Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Norden

Selbst wenn der Kauf von Obst und Gemüse nicht auf Ihrem Shoppingprogramm stand, werden Sie unwiderruflich von der wunderschönen Schaufensterfront des Primeurs Les Vergers Dupré angezogen. Die Produkte sind schön und ihre Farben regen den Appetit an! Im Inneren ist Frische oberstes Gebot, um all diese Lebensmittel zu bewahren. Hier wird die Qualität von Generation zu Generation weitergegeben. Alles beginnt mit den Großeltern Dupré, die als Frühköstler und Marktgänger bekannt sind. Die Tradition wurde dann von ihrem Sohn Alain und ihrer Enkelin Céline fortgesetzt, die heute das Geschäft in Lille leiten (die Duprés haben auch ein Geschäft in Ronchin!). Der Wille dieser leidenschaftlichen Familie? Kurze Wege für lokale, qualitativ hochwertige und preiswerte Produkte zu bevorzugen. So werden die Erzeuger der Region überall im Laden geehrt. Doch Salate, Endivien oder Pilze aus der Gegend finden sich auch neben exotischen Früchten von den Inseln! Es ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei. Und die Vergers Dupré gehen noch weiter. Sie bieten auch frisch gepressten Orangensaft, frische Suppen und andere Feinkostartikel an, nicht zu vergessen die kleinen Tipps, wie Sie Ihr Obst und Gemüse erfolgreich zubereiten können. Schließlich können Sie sich sogar gefüllte Körbe für frische und originelle Geschenke anfertigen lassen! Eine unumgängliche Adresse für alle, die die Geselligkeit eines Tante-Emma-Ladens und die Qualität lokaler Produkte lieben!

Direktverkauf von Maroilles, aber auch von Ziegenkäse vom Bauernhof und Flamiches mit Maroilles und Lauch.

Die Brauerei Thiriez ist eine authentische, natürliche und geheime Familienbrauerei. Die Rezepte für die Biere sind seit Jahren dieselben, was den Produkten eine echte Konstanz verleiht. Das ganze Jahr über können Sie diese Brauerei besichtigen, wo Sie alles oder fast alles über die Geheimnisse der Bierherstellung, die Zutaten und das Know-how erfahren. Die Verkostung darf natürlich nicht fehlen und findet in einem echten flämischen Estaminet-Dekor statt. Der Laden bietet auch regionale Produkte an, die zu Ihrem Schaum passen.

Beginnen wir am Anfang: Was ist Treber? Es ist der feste Rückstand des Getreides, aus dem Bier hergestellt wurde. Normalerweise wird er als Viehfutter verwendet. Doch Christophe und Caroline hatten eine andere Idee: Warum sollten wir dieses ballaststoff- und proteinreiche Superfood nicht auch für uns Menschen verwenden? Sie reisen also durch die Region und treffen Brauereien, bei denen sie das wertvolle Produkt abholen, bevor sie es pressen und trocknen, um es dann in süße oder herzhafte Kuchen, Müsli und ultraknusprige Nuggets zu verwandeln. Wir haben es für Sie probiert und es ist nicht nur lecker, sondern auch umweltfreundlich. Happy Treber oder wie man den Anti-Verschwendungs-Kampf zum Genuss macht!

Dieser Weinkeller ist einzigartig in der Metropole und positioniert sich als Spezialist für biodynamische und natürliche Weine. Sie finden hier über 400 Angebote an Weinen, Bieren und Spirituosen aus allen Regionen Frankreichs (Beaujolais, Bordeaux, Jura, Burgund, Südwesten...), manchmal sogar aus dem Ausland wie Italien, und vor allem 100% garantiert aus biologischem Anbau!

Ein Feinkostladen mit Kräutertees, Tees, Olivenölen, Honig, Gewürzen... ergänzt das Angebot an alkoholischen Getränken. Das Ganze wird von guten Ratschlägen und regelmäßigen Verkostungen begleitet, um Ihnen bei der Auswahl zu helfen!

Wenn Sie auf der Suche nach der Crème de la Crème der französischen Regionalprodukte sind, ist diese Boutique genau das Richtige für Sie! Er ist für seine hochwertigen und originellen Produkte bekannt und bietet Ihnen eine schöne Auswahl an Foie Gras, Schokolade, Spirituosen, Terrinen, Keksen... einzeln oder in Zusammenstellungen für perfekte Feinschmeckergeschenke! Aber auch Brotaufstriche, Öle, Senf, einen sehr schönen Weinkeller und sogar französischen Kaviar. Schließlich bietet die Marke auch einen Catering-Service an, in dem Sie köstliche Gerichte zum Mitnehmen finden, die von großen Küchenchefs unter strengster Beachtung der französischen kulinarischen Traditionen zubereitet wurden. Eine tolle Adresse, um sich und anderen eine Freude zu machen!

Ein Muss für Weinliebhaber. Einzigartig und unverwechselbar ist Monsieur Jacques ein Ort, an dem Know-how und Leidenschaften aufeinandertreffen. Um nur das Beste anzubieten, macht sich Monsieur Jacques selbst auf den Weg, um Handwerker und Winzer zu treffen. Er kehrt mit neuen Fundstücken und einer Fülle von Anekdoten zurück. Diese erzählt er gerne bei den Workshops und Verkostungsabenden, die im wunderschönen Gewölbekeller der Boutique stattfinden. Monsieur Jacques bietet auch Bretter und Brote für einen kleinen, gemütlichen Aperitif an. Geselligkeit garantiert.

Dies ist ein Markt, der den Bewohnern der Metropole Lille wohlbekannt ist. Jeden Mittwoch und Samstag wird der Place Sébastopol zum Schauplatz lebhafter Theaterstücke, in denen lokale Produzenten die Vorzüge ihrer Schätze deklamieren. Sie werden das Vergnügen haben, Metzger, Fischhändler, Floristen, Käser, Biobäcker, Obst- und Gemüsehändler und sogar Caterer auftreten zu sehen, die gekommen sind, um ihre ausgezeichneten Fertiggerichte zu präsentieren. Auf diesem Markt herrscht eine freundliche und familiäre Atmosphäre. Ein Austernstand, den Sie mitnehmen oder vor Ort (mit einem Gläschen Weißwein) genießen können, und ein Foodtruck gehören zu den letzten Neuheiten dieses festlichen Marktes!

Der Markt in Dünkirchen findet zweimal pro Woche statt, am Samstag und am Mittwoch. Der Markt, der mehrmals seinen Standort gewechselt hat, erstreckt sich hauptsächlich über den Place du Général de Gaulle, die Rue des Soeurs-Blanches und den Cours François-Bart. Er zählt samstags zwischen 130 und 160 Stände (je nach Saison) (und etwa 60 Stände am Mittwochmorgen) und bietet alle Arten von Geschäften und insbesondere kleine Produzenten an. Zur Karnevalszeit bieten Ihnen mehrere Stände alles an, was Sie brauchen, um Ihr clet'che (Kostüm) zu renovieren oder Ihre Verkleidung zusammenzustellen.

Willkommen bei Cambier, einer städtischen Brauerei für handwerklich gebraute Biere. Ihr Gründer Jean-Christophe Cambier, ein ausgebildeter Agraringenieur, hat eine Leidenschaft für die Brautradition und eine Liebe für den Kontakt mit der Öffentlichkeit. Deshalb organisiert er zahlreiche Verkostungen, die von Besichtigungen der Produktionsanlagen begleitet werden. Hier stellt er das Mongy her, das nach dem Gründer der Straßenbahn in Lille benannt ist! Das Mongy gibt es von blond über IPA bis hin zu anderen Geschmacksrichtungen. Die Cambier-Reihe hingegen bietet Biere in limitierter Auflage.

Die Ferme des Vanneaux baut auf ihren Parzellen Obst und Gemüse in Permakultur an, alles mit Respekt für die Umwelt. Nach der Ernte werden das Obst und Gemüse zum Verkauf angeboten, ebenso wie frische und verarbeitete Produkte, die in der Feinkostwerkstatt in Sin-le-Noble hauptsächlich mit Produkten vom Bauernhof hergestellt werden. Lassen Sie sich von dem Bio-Apfelsaft, der zu 100 % aus der Region stammt, begeistern! Die Ferme des Vanneaux ist auch ein Bauernhof, der bei der sozialen Wiedereingliederung durch Beschäftigung hilft. Ein schönes, solidarisches und engagiertes Unternehmen!

Auf der Speisekarte der guten Restaurants in der Metropole Lille stehen diese leichten, aber geschmacksintensiven Eissorten und Sorbets, die auch in den Geschäften erhältlich sind. Es gibt also keinen Grund mehr, diesen süßen Köstlichkeiten nicht zu verfallen. Die handwerklich hergestellten Eissorten werden mit hochwertigen Produkten hergestellt, und das schmeckt man. Das Vanilleeis Promis Juré wurde sogar zum^drittbesten in Frankreich gewählt! Ob geliefert oder abgeholt, Sie können das ganze Jahr über schlemmen. Der Umwelttipp, den wir lieben: Denken Sie daran, Ihre Glasbecher aufzubewahren, sie werden wiederverwendet!

Hier ist seit 1996 eine Institution für alle Liebhaber von Schokolade und feinem Gebäck. Manche Kunden, die sich nach ihrer Kindheit zurücksehnen, kommen auch von weit her und nutzen eine Durchreise in den Norden, um vor allem die Spezialität des Hauses zu probieren: den Saint-Winoc. Der Konditor versteht es jedoch auch, die Geschmacksrichtungen zu erneuern und bietet originelle Kreationen an. Er hat sogar eine Spezialität kreiert, die eine Anspielung auf den Film von Dany Boon ist: Le Beffroi de Biloute, ein Mandelbiskuit, Pralinencreme, Spekulatiusbiskuit und Vollmilchschokoladenglasur.

La maison de Maya ist vor allem der Direktverkauf von Gemüseprodukten und Honig. Sylvie und François Di Nunzio sind echte, engagierte Umweltschützer. Das geht so weit, dass sie ihr Haus selbst aus gesunden Materialien gebaut haben. Dasselbe gilt für ihre Obst- und Gemüseproduktion und ihren Honig: Alles ist natürlich! Tomaten, Paprika und Auberginen wachsen im Gewächshaus, Kartoffeln und Karotten im Freien. Die Bienen sammeln die Honigpflanzen im Garten. Keine Spur von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln, und das schmeckt man zwangsläufig.

Die Ferme du Beau Pays befindet sich in Borre, in der Nähe von Hazebrouck. Ihre Tätigkeit besteht in der Aufzucht von Rindern und Schweinen auf möglichst natürliche Weise. Hier werden die Tiere im Freien gehalten, erhalten keine Antibiotika und werden mit Getreide gefüttert, das frei von Pestiziden, chemischen Düngemitteln und GVO ist. Die Garantie für ein qualitativ hochwertiges Fleisch. In den Markthallen finden Sie eine schöne Auswahl an Fleisch, gereift oder ungereift, Pasteten, Würste, Schinken... Das Motto des Hauses? Das Beste für einen hervorragenden Geschmack und das ist auch gut so!

Davonn Choquet, die vom Erfolg ihrer Marke (By Davonn) und ihrer Verkostungsworkshops getragen wird, hat vor kurzem ihre Feinkostboutique eröffnet. Ihre Küche ist leicht, ausgewogen und einfallsreich und bietet unendlich viele Geschmacksrichtungen. Lassen Sie sich also von seinen Secret Bowls oder SushRolls überraschen, kleinen Häppchen, die typische thailändische Gerichte neu interpretieren. Und lassen Sie sich auf keinen Fall seine unglaublichen Saucen mit erstaunlichen Aromen (Chili-Essenz, Duftreispulver) entgehen. Ob vor Ort oder zum Mitnehmen, lassen Sie sich von Davonn auf eine unvergessliche kulinarische Reise entführen.

Les Vergers Tellier liegt an den Toren der Region Avesnois und verbindet traditionelles Know-how mit regionalen Spezialitäten. Es ist eine echte Institution in der Region, sowohl für die Einheimischen als auch für die Durchreisenden. Die Besitzer produzieren Äpfel, Birnen, Honig, Apfelsaft, Cidre und Quercymûre (Cidre mit Brombeercreme) und bieten ihre Produkte in zwei Geschäften an, die sich in Le Quesnoy befinden. Dort gibt es auch ein ständiges Angebot an saisonalem Obst und Gemüse. Wichtig zu wissen: Les Vergers Tellier bietet auch zwei Ferienwohnungen und Gästezimmer an!

Saveurs et Saisons ist ein riesiger Bio-Supermarkt, der auf über 650^m2 eine große Auswahl an Produkten aus biologischer Landwirtschaft anbietet. Als Mitglied des Biocoop-Netzwerks begleitet der Laden seit 1996 Aficionados des Genres, aber auch Neulinge und Neugierige, die auf der Suche nach neuen Konsumformen sind. Hier findet man wirklich alles, was man braucht, um biologisch zu leben. Besonders beliebt ist die Bio-Metzgereiabteilung (Sicaba/Coeur de Terroir). Saveurs et Saisons, das ist aber auch die Ferme du Sens und ihr wilder Garten, aus dem viele der im Laden angebotenen Lebensmittel stammen. Ein einzigartiger Ort, an dem man auch das dort gebraute Bier kaufen kann: La Moulin d'Ascq!

Mit der Eröffnung ihrer ersten handwerklichen Qualitätsbäckerei und -konditorei wollten Kristina und Mathieu den Einwohnern von Lille die wahre Natur des Brotes (wieder) näher bringen. Dank ihrer Baguettes und Spezialbrote aus Bio-Mehl, ihrer Auswahl an hausgemachtem Gebäck und Konditoreiwaren (Croissants, Schokoladen-/Traubenbrot, Apfeltaschen, Eclairs, Paris-Brest, Mille-feuilles, Tartes...) sowie ihrer zahlreichen Sandwich-Varianten, Salate, Quiches und Pizzen für Ihre besten Mittagspausen ist ihnen das gelungen!

Wie sieht es aus? Wem läuft das Wasser im Mund zusammen?

Lille hat seine eigene Ali Baba-Höhle für Gewürze und andere Produkte aus dem Maghreb! In Wazemmes, diesem kosmopolitischen Viertel der Hauptstadt Flanderns, hat seit etwa 30 Jahren, nur wenige Schritte vom großen Markt entfernt, das Comptoir d'Afrique et d'Orient eröffnet. In dem kleinen Laden werden spezielle Produkte verkauft, die anderswo nur schwer zu finden sind. An Markttagen (dienstags, donnerstags und sonntags) ist das Geschäft in der Regel überfüllt, da die Flucht aus dem Alltag und die geschmackliche Abwechslung so außergewöhnlich sind. Sie werden Produkte entdecken oder wiederentdecken, die Sie bisher nicht oder nur schlecht kannten. Der Vorteil dieser Adresse ist, dass Sie auch unbekannte Geschmäcker aus anderen Ländern entdecken können. Öle, Gewürze, Gewürze, Trockenfrüchte, Soßen, Nudeln, Aromaten, Gebäck, Weine ... So viele Spezialitäten aus Nordafrika, die man normalerweise nur im Urlaub entdeckt, sind für Sie das ganze Jahr über zugänglich. Sie finden hier auch Accessoires und afrikanisches Geschirr... Wenn Sie von Natur aus neugierig sind, werden Sie gar nicht merken, wie die Zeit vergeht, denn es gibt so viel zu entdecken (kulinarisch oder einfach nur visuell und olfaktorisch)!

Die seit 1895 in der regionalen Tradition verankerte Brasserie la Choulette ist eine der ältesten der Region. Seit 1977 wird sie von der Familie Dhaussy geleitet, die Ende des 19. Jahrhunderts mit einer dampfbetriebenen Brauerei in die Bierherstellung einstieg. Bis zur Schließung der Brauerei im Jahr 1951 folgten mehrere Familienmitglieder aufeinander. Es dauerte bis 1977, bis Alphonse und Alain die verrückte Wette, obergärige Lagerbiere herzustellen, wieder aufleben ließen. Heute reicht der Einfluss der Brauerei über die Grenzen hinaus. Sie werden uns davon berichten!

Die Teams in den beiden Geschäften von Amélie bringen Sie täglich zum Dahinschmelzen mit ihrem breiten Sortiment an Brot, Gebäck und hausgemachten Patisserien, die allen Bedürfnissen und Wünschen gerecht werden. Und das ist noch nicht alles: Eine der Stärken von Amélie ist auch ihr Service mit Quiches, Pizzas, Salaten und Sandwiches nach Maß, der jeden Mittag viele Berufstätige anzieht.

Bei Amélie gibt es für jeden Geschmack etwas, zu fairen Preisen und mit einem lächelnden und professionellen Empfang, der wirklich zu schätzen ist. Lassen Sie sich also eine so schmackhafte Vielfalt nicht entgehen!

Seit 2006 empfängt Sie Christophe Paresys herzlich in seiner Backstube. Brot und Baguettes, Viennoiserie und individuelles Gebäck oder auch Sandwiches und warme Brote, alle seine Zubereitungen finden einhellige Zustimmung. Sie sind großzügig und köstlich lecker, werden zu Preisen verkauft, die für jedes Budget erschwinglich sind, und von einem jungen, dynamischen und sehr angenehmen Personal serviert. Der Chef selbst ist sehr nett und kommt gerne zum Plaudern vorbei, was nichts verdirbt. Es handelt sich also um eine kleine Familienbäckerei, die alles richtig macht!

Damit Ihre Feiern ein voller Erfolg werden, stehen Pascal Leblanc und sein Team zu Ihrer Verfügung. Ob Privat- oder Geschäftsempfänge, Geschäftsessen, Familienessen, Cocktails, Lunchpakete... Le blanc Traiteur stellt sein handwerkliches Wissen in den Dienst der Qualität. Die Produkte werden ausschließlich nach alter Tradition hausgemacht (Wurstwaren und Backwaren). Die zwanzig Mitarbeiter passen alles Ihren Wünschen, Bedürfnissen oder Vorstellungen an und bieten auch herrliche Festtagsmenüs mit Languste, Blutwurst, Flunder, Ente, Kapaun, Kalbsbries... und allen Arten von Holzscheiten zum Nachtisch an. Überlassen Sie ihnen die Arbeit, sie kümmern sich um alles!

Le Corsaire ist ein Cateringunternehmen in Dunkerque - Malo-les-Bains.

In seiner handwerklichen Brauerei verwöhnt Antoine Gobrecht die Liebhaber guter Biere. Er möchte die Geheimnisse seiner Hopfengetränke mit Ihnen teilen und stellt Ihnen herzlich seine zwei leckeren Produktreihen vor. Seine Premium 104-Reihe umfasst ein kräftig schmeckendes Triple, ein IPA und ein Pale Ale. Seine LIL-Reihe umfasst (unter anderem) ein leichtes und erfrischendes Blondes sowie eine alkoholfreie Version, die bei der France Bière Challenge im dritten Jahr in Folge ausgezeichnet wurde! Eine außergewöhnliche Produktion, die er mit jedem neuen Sud noch weiter verbessert.

La Ferme des Preutins ist eine Käserei und Crémerie in Preux-au-Bois. Es gibt auch keine Meinungen oder Kommentare von Nutzern, die einen Eindruck von den Erfahrungen der Besucher vermitteln. Daher ist es schwierig, eine genaue Beschreibung dieser Einrichtung zu geben.

Es gibt keine Ausrede mehr, wenn Sie sich weigern, in letzter Minute einen Aperitif zu improvisieren. Hier ist alles in Reichweite. Eine schöne Auswahl an Bieren, Weinen, Champagner, Spirituosen und raffinierten Produkten, die eine Abwechslung zu den traditionellen Erdnüssen bieten: katalanische oder Auvergne-Wurst, Terrinen, Tapenaden, Mousse und Kaviar als Brotaufstrich... Die Preise sind angemessen und die Öffnungszeiten ermöglichen es, auch in letzter Minute noch einzukaufen. Sie können dort auch ein Geschenkset zusammenstellen oder ihnen die Vorbereitung Ihres nächsten Aperitifs anvertrauen.

Les Sublimeurs, das sind die Verfechter einer lokalen, nachhaltigen und verantwortungsbewussten Gastronomie! Diese kulinarische Agentur hat es sich zur Aufgabe gemacht, Restaurants, Produzenten und Handwerker miteinander in Kontakt zu bringen und für Sie Adressen aufzulisten, die sich alle auf die vier starken Werte der Sublimeurs stützen: Authentizität, Nähe, Teilen und Verantwortung. Dank dieser Auswahl wissen Sie, wo Sie gut essen und besser konsumieren können! Die Website ist eine wahre Goldgrube. Neben guten Adressen zum Ausprobieren findet man dort auch tolle, einfache und lokale Rezepte. Die Agentur organisiert auch kulinarische Workshops, um die Gastronomie spielerisch zu entdecken. Unumgänglich.

Auchan Drive Faches-Thumesnil ist ein Supermarkt, der sich an der Route de Vendeville in Faches-Thumesnil befindet. Der Auchan Drive bietet die Möglichkeit, seine Einkäufe online zu erledigen und sie schnell an der Abholstelle abzuholen. Er bietet auch die Lieferung nach Hause und in eine Gepäckaufbewahrung an. Er bietet eine große Auswahl an Lebensmitteln und Non-Food-Produkten. Für mehr Bequemlichkeit hat Auchan auch eine mobile Anwendung entwickelt, die den Online-Einkauf erleichtert.

Als Maxime und Romain durch Australien reisten, entdeckten sie die köstlichen lokalen "Ciders".

Sie beschlossen, sie in Lille und dann in Frankreich nachzubauen. Ihre Absicht? Die prickelnde, alkoholischere und weniger süße Seite des angelsächsischen Press-Ciders mit dem Know-how französischer Produkte zu verbinden, um einen "Cider à la française" zu kreieren. Keine Konservierungsstoffe in ihren Getränken, die zu 100 % aus reinem Saft bestehen, frisch und stark mit kräftigen Aromen, die ausschließlich aus guten heimischen Früchten stammen!

Ihre mehrfach ausgezeichneten Rezepte verführen Sie mit jedem Schluck!

In der Rue de Béthune ziehen zu jeder Jahreszeit oft verlockende süße Düfte durch die Luft - und das aus gutem Grund! Das Haus Lacquemant, das hier mit zwei Gourmet-Verkaufsstellen vertreten ist, erfüllt die Straße mit dem unwiderstehlichen Duft von Crêpes, Lütticher oder Brüsseler Waffeln und handgemachten Knusperstücken. Team Zucker, Nutella, Schlagsahne...: Hier findet jeder sein Lieblingsrezept.

Erfrischender Sommerbonus: ihre Eiskugeln, Softeis und Granita, die genauso köstlich sind wie der Rest ihrer Angebote, und die Sie ohne Mäßigung für eine Schlemmerpause nach Wunsch verzehren können!

Dieser Familienbetrieb mit Schwerpunkt Milchwirtschaft bietet Produkte an, die dann im Gemeinschaftsladen Talents de Ferme verkauft werden, der sich in der Nähe des Hofes befindet. Eine Möglichkeit für Pascale und Benoît Baron, ihr Abenteuer fortzusetzen, indem sie ihre Produkte direkt und mit so wenig Zwischenhändlern wie möglich anbieten. Eine erfolgreiche Wette für diese Familie! Zu den angebotenen Produkten gehören: Milch, aufgeschlagene Milch, Joghurt, Quark, Cremedesserts... Sie finden dort auch gelieferte Körbe, die das bekannte Label Saveur en Or tragen.

Le Comptoir de mon Enfance, ein französischer Designer und Hersteller von hausgemachten Brotaufstrichen, ist einer der Gourmet-Stars der Metropole. Die nach einem Familienrezept hergestellte handwerkliche und gastronomische Produktreihe "Déesse Lilloise" hat die Küchenchefs der größten Paläste begeistert. Sie ist streichfähig, zartschmelzend und delikat und weckt die Geschmacksknospen mit einer Zartheit und Rundheit, die für die besten Schokoladen charakteristisch sind (auch in Françoises Boutique angeboten, neben einer Auswahl an Karamellbonbons, Konfitüren, Honig und schlagkräftigen Gewürzen, um alle Ihre Gerichte zu begleiten).

Es war eine etwas verrückte Herausforderung, die sich die Erben der Familie Motte-Cordonnier gestellt haben, aber nachdem wir ihren "René" probiert haben, können wir sagen, dass sie mit links gemeistert wurde! Worüber reden wir hier? Natürlich von Bier! Hier wird seit 1752 gebraut, und seit 2018 haben sich 15 Familienmitglieder zusammengeschlossen, um das Geschäft wiederzubeleben und die Tradition des lokalen und handwerklichen Brauens fortzuführen. Ihr Erstgeborenes ist also das "René", ein schmackhaftes und leichtes Blondes. Herausforderung geglückt!

RÖK ist das Projekt zweier Freunde, die sich leidenschaftlich für die Geschmackserlebnisse interessieren, die sublimierte Meeresfrüchte bieten. Räucherfisch, Graved Lachs, Thunfischwurst, Tartar, Austern... Alle diese Variationen sind in ihrem Feinkostladen mit Raum für die Verkostung köstlicher Meeresgerichte von unvergleichlicher Frische, begleitet von einem guten Glas Weißwein, erhältlich. Wie wäre es mit einem Teller mit rosa Garnelen und Austern von Noirmoutier?

PS: Nemo und Martin sind auf 6 bis 7 Märkten pro Woche und für alle Ihre Veranstaltungen auf Anfrage anzutreffen!

Im Herzen eines alten flämischen Bauernhofs können Liebhaber von kleinen Leckereien eine große Auswahl an Produkten entdecken, die aus der geduldigen Arbeit der Bienen und ihrer Imker hergestellt werden: Akazienhonig, gefüllte Waffeln, Nonnetten mit Honig und Orangenmarmelade, aber auch Met und Liköre... Die Variationen der Bienenprodukte sind zahlreich, ob es sich nun um Leckereien oder Wellness-Produkte handelt: Gelee Royale, ätherische Öle, Propolis oder Kerzen. Es ist auch möglich, einen Besuch im Bienenmuseum zu genießen.

Bei Inter Caves Croix finden Sie ein großzügiges Sortiment an französischen und ausländischen Weinen, Champagner und anderen Schaumweinen, eine große Auswahl an Whiskys, Rum und Spirituosen aller Art, ein schönes Angebot an hochwertigen BiBtainern in 3, 5 und 10 Litern, ein reichhaltiges Regal mit lokalen und ausländischen handwerklich gebrauten Bieren sowie die Möglichkeit, Zapfanlagen mit 20/30-Liter-Fässern, aber auch 6-Liter-Perfect-Draft-Fässern zu mieten. Eine Feinkostabteilung rundet das bereits vielfältige Angebot ab. Es werden auch Erzeugertreffen und Verkostungsabende organisiert. Die Gelegenheit, schöne Entdeckungen zu machen!

Wie wäre es, wenn Sie zwei gute Taten miteinander kombinieren? Die erste wäre, Bio-Produkte zu kaufen, die lokal in Villeneuve d'Ascq angebaut werden. Sie können hier Kartoffeln, Sellerie, Lauch, Mangold, Rettich, Rucola und Zwiebeln im Winter oder Tomaten, Orangen, gelbe Zucchini, grüne Paprika und Butterbohnen im Sommer kaufen Zweitens: Treten Sie einer solidarischen Vereinigung bei und unterstützen Sie deren Projekte zur sozialen Wiedereingliederung. Hier hilft man arbeitslosen Menschen, indem man ihnen Gemüseanbau anbietet und sie in biologischer Landwirtschaft ausbildet. Dank des Vereins essen Sie besser und solidarisch! Übrigens: Der Verein sucht auch häufig Freiwillige und Förderer!

Vegeta'Ly ist die Geschichte von Lily, einer 30-jährigen Veganerin, die stolz auf ihre integrative Küche ist und es jedem ermöglichen möchte, sich mit leckeren Produkten zu verwöhnen, die allen Arten von Diäten entsprechen. Sie verarbeitet daher Schokolade aus 100 % reiner Kakaobutter (gluten- und palmölfrei), gesunde Früchte und "veganisiert" klassische Rezepte, indem sie bestimmte Zutaten (Sojasahne, Kokosblütenzucker, Schokolade mit Pflanzenmilch oder auch Kichererbsensaft) für köstliche Vorschläge voller ethischer Werte austauscht!

Sobald man die Chocolaterie Beussent Lachelle betritt, wird man von einem köstlichen Schlemmerduft erfasst. Es gibt mehrere Geschäfte in Frankreich, aber das Stammhaus befindet sich in der Region Pas-de-Calais, in Beussent, wo alles hergestellt wird. Dieses Haus kreiert alle seine Schokoladen und hat auch die Besonderheit, dass es seine Bohnen in Ecuador anbaut. Ballotins, Bouchées, Hammerschokolade...: Es gibt etwas für jeden Geschmack. Die Preise sind etwas hoch, aber das ist der Preis der Qualität.

Geschichte: 1925 wurde die Nougatfabrik "Nougat Masure" gegründet, deren Produktion für Schausteller und Kinos bestimmt war. Zehn Jahre später wird das Geschäft an seine heutige Adresse in der Rue du Pré Catelan in La Madeleine verlegt. Die Geschäftstätigkeit wird um die Verarbeitung von gekochtem Zucker erweitert, der Bekanntheitsgrad des Hauses ebenfalls. Herr Poudanson, der das Unternehmen gegründet hatte, bildete jahrelang die Zuckerbäcker des Hauses Meert in Lille aus, ebenso wie drei seiner Söhne, die dort bis zu ihrer Pensionierung arbeiteten. Ein halbes Jahrhundert lang läuft die Nougaterie weiter, mit Höhen und Tiefen und schmackhaften kulinarischen Erfindungen wie Nougat ohne Mandeln und "Nougatcreme"! Doch in den 1980er Jahren drehte sich der Wind und das Geschäft ging den Bach runter. Dank der Übernahme durch das Unternehmen Afchain im Jahr 2011 erlangte die Konditorei wieder an Ansehen. Die Werkstatt wurde auf den neuesten Stand gebracht und das Reihenhaus renoviert. Heute öffnet die Nougaterie ihre Türen für die Öffentlichkeit. Besuchergruppen werden im Erdgeschoss empfangen, Unternehmen im ersten Stock für Seminare, die mit einer geführten Besichtigung abgerundet werden.

Produkte: Abgesehen von den Mandeln stammen alle Produkte, die für die Herstellung der Süßwaren verwendet werden, aus der Region: Die Eier kommen aus Arras, der Zucker aus Thumeries und der Glukosesirup aus Lestrem. Das Backen erfolgt traditionell und in Kupferkesseln.

Vorteile: Nougat kann direkt in der Boutique-Fabrik gekauft werden, auch ohne den Besuch zu absolvieren. Es besteht die Möglichkeit, die verschiedenen Produkte vor dem Kauf zu probieren.

Futé: Um die Werkstatt zu besichtigen, werden einstündige Besichtigungen angeboten, die nur nach vorheriger Reservierung möglich sind (Gruppentarif, mindestens 15 Personen, 4 € pro Erwachsener und 3 € für Kinder unter 14 Jahren; Einzeltarif: 6 € pro Erwachsener und 5 € für Kinder unter 14 Jahren). Am Ende des Besuchs erhält jeder Besucher ein Geschenk. Und nicht zu vergessen: die Verkostung! Ein echter Geheimtipp!