Die besten Restaurants Costa Brava

Dieses Restaurant mit Blick auf den Passeig Marítim ist in maritimen Farben gehalten und die Fischteiche thronen im Eingangsbereich. Die Menüs führen Sie durch die lokalen Spezialitäten: Fischterrinen; Salate mit lauwarmem Spargel und Parmesan; Reis mit Hummer oder Suquet mit Seeteufel und Kaisergranat. Anschließend gibt es hausgemachte Desserts wie Tomatenmarmelade mit Joghurtgelee oder frische Mangosuppe mit Kokosnusseis. Man kann sich auch für eine sehr schöne und schmackhafte Fideuà entscheiden, eine Paella auf Vermicelles-Basis, die mit Aioli serviert wird. Dies sollte man dem großen Hunger vorbehalten. Alle Fische stammen von der Fischauktionshalle in El Port de la Selva und man kann sich auch auf der Terrasse satt essen. Was will man mehr?

Ein sehr schöner Raum mit Blick auf den Strand von Sant Pol, das Meer und die Boote, der durch große Glasfenster genossen werden kann, ist der erste Pluspunkt dieses Restaurants. Dazu gesellt sich sofort eine schöne Philosophie der Gastronomie: keine Zukunft ohne Erinnerung an die Vergangenheit. Das spiegelt sich in den Tellern wider, auf denen die Spezialitäten des Hauses, Reis, Fisch und Meeresfrüchte, zur Geltung kommen. Liebhaber werden es zu schätzen wissen, dass die Austern aus Marennes-Oléron stammen, aber auch die örtlichen Fischauktionen werden herangezogen. Probieren Sie unbedingt die gegrillten Miesmuscheln mit Aioli, die kleinen, in Knoblauch frittierten Garnelen oder die Tintenfischscheiben mit karamellisierten Zwiebeln und Fenchel. Denken Sie aber daran, sich für den Reis in Brühe, der mit einem Hummer serviert wird, zu reservieren - eine Delikatesse. Eine warm-kalte Crème brûlée mit Orangenkaramell kann diese Reise abrunden.

Das Hotel befindet sich in einem komplett renovierten Bauernhaus aus dem 16. Jahrhundert und ist für sein Gourmet-Restaurant bekannt, das Teil des Kollektivs la cuina de l'Empordanet, der Küche des kleinen Empordà, ist. Das Credo des Küchenchefs Joan Carles Sanchez ist es, eine Marktküche zu kreieren, die Gerichte aus dem Empordà bevorzugt. Dabei werden sie mit Kreativität und Innovation auf den neuesten Stand gebracht. Da Pals in der Nähe liegt, ist das Hauptprodukt der Reis, dem das Restaurant ein spezielles Menü widmet. Je nach Inspiration können Sie gegrillten Oktopus auf galicische Art mit Zwiebelkompott aus Figueres, gebratene rosa Garnelen aus Palamós und natürlich ein Reisfest genießen. Wie zum Beispiel Reis à la cassola, Bomba-Reis, der mit verschiedenen Fleischsorten, Kotelett, Wurst, Huhn, Kaninchen und Obst serviert wird; schwarzer Reis aus dem Empordà, Bahia-Reis mit Tintenfisch, Langustinen, Venusmuscheln und Miesmuscheln oder "Meer und Berge" mit einer Mischung aus Nembo-Reis, Tintenfisch, Hühnchen vom Bauernhof, Tintenfisch und kandierten Bohnen. Als Nachtisch wird empfohlen, die Verkostung mit einem Milchreis-Eis fortzusetzen, das mit Orangenbiskuit aus Savoyen serviert wird. Auch im Weinkeller, der von DO-Weinen aus dem Empordà dominiert wird, setzt man auf lokale Produkte.

Das Es Portal, das 2014 zum 4-Sterne-Boutique-Hotel wurde, bietet auch 8 sehr hübsche Zimmer und eine Suite mit Blick auf den sehr schönen Garten, aber auch auf den Montgrí und die Pyrenäen. Ein großer Außenpool steht zur Verfügung.

Die privilegierte Lage in dem wunderschönen architektonischen Ensemble von Sant Sébastià mit Blick auf die Klippen von Llafranc und das Meer im Hintergrund ist der erste Pluspunkt dieses Restaurants. Das Ergebnis ist ein besonders heller Raum, in dem die Umgebung und ihr Licht bei Tag und bei Nacht immer sichtbar sind, entweder auf der Terrasse oder durch die Glasfenster. Was die Geschmacksknospen betrifft, so wird dem Produkt Priorität eingeräumt, das perfekt respektiert und kunstvoll zur Geltung gebracht wird. Bekannt für seine Fische und Meeresfrüchte, die direkt von der Fischauktionshalle in Palamós kommen, oder für seine köstlichen Reisgerichte, lässt sich das Produkt durch alle Angebote hindurch genießen: vom anfänglichen Pica pica, das Sardellen aus L'Escala, Sepia-Kroketten, Venusmuscheln nach Marinierart und kleinen frischen Salat vermischt, über die Petit Fours, die auf die Tarte Tatin mit Birne und Zimteis folgen, bis hin zum "Torradet d'arròs", der Hausspezialität, die mit Steinbutt und Gambas aus Palamós serviert wird. Und die in ihrer großen Pfanne eine gute Figur macht. Ein Erlebnis, das wirklich einen Umweg wert ist. Man wird sich eine Reservierung in diesem Restaurant, das vor allem im Sommer oft überrannt wird, zu Herzen nehmen.

An diesem Ort befindet sich auch ein sehr schönes 4-Sterne-Hotel, das zur Mas de Torrent-Gruppe gehört. Es wurde in einem ehemaligen Gasthof aus dem 18. Jahrhundert erbaut, dessen Geist bei der Einrichtung erhalten blieb, und bietet heute 9 außergewöhnliche Zimmer, die ausschließlich im maritimen Stil eingerichtet sind. Im Innenhof führt eine sehr schöne doppelte Steintreppe zu den verschiedenen Zimmern. Die Zimmer liegen auf einer 175 Meter hohen Klippe und bieten von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang einen herrlichen Blick auf die Umgebung.

In einem schönen alten Gebäude befindet sich dieser Trull, eine Ölmühle, die am Eingang ausgestellt ist. In Wirklichkeit handelt es sich um ein 1968 gegründetes Gourmetrestaurant, das eine mediterrane Küche anbietet, deren Speisekarte je nach Jahreszeit variiert. Die Qualität und Frische der Produkte hat Vorrang, insbesondere bei Fisch und Meeresfrüchten, die von den Fischauktionen in Llançà, Port de la Selva, Palamós und Blanes stammen und in Fischteichen angeboten werden. Sehr schöne Einrichtung und stilvoller Service, um z. B. Krabbencannelloni mit Seeigelmousseline, Seezungen- und Lachsröllchen mit Safrancreme und Zucchinigratin zu genießen. Und zum Nachtisch ein Blutorangensorbet oder eine Zitronenmousse, die von kleinen Erdbeeren umrandet wird. Eine sehr gute Adresse unweit des Zentrums von Lloret.

Warum sollte man darauf verzichten, in dem Gebäude zu speisen, das im 13. Jahrhundert die Residenz der Grafen von Barcelona war? Dieses in den ehemaligen Stallungen des Palastes untergebrachte Restaurant bietet zunächst einmal einen sehr schönen Raum, die ehemaligen Stallungen, die mit ihren Gewölben ein Eintauchen in die Vergangenheit garantieren. Die Gaumenfreuden werden dem Rahmen gerecht. Die Gerichte werden aus den besten Produkten der Region zubereitet: frischer Fisch aus Roses, Obst und Gemüse aus dem Empordà, Kalbfleisch aus Girona und handgemachtes Gebäck aus der Stadt. Als Vorspeise können Sie sich von einer mit Pastis parfümierten Fisch- und Steinfrüchtesuppe oder einem Millefeuille aus Gänseleber mit Feigenkonfitüre und Gelee aus Garnatxa-Wein verführen lassen. Dann entscheiden Sie sich für ein Rinderfilet aus Girona und eine Schinkenrolle mit grünem Spargel. Und zum Abschluss eine Schokoladensuppe mit Rosenduft. Das Tagesmenü macht seine Entdeckung zugänglicher.

Am Ortseingang von Begur, an der Straße nach Tamariu, bietet dieses Restaurant zunächst einmal eine köstliche Umgebung in einem alten, umgebauten Masia. Und bei schönem Wetter eine hübsche Terrasse mit Blick auf die umliegenden Berge. Als Vorspeise kann man sich, wenn es die Jahreszeit erlaubt, von Erbsen mit Knoblauch und Schinken verführen lassen und sich dann für suquet de peix, die Spezialität von Begur, entscheiden. Aber auch das im Ofen gegarte Fleisch ist hervorragend und wird die Liebhaber des Fleischgeschmacks erfreuen. Auf der süßen Seite sind Orangen in Portwein oder Blaubeereis eine willkommene Abwechslung. Gute Auswahl an Weinen. Angenehme Etappe in einem intimen Rahmen.

Hierher muss man kommen, wenn man das Geschmacksgedächtnis von Tossa entdecken möchte, denn dieses Restaurant ehrt es vor allem durch seine Hauptgerichte wie Cim i Tomba: ein Topf, in dem Fisch (Seeteufel, Steinbutt, Kabeljau oder Rochen), Zwiebeln, Kartoffelscheiben, Paprika, Tomaten und Knoblauch mariniert und geschmort werden, begleitet von Aioli. Man kann auch Tintenfischbällchen mit Tossa-Soße oder einen sehr schmackhaften Reis aus der Pfanne genießen, in einem großen Saal oder auf einer kleinen Terrasse. Sehr aufmerksamer Service.

Das Restaurant ist seit drei Generationen eine Referenz für die katalanische Küche und wurde in den 50er Jahren von Lluís Duran Camps gegründet. Es bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte und ein köstliches Menü und ist außerdem Teil des gastronomischen Kollektivs "La Cuina del Vent", das Produkte aus der Region verwertet. Empfehlenswert sind die ausgezeichneten Suppen oder die Dorade in Salz. Das Ganze wird in einem mit Keramiken und Glaskronleuchtern dekorierten Raum mit hübschen, bemalten Holzstühlen serviert. Salvador Dalí hatte hier seine Gewohnheiten, wie seine kleine eingerichtete Ecke und seine persönliche Bodega, Ca la Teta, bezeugen.

Wenn man in die kleinen Straßen einbiegt, landet man zwangsläufig in diesem winzigen Raum mit dem gewölbten Dach und kommt immer wieder, weil seine Kunden treu sind. Er ist Engländer, aber von der lokalen Wärme angezogen, sie ist Andalusierin und ebenso sympathisch. Eine kleine Bar und ein paar Stühle an der Wand, aber man muss oft stehen, was aber nicht schlimm ist, da jeder mit jedem spricht. Die Tapas werden regelmäßig erneuert, aber Sie sollten die Gelegenheit nutzen, um die Kartoffeln aus Olot, eine der Spezialitäten des Hauses, zu testen.

Dieses ehemalige Restaurant einer alten Poststation, Treffpunkt der Bewohner der Region, hat seinen ganzen Charme behalten. Großer Raum mit roten Wänden, Fliesenboden, Holzbalken und Kamin. Mit einer großen Spezialität: Fleisch, das in der Glut gegart oder über dem Holzfeuer gegrillt wird, darunter das Armentera-Fleisch, ein Lamm von der Salzwiesenweide, das man in der Glut gegart oder mit einer süßen Wurst gefüllt genießen kann. Da es aber auch "mehr als Grillen" ist, kann man hier zum Beispiel Kalbs- und Hühnerkroketten, ein Familienrezept, Calamares de Palamós, eine Auswahl an katalanischen Würsten (Fleisch, schwarz und Perol), die mit Flageoletts und Zwiebeln serviert werden, oder einen lauwarmen Kuchen mit drei Gemüsesorten testen. Das Ganze wird natürlich von Weinen aus DO Empordà begleitet. Im Sommer auch auf der Terrasse zu genießen, umgeben von Blumen und Kräutern.

In diesem kleinen Familienrestaurant mit weiß getünchten Gewölberäumen teilen Sie sich mit anderen Gästen große Tische, die mit rot-weiß karierten Tischdecken gedeckt sind. Lassen Sie sich ruhig Zeit, denn der Service ist etwas schnell; man rempelt Sie mit einem Lächeln an, das ist der Stil des Hauses, das jetzt von Juanito und Maria geführt wird. Es gibt keine Speisekarte und kein Menü, Sie werden die angebotenen Tagesgerichte schätzen, die je nach Fischfang zusammengestellt werden, aber auch Carpaccio von Gambas, gegrillte Dorade oder Sardellen aus Cadaquès.

Dies ist das Restaurant des Emporium-Hotels, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Seine Philosophie ist, dass er bevorzugt Produkte aus der Umgebung und aus biologischem Anbau verwendet. Das Restaurant ist auch Mitglied der Vereinigung "cuina del vent" und variiert seine Menüs natürlich je nach Saison, aber vielleicht probieren Sie hier marinierte Sardinen mit Kichererbsen, gefolgt von einer würzigen Ente, die mit Äpfeln und Chicorée serviert wird, um mit der "tecla de Santa Clara", einem hausgemachten Dessert, abzuschließen. In einem Tapas-Bereich können Sie ihr Können auf etwas erschwinglichere Weise genießen.

Dieses Restaurant, eines der renommiertesten der katalanischen Küche, befindet sich im Zentrum von Llafranc. Es wurde 1955 eröffnet. Das gastronomische Konzept hat sich weiterentwickelt, ohne die Tradition und den ursprünglichen Geist zu verlieren, der immer noch auf dem Respekt und der Qualität der lokalen Produkte beruht. Dank dieser Arbeit erhielt das Restaurant 2011 seinen ersten Michelin-Stern (der noch gut gültig ist). Frische und sehr gut gemachte Speisekarte, kombiniert mit einem ausgezeichneten Weinkeller. Das Lokal, das zur Vereinigung Cuina de l'Empordanet gehört, verfügt auch über ein komfortables Hotel mit 20 Zimmern. Besuch empfohlen.

Dieses kleine Restaurant an der Plaça d'Espanya liegt ein wenig abseits der großen Touristenströme. Es ist eines der beliebtesten Restaurants in der Gegend und hat sich einen Stammkundenkreis aufgebaut. Man schätzt hier seine recht üppigen Paellas mit Hummer, Langusten, Marinera usw. Aber auch seine Fleischspezialitäten wie Cabrito Lechal (Milchlamm) oder Entrecôte mit Garantie aus Girona. Und seine Fischparilladas für die Liebhaber. Kleines Detail, das ins Schwarze trifft: Die Handtücher sind aus Stoff ... was in Lloret de Mar eher selten ist.

In einer sehr schönen grünen Umgebung gelegen, bietet diese Stiftung die Möglichkeit, sich in einem schön dekorierten Saal niederzulassen oder von einer großen schattigen Terrasse zu profitieren. Die Speisekarte ist auf die katalanische Küche spezialisiert, und in der Saison sind die Calçotades (gegrillte Zwiebeln mit Romesco-Soße) besonders beliebt. Auch das Tomatenbrot mit dem frisch aufgeschnittenen Schinken ist sehr beliebt. Die Wartezeit ist manchmal etwas länger, aber vergessen Sie Ihre Badesachen nicht, denn als Bonus können Sie im Pool schwimmen gehen.

Dieses Restaurant liegt nur 10 Gehminuten vom Zentrum Llorets entfernt und hat den Vorteil, dass es sich abseits des Trubels an der Strandpromenade befindet. Hier können Sie auf einer wunderschönen Terrasse am Rande eines Pinienwaldes speisen, der im Sommer erfrischend kühl ist. Die Küche ist authentisch und mediterran inspiriert und bietet Tapas, Paella ... aber nicht nur. Denn der Chefkoch ist ein leidenschaftlicher Liebhaber, der jedem Gericht eine gastronomische und leckere Note verleiht. Weitere Pluspunkte sind die großzügigen Portionen, das Ambiente und die sehr gepflegte Dekoration sowie die für die gebotene Qualität angemessenen Preise.

Das Tragamar liegt direkt am Meer und bietet einen unvergleichlichen Rahmen, um eine schmackhafte mediterrane Küche zu genießen. Während die Inneneinrichtung durch ihren maritimen Charme besticht, ist die Terrasse natürlich der beliebteste Platz, weshalb Sie unbedingt vorher reservieren sollten, am besten mehrere Tage vorher. Ob Teller mit gegrillten Sardinen, frischer Fisch, der mit einem modernen Touch zubereitet wird, Gambas oder die Variationen der verschiedenen Arroces: Dieses Restaurant hat alles richtig gemacht.

Es befindet sich in der Nähe der Strände und Campingplätze und ist eines der beliebtesten Restaurants in Sant Pere Pescador, da es auch stark in der Geschichte verwurzelt ist. Hier kann man Reis aus Pals in der Pfanne, Fideuà mit Tintenfisch und Venusmuscheln oder 100 % katalanisches Fleisch wie Kalbfleisch oder Lammbraten genießen. Eine weitere Besonderheit ist, dass das Restaurant auch seine eigenen Weine herstellt. Außerdem gibt es eine Lunchbar und einen Spielplatz für Kinder. Außerdem kann man im Souk, der von Myriam geführt wird, einkaufen.

BO.TIC ist ein Juwel der modernen und zeitgenössischen Gastronomie und eine wahre Fundgrube, die es zu entdecken gilt. Lassen Sie sich von den Gerichten und Rezepten von Cristina und Albert überraschen, zwei jungen Koch-Experten, die seit 2007 ihre Vorstellungskraft in eine Gastronomie von höchster Qualität umsetzen (Michelin-Stern seit 2010). Kreativität, Innovation und vor allem ein maximaler Respekt für die Traditionen des Empordà sind in jedem Gericht, jedem Rezept und jeder Nachspeise aus dem Ofen der Küche zu finden. Hier können Sie ein gaumenfreundliches Tartar, schmackhaften Fisch und Meeresfrüchte, saftiges Fleisch (Entrecote, Waygu oder Black Angus) und eine Dessertkarte speziell für Naschkatzen probieren (der Rat des Küchenchefs: Beginnen Sie das Essen mit dem Dessert!). Der Weinkeller ist riesig und spektakulär: über 400 Referenzen an Weinen aus Spanien, Frankreich, Deutschland und Italien. BO.TIC... oder der Erfolg der neuen Generationen!