Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Finistère

Lenaïg und Steven öffnen ihre Türen das ganze Jahr über für Direktverkauf, Verkostungen und geführte Besichtigungen in der Saison. Hier kann man charaktervollen Cidre vom Bauernhof, Cidre AOP Cornouaiile (der einzige AOP der Bretagne), Pommeau de Bretagne, Lambig de Cornouaille und flachen Apfelsaft oder Bulles de pommes, einen überraschend prickelnden Apfelsaft, entdecken. Hier in Menez Brug, oder "Mont des bruyères", wird alles mit traditionellen Methoden hergestellt und der Apfelwein wird nicht pasteurisiert, um seine Aromen zu bewahren. Entdecken Sie ihn im Schnelldurchlauf!

Der Spar ist ein Supermarkt, der eine Vielzahl von frischen Produkten sowie eine Auswahl an Bio- und regionalen Produkten anbietet. Zu den verfügbaren Dienstleistungen gehören eine Kundenkarte, Sonderangebote sowie die Möglichkeit, Pfannkuchen, frisches Bier, Blumen, gekühlten Wein, Brot und Snacks zu kaufen. Für diejenigen, die andere Spar-Märkte in der Nähe besuchen möchten, gibt es mehrere in der Umgebung, wie z. B. Spar Porspoder, Spar Plouescat und Spar Taule.

Vino Terrae ist so etwas wie unser kleiner Liebling! Anne-Claire Hénaff hat dort einen Weinkeller eröffnet, von dem Sie uns berichten werden! Zunächst einmal ist der Laden sehr schön und modern: Das ist ein Detail, das zählt, man fühlt sich hier wohl, man atmet und der Wein auch. Die Flaschen (alle Preisklassen sind vertreten) sind gut präsentiert und Anne-Claire weiß, wie sie Ihnen bei Ihrer Wahl helfen kann. Einige Flaschen Weißwein warten im Kühlschrank auf die Eiligen. Abgerundet wird das Ganze durch ein Feinkostgeschäft (die Preise sind vielleicht etwas hoch) von sehr hoher Qualität.

La Crevette Bleue ist ein verantwortungsbewusstes, engagiertes und nachhaltiges Projekt, das von Jean-Marie, einem Meeresliebhaber, ins Leben gerufen wurde. Sein Ziel: Produkte aus lokalem, saisonalem und naturverträglichem Fischfang anzubieten. Er hat ein Netzwerk von handwerklichen Fischern aufgebaut, die ethische Methoden anwenden, wie z. B. Reusen, Leinen, Netze oder Tauchgänge; eine Vorgehensweise, die den Erhalt der marinen Ökosysteme garantiert. Fisch, Muscheln und Krustentiere sind frisch, vakuumverpackt, geräuchert oder als Fertiggerichte erhältlich, z. B. Makrelenrillettes mit kandierter Zitrone, Oktopusrougail mit Far noir oder traditionelle Jakobsmuscheln nach bretonischer Art! Zu finden auf den Märkten.

Épis en folie ist aus einer Herausforderung entstanden, die sich Anne-Sophie und Laurent gestellt haben: aus Weichweizen Pasta herzustellen, die auf dem Bauernhof, handwerklich und lokal hergestellt wird! In Irvillac baut das Paar mit Leidenschaft seinen Bioweizen an, erntet ihn und verarbeitet ihn dann in ihrem Labor, einer ehemaligen Molkerei. So sind fünf Rezepte entstanden: Coquinouilles (Muscheln), Déferlantes (Conchiglionis), Frisettes (Tortis), Pépinettes (Risonis) und schließlich Coiffes bigoud (Makkaroni). Sie sind halbvollständig, haben einen hohen Nährwert und schmecken vor allem gut! Bestellen Sie sie oder finden Sie sie auf Bauernmärkten und in lokalen Lebensmittelgeschäften.

La Ferme de Locmaria ist ein Bauernladen, ganz in der Nähe des Campingplatzes von Lanniron. Etwa zwanzig Erzeuger haben sich zusammengeschlossen, um ihre Produkte direkt anzubieten. Hier findet man Rohprodukte wie Schweine-, Rind-, Kalb- und Geflügelfleisch, Gemüse, aber auch Sauerteigbrot, Joghurt, Käse und Eier. Schließlich findet man auch eine gut sortierte Lebensmittelabteilung mit Fruchtsäften, Apfelwein, Getreide, Öl, Essig und Mehl! Eine schöne Möglichkeit, gute lokale und hochwertige Produkte zu entdecken und gleichzeitig die lokale Wirtschaft zu unterstützen.

Les Vergers du Ponant verfügt über vier Läden: in Lambézellec und Recouvrance in Brest, in Guilers und einen neuen Laden in Guipavas. Der bei den Brestern wohlbekannte Primeur bietet die gesamte Palette an Obst und Gemüse der Saison an und bezieht dafür so viel wie möglich aus der Region. Auch exotische Obst- und Gemüsesorten sind dort zu finden. Neben Obst und Gemüse bieten die Läden auch eine Wurst-, Käse- und Käseabteilung sowie einen Weinkeller und andere Delikatessen an. Der Empfang ist herzlich mit seinen weit geöffneten Türen, die dem Laden das Flair einer Markthalle verleihen. Les Vergers du Ponant sind übrigens auf verschiedenen Märkten in Brest vertreten.

Dieser Feinkostladen in der charmanten Ortschaft Daoulas ist ein Muss für jeden Touristen, der die Abtei im Herzen desselben Dorfes besucht. Nicht nur Feinschmecker, sondern auch Gourmets dürften in diesem Geschäft, das ganz auf sie ausgerichtet ist, ihr Glück finden. Natürlich stehen die Produkte der bretonischen Regionen im Vordergrund, aber die Chefin vergisst nicht, sich auch neuen Geschmacksrichtungen zu öffnen, und nimmt uns bei dieser Gelegenheit gleich mit auf zahlreiche Geschmacksreisen in ihrem Gefolge. Dies ist also die richtige Adresse, um sich etwas Gutes zu gönnen!

Die 1980 gegründete Distillerie du Plessis bleibt der Tradition verpflichtet. Sie liebt aber auch Innovationen... Der Pastis marin (mit Algen), der Liqueur Algane Océan (Bitterorange und Algen), der Liqueur de fraises de Plougastel oder auch der Kremmig (Creme aus parfümiertem Apfelweinschnaps) sind nur einige der Geschmacksrichtungen, die Sie im Geschäft entdecken können. Die Cidrerie wurde 2018 beim Concours Général Agricole in Paris ausgezeichnet. Lassen Sie sich zu einer Führung durch das Museum und einer Verkostung verführen.

Das Unternehmen mit dem niedrigsten CO2-Ausstoß in Europa! Das in Morlaix ansässige Unternehmen Grain de Sail wurde 2010 von drei Partnern gegründet, die sich für Ökologie und die Welt der Seefahrt begeistern. Ihr Projekt: Die Herstellung von außergewöhnlichen Bio-Kaffees und -Schokoladen, deren Rohstoffe von einem transatlantischen Frachtsegelschiff transportiert werden. Neben der Produktionsstätte und dem Laden hat Grain de Sail auch einen Rundgang "L'aventure du chocolat" eingerichtet, auf dem Sie mehr über Schokolade von der Bohne bis zur Tafel erfahren können. Ein engagierter, genussvoller Ort, der es wirklich verdient, entdeckt zu werden.

Die Einrichtung wurde 1950 von Paul Guillou gegründet. Roc'Hélou ist der Name eines Granitfelsens, der sich im Geburtsort des Gründers in der mittleren Bretagne befindet. Heute leitet sein Sohn die Geschicke der Keksfabrik. Ihre Besonderheit: Sie ist die erste bretonische Keksfabrik, die 1983 als biologisch zertifiziert wurde! Ihre Produkte bestehen aus Zutaten, die aus biologischem Anbau stammen und aus der Region stammen. Galettes, Sablés, Quatre-quarts, Florentiner und Crêpes werden auch die größten Naschkatzen begeistern!

La laiterie brestoise ist die erste städtische Molkerei, die in der Region von Lucie Le Doaré, einer gelernten Käserin und Sahneherstellerin, gegründet wurde. Die Idee: Den Bauernhof in die Stadt holen und dabei einen kurzen Weg, einen Biomilchbauern 30 km von Brest entfernt und eine Herstellung vor Ort in dem zum Laden hin offenen Labor bevorzugen. Lucie verarbeitet dort die als "Heumilch" zertifizierte Milch zu wunderbaren Käsesorten, darunter Ty Zef und Yannik, die zu 100 % biologisch sind und aus Brest stammen! Es gibt auch Sahne, Skyr und sehr cremige Joghurts, die mit Eisenkraut, Geranie oder Lavendel verfeinert oder mit Früchten gebraut werden. All diese gesunden und lokalen Produkte werden in Brest selbst hergestellt!

Hoomiz ist das Abenteuer von zwei Freundinnen, die zu Cookie-Königinnen wurden! Wir alle haben unsere kleinen Madeleine de Proust, aber wer liebt keine Kekse? Maëlle und Marine haben das verstanden und setzen auf ein leckeres Rezept, dessen Geheimnis nur sie kennen, und auf Zutaten, die Groß und Klein zum Schwärmen bringen. Nach einem ersten Abenteuer, bei dem sie online und auf Märkten verkauft haben, können Sie sie nun direkt in ihrem Laden im unteren Teil von Jaurès finden, einem wahren Paradies für Naschkatzen! Hier können Sie alle angebotenen Geschmacksrichtungen ausprobieren... Und das trifft sich gut, denn die Variationen sind ebenso zahlreich wie köstlich. Auch wenn es nicht die Zeit für einen Snack ist, gibt es keine Uhrzeit, um sich zu verwöhnen!

Die Honigfabrik von Huelgoat befindet sich im Herzen des regionalen Naturparks Armorique. Man kann in den Laden in der Nähe des Staudamms kommen und alle Arten von Honig kaufen (Wald-, Brombeer-, Buchweizen-, Weiden-, Haselnuss-, Kakaohonig...), aber auch andere Produkte auf der Grundlage des köstlichen Nektars: Lebkuchen, Bonbons, Chouchen sowie Seife oder Kerzen. Diese Honigfabrik, die über 800 Bienenstöcke in Produktion verfügt, von denen die Hälfte im Finistère und die andere im Limousin steht, produziert 15 Tonnen Honig pro Jahr.

Die exotische Theke von Marcel Kerjean ist eine Institution in Bremen, die nirgendwo anders als in der Rue de Siam angesiedelt werden konnte... Fragen Sie nach Zutaten, die Sie nirgendwo anders finden können, wir werden sie Ihnen liefern! Die Fassade des Ladens scheint aus einer anderen Zeit zu stammen, und wenn man eintritt, fühlt man sich weit weg versetzt. Hier gibt es Gänseleber, Kaviar, alle Konserven der Welt, Teesorten aller Art (rechnen Sie mit etwa 300 Sorten!), Öl, Kaffee, etwa 80 verschiedene Gewürze (Vanille, Ingwer, Kurkuma, Zimt und Muskatnuss), köstlichen Loukoum und kandierte Früchte - und das alles in einem winzigen Laden! Zögern Sie nicht, hineinzugehen und neue Geschmäcker auszuprobieren, Sie werden nicht enttäuscht sein!

Der Bio-Markt in Kérinou trägt seinen Namen zu Recht, denn hier finden wir alle guten lokalen Produkte (alles bio, oder fast!), die die ganze Woche über unsere Teller bewässern werden. Aber ein Markt ist manchmal auch eine Frage von Gewohnheiten und Routinen. Man geht zu "seinem" Metzger, "seinem" Gemüsebauern, "seinem" Käser. Wenn Sie auf der Durchreise in Brest sind oder gerade erst angekommen sind, lassen Sie sich überraschen, probieren Sie aus, hier ist alles gut und Sie werden mit guter Laune empfangen, egal ob das Wetter trübe ist oder ob Sie sich auf einen schönen Tag freuen können.

Joëlle mit Käse, Pascal und Sylviane mit Crêpes, Youna mit Gemüse oder Nguyen Thien Minh mit wunderbaren asiatischen Gerichten: Die Markthallen von Saint-Martin stehen für fröhliche Gesichter und die Atmosphäre eines überdachten Marktes im Herzen eines sympathischen, unkomplizierten Viertels, das sich selbst nie auf die Schippe nimmt. Die Stammkunden haben hier ihre Gewohnheiten, die Neulinge werden sich nicht verirren und sich schnell zurechtfinden. Es ist natürlich ein klassischer Markt, man kennt die Tanzschritte. Aber es ist auch etwas anderes, eine zusätzliche Seele, die es zu entdecken gilt.

Die Stadt ist reich an verschiedenen Märkten. Jeden Donnerstag im Jahr findet auf dem Place du Calvaire ein allgemeiner Markt mit etwa 15 Ausstellern und lokalen Erzeugern statt. Samstags morgens findet hier ein Lebensmittelmarkt statt, auf dem mehr Bio-Produzenten vertreten sind. Am letzten Donnerstag jedes Monats können Sie einen sehr großen Markt genießen. Interessieren Sie sich nur für Produkte aus der Region? Dann sollten Sie von Mai bis September freitags von 17:00 bis 20:00 Uhr auf den Place du Calvaire kommen. Im Sommer findet am Sonntagmorgen ein Kunsthandwerksmarkt statt.

Der junge Chocolatier Jérémy Thierry ist Anfang 30 und wird von seinen Kollegen anerkannt. Im Herbst 2023 erhielt er auf dem Pariser Schokoladensalon den "Award des Alliances" und die "Tablette d'or". Dabei handelt es sich um zwei prestigeträchtige Auszeichnungen, die vom Club des Croqueurs de Chocolat verliehen werden. Zunächst hatte er sich in der ehemaligen Schmiede- und Schlosserwerkstatt seines Großvaters in La Forêt-Fouesnant niedergelassen. Das neue Geschäft in Concarneau ermöglicht es ihm, den Liebhabern näher zu sein und ihnen den großen Reichtum seiner Kreationen zu zeigen.

Im Land von Per Jakez Helias und der Hénaff-Pastete, in einem alten Bauernhaus mit unbestreitbarem Charakter, braut Patrick Daniel (1999 der erste Brauer des Bigoudenlandes!) traditionelle, obergärige, reine Malzbiere, die nicht gefiltert werden, in Tanks, die aus Wales stammen. Es gibt fünf Sorten Penhors-Bier: Bernstein, Blond, Braun, Weiß und Stout. Etwa 400 hl/Jahr verlassen die bigoudenen Tanks. Und seit einigen Jahren wird auch eine köstliche, handwerklich hergestellte Bio-Limonade vor Ort produziert! Eine sehr schöne Entdeckung.

Die Familie Bescond widmet sich seit über 60 Jahren der Austernzucht. Die Parks befinden sich auf dem Aber Benoît und dem Aber Wrac'h. Sie sind bei Ebbe sichtbar und erstrecken sich über sieben Hektar. In den Fischteichen werden verschiedene Meeresprodukte angeboten: Venusmuscheln, Austern, Strandschnecken, Hummer etc. Und natürlich die fleischigen und schmackhaften Miesmuscheln, die auf dem offenen Meer am Seil gezüchtet werden. Diese Art der Aufzucht ist einzigartig in den Abers und ermöglicht die Produktion fester, nicht milchiger Austern, für die die Viviers von Beg Ar Vill ("Kieselspitze"auf Bretonisch) bekannt sind.

Ob Sie nun ein paar Tage oder ein paar Wochen hier sind, dieser Laden ist ein Muss, um die besten Produkte der Region zu finden. Als wahre Ali-Baba-Höhle finden Sie hier einen kompletten Keller mit Hunderten von Artikeln über lokale Biere und bretonische Spirituosen, aber auch eine große Auswahl an Weinen, Cidres, Likören usw. Und zu all dem finden Sie die besten süßen und salzigen lokalen Leckereien. Saisonale Blumen, Schmuck von lokalen Designern, Dekorationsgegenstände, Geschenke... hier finden Sie garantiert Ihr Glück!

Jeden Sonntagmorgen gehen die Bremer bei Regen oder Sonnenschein auf den Markt Saint-Louis! Er durchquert die Rue de Siam und einen Teil der Rue de Lyon: Er ist der Markt im Stadtzentrum und hat seine bedingungslosen Anhänger. Hier finden Sie die Produkte der lokalen Erzeuger rund um die Kirche Saint-Louis (Obst, Biogemüse, Brathähnchen), aber auch Stände mit Gewürzen, Kleidung und Blumen. Für Ihr Essen gibt es eine große Auswahl an bretonischen Gerichten, Wurstwaren oder auch die zahlreichen brasilianischen, asiatischen und sogar reunionesischen Foodtrucks!

Am Ufer des Flusses Aulne ließen sich Irène und Stéphane Brindeau 1987 nieder, um ihr schönes Imkereiprojekt zu entwickeln. Ausgehend von ihren 700 Bienenstöcken, die die Aromen der bretonischen Bocage sammeln, haben sie eine ganze Reihe von Produkten geschaffen: Honig, Shampoo, Möbelwachs, Chouchen.... Auf ihrem Hof betreiben sie mehrere Aktivitäten: ihre Honigfabrik, ein Bienenmuseum, einen Laden, der ihre Produkte sowie lokale Artikel anbietet, und eine Vermietung von Zimmern auf dem Bauernhof.

Bei Les Chais d'Iroise, einer renommierten Marke aus Brest, finden Sie klassische Weine und Spirituosen, aber auch immer mehr Bio-Produkte. Darin liegt die Originalität dieser Boutique. Hier werden Ihnen über 100 Sorten aus allen Regionen und Terroirs Frankreichs aus biologischem Weinbau angeboten, die in Flaschen oder Brunnen abgefüllt sind. Und wenn Sie sich nicht sicher sind, sind diese Weinhändler, die ihre Produkte sehr gut kennen, da, um Sie zu beraten. Sie haben sogar einige Referenzen von Bio-Champagnern und Bio-Cognacs... Im Lebensmittelbereich finden Sie viele verlockende Produkte für einen Gourmet-Aperitif: Meeresrillettes, Pasteten, Salzgebäck..

Was für eine schöne Geschichte ist die dieser Familienbrennerei. Gelangweilt von einem Leben hinter dem Schreibtisch verließen die jungen Gründer für dieses Projekt die Stadt. Ihr erster Gin mit dem Namen Polly war bei den Händlern in der Region ein großer Erfolg. Neue Rezepte sind bereits in Vorbereitung, darunter auch ein Whisky. Sie werden so viele Kräuter und Zutaten wie möglich aus der Region verwenden. Die Destillerie und ihr Laden sind in Kerdelec geöffnet, um Sie zu empfangen, zu besuchen, sich ohne Mäßigung auszutauschen und natürlich zu probieren.

Diese handwerkliche Destillerie ist einer der Favoriten der Redaktion! Die Destillerie Moby Dick stellt kleine Perlen her, die nur in Maßen genossen werden sollten. Eisenkrautlikör, Kapuzinerkresse-Likör oder Elixir d'amour sind nur einige ihrer Kreationen. Sie stellen auch Whisky (Sky torfig, weiß und bernsteinfarben), Gin und Pastis her. Es ist sogar möglich, an einem Workshop zur Herstellung von Whisky oder anderen Aperitifs teilzunehmen. Superqualität!

Eine handwerkliche Brauerei in Locronan steht im Einklang mit der Tradition. Das einst von Webern bewohnte Dorf hat es geschafft, sich zu erneuern, indem es zahlreiche Kunsthandwerker beherbergt, die zu seiner touristischen Attraktivität beitragen. Die Brauerei wurde 2022 von zwei leidenschaftlichen Freunden gegründet. Ihre Produktion, die von den Einheimischen geschätzt und in den umliegenden Restaurants serviert wird, wurde im Laufe der Zeit immer umfangreicher. Es sind nicht weniger als sieben Biere, zu deren Entdeckung Sie eingeladen sind. Sie können auch vor Ort im brandneuen Laden probieren.

Georges Matsaeff ist ein leidenschaftlicher Imker und stellt auf der Halbinsel Plougastel einen Honig aus 100 % Wildblumen her. Er erntet vier verschiedene Honigsorten: Frühlingshonig, Sommerhonig und Ende September die späten Ernten Armor und Argoat. Seine "Eroberung in der Imkerei" bringt ein wahres Kaleidoskop der Spitze von Armorica hervor, das reich an blumigen Aromen, Subtilität und Farbe ist. Sie müssen sie nur noch probieren, um herauszufinden, welcher Ihnen am besten schmeckt!

Das ist ein Weinhändler, wie man ihn liebt! Bereichert durch seine Erfahrung in der Gastronomie, präsentiert Ihnen Philippe Le Coz sein breites Angebot an Weinen, Champagner, Whiskys und Spirituosen. Von runden bis hin zu blumigen Weinen wird Philippe Ihnen einen passenden Wein zu Ihrem Menü empfehlen können. Er ist ein leidenschaftlicher Weinliebhaber, der gerne teilt. Freitags nachmittags werden Weinproben organisiert.Dieser Weinkeller am Place Guérin bietet einen gemütlichen Rahmen. Die Flaschen werden auf ihren Holzregalen und mit einer Beleuchtung, die Sie vor dem guten Wein grau macht, zur Geltung gebracht. Man möchte kommen und die Etiketten lesen, um den Produzenten kennenzulernen. So bekommen Sie Lust, bevor Sie Ihre Gäste verzaubern!

Und hier ist ein Markt der vier Jahreszeiten, von dem man nie genug bekommen kann! Die kulinarische Identität ist stark ausgeprägt mit der Allgegenwart von Erdbeeren aus Plougastel, Fisch aus Le Conquet oder auch Austern von der Reede und handwerklich hergestellten Wurstwaren. Nicht zu vergessen der Käse aus den Monts d'Arrée! Die lokalen Produzenten sind nicht nur freundlich, sondern auch kundenorientiert und bereit, ihre Produkte und die tausend Spezialitäten der Region zu präsentieren. Es ist ein Markt mit überschaubarer Größe, auf dem gute Laune herrscht und auf dem man sich wohl und willkommen fühlt.

Les Fermiers du Net findet man in der Zone Kergaradec in einem großen Verkaufsraum. Das Konzept ist interessant und solidarisch. Der von Karine gegründete Verein ermöglicht es etwa 30 lokalen Landwirten, ihre Produkte auf kurzem Wege zu verkaufen: Brot, Milchprodukte, Fleisch, Obst und Gemüse, Bier, Kaffee, Schokolade, Mehl, Marmelade... Jede Woche werden neue Produkte vorgestellt und zu Preisen verkauft, die sowohl für die Produzenten fair als auch für die Kunden erschwinglich sind. Das Plus: ein Drive-Service! Kaufen Sie online ein und holen Sie Ihre Bestellung ab. Ein Entspannungs- und Verkostungsbereich ist donnerstags und freitags mittags ebenfalls geöffnet. Besuchen Sie die Fermiers du Net!

Im Zentrum von Brest gelegen, bietet Ihnen dieses Geschäft biologische, natürliche, diätetische, glutenfreie und zuckerfreie Produkte... In diesem seriösen Geschäft, das seit über 30 Jahren besteht, haben Sie eine große Auswahl! Von Nahrungsergänzungsmitteln über Diätprodukte bis hin zu Biokosmetik oder Reinigungsmitteln gibt es bei Natur'Phil eine schöne Auswahl an Produkten. Vegetarier und Veganer finden hier eine große Auswahl an pflanzlichen Terrinen, Getreide (Quinoa, Hafer, Weizen...), Sojaprodukten und Biogemüse.

Dieser Weinkeller im historischen Zentrum von Morlaix ist Partner zahlreicher Restaurants in der Region und bietet über 500 Referenzen an außergewöhnlichen Weinen, Champagner, Whiskys und Rum an, mit einer sorgfältigen Auswahl der großen Appellationen aus verschiedenen Anbaugebieten (darunter auch ein Bio-Sortiment). Eine erstklassige Adresse, an der Sie herzlich empfangen und kompetent beraten werden. Hinweis: Verkostung samstags.

Dieser Bio-Fleischlieferant wird viele Fleischfresser glücklich machen. Wenn das auch auf Sie zutrifft, sollten Sie wissen, dass Ihnen hier das Beste an Fleisch und Wurstwaren angeboten wird. Sie können das Biofleisch von Le Minou im Einzelhandel auf den Märkten (in Landerneau, Brest Kérinou, Châteaulin, Kimper, Releccq-Kerhoun und natürlich Plouzané) kaufen, vakuumverpackt in Bioläden in Brest, aber auch, wenn Sie am Freitagmorgen vor Ort vorbeikommen. Wenn Sie ein echter Liebhaber von Rind-, Schweine-, Lamm- oder anderem Fleisch sind, ist dies die richtige Adresse für Sie.