BISCUITERIE DU KOUIGN-AMANN DU PAYS DE DOUARNENEZ
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Was man über den Kouign amann weiß, ist, dass er in den Jahren 1860-1865 in Douarnenez entstanden ist. Und der Geschichte nach war es ein Sizilianer, der ihn mit seinen Brotresten vom Tag und einem Klumpen Butter erfand. Übrigens bedeutet Kouign Amann auf Bretonisch tatsächlich Butterkuchen! Die Keksfabrik bemüht sich, das traditionelle Rezept beizubehalten, und bearbeitet das Produkt weiterhin von Hand und mit dem Nudelholz... Es ist übrigens zweifellos dieser Authentizität zu verdanken, dass die Biskuitfabrik seit 2004 mit dem "Coq d'Or" des Guide des Gourmands ausgezeichnet wird! Um den Kouign Amann zu genießen, lassen Sie ihn einige Minuten im Ofen lauwarm werden und zögern Sie nicht, ihn mit einer Kugel Vanilleeis zu servieren - ein wahrer Genuss... Die Biskuitfabrik Marin Coathalem bietet auch andere Spezialitäten der Region wie bretonische Kekse, Karamellbonbons usw. an. Nicht zu vergessen der Teil des Ladens, der dem Porzellan aus Quimper gewidmet ist. Das Plus: der Onlineshop!
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