig sind: Mochis oder Eisgebäck, ständige Versuche, neue Geschmacksrichtungen zu finden, die Fantasie überschreitet alle Grenzen. Es schmeckt natürlich hervorragend und von grünem Sesam bis Yuzu-Joghurt gibt es Dutzende von Geschmacksrichtungen.

8 À Huit ist ein Supermarkt. Er bietet eine große Auswahl an Lebensmitteln und Waren des täglichen Bedarfs. 8 À Huit ist ein praktischer Ort für die Bewohner des Viertels, die schnell etwas einkaufen müssen. Der Mini-Markt bietet eine Vielzahl von frischen Lebensmitteln, Getränken und anderen wichtigen Artikeln. Die Kunden können sich außerdem auf einen erstklassigen Service und freundliches, hilfsbereites Personal freuen. Ob Sie nun Last-Minute-Einkäufe tätigen oder Grundnahrungsmittel kaufen möchten, 8 À Huit ist eine praktische Wahl für die Bewohner von Paris.

Das Haus der Kykladen ist das Haus von Maja und Grégory, deren Familie von der Insel Serifos auf den... Kykladen stammt. Hier begann ihr Abenteuer im Jahr 2015. Denn seitdem haben sie weitere Feinkostläden eröffnet, in den 17. und 20. Arrondissements und in Levallois-Perret. Von Tarama über gegrillte Paprika, Dolmades (Weinblätter) und Oktopussalat; von Moussaka über Fleischbällchen, gefüllte Auberginen und marinierte Hähnchenspieße bis hin zu Gebäck: Alles hier strahlt Frische und Authentizität aus. Im Lebensmittelgeschäft finden Sie eine große Auswahl an Oliven, Olivenölen und Weinen. Möglichkeit, vor Ort zu Mittag zu essen.

Sie brauchen keinen Artikel über Alain Ducasse zu schreiben, denn sein Name steht heute für gastronomische Spitzenleistungen - und für Eiscreme! In seiner Boutique in der Rue de la Roquette bietet der Chefkoch zwischen fünfzehn und zwanzig Sorten Sorbets und Eiscreme in saisonaler Rotation an. Auf der Speisekarte stehen große Klassiker wie das Schokoladeneis aus Peru, das Eis mit drei Vanillearten oder auch das cremige Pistazieneis. Aber auch gewagtere Geschmacksrichtungen wie Olivenöl-Eis für mediterrane Aromen oder Brot-Eis für den französischen Touch.

Die Besitzer des benachbarten Rigmarole, Jessica Yang und Robert Compagnon, sind auch die Betreiber von Folderol, einem verrückten Konzept, das seit einiger Zeit für Furore sorgt. Hier bietet Jessica, eine ehemalige Konditorin von Guy Savoy, ebenso erstaunliche wie schmackhafte Eissorten an. Obwohl das Repertoire immer noch die großen Klassiker umfasst, stechen die Eissorten mit Olivenöl, Cold Brew oder roher Sahnebanane hervor. Sie haben die Möglichkeit, das Ganze mit einem Glas Wein zu begleiten, um diese erfrischende Pause zu untermalen.

Claire Damon hat in großen Häusern und einigen der schönsten Pariser Paläste gearbeitet: Ladurée, Plaza Athénée... Diese Konditorin, deren Großeltern in Saint-Geniez-d'Olt Erdbeeren anbauten, nennt dennoch ihre Wurzeln in der Auvergne und ihre Ferien im Aveyron, um die sehr natürliche Prägung zu erklären, die ihre Arbeit kennzeichnet. Sowohl in seinem Geschäft in der Rue du Bac als auch in dem am Boulevard Pasteur sind seine Kreationen - Brote mit dem guten Geschmack des Authentischen und köstliche und stimmungsvolle Gebäcke - Hymnen an die Natur.

Auf der Mittelallee des Boulevard Raspail, zwischen der Rue de Rennes und der Rue du Cherche-Midi, befindet sich ein Markt, der sehr linksufrig ist. Es ist sicherlich der schickste Biomarkt der Hauptstadt - daher auch die Preise am oberen Ende der Preisspanne -, auf jeden Fall aber der älteste. Hier können Sie sicher sein, dass Sie Qualität und Frische finden. Sie finden vor allem Obst und Gemüse der Saison, Fleisch und Geflügel, Käse und Milchprodukte, Backwaren und Brot.

In der Familie der Ein-Produkt-Schilder frage ich nach La Briée. Das Substantiv kommt von "brier" oder "broyer", was auf Altnormannisch "Teig kneten" bedeutet. Und zwar nicht irgendeinen Teig, sondern den, der für die Herstellung von Brioches verwendet wird. Der sympathische Gastgeber Karim Debsi stellt in seiner authentischen Briocherie Cramiques, Brioches aus der Vendée und Paris, Gugelhupfe und andere Kuchen aus der Bresse in die Auslagen. Eine wahre Tour de France der Brioche! Diese lukullischen Schätze werden hergestellt und können vor Ort zusammen mit Getränken genossen werden.

2018 führte Pascal Joly, Meilleur Ouvrier de France (MOF), "seine eigene Revolution" durch, indem er in seinem Geschäft im 15. Arrondissement - er ist auch im 16. Arrondissement vertreten (29 rue du Docteur Blanche) - Wurstwaren anbot, die zu 100 % natürlich sind. Mit anderen Worten: Produkte ohne Nitritzusatz, ohne Zusatzstoffe und ohne Allergene. Liebhaber des guten Essens werden das zu schätzen wissen! Bei ihm läuft einem das Wasser im Mund zusammen: Kopfkäse, Pastete, Terrinen, Würste, Salate und Quiches... Das Haus ist auch ein Feinkostladen. Gute Nachrichten: Florian, Pascals Sohn, sorgt für Nachwuchs.

Ursprünglich war es eine regionale Marke, die nur im Südwesten Frankreichs angesiedelt war, mit einem Dutzend Verkaufsstellen im Sommer 2019 und dem Ziel, Bio so zugänglich wie möglich zu machen. Seit der Übernahme durch Carrefour im Jahr 2018 hat sich So.bio, das also ausschließlich Bioprodukte vertreibt, gut entwickelt: Im November 2022 wird es fast 80 Verkaufsstellen geben, darunter auch diesen großen Supermarkt in der Rue de Sèvres. Lebensmittel, Frischprodukte (schöne Fleisch- und Käseabteilungen), Obst und Gemüse, Kosmetika, Nahrungsergänzungsmittel, lose Produkte (Samen, Nudeln...) und sogar Tiernahrung... Insgesamt gibt es Tausende von Referenzen. Die Bio-Addicts aus dem Viertel sind im siebten Himmel!

Yohan Lastre, Weltmeister 2012 in der Pastetenherstellung, verzaubert den Beruf des Feinkosthändlers neu. Zusammen mit seiner Lebensgefährtin Marion Sonier, einer lächelnden Möbeltischlerin, die das Geschäft entworfen hat, bietet dieser Koch - ein ehemaliges Mitglied des Ritz und des La Tour d'Argent - reine Köstlichkeiten wie diese Pastete Cazal-Pastis 51-wilder Fenchel an. Alle Pasteten werden Ihnen ins Auge stechen: von Ente-Grüner Pfeffer über Huhn-Litronen-Confit-Senfkörner, Schwein-Chorizo-Piquillos oder Land-Meer-Hummer-Volaille bis hin zu Schweinehaaren. Jedes Rezept wird mit hochwertigen Zutaten entwickelt. Parallel dazu gibt es ein herzhaftes und süßes Feinkostangebot, das natürlich mit den Jahreszeiten variiert, mit Must-haves wie Mimosen-Eiern.

Eine Auswahl, die nicht weniger als tausend Referenzen umfasst, Dutzende von Ländern, die vertreten sind, und eine unvergleichliche Erfahrung: Das ist das Prinzip dieses Geschäfts, das zwischen der Avenue de Flandres und dem Kanal eingeklemmt ist. Wenn Sie eine Reihe von ihnen vor Ort probieren können (aus der Flasche oder, bei einigen, vom Fass), lässt man sich auch beraten, und zwar immer fachkundig. Denn auch wenn man glaubt, viel über Bier zu wissen, wird man feststellen, dass es eine Sache für Profis bleibt. Flaschen, Fässer - es gibt viele verschiedene Formate und auch Sonderangebote!

Suchen Sie ein Geburtstagsgeschenk für einen Liebhaber von hochprozentigem Alkohol? Warum schenken Sie ihm nicht eine Flasche Armagnac aus seinem Geburtsjahr? Sie werden sie mit Sicherheit bei Ryst-Dupeyron finden, einer Institution in der Rue du Bac. Der holzgetäfelte Laden ist allein schon einen Besuch wert. Das 1905 gegründete Haus ist stolz darauf, rund 100 Armagnac-Jahrgänge anbieten zu können (übrigens: Wussten Sie, dass diese Spirituose der älteste Branntwein Frankreichs ist?). Ryst-Dupeyron ist auch ein Weinhändler in Bordeaux, ein Importeur von Captain Burn's Whiskys und J. W. Hart Portweinen. Kenner werden dies zu schätzen wissen. Kleines Feinschmeckerangebot (Foie Gras...) und Online-Shop.

Diese Bäckerei Borissou ist ganz schön aufgemotzt. Eine französisch-koreanische Bio-Bäckerei, die von Jusik Bae, der in Korea und Japan gearbeitet hat, in der Rue du Commerce eröffnet wurde. In den Holzregalen steht eine große Auswahl an Bio-Broten, darunter eines, das mit altägyptischem Weizenmehl hergestellt wird, und andere mit glutenfreien Mehlen. Auf und in den Auslagen gibt es Gebäck und leichte Kuchen, diesmal nicht aus biologischem Anbau: Soufflé-Rollen (mit grünem Tee, Yuzu...), ein Erdbeerkuchen, ein Käsekuchen, ein Schwarzwaldkuchen... Übrigens bedeutet Borissou auf Koreanisch "Linde".

Hinter diesem seltsamen Namen verbirgt sich eine ganze Reihe von Eis am Stiel, die mit mindestens 75 % frischen Früchten, ein paar Tropfen Wasser und einem Hauch von Rohrzucker hergestellt werden. Das war's Ein einfaches Rezept, das sich an den amerikanischen Ice Pops orientiert. Welche Geschmacksrichtungen gibt es? Grundsorten - Kiwi, Himbeere, Erdbeere, Birne... - und raffiniertere Kombinationen - Zitrone-Kurkuma-Ingwer (ein Bestseller), Erdbeere-Limonenschale-Vanille-Olivenöl oder Aprikose-Orangenblüte-Chia-Samen. Es besteht die Möglichkeit, sein Eis mit Schokolade zu individualisieren. Ach ja, noch etwas: Diese gefrorenen Leckereien kommen aus dem Alten Hafen von Marseille, wo das Labor der Marke angesiedelt ist.

Die ursprüngliche Idee war bestechend: einen Raum zu schaffen, in dem eine Kunstgalerie und ein Weinkeller nebeneinander existieren. Im Jahr 2018 konzentrierte sich dieses Projekt schließlich wieder auf den Weinkeller, der auch kleine Gerichte anbietet. Offenbar mit Erfolg, wenn man bedenkt, wie viele Menschen bei unserem Besuch vor den schönen Kielen mit Wurst, Käse usw. saßen. Ici-Même legt mehr Wert auf unbekannte Nuggets, die oft biodynamisch angebaut werden, als auf Gondelköpfe. Und das zu günstigen Preisen, damit Sie sich öfter etwas gönnen können. Auch Feinkostprodukte (Terrinen...) werden verkauft.

Dieser vertrauliche Lebensmittelladen, der am Ende eines denkmalgeschützten Hofes zu entdecken ist, hat unter anderem die Produktpalette der handwerklichen Ölmühle Jean Leblanc in Iguerande im Burgund übernommen, die Feinschmecker und Gourmets begeistern wird. Diese stellt in erster Linie sehr schöne Öle her. Früchte und Samen werden mit einem Mühlstein zerkleinert und anschließend gepresst, was zu wunderbaren Güssen führt. Hier finden Sie für jeden Geschmack etwas: Oliven-, Pistazien-, Sesam-, Haselnuss-, Pekannuss-, Erdnuss- und Rapsöl. Diese Öle sind regionale Authentizität, die ins Herz von Paris transportiert wird. In den Regalen können Sie außerdem zwischen Senf und Essig mit himmlischem Geschmack wählen. Damit lassen sich fürstliche Würzungen für gesunde und schmackhafte Gerichte herstellen!

Die Gegend bestand früher aus landwirtschaftlichen Nutzflächen, darunter zahlreiche Weinberg-Clos. Die industrielle Revolution setzte der Landarbeit ein Ende. Dieser Weinberg wurde im Zuge der Anlage des Parc de Belleville wiederbelebt. Der 1992 gepflanzte Weinberg aus Pinot Meunier und Chardonnay bedeckt eine Fläche von 250 m2 mit insgesamt 140 Rebstöcken. Die derzeitige Produktion schwankt je nach Jahr zwischen zwei und drei Kilogramm Trauben pro Rebstock.

Das Repaire de Bacchus im Viertel Maubert ist mit seiner grünen Fassade leicht zu erkennen und gehört zu den zahlreichen Geschäften, die man in dieser Gegend unbedingt gesehen haben muss. Inmitten des brodelnden Treibens eines Viertels voller Künstler und Dichter ist das Geschäft jeden Tag geöffnet. Hier erwartet Sie eine feine Auswahl und das Team gibt Ihnen die richtigen Tipps für jede Situation: ein Picknick (die Quais de Seine liegen gleich nebenan), festliche Veranstaltungen oder Abendessen mit Freunden. Das Team des Petit Futé bestätigt dieses sehr schöne Geschäft weitgehend.

Merouan Bounekraf hat Humor. Das konnte man schon feststellen, als man die zehnte Staffel von "Top Chef" gesehen hat, in der er einer der Kandidaten war. Das wird einem erneut bewusst, wenn man die Namen der Kreationen aufzählt, die er den Kunden seiner Bäckerei und Konditorei anbietet: die Torten "Haut comme 33 pommes" und "Framboyante", die "Blackguette" (ein traditionelles Baguette mit Malzmehl, das mit Buchenholz geräuchert wird), die Tartine "Avocat commis d'office" (Pflichtverteidiger), um nur einige zu nennen. Aber die Liste ist lang. Humor also, aber auch und vor allem Talent!

Sie wird von zwei handwerklichen Bäckern und Konditoren geführt, die bei den größten französischen Köchen und Chocolatiers ausgebildet wurden. Ihre Brote und Gebäcke begeistern selbst die zartesten Geschmacksnerven! Ihre garantiert glutenfreien Kreationen sind das Ergebnis einer zehnjährigen Praxis. Man lässt sich gerne von ihren schmackhaften Schokoladenbroten, ihren zartschmelzenden Madeleines und natürlich von ihren verschiedenen Brioche-, Feigen- und Getreidebroten verführen. Sie werden es verstanden haben: Hier fehlt es an nichts.

La Louve, der erste genossenschaftliche und partizipative Supermarkt in Paris! Jeder kann hier einkaufen, sofern er der Genossenschaft beitritt und eine freiwillige Beteiligung am Betrieb des Ladens leistet. Nach dem Kauf eines Anteils werden die Genossenschaftler zu Miteigentümern des rund 1 500 m² großen Supermarkts. Sie verpflichten sich, drei Stunden pro Monat für das Projekt zu investieren. Um sich zu informieren, melden Sie sich auf der Website zu einem Begrüßungstreffen an. Nach mehr als fünf Jahren und trotz des Erfolgs der Mitgliederzahl sind die Meinungen über das endgültige Interesse an der Initiative noch immer geteilt. Eines ist jedoch sicher: Der Prozess wird fortgesetzt.

Zweifellos eine der besten Käsereien der Hauptstadt. Mitten im Herzen von Paris, nur wenige Schritte von der Rue de Rivoli entfernt, bieten Ihnen Ambre und Thibault hier eine ebenso große wie wohlriechende Auswahl an Käsesorten nach zahlreichen Möglichkeiten. Vom Kauf eines kleinen Stücks über ganze Platten bis hin zur Zusammenstellung von Boxen für Ihre Picknicks fehlt es hier an nichts. Hier werden auch Feinkostprodukte angeboten und regelmäßige Treffen mit einem Sommelier zum Beispiel. Alles in allem ein Ort voller Leben und mit vielen Möglichkeiten.

Eric de Greef ist ein ehemaliger Webdesigner, der vom Internet die Nase voll hatte. Er hatte Lust, von seiner Leidenschaft zu leben und so entstand der Weinkeller 18. Im Gegensatz zu anderen Kellern, die oft überfüllt sind, ist sein Keller modern, hell, luftig und alle Flaschen sind ordentlich aufbewahrt. Er bevorzugt kleine, nicht zu teure Appellationen, und man spürt seine Vorliebe für südliche Weine wie die aus dem Languedoc oder dem Rhône-Tal. Andere Regionen sind weniger gut vertreten, auch wenn es einige hübsche kleine Etiketten gibt. Die über 400 Referenzen umfassen auch ausländische Weine, natürliche Süßweine und darüber hinaus Champagner, Whiskys, Rum, Armagnacs, Cognacs usw. Der Weinkeller von Eric de Greef ist ein Ort des Lebens. Er bietet einen Weinbarbereich, der unter der Woche ab 17 Uhr und das ganze Wochenende über geöffnet ist und kleine Snacks anbietet (Tapas, Terrinen, Wurst- oder Käseplatten, Salate...). Außerdem lädt er anlässlich von Themenabenden Künstler in seine Mikrogalerie ein.

Es war Frau Roy, die dieses elegante Schokoladengeschäft 1948 eröffnete. Auch wenn das Haus seitdem den Besitzer gewechselt hat, ist der Name Roy als Qualitätsgarantie erhalten geblieben. Sortimente, Tafeln, Trüffel, Mendiants, Orangetten, Lollis... Schokolade wird hier in verschiedenen Formen angeboten. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören die kleinen Quadrate (z. B. mit Matcha-Grüntee oder Fleur de Sel) und die Roy Têtes brûlées (eine Schale aus Zartbitterschokolade, die mit Kristallzucker überzogen und mit flüssigem Butterkaramell gefüllt ist). Andere Leckereien wie Calissons, Fruchtpasten, Honig oder Konfitüren (die von Papas Confituriers de l'île de Ré) runden das Angebot ab.

Petrossian in Paris ist seit einem Jahrhundert eine echte französische Institution, die für Qualität und Exzellenz in der Welt des Kaviars steht. Mit ikonischen Boutiquen in den prestigeträchtigen Vierteln der Hauptstadt und Verkaufsstellen auf der ganzen Welt bietet Petrossian eine exquisite Auswahl an Kaviar, darunter die berühmten Sorten Baeri, Beluga, Ossetra und Sevruga sowie den neuesten Kaviar, den Acipentris. Durch ständige Innovationen hat Petrossian einzigartige Kreationen wie Rybaloff und Kaviar-Tarama eingeführt. Die Boutique bietet auch andere raffinierte Produkte wie Trüffelspezialitäten an.

Auf den ersten Blick wird klar, dass man sich in einer Bäckerei befindet, die nicht wie alle anderen ist. Denn bei Léonie sind die Räume luftig und die Angebote so gut zur Geltung gebracht wie selten anderswo. Hier werden Ihnen nach allen Regeln der Kunst hergestellte Sauerteigbrote, Gebäck, das so zartschmelzend ist, dass es gefährlich nach immer neuen Versuchen schreit, und perfektes Gebäck angeboten. Sie liegt in der Rue Erlanger in einem ruhigen Teil des ¹⁶. Arrondissements und ist bei den Einheimischen beliebt: Man kann sie einfach nicht verstehen!

Die Standardisierung von visuellen Kriterien und die Verschwendung von Lebensmitteln aus nichtigen Gründen haben verheerende Folgen. Viele Obst- und Gemüsesorten, die als "hässlich" gelten, werden unwiderruflich weggeworfen, bevor sie überhaupt gegessen werden: unförmige Karotten, Tomaten mit einer großen Nase, unförmige Erdbeeren. Deshalb hat sich Curiosités zum Ziel gesetzt, Ihnen diese Früchte anzubieten: Schluss mit der Verschwendung, hallo originelle (und nicht hässliche) Früchte, die ihren Geschmack behalten und viele von ihnen Ihren Gerichten eine ganz neue Note verleihen. Als Sahnehäubchen legt die Marke großen Wert darauf, die betreffenden Erzeuger bestmöglich zu entlohnen. Maria la propriétaire bleibt ihren Werten treu und setzt ihre Suche nach immer verantwortungsvolleren und ethischeren Produkten fort. Sie bietet nun eine gut sortierte Lebensmittelabteilung (Aperitifkuchen, Aufstriche, Wein, Bier, Kekse usw.), aber dank ihrer Partnerschaft mit Etic Miam auch exotischere, aber immer ökologisch verantwortungsvolle Obst- und Gemüsesorten (Avocados, Mangos, Orangen usw.) an.

Le Comptoir du Cacao ist eine Institution, die den Liebhabern feiner Schokolade gewidmet ist. Diese Pariser Familien-Chocolaterie arbeitet nach reiner handwerklicher Tradition. Sie entdecken eine Kreationstechnik, bei der nur Originalkakaobohnen und Kakaobutter verwendet werden. Sie werden vor allem den köstlichen Blätterteigpralinen erliegen, die in Gourmetgeschmacksrichtungen wie Haselnuss, Karamell mit gesalzener Butter oder auch Kaffee angeboten werden. Auch die würzige Produktreihe "Cacao Péro" mit Pfeffer, Ingwer oder Curry wird Ihren Gaumen verwöhnen. Dieses Know-how der Maîtres Chocolatiers wurde mehrfach mit renommierten Preisen ausgezeichnet.

Sie befinden sich hier im ersten Pariser Geschäft, das sich dem Panettone, der italienischen Variante der Brioche, widmet. Christophe Louie, der jahrelang an der Seite der wichtigsten Küchenchefs gearbeitet hat, hat die Herstellung von Panettone perfektioniert, indem er einen natürlichen Sauerteig verwendet: Das Ergebnis, das in vielen verschiedenen Varianten erhältlich ist, ist außergewöhnlich. Daneben bietet dieses Haus des Guten auch Brot, Brioches, Gebäck und ausgezeichnete Patisserien an.

Diese elegante Boutique von Valrhona bietet Ihnen ein einzigartiges Erlebnis rund um den Kakao. Hier finden Sie köstliche Schokoladenbonbons in verschiedenen Kollektionen, Schokoladentafeln mit unterschiedlichem Kakaogehalt, Geschenksets und in 14 Glassilos präsentierte Kuvertüre... die Verkostungen werden unvergesslich bleiben. Eine Theke, die der Kakao-Mixologie gewidmet ist, bietet Ihnen heiße und kalte Getränke an. Der Empfang ist charmant.

Die Distillerie de L'Arbre Sec ist die erste Pariser Mikrobrennerei, die sich dem Gin verschrieben hat. Sie liegt nur wenige Schritte vom Louvre entfernt hinter der imposanten Cochère-Tür eines Herrenhauses aus dem Jahr 1717. Ihr Gin, der vor Ort in einer Holstein-Brennblase destilliert wird, ist eine gekonnte Mischung aus sorgfältig ausgewählten Pflanzen, Gewürzen und Blumen. Hier werden Ihnen auch Workshops angeboten, in denen Sie Ihren eigenen Gin an 12 Mini-Destillierkolben herstellen können, sowie Werkstattbesuche mit anschließender Verkostung.

Sie kennen die Dookies nicht? Dann werden Sie ihr schnell verfallen: Diese weitgehend verbesserten Cookies, die von Doriane entworfen wurden, werden aus erstklassigen Produkten ohne künstliche Aromen, Farb- oder Konservierungsstoffe hergestellt und sind in zahlreichen Varianten erhältlich. Es ist schwer, Ihnen die hervorragenden Aromen, die Weichheit der Kekse und die Kreativität zu beschreiben, die immer genau den richtigen Zeitpunkt trifft, um Sie in den Genuss kommen zu lassen. Ob Schokoladenherz, Milchherz, weiße Schokolade oder Matcha-Tee: Dookies gibt es in Dutzenden von Möglichkeiten und verschiedenen Größen.
Lassen Sie sich von dem betörenden Aroma der Dookies verführen, kleine Happen des Glücks, die mit Liebe und Fachwissen hergestellt werden. Ob im Laden oder auf der Website, lassen Sie sich in einen Strudel aus süßen Köstlichkeiten entführen. Ihr nächster Bissen Glück wartet schon auf Sie. Eine unumgängliche Adresse!

Diese Marke mit dem poetischen Namen erweitert nach und nach ihre Präsenz in Paris (und in den nahen Vororten, da sie ein Geschäft in Levallois-Perret und in Chaville eröffnet hat). Die hier praktizierten Preise sind recht attraktiv, da das Prinzip darin besteht, direkt mit den Erzeugern zusammenzuarbeiten. Das angebotene Obst und Gemüse - die Auswahl ist groß - ist fast ausschließlich biologisch, die nicht biologischen Produkte stammen aus einer verantwortungsvollen Landwirtschaft. Auch Käse, Eier und Wein werden verkauft, zumindest in dieser Verkaufsstelle direkt gegenüber dem Square Saint-Lambert.

Laut der Website von Yves-Marie Le Bourdonnec soll es sich um die kleinste Metzgerei in Paris handeln: 15 m². Rechts ist der Hackblock, links der Glasschrank, in dem außergewöhnliche Fleischstücke aufbewahrt werden, die 30, 45 oder 60 Tage gereift sind. Um es gleich zu sagen: Man muss schon ein vornehmer "Viandard" sein, um hier einzukaufen, und nicht auf die Kosten achten. Denn das Angus-T-Bone (Filet auf der einen und Filet auf der anderen Seite) oder das Entrecôte mit der richtigen Petersilie haben ihren Preis, aber Liebhaber aller Vorlieben - Fleisch mit mehr oder weniger Kaukraft und mehr oder weniger konzentriertem Geschmack - werden es zu schätzen wissen. Junger, professioneller und freundlicher Service.

Wenn Sie jemals in Lissabon waren, sind Ihnen die Pasteis de Nata (Pastel in der Einzahl) nicht entgangen: kleine, einzelne Puddings in einer Blätterteighülle, die vor allem in der Pastéis de Belém, der berühmtesten Konditorei der Stadt, verkauft werden. Nostalgiker können also bei ihrer kleinen französischen Schwester schlemmen, die zwar - was schade ist - nicht so schön dekoriert ist, aber die Pasteis von Natalia Martins sind genauso gut. Mit etwas Glück können Sie sie sogar lauwarm kaufen, und dann schmecken sie noch besser. Kurz gesagt: Wir empfehlen es!

À la Rose de Tunis ist eine Institution, in der sich die Vergangenheit mit der Gegenwart vermischt. Dieses Haus hat eine Seele und eine gewisse Poesie. Dort die Zlabia, hier die Sandrosen, die Kaak, Makroud und Baklava, die man mit geschlossenen Augen kauft. Die Auswahl ist beeindruckend: über sechzig Kuchensorten, die die ganze Kreativität der Rose de Tunis in Bezug auf orientalische, marokkanische, algerische, tunesische und libanesische Patisserie repräsentieren, und viele andere Spezialitäten auf Bestellung, wie z. B. salzige Platten für Empfänge. Abwechslung garantiert.

Gute Dinge gibt es in La bontà di Gioia, dem italienisch-sizilianischen Lebensmittelgeschäft des sympathischen und fröhlichen Andrea aus Catania (Gioia ist der Vorname einer seiner beiden Töchter): nudeln, Öle, Weine, Wurstwaren, Käse, hausgemachte Gerichte wie diese göttlichen Polpette... Diese bottega siciliana bietet auch pinse romane an, leckere, knusprige und leichte römische Pizzen, die aus drei Mehlsorten (Weizen, Reis und Soja) hergestellt werden. Zum Mitnehmen oder um sie an schönen Tagen auf der Terrasse zu genießen. Eine sehr empfehlenswerte Adresse!

Wenn Sie die Tür der Rue des Moines 24 durchschreiten, befinden Sie sich bei Jeffrey Cagnes, dem ehemaligen Chefkonditor bei Stohrer. Ein Paradies voller süßer Köstlichkeiten: Gebäck, Kuchen und Schokolade mit dem Aroma vergangener Zeiten, die Karamell, Honig und Gewürze mit sorgfältig ausgewählten Mehlen und Früchten vermischen, um kurze Wege und Saisonalität zu gewährleisten. Hier sind die Tarte Chocolat-Tonka und der Saint Honoré wahre Kunstwerke. Vanille-Eclair, Babka, Flan... Hier werden auch die feinsten Gaumen verwöhnt, die ihre süßen oder salzigen Köstlichkeiten (Sandwiches und Brötchen) eifersüchtig mitnehmen oder vor Ort genießen können. Gut zu wissen: Der Chefkoch veranstaltet regelmäßig Meisterkurse (Termine auf der Website).

Das Bocal ist eine tolle Geschichte! Es ist das Ergebnis der Begegnung von Stéphanie und Sophie, die im selben Bioladen arbeiteten. Gemeinsam haben sie zwei Jahre lang das Projekt dieses Lebensmittelladens aufgebaut, der ihren Werten entspricht. Ein Bio-Lebensmittelgeschäft, in dem die Produkte lose oder in Gläsern verpackt verkauft werden. Obst und Gemüse, Molkereiprodukte, Trockenprodukte, Hygiene- und Haushaltsprodukte... Ihre Schlüsselwörter? Qualität, Verantwortung, Unabhängigkeit und Zugänglichkeit. Wir können sie nur unterstützen.

Foie gras aus den Landes, natürlich! Sie finden sie hier als rohes Produkt, aber auch in Terrine oder als Pastete! Außerdem finden Sie hier die Klassiker der Gastronomie der Landes: Entenbrust, Confits sous vide, Cassoulet, Garbure, Neunauge à la bordelaise sowie süße und herzhafte Beilagen wie Pfirsiche mit fünf Gewürzen oder Granny-Äpfel nach Tatin-Art, kurzum alles, was der Küche des Südwestens Sinn verleiht. Alles wird in den Landes-Küchen des Familienhauses in Montaut nach traditionellen Rezepten handwerklich zubereitet. Die Enten werden mit Vollkornmais gemästet und stammen aus kleinen Zuchtbetrieben.

Sake ist ein in Asien und insbesondere in Japan beliebter Reisschnaps, der immer mehr Einzug in die französische Gastronomieszene hält. Wie andere Spirituosen auch ist er viel komplexer und vielfältiger, als mancher vielleicht denkt. Um gegen die vorgefassten Meinungen anzukämpfen, wurde daher das Maison du Saké gegründet. In diesem 500 m² großen Tempel, der gleichzeitig Restaurant, Lebensmittelgeschäft und Sake-Bar ist, können Sie ein Angebot von mehreren tausend Flaschen und die ganze Welt dieses Getränks entdecken. Hier sind Teilen, Geschmack und Leidenschaft die Schlüsselwörter. So bietet das Haus neben dem Laden auch Verkostungsworkshops an, die Ihnen helfen sollen, die Geheimnisse dieses Alkohols zu entschlüsseln.

Dies ist eine der Höhlen des Käses in der Hauptstadt! Hier wird er gefeiert, verkostet und natürlich auch gekauft. Denn der Ort ist nicht nur ein traditionelles Geschäft, in dem Sie die besten sechseckigen Käsesorten finden, sondern auch ein Reifungskeller, ein Workshop zur Einführung in die Verkostung dieser Wunder und ihre Herstellung und schließlich ein Restaurant mit einer Bar, in der die Abstimmung mit den Weinen kein leeres Wort ist! Zögern Sie nicht, nach vorheriger Reservierung das vom Haus hergestellte Fondue zu testen, das selbst zum besten der Hauptstadt erklärt wurde!

Dieses schöne Geschäft befindet sich nur wenige Meter von Notre-Dame entfernt. Sie verfügt über zwei Etagen: Im Erdgeschoss finden Sie Medikamente, Homöopathie, Kosmetika, Pflanzenheilkunde und einen Raum für Sonderangebote, im ersten Stock Orthopädie, Kompressionsstrümpfe, Schuhe und einen Behandlungsraum für Hörtests und das Anprobieren von externen Brustprothesen. Wenn die Apotheke das von Ihnen gewünschte Medikament nicht vorrätig hat, können sie es innerhalb von 24 Stunden für Sie bestellen.

Es ist ein einzigartiger Ort im Herzen des Donauviertels, aber nicht nur das! Denn Bokawa, das sind tausend und eine Möglichkeit, die Ihnen hier geboten wird. Zunächst einmal ist es ein umweltfreundlicher Lebensmittelladen, da die Produkte hier lose angeboten werden, sodass Sie nur die Menge nehmen müssen, die Sie brauchen, ohne etwas zu verschwenden. Es ist auch ein Café, in dem man sich austauschen kann, in einer Atmosphäre, die das Teilen fördert. Hier gibt es ein Mittagsmenü zum unschlagbaren Preis von 8 Euro. Schließlich ist es auch ein Ort, an dem man Gegenstände tauschen oder verleihen kann. Wir lieben es!

Ein verantwortungsbewusster Lebensmittelladen, von dem alle profitieren: das ist Myiam! Der Laden im Herzen der Hauptstadt (mit weiteren Filialen im ¹¹. und ¹⁸. Arrondissement sowie in Pantin und Les Lilas) bietet lose, sorgfältig ausgewählte Produkte an und gibt an, dass weniger als 1 % der Produkte verloren gehen. Wie erreicht man ein solches Ergebnis? Ganz einfach, indem die Produkte wiederverwendet werden, um schöne und leckere Rezepte zuzubereiten, die Sie in den Regalen finden. Es ist einfach, und doch hätte man darauf kommen müssen.

Zwischen dem Kanal Saint-Martin und dem Place de la République ist dieses helle und sehr puristisch gestaltete Geschäft das neue Spielfeld von William Artigue. Hier lässt der junge, leidenschaftliche Chocolatier seinem ganzen Können und seiner unbestreitbaren Kreativität freien Lauf, wobei er nur die besten Rohprodukte und ausschließlich frische Früchte verwendet. Hier finden Sie nicht nur Schokoladentafeln und neu interpretierte Klassiker wie Pralinenrocker, Trüffel und Orangetten, sondern auch hausgemachte und saisonale Kreationen, Fruchtpasten und andere Köstlichkeiten. Naschkatzen werden sich einen Besuch nicht entgehen lassen.

Unter den zahlreichen Geschäften in der Rue Montorgueil nimmt Le Repaire de Bacchus einen ganz besonderen Platz ein. Der Laden befindet sich im oberen Teil der Straße (in der Nähe der Metrostation Sentier) und bietet eine Auswahl von Hunderten von Weinen an, aber viele kommen auch wegen des großen Angebots an Whisky und Rum. Beachten Sie, dass sich hier im hinteren Teil des Kellers ein Verkostungsatelier befindet und regelmäßig spezielle Veranstaltungen organisiert werden. Ein echter Favorit des Teams des Petit Futé, das uns immer wieder überrascht.

Wir werden uns gleich mit Delphine Zampetti anlegen, wenn wir ihre Cuisine Comptoir Familial in die Rubrik "Feinkostladen" aufnehmen, aber was soll's? Sie zog in eine alte, gelb gekachelte Pferdemetzgerei ein, ersetzte das "V" von "chevaline" durch ein "Z" und schon war es geschafft! Diese ehemalige Mitarbeiterin des Café Caché du 104 und des Verre Volé weiß, wie man gute Produkte am besten zur Geltung bringt, um ihre Talente als Sahneköchin, Metzgerin und Thekenrestauratorin auszuleben. Eine schöne Auswahl an Schinken mit dem Gütesiegel Prince de Paris, Rohschinken, Blutwurst von Christian Parra, ausgezeichnete Käsesorten, gute Doppelrahmsuppe, die mit der Kelle im Glas serviert wird, aber auch portugiesische Sardinen und kleine hausgemachte Gerichte, die man vor Ort essen oder mitnehmen kann. Nicht zu vergessen ein Dutzend Weinsorten, die alle "nature" sind.

Seit 1980 importiert das Unternehmen Carnar Fleisch aus Argentinien und beliefert Privatpersonen und Unternehmen. Das für seine hohe Qualität bekannte Fleisch kommt direkt mit dem Flugzeug und wird unter den besten Bedingungen gelagert. Fleischfresser, die auf der Suche nach außergewöhnlichem Fleisch sind, werden mit Entrecôte-Nüssen, Rib-Eye-Steak, Baronet- oder Rumpsteak-Nadel, Bavette und anderen erlesenen Stücken glücklich! Fleisch (frisch oder tiefgefroren), aber auch (immer aus Argentinien) eine große Auswahl an Weinen, Feinkost(Empanadas, Alfajores...), Yerba Mates und... ein immer lächelnder Empfang. Lieferung in Paris oder in nahen Vororten 24 bis 48 Stunden nach der Bestellung möglich.