Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Dijonnais

In der Rue bannelier, ganz in der Nähe der Markthallen von Dijon, entdecken Sie die sehr schöne Käserei von Yann Lavigne. Eine authentische Käserei, die 1930 von Yanns Eltern gegründet wurde. Mit Leidenschaft wählt er für Sie die besten Produkte aus. Die Käsesorten stammen aus der Region oder aus anderen Ländern und reifen vor Ort in den Gewölbekellern unter der Käserei, die vom Laden aus einsehbar sind. Die Auswahl ist also groß! Ziegenkäse, Comté-Käse im Schnitt oder Bauernjoghurt aus der Region, aber auch Feinkostprodukte ergänzen die Auslagen auf angenehme Weise.

Der Senf von Maille steht in der Tradition dieser großen Häuser, die in der ganzen Welt für das Symbol der Gastronomie, das sie repräsentieren, bekannt sind. Die unumgängliche Boutique thront seit 1845 und lädt Sie mit einer Auswahl an Senf in Gläsern auf eine Reise für Feinschmecker ein: mit Trüffel, Chablis, Cassis oder italienisch mit Parmesan und weißem Trüffel. Sie wählen ein Glas- oder Steinguttöpfchen, das Sie dank des Pump-Senf-Systems sogar nachfüllen können, wenn es leer ist. Es gibt zahlreiche Produkte wie Öle, Essig und Essiggurken.

Seit 2009 garantiert As du Vin allen Neulingen oder Liebhabern von Weinen und Spirituosen ein Haus, in dem sie willkommen sind. Ihr Schlüsselwort? Benutzerfreundlichkeit. Die beiden As, François-Xavier und Nicolas, bieten in ihrem unabhängigen Geschäft über 700 verschiedene Weine, Crémants, Champagner, Whiskys und Biere an. Neben einer großen Auswahl an Burgunderweinen führen sie auch Flaschen aus einer guten Auswahl an französischen Domänen (Loire, Südwesten...). As du Vin ist sehr stark in der heutigen Zeit verankert und bietet vor allem Bio- und biodynamische Weine an.

An der Spitze dieses Lokals steht ein Ehepaar. Jérôme ist Bäcker und Konditor und Kelly kümmert sich um den Empfang der Kunden. Sie sind von einem kleinen, dynamischen und fröhlichen Team umgeben, das Sie gerne zu ihren Kreationen berät. Klassische Baguettes, Brotsorten wie Dinkel, Feinschmeckergebäck für den Morgen, Sandwiches für das Mittagessen oder fruchtiges Gebäck für den Nachtisch oder die Zwischenmahlzeit - für jeden Geschmack ist etwas dabei! Besondere Erwähnung verdient die Tropézienne, die einfach zum Niederknien ist!

Kräuter- und Teesüchtige haben diesen Laden bereits zu ihrer Lieblingsadresse gemacht. Die Boutique bietet eine schöne Auswahl der besten Tees der Marke: klassische Tees, Grands Crus aus der ganzen Welt und aromatische Gourmet-Tees. Was uns besonders gut gefällt, ist, dass wir unsere Tees und Kräutertees in Beuteln oder lose kaufen können. Was die lose Ware betrifft, so sind einige Mischungen bereits fertig zubereitet und können in hübschen Eisendosen gekauft werden, die nach der Fertigstellung in der Küche wiederverwendet werden können. Eine ausgezeichnete Adresse und ein sehr freundlicher Empfang.

Die Ferme du Château ist zu einem beliebten Ort geworden, um Gemüse und Obst der Saison einzukaufen. Eine Formel für "kurze Wege" bei Olivier Père, der seinen Gemüseanbau durch die Eröffnung eines Selbstbedienungsladens oder sogar eines Ortes zum direkten Pflücken je nach Jahreszeit ausgebaut hat. Eine Partnerschaft mit der Ferme du Moulin à vent ermöglicht es, Rind-, Färsen-, Kalb- und Schweinefleisch in Vakuumverpackungen zu bestellen. Die Ferme du Château ermöglicht es Stadtbewohnern, ihre Produkte so nah wie möglich an den Landwirten zu kaufen. Gut für das Gewissen!

Aurélien Duvoie und sein Partner Armand Crampe sind ein Duo, das sich abhebt. Der eine ist ein virtuoser Konditor, der andere ein Chocolatier. Sie bieten Ihnen die köstlichsten Originalkreationen an, darunter den Chocobon: Schokoladenchantilly, cremige Pralinen, Schokoladenmousse und Dacquoise mit Haselnussstückchen oder auch das sehr gefragte Délice: Vanille-Mascarpone-Mousse, Kompott aus roten Früchten und Genueser Brot. Eine Adresse, die Sie sich auch für die Schokoladenballotins zum Jahresende merken sollten!

Das Château Bourgogne vereint das Know-how eines Küchenchefs und die Professionalität eines Teams im Dienste von Geschäfts- und Privatkunden und ist eine Referenz unter den lokalen Caterern. Für einen intimen Anlass oder einen Empfang mit bis zu 5.000 Personen begleiten sie Sie. In der Küche verwöhnen der Chefkoch Gonzalo Pineiro und seine Konditoren Ihre Gäste mit einer Küche, die Tradition und Moderne vereint, sodass auch Ihre Buffets gelingen. Das Haus liefert auch Tabletts für Mahlzeiten.

Das Einkaufszentrum E. Leclerc liegt in der Nordzone von Dijon, neben Ikea, und macht niedrige Preise zu seinem Kampf, ohne dabei den Anspruch auf Qualitätsprodukte zu vernachlässigen. Das Geschäft wertet die Region mit den Alliances locales auf, einer Partnerschaft der Nähe, die Erzeuger und Züchter der Region in den Vordergrund stellt. Hinzu kommen effiziente Dienstleistungen wie die Autovermietung zu wettbewerbsfähigen Preisen. Was den Drive betrifft, so geben Sie Ihre Bestellung online auf und Ihre Einkäufe sind innerhalb von zwei Stunden zum gleichen Preis wie im Laden fertig. Möchten Sie sich etwas Gutes gönnen? Das Manège à Bijoux und das Reisebüro sind für Sie da. Und um einen Happen zu knabbern, begeben Sie sich ins Restaurant L'Instant oder auch in den Patio gourmand.

Eine weitere schöne und erfolgreiche Initiative in Dijon! An den Schalthebeln des "Goût des Sens" sitzt Beatrice. Öffnen Sie die Türen ihres atypischen und charmanten Geschäfts. Ihr Geschäft in der Nähe des Place Emile Zola hat die Besonderheit, dass sie nur lose Produkte verkauft, insbesondere Tee, Gewürze, Schokolade, Marmeladen und vor Ort gerösteten Kaffee, alles so weit wie möglich aus dem Burgund. In einer gemütlichen Teestube können Sie Tee, Kaffee, heiße Schokolade oder Eistee genießen oder Ihr Getränk einfach mit zur Arbeit nehmen. An sonnigen Tagen können Sie das handwerklich hergestellte Eis von Emki Pop aus Früchten der Saison genießen.

Wenn Sie Lust haben, in die fernen Länder des Ostens zu reisen, ist Soyuz DER Laden, der Ihnen das ermöglicht, ohne die Stadt verlassen zu müssen! Seit 10 Jahren bietet der Laden Lebensmittel aus der Ukraine, Russland, Polen, Rumänien, Armenien und anderen Ländern an. Hier finden Sie mit Sicherheit Produkte und Gegenstände, die Sie sonst nirgendwo finden. Der russische Akzent des Besitzers bringt Sie in die richtige Stimmung. Er wird Sie durch die Regale führen und Ihnen erklären, woher das Produkt kommt und wie Sie es verwenden können. Wurstwaren aus Polen, Wein aus Armenien, Wodka oder Kaviar aus Russland, alkoholische und nichtalkoholische Getränke, verarbeitete Produkte wie Techbourek, Pelmeni oder Borschtsch sowie Produkte zum Kochen und eine große Auswahl an Süßigkeiten. Vergessen Sie nicht die berühmten russischen Puppen!

Oft kopiert, nie erreicht: Das Lebkuchengewürz von Mulot und Petitjean ist die Madeleine de Proust der Einwohner von Dijonnais. Das Haus führt die Tradition des authentischen Lebkuchens fort, der in allen möglichen Formen angeboten wird. In einem thematischen Rundgang in einem 450 m² großen Raum findet die Herstellung vor unseren Augen statt: Man verfolgt die Etappen der Lebkuchenherstellung anhand der Ausstellung der Sammlung von Maschinen und Werkzeugen des Unternehmens und der Aussagen der Mitarbeiter auf einem Großbildschirm.

Die Boutique Védrenne in der Rue Bossuet ist ein hübsches Schaufenster des gleichnamigen Konzerns, der in Nuits-Saint-Georges ansässig ist. Das 1923 gegründete Haus Védrenne ist eine echte Institution. Zu den Produkten der Brennerei gehören die Crème de Cassis "Supercassis" mit 20 Grad, die eine reine Köstlichkeit ist, oder, ganz im Trend, der dreifach trockene Curaçao. Die Fruchtcremes gibt es mit Kastanie, Heidelbeere oder Weinbergpfirsich und mit den Likören lassen sich erstaunliche Cocktails zaubern, wie der Holunderblütenlikör. Die Referenzen in der Boutique sind zahlreich.

In den letzten Jahren hat sich das Bier seinen Adelsbrief erobert. Es wird mit Liebe und Leidenschaft gebraut, genauso wie die Trauben, aus denen man Wein herstellt, verarbeitet werden. Jedes Bier hat seinen eigenen Charakter, seine eigene Farbe, seine eigene Stärke, seinen eigenen Geschmack... Der Besitzer des Comptoir des Bières, ein erfahrener Bierliebhaber, hilft Ihnen gerne dabei, sich zurechtzufinden. Er kennt alle seine Biere und weiß, welches Ihnen am besten schmeckt. Zum Glück, denn die Auswahl ist groß. Blond, braun, weiß, bernsteinfarben, speziell... Vom Cuvée des Trolls über Chouffe, Rince-Cochon, Chimay, Bourgogne des Flandres, Leffe, Namur, Petrus, Gueuze bis hin zum Maredsous ist die Auswahl schlichtweg schwindelerregend. Manchmal sind die Biere sogar burgundisch! Natürlich kann man sie in allen Größen kaufen, auch in Fässern, und um ganz sicher zu gehen, können Sie das Gebräu vom Fass mit einer Wurst probieren, entweder an der Theke oder im Saal auf einem rustikalen und rauen Holztisch, wie in einem echten Pub. Sie finden auch Zubehör rund um die Welt des Bieres: Gläser, Zapfanlagen... Die Zapfanlagen können auch gemietet werden, ebenso wie die Fässer. Ungewöhnlich: Vor Ort werden Gemälde und Leinwände von Künstlern ausgestellt. Eine gemütliche Adresse, die leicht zu erreichen ist.

Seit 1945 hat dieser Metzgerei-, Wurst- und Feinkostladen viele Familien kommen und gehen sehen. Zuerst die Passemards, dann die Odrions und jetzt die Merles. Und ja! Im Jahr 2016 übernahmen Aurélia und Mathieu die Zügel dieses authentischen Geschäfts. Sie sind nicht nur echte Liebhaber, sondern legen auch großen Wert darauf, ihren Gästen lokale Produkte anzubieten. So ist das angebotene Fleisch von höchster Qualität und die hausgemachten Feinkostgerichte werden aus frischen und saisonalen Produkten zubereitet. Auf der Speisekarte stehen: Bresse-Pastete, Quiches, Fleischfriands, Lasagne, Hachis Parmentier de Canard, gefüllte Tomaten... Hier können Sie sich allein oder in Begleitung verwöhnen lassen!

Elixkir: eine hübsche Abkürzung, die an den berühmten Domherrn erinnert. Diese Brauerei, die 2015 aus der Fantasie und dem Talent von Amélia und Guillaume - Brauer und aus Dijon - entstanden ist, heißt echte Bierliebhaber willkommen. Die Biere, die nach der traditionellen Methode hergestellt und gebraut werden, hören auf ebenso vielsagende wie lustige Namen: Le Péché du chanoine, La Rude école, Ibu profana oder auch Tirami Stout für ein Kaffeebier, um nur einige zu nennen. Je nachdem, ob Sie eher rothaarig, brünett oder blond sind, lassen Sie sich ruhig beraten, der Empfang ist charmant.

Virgile und Peggy Berthiot träumten davon, eines Tages ihr eigenes Bier zu brauen. Seit der Eröffnung ihrer Brauerei in Les Trois Fontaines vor 20 Jahren ist dieser Wunsch in Erfüllung gegangen. Tatsächlich sind die handwerklich gebrauten und zu 100 % natürlichen Biere Mandubienne und Téméraire mittlerweile in ganz Burgund bekannt. Und es kommt noch besser: Die Mandubienne ist zu 100 % Côte-d'Orienne! Man ist begeistert von ihrem authentischen Aroma mit Gerstenmalz aus Marliens. Genießen Sie ein gutes Bier in ihrer Bar-Boutique.

Das Team von Epi Sourire, einem sozialen und solidarischen Lebensmittelladen für Menschen in finanziell schwachen Verhältnissen, empfängt Sie im Stadtteil Petit Cîteaux. Obst und Gemüse, Fleisch, Joghurt und Käse kommen größtenteils von der Banque Alimentaire de Bourgogne. Hygiene- und Haushaltsprodukte werden auf Plattformen eingekauft, die von den Spendermarken beliefert werden. Jeder Empfänger muss sich im Lebensmittelladen anmelden. Hier finden Sie auch eine Ernährungsberaterin, eine Krankenschwester, einen Rechtsbeistand und den Verein PIMMS zu den Öffnungszeiten und an den Tagen, an denen er geöffnet ist.

In diesem Lebensmittelgeschäft finden Sie alles, was Sie brauchen, um sich leckere Gerichte zuzubereiten. Neben Obst und Gemüse der Saison finden Sie hier eine große Auswahl an Spitzenprodukten: Sardinen, Schnecken aus Burgund, lokale Produkte, Foie Gras, Wildlachs, Kaviar, Trüffel usw. Beeindrucken Sie Ihre Freunde mit den köstlichen Nudeln von Fabre mit Spirulina oder glutenfrei, bevor Sie Ihre Mahlzeit mit einem Eis von Gillotte abrunden. In den Regalen finden Sie die notwendigen und leckeren Produkte vom Aperitif über Käse (Tome de chèvre, Brillantat-Savarin, Roquefort usw.) bis zum Dessert. Bei den Süßigkeiten schmilzt man dahin für die Caramels au beurre salé, die Cannelés oder auch die ausgezeichneten Fruchtsäfte von Alain Milliat. Der Lebensmittelladen ist auch der ideale Ort, um sich mit großen Eiern aus der Bresse und verschiedenen Spirituosen einzudecken. Der Inhaber Philippe Guichot und seine Angestellte arbeiten stets mit guter Laune. Ein Laden, der einen Umweg wert ist!

Sie träumen von weiten Landschaften, von Bieren und Whiskys, die in einer festlichen Atmosphäre wärmen, können sich die Reise aber nicht leisten? Le Comptoir Irlandais wird Sie mitten in Dijon nach Irland entführen! Denn hier ist ein Geschäft, das keinem anderen gleicht. Die Magie wirkt, sobald man durch die Tür tritt: Die Farben und die keltische Musik ziehen einen sofort in ihren Bann. Im Feinschmeckerkorb sind Biere und andere lokale Spirituosen die unverzichtbaren Zutaten für die Reise, und die große Auswahl ist sehr angenehm. Links befindet sich eine Lebensmittelabteilung mit Keksen, Marmeladen und Chips, so irish! Auf der Facebook-Seite des Ladens finden Sie viele Rezeptideen für die Zubereitung dieser Produkte. Zu einem irischen Spaziergang gehört natürlich auch ein warmer Pullover aus reiner Wolle, ein Schal oder ein Halstuch. Hier gibt es für jeden etwas, ob klassisch oder trendy, ob für den Herrn oder die Dame.

Nur wenige Schritte vom Place Wilson entfernt und gegenüber dem Supermarkt Casino verbirgt dieser hübsche Laden einige Schätze unter den mehr als 1 000 angebotenen Artikeln. Das Geschäft ist überschaubar und hat sich für ein sehr gezieltes Sortiment zu günstigen Preisen entschieden. Natürlich gibt es Weine aus Burgund, aber auch viel Platz für andere Regionen Frankreichs und ausländische Weine. Der Weinhändler Marc bietet auch Champagner und Spirituosen an und seit einigen Jahren schon das ganze Jahr über Kaviar! Dank hochmoderner Maschinen stehen 16 Weine zur kostenlosen Verkostung bereit. Sie rotieren jeden Monat und sind meist im Angebot: Wenn Sie fünf Flaschen kaufen, erhalten Sie die sechste gratis! Für die Jüngeren unter Ihnen sei gesagt, dass das Haus Studenten einen Rabatt von 10 % gewährt. Natürlich in Maßen zu konsumieren.Eine wirklich schlaue Adresse! Eine zweite Futé-Adresse mit 1 500 Artikeln befindet sich in der 10 rue des artisans in Quetigny.

In diesem hübschen Laden im Stadtzentrum tankt man für den Snack zwischendurch auf. Hier findet man die Produkte der Marke Mistral, deren Fabrik in Semur-en-Auxois ansässig ist. Die Auswahl ist groß und die Produkte sind von hoher Qualität. Madeleines aus reiner Butter, eine ganze Reihe von Chocobeurs (Karamell, Orange, Kokos) mit weicher Füllung und ganz neu im Bio-Sortiment, vegane Cookies oder Chocopecan, süße und herzhafte Kekse, Schokolade und Konfekt, alles in allem ein Ort voller Leckereien. Milde Butter, französisches Mehl und Vollei bürgen für Qualität.

Das Grand Hotel La Cloche MGallery öffnet Ihnen die Türen seiner Boutique, die ganz dem Wein gewidmet ist, mit Charles-Antoine Musitelli als Maître de bord. 20 by La Cloche bietet seinen Besuchern eine Auswahl großer Weine, häufig aus dem Burgund. Sie können sich vor der Wand mit den Gewächsen der Region austauschen, einen gemütlichen Zwischenraum für Weinliebhaber genießen oder Winzer treffen. 20 by La Cloche ist eine subtile Mischung aus Boutique, Weinkeller und Verkostungsraum und positioniert sich als bevorzugter Ort für Weinliebhaber.

Ganz in der Nähe der emblematischen Eule von Dijon empfängt Sie die Eisdiele Simone et Maurice mit Wärme für eine erfrischende Pause. Die Eisdiele ist mittlerweile ein Muss und bietet handwerklich hergestelltes Eis mit 0 % Aromastoffen und 0 % Farbstoffen an. Die Karte mit den subtilen und originellen Geschmacksrichtungen variiert je nach Jahreszeit und der Fantasie der Gründerin Anne-Claire Guinard. Probieren Sie die sehr beliebte Himbeere-rote Paprika (BBQ), die unumstößliche Vanille oder lassen Sie sich von den Geschmacksrichtungen 100 % Côte-d'Or verführen: Anis aus Flavigny, schwarze Johannisbeere und natürlich Lebkuchen.

Seit fast einem halben Jahrhundert verwöhnt die Konditorei und Chocolaterie Carbillet die Einwohner Dijons! Traditionelle Rezepte wie z. B. die ausgezeichneten Schokoladenschnecken und die Rochers, die Sablés bei den Keksen, die Obstkuchen oder auch die Erdbeertorte bei den Konditoreiwaren! Aber auch eine kultivierte Vorliebe für Innovationen. Jede Jahreszeit bringt neue Entdeckungen mit sich... Ein Beispiel ist der Sixty mit seiner Schokoladen-Karamell-Mousse, seinen mit Honig gerösteten Birnen und Birnenpüree. Unter den Pralinen sind unsere Lieblinge die Croq'télés... ein ganzes Programm! Im Winter zögern wir nicht, zu Carbillet für die glasierten Maronen zu gehen, sie sind ausgezeichnet. Probieren Sie selbst!

Die Dufoux-Schokoladen sind eine lange Geschichte, die 1960 in Saône-et-Loire begann und in Dijon mit diesem schönen Geschäft in der Rue des Forges fortgesetzt wird. In seinem unübersehbaren Schaufenster, das in den Farben der Schokolade und der schwarzen Johannisbeere aus Burgund gehalten ist, präsentiert das Haus Dufoux seine originellen Kreationen. In der Boutique huldigen die Vorschläge den Anlässen zur großen Freude der Feinschmecker. Groß und Klein erfreuen sich an Schokoladenbonbons, Tafeln mit der berühmten Eule und anderen originellen Sujets aus Zartbitter- oder Milchschokolade.

Willkommen im Metzgereibereich des Zentrums Leclerc Dijon Capnord in Saint-Apollinaire. Von außergewöhnlicher Qualität, hier finden Sie das beste Fleisch aus eigener Zucht, das mit Leidenschaft vom Chefmetzger Pascal ausgewählt wurde, der Sie gerne und professionell berät. Wählen Sie aus Bauernschweinen, Coutancie-Rindern und vielen anderen hochwertigen Fleischsorten, wie insbesondere dem schwarzen Burgunderschwein, das im Auxois unter den besten Bedingungen gezüchtet wird. Es ist von seltener Qualität und absolut köstlich. Genießen Sie es!

Nicolas Poirier, der einen Masterabschluss in Fermentationsverfahren für die Lebensmittelindustrie besitzt, hat nach mehreren Erfahrungen in regionalen Brauereien seine eigene Brauerei gegründet. Sein Ziel ist es, uns über gute Biere aufzuklären, indem er uns auf eine Reise mitnimmt. L'Arcane, das blonde Bier mit 6 Grad, ist ein Abteibier und belgisch. Das Shangri La, das Weiße mit einem Hauch von Ingwer, sorgt für die erwartete Frische. Das dunkle, nach Art eines britischen Porter mit 6 Grad, bringt eine Kakaonote mit sich. Die Brauerei befindet sich 10 Minuten von Dijon entfernt und verfügt über eine Produktionskapazität von 150 bis 300 hl pro Jahr.

In diesem Geschäft wimmelt es nur so von Leckereien. Möchten Sie die Schnecken aus Burgund einmal anders kennenlernen? Testen Sie das mit dieser regionalen Petersilienspezialität gefüllte Brot. Hier finden Sie alles, um Ihren Appetit zu stillen: knusprige Brote wie das mit Kastanienmehl, Buttergebäck und köstliche Muffins, warme Kuchen, Préfou Pesto, Chorizo, Oliven, lothringische Pasteten und Pasteten im Teigmantel. Fügen Sie noch einen fabelhaften Empfang hinzu und Sie erhalten eine sehr empfehlenswerte Bäckerei.

La Corbeille Aux Saveurs in Chevigny-Saint-Sauveur reagiert auf die Nachfrage, Produkte von lokalen Bauernhöfen gut einzukaufen. Da einer der neuen Geschäftsführer Züchter von "Bêtes au pré" mit rund 100 Rindern in Magny-Saint-Médard ist, werden die Werte des kurzen Weges respektiert. Man findet hier also Rindfleisch, Schweinefleisch mit Wurstwaren von der Hazotte-Farm und Geflügel von der Ferme Bel Air. Hinzu kommen eine schöne Käse- und Joghurtabteilung sowie regionales Gemüse und Obst der Saison, Feinkost, Bonbons aus Beaune, Honig, Nudeln und Bier...

Virginie ist so etwas wie die Dame Natur des Ortes. Sie kennt die wahren Produkte, die, die schmecken, mit Liebe und Respekt für die Umwelt hergestellt werden. Sie diskutiert, feilscht und verhandelt mit den Erzeugern in der Umgebung, um Ihnen das Beste anzubieten, was man essen kann. Betreten Sie diesen Lebensmittelladen also voller Vertrauen, denn er wird Sie rundum zufriedenstellen. Hier finden Sie Konserven, Eis, Marmelade, frisches Fleisch, Kuchen, Gemüse, Getränke, Kräutertees und vieles mehr Im Sommer gönnt man sich Bio-Eis aus Hafermilch und ebenfalls Bio-Obst. Für den Aperitif gibt es eine große Auswahl: Lebermousse mit Portwein, Entenrillettes vom Bauernhof, Fallot-Gurken, Pavé du Morvan in verschiedenen Geschmacksrichtungen... Hier kaufen Sie gut ein, kümmern sich besser um sich selbst und unterstützen gleichzeitig die lokale Wirtschaft. Virginie erklärt Ihnen gerne, woher die Produkte kommen und wie sie hergestellt werden. Sie ist ein echter Profi und hat immer ein Lächeln auf den Lippen!

Was wir an Jérôme Monasse mögen, ist, dass alles hausgemacht ist. Aber wir schätzen auch seine andere Stärke: die Reaktionsschnelligkeit. Hier muss man nicht Monate im Voraus planen, um die gewünschte Dienstleistung zu erarbeiten. Vierzehn Tage reichen aus, wobei ein Kostenvoranschlag innerhalb von drei oder vier Tagen erstellt wird. Das ist aber nicht der Grund, weshalb Sie es mit einem standardisierten Buffet zu tun haben werden. Im Gegenteil: Jérôme Monasse schneidert das Buffet nach Maß und passt es an die Art der Veranstaltung, den Ort, die Art des gewünschten Essens und natürlich an das Budget an. Ein ländliches Buffet mit Produkten aus der Region, ein schicker Cocktail mit Verrinen und delikaten Amuse-bouches, ein traditionelles Abendessen mit warmen Gerichten ... Alles ist möglich. Die Wahl liegt bei Ihnen!

Nur wenige Schritte von der berühmten Eule der Kirche Notre-Dame entfernt finden Sie diese köstliche Bäckerei, die den Einwohnern Dijons wohlbekannt ist. Die Bäckerei ist sehr elegant und modern eingerichtet und bietet nicht nur Brot, sondern auch viele exklusive Spezialitäten an. Hier wird im Familienkreis gearbeitet und das Ehepaar Blanchard ist stolz darauf, dass Charly das Diplom als bester junger Bäcker des Departements erhalten hat. Die Kunden, ob groß oder klein, lassen sich nicht täuschen und wissen, dass sie hier sowohl ihr Frühstück als auch ihr Mittagessen oder ihren Nachmittagssnack um 16 Uhr abholen können. Bunte Süßspeisen, die die großen Klassiker neu interpretieren, Kekse, Kuchen und Cookies (eine wahre Köstlichkeit!) ziehen die Naschkatzen an. Die Kreationen folgen den Jahreszeiten, z. B. mit zahlreichen salzigen Sablés für den Aperitif: Trüffel, Epoisses oder auch Senf von Fallot. In der Weihnachtszeit wetteifern die Buches um Einfallsreichtum, um die Desserts raffinierter Abendessen zu verzaubern. Die Ideen sprudeln und es gibt auch Neuheiten. Beachten Sie bei den Broten die Ankunft des Dinkelbrots und bei den Konditoreien das Edelweiss, einen entzückenden Mandelkuchen mit Vanillecreme und gehacktem Nougat. Ein Tempel der Gaumenfreuden!

Hier werden lokale Lieferanten bevorzugt. Die Mehle werden in der Mühle Decollogne in Aiserey in der Côte-d'Or hergestellt. Dieser echte Handwerker-Müller bietet seit 1840 außergewöhnliche Mehle an! Die Boutiquen "L'Atelier du boulanger", die sich an verschiedenen Orten in Dijon und Umgebung befinden, bieten Ihnen eine warme, industrielle Einrichtung aus edlen Materialien wie Eisen, Stein und Holz. Im Atelier du Boulanger werden rund zwanzig Spezialitäten nach traditionellen Rezepten hergestellt und geknetet. Das Baguette de l'Atelier gehört zu den Erfolgen des Hauses und wird aus Mehl mit dem Label Rouge hergestellt. Diese Bezeichnung garantiert Ihnen insbesondere die Verwendung von Weizen, der sorgfältig nach seiner Backqualität ausgewählt wurde, sowie den Verzicht auf Insektizidbehandlungen während der Lagerphase des Weizens. Sie finden außerdem eine große Auswahl an Bio- und Spezialbroten. Sie werden es verstanden haben: Die Läden von L'Atelier du boulanger bieten ihren Kunden hervorragende Produkte unter Einhaltung der traditionellen Regeln!

Teilweise bio, zu 100 % lokal! Der Drive fermier 21 bietet Ihnen zahlreiche Produkte vom Bauernhof aus 100 % Côte-d'Or: Brot, Obst und Gemüse, Fleisch, Wurstwaren, Geflügel und Eier, Käse und Milchprodukte, Eis, Fisch, Schnecken, Kräuter und Gewürze, Bienenprodukte, Marmeladen und süße Produkte, Lebensmittel, alkoholfreie und alkoholische Getränke, Weine und Spirituosen, Bier vom Bauernhof und Malzbiere... Gehen Sie auf die Website, um in aller Ruhe Ihre Bestellung aufzugeben. Legen Sie Ihren Warenkorb bis Mittwoch um Mitternacht an und holen Sie Ihre Bestellung am Freitag ab.

Der Tempel für Weinliebhaber. Ludovic Flexas hat sein Geschäft in einem alten, typisch burgundischen Haus eingerichtet. Hier finden Sie alte Jahrgänge aus allen französischen Weinbaugebieten: große Burgunder, Bordeaux, Weine aus dem Jura oder von der Loire. Er wählt sie selbst aus. Die Boutique verfügt auch über eine schöne Auswahl an Eigentümerweinen in neuen Jahrgängen und eine hübsche Auswahl an Branntweinen, Cognacs, Gins, Wodkas, Whiskys, Rum... Abends und auf Anfrage werden im Weinkeller leidenschaftlich kommentierte Weinproben angeboten, die auf Ihre Erwartungen und Ihr Budget zugeschnitten sind.

Über 250 verschiedene Teesorten, gut sortiert in großen roten Schachteln. Was werden Sie also wählen zwischen schwarzen, grünen, weißen und roten Tees, naturbelassenen oder aromatisierten Tees, Früchte- und Kräutertees und Grand Cru-Kaffees? Wenn Sie wieder herauskommen, wetten wir, dass die wesentlichen Unterschiede zwischen grünem und schwarzem Tee keine Geheimnisse mehr für Sie haben werden? Die Häuser, die Maßstäbe setzen, sind hier: Dammann Frères, Compagnie Coloniale, Palais des thés, Løv Organic. Einer der wenigen Orte, an denen Sie noch den traditionellen Lapsang Souchong finden, der über einem Fichtenfeuer getrocknet wird, oder den originalen Miss Dammann mit seinen säuerlichen Noten von Limette, Ingwer und Passionsfrucht. Denken Sie an diesen Shop, um ein originelles und seltenes Geschenk unter den dekorativen Objekten zu machen, die mit der Welt des Tees verbunden sind: Teekannen aus Gusseisen, Glas, Steingut oder auch aus englischem Porzellan. Sie können sich auch eine der berühmten italienischen Kaffeekannen von Bialetti oder Schokolade von Monbana schenken. Vergessen Sie nicht, einen Blick in die Abteilung mit regionalen Produkten zu werfen (Lebkuchen, Crème de Cassis, Nonnettes und Senf). Der Empfang ist ganz nüchtern und die Beratung präzise und wertvoll.

Eine kleine Warteschlange zu Stoßzeiten: Der Erfolg dieser Bäckerei ist nicht nur auf ihre schöne Lage zurückzuführen, sondern auch auf den stetigen Strom an frischem Brot. Getreu der gesamten gleichnamigen Kette stellt die Bäckerei in Dijon Qualitätsbrot her, für das überwiegend Bio-Mehl verwendet wird. Die Brote mit ihrer knusprigen Kruste erinnern an die Brote der Bäckereien von früher mit dem süßen Duft von frischem Sauerteig. Pain Beaujolais, Brot aus Kastanien-, Roggen-, Honig- und Haselnussmehl, die Dinkelkrone... Ob traditionell oder speziell, der Bäcker, der sie herstellt, bevorzugt Vollkornmehl und einen Sauerteig; er lobt gerne die Qualität seiner Lieferanten und die Sorgfalt, die er beim Backen anwendet. Außerdem sind die Mittagsangebote überzeugend: Burger und andere abwechslungsreiche Sandwiches oder großzügige Quiches werden mit einer Patisserie für reichhaltige Mittagspausen ergänzt. Eine schöne Adresse für Produkte von schöner Machart.

Frau und Herr Teboul leiten den Carrefour City des halles. Als große Profis bieten sie Ihnen immer das Beste, angefangen bei der Lage. Dieser moderne und sehr gut gepflegte Nahversorger liegt ideal neben der Markthalle. Die Qualität und die Vorteile sind dieselben wie in den großen Carrefours. Man findet fast alles: eine Hygieneabteilung, Obst und Gemüse, Brot, Blumen, Wein aus Burgund oder von anderswo, Glühbirnen, Haushaltswaren, Schreibwaren und natürlich alles, was den Kühlschrank für die ganze Woche füllt. Hinweis für überbuchte Dijoner! Um sich noch besser an den Lebensstil und die Bedürfnisse der Stadtbewohner anzupassen, öffnet das Geschäft abends bis 22 Uhr und sonntags bis 13 Uhr. Ideal für alle, die gerne lange ausschlafen! Sie können die frischen Produkte des Marktes, Gebäck und frisch gebackenes Brot genießen. In der Tiefkühlabteilung finden Sie Pizzas, die Sie in letzter Minute zubereiten können, sowie Fisch oder Bratkartoffeln. Der Carrefour City bietet Ihnen außerdem eine große Auswahl an Sandwiches, Salaten und Mahlzeiten zum Mitnehmen sowie die Produktpalette der Marke Carrefour. Wenn Sie sie noch nicht besitzen, wird die Treuekarte schnell zu Ihrem Verbündeten werden, um Geld zu sparen. Man stellt mit Freude fest, dass es in den Regalen eine schöne Auswahl an regionalen Produkten zu fairen Preisen gibt. Die Angestellten sind alle charmant, höflich und effizient. Wenn Sie also in der Nähe der Markthalle wohnen, wissen Sie, was Sie noch tun müssen, um Zeit und Geld zu sparen!

Diese schöne Boutique, die seit 2016 nur wenige Schritte vom Place Émile Zola entfernt liegt, wird von Iliriana Michelet und Eric Dard geführt, zwei Eigentümern, Weinbauern und Weinhändlern. In diesem modernen und luftigen Vorraum werden die Weine aus Burgund durch Weingüter, die einen hervorragenden Ruf genießen, perfekt in Szene gesetzt. Inmitten von über 200 Artikeln von 40 Winzern entdecken Sie große Namen wie Vosne Romanée, Chambolle Musigny, Corton grand crus "les Renardes", Chablis grand crus "Les Preuses", Pommard, Volnay und andere. Das Ziel dieser leidenschaftlichen Weinliebhaber ist es, Ihnen bekannte Weine oder solche, die es verdienen, entdeckt zu werden, näher zu bringen. Lassen Sie sich also für die Dauer einer Weinprobe führen. Jahrhundert, der sich nicht weit von der Boutique entfernt befindet, können Sie sich einen Moment der Gaumenfreuden und des puren Epikureismus gönnen, für Weinproben, die, wenn Sie möchten, von einigen regionalen Agapes begleitet werden.

Seit 1983 ist der Gourmet als Spezialist für regionale Produkte bekannt. Gäelle Herbert und ihr Bruder Laurent leiten das Familienunternehmen mit ihrer unvergleichlichen Freundlichkeit und der Unterstützung von drei Angestellten. In ihrem 200 m² großen Labor stellen sie leckere Produkte für Empfänge oder für Privatpersonen her. Besonders beliebt sind die, die gut nach Burgund riechen, vor allem die Spezialität des Hauses: hausgemachter Lebkuchen nach Pavé-Art. Es gibt ihn in verschiedenen Varianten: mit Ganache, mit Orangenkonfitüre, mit Zitrone und schwarzer Johannisbeere, mit Mandelcreme etc. Dies ist nicht das einzige regionale Produkt, das neu interpretiert wird; hinzu kommen die Blutwurst "Boudin noir du Chanoine" mit Zwiebel-Cassis-Konfitüre, die Terrine aus Entenbrust und Entenleber, mariniert mit Kir, der Schinken "Jambon persillé aligoté et cassis des Hautes-Côtes", die glasierten Zwischenspeisen mit Lebkuchen oder die burgundischen Tuilles mit drei Schokoladensorten. Dieses schöne Familienunternehmen kann sich einer über 30-jährigen Erfahrung rühmen und wählt seine Rohstofflieferanten sorgfältig aus. Auf der Feinkostseite bietet Ihnen die Speisekarte Gänseleber, Terrine, Lachs, weiche Kuchen, die mit burgundischen Schnecken oder burgundischem Trüffelsaft aromatisiert sind, Fisch und warmes Fleisch, das mit subtilen Saucen serviert wird, Käse, für den unsere schöne Region berühmt ist, und herrliche Dessertpuddings (Entremets). Ein Preis für ein kaltes Buffet ist ab 30 Personen erhältlich. Sie können auch ein Menü von der Karte wählen. Übrigens: Das Gourmet ist auf süße Kunststücke und Stücke für Themenbuffets spezialisiert. An ihrer Tür sollten Sie klingeln, wenn Sie eine Torte in Form eines Hutes oder eine Hochzeitstorte, die wie eine Ananas aussieht, wünschen. Praktisch: Sie können das Team von Le Gourmet dienstags, freitags und samstags von 7:00 bis 12:30 Uhr auf dem Markt in Dijon antreffen und dort Ihre Feinkostbestellungen abholen. Ein umfassender und qualitativ hochwertiger Service!

Bon jour Bon pain ist eine Qualitätsbäckerei, in der man leicht einen Zwischenstopp einlegen kann, um sich zu versorgen. Sie befindet sich in der Avenue du Drapeau, ist aber dank eines großen Parkplatzes direkt vor dem Geschäft trotzdem sehr leicht zu erreichen. Thierry Sallin und seine Partnerin sind leidenschaftliche Hobbyköche, denen es am Herzen liegt, ihren Kunden nur das Beste zu bieten. Um Ihre Gaumenfreuden und Ansprüche zu befriedigen, haben sie sogar ein in Dijon einzigartiges Baguette entwickelt: das Pétrisane. Sein Teig fermentiert fast 12 Stunden lang und das Herstellungsgeheimnis wird gut gehütet... Das Ergebnis ist köstlich! Als Bonus knuspert das Baguette und lässt sich gut aufbewahren! Sandwiches, Gougères, Spezialbrote, Viennoiserie, Patisserie: Alles wird strikt hausgemacht und mit Mehl aus der Region hergestellt! Besondere Erwähnung verdient die Snackseite, die köstliche Sandwiches für die Mittagspause anbietet, wie z. B. das mit Senf-Bechamelsauce, was für eine Originalität! Auch die Quiches haben ihre Fans. Als Nachtisch sind Puddings, Brownies und vor allem Pudding mit Natur-, Frucht-, Pistazien-, Kaffee-, Karamell- oder Spekulatiusgeschmack ausgezeichnet. Sie können sie vor Ort probieren, da die Bäckerei auch als Teestube fungiert... Wir empfehlen Ihnen die köstlichen hausgemachten Sablés (Rezept Gerbe d'or), die Sie so schnell wie möglich entdecken sollten, egal ob mit Spekulatius, Karamell mit gesalzener Butter, Himbeeren oder Tagada-Erdbeeren. Ein herzlicher und vor allem qualitativ hochwertiger Ort, den Sie so schnell wie möglich besuchen sollten!

Die Boutique des Maître Chocolatier François Pralus, die in der Rue de la Liberté nicht zu übersehen ist, macht Liebhaber guter Schokolade glücklich. Lassen Sie sich von den Leckereien dieses Handwerkers, dessen Berufsgeschichte 1988 begann, verführen. Hier finden Sie Schokolade aus aller Welt in Form von Tafeln oder Riegeln und natürlich die Praluline, ein unglaubliches Brioche aus reiner Butter, das mit großzügigen, zerkleinerten Pralinen gefüllt ist und dessen Rezept geheim gehalten wird. Als echte Botschafterin des Hauses ist sie auch ein echtes Stück Lyoner Gastronomie, das sich in Dijon niedergelassen hat.

B comme Bourgogne arbeitet mit der Boutique für burgundische Feinschmeckerprodukte "Plaisirs de France" zusammen, die sich direkt gegenüber befindet. Nur wenige Meter vom Place du Bareuzai entfernt bietet Ihnen B comme Bourgogne zahlreiche Produkte rund um die regionale Lebensart. Die Vorderseite des Geschäfts ist schick und schlicht und ein schönes Logo im Schaufenster erinnert an die Spezialität des Hauses: Wein! Zahlreiche Appellationen sind vertreten und das Team hilft Ihnen gerne bei der Auswahl. In der Boutique finden Sie auch Souvernir-Karten, Tassen, deren Grafik an Burgund erinnert, Marmormagneten mit Bezug zum Weinbau, Untersetzer und alle möglichen Produkte rund um den Wein (Gläser, Glasmarkierer, Korkenzieher in Form von Weinreben, Vakuumpumpen usw.). Auch hübsche Leinentaschen, die dem Senf huldigen, sind erhältlich, ebenso wie die köstlichen Liköre aus dem Haus Edmond Briottet in Dijon. Crème de Cassis, Brombeeren oder Walderdbeeren - die Auswahl ist groß!

Terres de Vanille ist bereits das dritte Jahr, in dem wir von den Reichtümern Madagaskars profitieren können. An der Spitze steht ein französisch-madagassisches Ehepaar, das entschlossen ist, unserem manchmal etwas trostlosen Alltag ein wenig Exotik zu verleihen, vor allem dank einer Vielzahl von Gewürzen. Um sich einzudecken, begeben Sie sich auf die gastronomischen Ausstellungen und Messen der Region, aber auch jede Woche rund um die Markthallen. Sie können die Produkte auch in den Räumlichkeiten von Terres de Vanille abholen. Seit Oktober 2023 hat sich das Unternehmen diversifiziert und bietet köstliche Fertiggerichte an.