Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Costa Brava

Dieses kleine Weingut, das über 12 Hektar Weinberge mit Rebsorten verfügt, die ausschließlich aus dem Empordà stammen, produziert nicht mehr als 50 000 Flaschen pro Jahr. Anstatt auf eine industrielle Produktion zu setzen, haben sich die Celler d'en Guilla für eine sorgfältige und qualitativ hochwertige Arbeit entschieden. Celler d'en Guilla stellt vor allem Weine aus der für das Empordà typischen Rebsorte (Garnatxa Roja) her. Dazu gehören der Vinya del Metge (ein junger Roséwein), der Edith (ein im Fass gereifter Weißwein) und zwei für das Empordà typische Garnatxa-Süßweine (Garnatxa und Sol i Serena). Das Weingut stellt auch zwei Rotweine her, die sechs Monate (Rec de Brau) bzw. ein Jahr (Bruel) in der Flasche reifen. Alle haben internationale Auszeichnungen von Madrid bis Brüssel erhalten. Es ist möglich, die Tour auf Französisch zu machen, auf Wunsch mit Frühstück, von 11:00 bis 14:00 Uhr, nur mit vorheriger Anmeldung.

In einer kleinen, ruhigen Straße mit Blick auf die Ramblas befindet sich ein Ort, an dem man schon früh am Morgen Churros Madrileños oder Porras probieren kann. Der Ruf des Restaurants ist ungebrochen und es gibt viele Anhänger. Man kann sie drinnen oder auf einer von Pflanzen geschützten Terrasse genießen.

Hier kann man früh morgens sein Frühstück mit natürlichen Fruchtsäften, guten goldenen Brötchen und viel Gebäck einnehmen. Aber es ist auch ein Treffpunkt für die Süßschnäbel der Stadt. Hier gibt es Neules, kleine knusprige Zigaretten mit Vanillegeschmack, aber auch Turrón, eine Ecke für Schokosüchtige und Kuchensammlungen, die einem schon beim Betreten das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. Genießen Sie es drinnen oder auf der Terrasse.

Sie befindet sich im Dorf Pau und ist ein Zusammenschluss von kleinen Weinbauern aus der Region, die ihre Genossenschaft 1947 gründeten, in Pau und Roses ansässig waren und 2005 fusionierten. Die Genossenschaft umfasst heute 230 Hektar Weinberge, auf denen die Rebsorten Garnacha Blanca, Macabeu und Moscatell d'Alexandria für Weißweine sowie Garnacha und Samsó für Rotweine angebaut werden. Mit einer Einführung neuer Rebsorten wie Syrah, Cabernet Sauvignon oder Merlot. Und besitzt außerdem 500 Hektar Olivenbäume. Die Kooperative Empordàlia stellt seit mehreren Generationen auch Olivenöl her. Es ist möglich, die wunderschönen Räumlichkeiten von Empordàlia zu besichtigen - von der alten Mühle über das Weingut und die Olivenhaine bis hin zur modernen Weinkellerei - und einige gute Weine und Olivenöle aus dem Empordà zu probieren. Gastronomische Mahlzeiten auf Anfrage.

Das Mas Llunes befindet sich gegenüber der Genossenschaft von Garriguella und seine Weine werden in einer 1260 Quadratmeter großen, modernen Bodega präsentiert, die im Jahr 2000 gebaut wurde. Sie verarbeitet jedes Jahr etwa 200.000 kg Trauben von den 48 Hektar eigenen Weinbergen. Wir befinden uns hier im "Rolls-Royce" der Empordà-Weine, was diesem Mas Llunes zahlreiche Auszeichnungen eingebracht hat, die alle wirklich gerechtfertigt sind.

Sie wurde 1963 gegründet und ist eine der am tiefsten verwurzelten und traditionsreichsten Genossenschaften der Region. Dadurch wurde sie in zahlreichen Publikationen geehrt. Die Genossenschaft umfasst drei verschiedene Aktivitäten: die Weinkellerei, in der ein trockener und süßer Wein hergestellt wird, den Agro-Shop mit Verkauf von km 0-Produkten und einen Verkostungsbereich. Es gibt auch ein Restaurant, in dem man sich mit Käse- oder Wursttellern stärken kann, um die Weinprobe zu begleiten. Es werden Führungen angeboten, die auf Wunsch sogar ein Gourmetmenü, einen Besuch des Klosters Sant Quirze de Colera oder des Schildkrötenaufzuchtzentrums beinhalten können.

Eine etwas andere Geschichte für diesen Vinyeta. Josep und Marta sind zwei junge Besitzer, die 2002 mit nur 4 Hektar Weinbergen in Mollet de Peralada begannen. Mit der Hilfe und Erfahrung des Vorbesitzers pflanzten sie weitere an, bauten ihre Bodega auf und produzierten 2006 ihre ersten Flaschen. Sie sind sehr gastfreundlich und empfangen selbst Besucher, um ihnen die Weinberge und die Bodega zu zeigen. Die Begrüßung kann auch auf Französisch erfolgen. Man kann dort auch Eier und Käse kaufen, das kleinste ihrer Geschäfte.

In Capmany, dem Mekka der DO-Bodegas des Empordà, ist ein Besuch bei der Oliveda-Gruppe ein Muss. Das 1948 gegründete Unternehmen behält seine Familienstruktur bei und produziert derzeit 1.500.000 Liter Wein, die sich auf die Herkunftsbezeichnungen DO Empordà-Costa Brava und Catalunya verteilen. Die Weinkeller widmen sich hauptsächlich den autochthonen Sorten wie Garnacha und roter Carignan. Bei dieser Gelegenheit sollte man auch das Zapfhahnmuseum besuchen, in dem 5.000 Stücke aus aller Welt vom Mittelalter bis zur Gegenwart ausgestellt sind - eine Kreation des Großvaters Oliveda, die seitdem beibehalten wurde. Eine weitere Familientradition ist die Herstellung äußerst kreativer Weinetiketten, denn das Haus ging sogar so weit, für chinesische Kunden ein Hello-Kitty-Poster zur Illustration einer Cava-Flasche zu produzieren.

Nachdem sie lange davon geträumt hatten, sind Dido und Jurriaan, ein holländisches Ehepaar, nun Besitzer eines 25 Hektar großen Grundstücks. Auf dem die Weinberge biodynamisch bewirtschaftet werden (100 % natürlich, ohne Zusatz oder Filterung). Die Weine, die sie seit 2020 in der alten Genossenschaft in Rabós herstellen, tragen Namen, die von den Alben oder Liedern abgeleitet sind, die ihren Soundtrack bilden: Cloudbusting, Magic Potion, Sugar Magnolia und Doolittle, wobei jedes Jahr etwas Neues hinzukommt. Ab dem Frühjahr 2023 werden Sie auch von einem Restaurant mit Blick auf den Weinkeller profitieren.

Mas Tres Puig ist das Lebensprojekt von Marta, Àlex und der kleinen Selva, die nach und nach im Laufe der Jahre das alte, verlassene Haus restauriert und das Land (15 ha) angepasst haben, um daraus einen Gemüsegarten mit Biogemüse, einen Bauernhof und einen Campingbereich zu machen. Es werden verschiedene Aktivitäten angeboten (Workshops, Kurse, Konzerte). Ein Ort der ländlichen Dynamik, der auf Bildung und Umweltbewusstsein, verantwortungsbewusstem Konsum und Energieautonomie basiert, wo man einen Aufenthalt in vollem Kontakt mit der Natur genießen und auch regionale Produkte probieren kann.

Mas Pòlit liegt am Rande des Dorfes auf einem Hügel mit atemberaubender Aussicht über die Region und verfügt über 8 Hektar Weinberge, die ökologisch bewirtschaftet werden. Die Weine wurden mit dem Vinari-Preis für den besten gereiften Wein in Katalonien und dem Goldenen Vinari für den besten Wein der DO Empordà ausgezeichnet. Denn es handelt sich um Weinberge in den Bergen, die von einem Schieferboden profitieren und nahe am Meer liegen - zwei ideale Voraussetzungen, um Trauben von hervorragender Qualität zu produzieren. Auf geführten Touren erfahren Sie mehr über die Geschichte und die Besonderheiten der Bodega und der Weinberge.

PALS - Arròs Molí de Pals ist ein Reisproduzent in der Stadt Pals in Katalonien. Das Unternehmen wurde 1984 von der Familie Parals, einer alteingesessenen Landwirtsfamilie, gegründet und kaufte eine Reismühle aus dem Jahr 1452. Seitdem vermarkten sie ihren eigenen Reis sowie den anderer Landwirte aus der Region und legen dabei Wert auf einen modernen und umweltfreundlichen Ansatz. Das Team von Arròs Molí de Pals arbeitet fleißig daran, die einzigartigen Eigenschaften des Bodens und des Klimas im Empordà optimal zu nutzen. Sie überwachen täglich das Wachstum und die Entwicklung der Pflanzen, um höchste Qualität und optimale Erträge zu gewährleisten. Ihre Reisproduktion ist umweltfreundlich, indem sie den Einsatz von Dünge- und Pflanzenschutzmitteln einschränken. Arròs Molí de Pals bietet auch Besichtigungen ihrer Reismühle an und gibt den Besuchern die Möglichkeit, den Prozess der Reisproduktion in der Region kennenzulernen. Ihr Reis ist garantiert natürlich, ohne jegliche Konservierungsstoffe, und entspricht den strengen Normen für die landwirtschaftliche Produktion, die mit dem Umweltschutz und der Erhaltung des natürlichen Lebensraums vereinbar sind.