Domaines viticoles Poitou-Charentes

Das Château de l'Oisellerie in La Couronne in der Nähe von Angoulême beherbergt heute das Lycée agricole de l'Oisellerie und das Centre départemental de documentation pédagogique. Es wurde im 15. Jahrhundert erbaut und ist ein Beispiel für die Architektur des XVIᵉ und XVIIᵉ Jahrhunderts. Das Gymnasium bietet Ausbildungen im Bereich der Landwirtschaft und des Weinbaus an. Außerdem verfügt es über ein Lehrlingszentrum und ein Zentrum für Weiterbildung.

Der Weinberg Pelletant auf der Domaine de la Chevalerie liegt im Cru des Fins Bois und destilliert, vereint und lässt die aus seiner Produktion hervorgegangenen Brände seit nunmehr vier Generationen in den Weinkellern reifen. Die hohe Qualität der von diesem Haus angebotenen Produkte wird nur noch von den Veranstaltungen übertroffen, die es das ganze Jahr über anbietet, um dem Publikum die Welt des Cognacs sowie ein musikalisches und künstlerisches Universum näherzubringen, das Loïc Pelletant zu entdecken bemüht ist. Von Dezember bis Januar können Sie an den "Frühstücken unter dem Destillierapparat" teilnehmen und die verschlossene Atmosphäre im Destillierraum genießen; im Sommer werden Konzertaperos und Konzertpicknicks sowie Traktorfahrten durch das Weingut organisiert. Schließlich können Sie das ganze Jahr über die Weinkeller besichtigen und die Arbeitstechniken der Erzeuger kennenlernen. Weitere Informationen finden Sie auf der regelmäßig aktualisierten Website oder der Facebook-Seite.

Das 1763 gegründete, diskrete, aber sehr elegante Haus Hine hat die neuen Technologien nicht verschmäht, und wir empfehlen Ihnen, regelmäßig auf der Website des Hauses vorbeizuschauen, wenn Sie nicht bereits ein Fan des Instagram-Netzwerks sind. Die schicken Fotografien bieten elegante Einblicke in das Leben des Cognac-Hauses, die Art und Weise, wie Hine heute konsumiert wird, und vor allem in das moderne Image des Unternehmens. Ein Hauch von frischer Luft!

Dieses entzückende Anwesen hat es geschafft, sich vor den Missetaten der Zeit zu schützen. Das Schloss wurde 1480, am Ende der Regierungszeit von Ludwig XI. errichtet. Zwischen dem Einfluss der Flamboyant-Gotik und den ersten Echos der Renaissance ist dieses architektonische Juwel Zeuge von mehr als fünf Jahrhunderten Geschichte. Der Taubenschlag, ein feudales und gewohnheitsmäßiges Recht, zählt etwa 5.000 Nester. Er stammt aus dem Jahr 1740 und besitzt eine einfache Architektur, die zum Park passt. Dieser ist ein wahres Schmuckkästchen, das auf 13 ha unter Denkmalschutz steht!

Die Familie Bossuet besitzt zwar einen Laden im Herzen von La Rochelle, doch der Petit Futé empfiehlt Ihnen auch, sich nur einen Katzensprung von Saintes entfernt auf das Anwesen der Familie zu begeben. Diese leidenschaftlichen Menschen lassen Sie ihre Liebe zu ihrem Beruf voll und ganz spüren, indem sie Sie mit einem Lächeln empfangen. Sie werden von den handwerklich hergestellten Produkten, der inmitten der Fässer erzählten Geschichte des Cognacs und der unvermeidlichen Weinprobe verzaubert sein. Futé, diese unabhängigen Winzer sind anerkannt. Sie haben in 41 Jahren 70 Medaillen bei nationalen Wettbewerben gewonnen!

Diese 1952 gegründete Weinkellerei ist die älteste in Oléron. David Pradère, ein leidenschaftlicher Winzer, hauchte ihr 2022 neues Leben ein, indem er auf biologische Landwirtschaft umstellte. Die landwirtschaftliche Produktion fördert so die Biodiversität, was die Herstellung origineller Weine ermöglicht und gleichzeitig die Umwelt schont und angenehme Arbeitsbedingungen schafft. Der Empfang ist herzlich, die Produkte sind von hoher Qualität, seien es die Landweine aus der Charente oder der berühmte Pineau.

Das Weingut Pautier erstreckt sich über ein wunderschönes Gebiet in der Nähe von Cognac. Zwischen dem sanften Rauschen des Wasserlaufs, der am Grundstück vorbeifließt, und den Weinhängen, die sich im Cognaçais erstrecken, arbeitet die Familie Pautier mit Leidenschaft an ihren hochwertigen Produkten. Ihr Pineau ist besonders schmackhaft, aber auch der Wein, der Schnaps und der Emous'tillant sollten probiert werden, zumal sie sich hervorragend als Geschenkidee eignen!

In der GAEC des Barbins arbeiten zwei Brüder, Jean-Claude und Raynald Deveau, sowie Monique, die Frau von Jean-Claude, zusammen. Auf einem 11 ha großen Grundstück produziert das Trio Pineau, Cognac und Landwein (wie wäre es, mit einer kleinen Flasche nach Hause zu gehen?). Die Pferde werden sogar zur Bearbeitung der Weinberge eingesetzt. Kurzum, eine dynamische und sympathische GAEC, die seit sechs Jahren an der Aktion "Offene Bauernhöfe" teilnimmt. Wie den Kindern, die sie empfangen, bietet Ihnen die Familie Deveau eine Fahrt in der Kutsche an, die von einem Zugpferd gezogen wird. Auf dem Hof selbst können Sie außerdem eine Fotoausstellung über das Leben auf dem Hof besichtigen.

Seit 20 Generationen übt die Familie Frapin ihr Know-how in der Region Cognaçais aus, in der sie seit 1270 ansässig ist. Zunächst waren die Frapins Weinbauern und Destillateure, doch heute bevorzugen sie den Cognac. Sind Sie neugierig auf die Cuvée "Rabelais"? Der berühmte Schriftsteller ist kein Geringerer als ein berühmter Vorfahre unserer Familie! Bei Schriften wie denen dieses Vorfahren zweifelt man nicht an der Qualität der Produktion!

Die Familie Boinaud arbeitet seit 1640 mit Cognac, d. h. seit 24 Generationen, die lernen und manchmal Innovationen im Bereich der Weinberge, der Mischungen oder der Abfüllung einführen. Im Jahr 2006 kaufte die Familie die Cognacs De Luze und brachte die Marke zurück in die Grande Champagne, wo sie 1862 gegründet wurde. Als große Kenner der Cognacs der Region, ihrer Geschichte und der verschiedenen Crus bietet die Familie eine raffinierte Produktion an. Sie empfängt Besucher auf ihrem 420 Hektar großen Anwesen, wo man alle Künste der Cognac-Herstellung von der Rebe bis zum Glas kennenlernen kann.

Ein seltsamer Name für ein Weingut! ^Jahrhundert kochten die Leute aus dem Dorf ihre Mahlzeiten in den in den Tuffstein gehauenen Öfen, die sich auf dem Grundstück befinden. Heute leitet Michaël Baudon den Familienbetrieb. Auf seinen 28 Hektar Weinbergen baut er 12 Rebsorten an: Gamay, Chenin, Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet Franc, Sauvignon, Viognier... und Floreal. Kontaktieren Sie ihn für eine geführte Besichtigung und beenden Sie den Rundgang mit einer Weinprobe im Weinkeller. Ein Referenzweingut in Haut Poitou!

Seit dem 17. Jahrhundert ist die Familie in Bouteville ansässig und bearbeitet das Land, insbesondere die Weinberge, was ihnen heute einen beachtlichen Vorrat an seltenen Branntweinen beschert. Die Liebe zur guten Arbeit, ihr Wille, qualitativ hochwertige Produkte mit Beständigkeit anzubieten, und der Wunsch, immer das Beste anzubieten, haben die Familie dazu veranlasst, die Weinlese von Hand beizubehalten. Das Ergebnis kann sich sehen lassen und die Anerkennung ebenfalls, wenn man die Anzahl der Medaillen betrachtet, die regelmäßig in ihrer Kategorie gewonnen werden!

Der Weinberg befindet sich in der Cru des Fins Bois, zum Teil in der Gemeinde Saint-Amant-de-Nouère. In der Ortschaft La Chevalerie, im Herzen eines typischen Charente-Gebäudes, empfängt Sie die Familie, um Ihnen ihre Produktion und ihr Weingut zu zeigen. Pineaux, Cognacs und Traubensäfte werden zwischen den glänzenden Destillierapparaten präsentiert. Das ganze Jahr über werden Veranstaltungen organisiert, darunter im Winter Frühstücke am Destillierapparat und im Sommer Aperitifkonzerte.

Während das Haus seit 1850 Cognac anbietet, besteht das Weingut seit über 500 Jahren! Das bedeutet, dass die Familie den ganz besonderen Charakter des Bodens in der Region genau kennt. Heute, mit einer mehr als hundertjährigen Tradition, bietet das Haus eine hochwertige Produktion an: Cognacs natürlich, Pineaux und Liköre. Wir empfehlen Ihnen die "Karaffen"-Cognacs, diese wahren aromatischen und ästhetischen Wunderwerke. Der VSOP-Cognac gewann 2016 bei der New York World Wine&Spirit Competition die Silbermedaille.

Die Familie ist seit 1720 im Dorf Chiron verwurzelt! Das bedeutet, dass sie die Region wie ihre Westentasche kennen! Im Jahr 1850 begann die Cognac-Produktion bei den Baudrys, und heute sind es mehr als 150 Jahre, in denen die Familie ihr Know-how von Generation zu Generation pflegt. Es ist unmöglich, an diesem Anwesen vorbeizugehen, wo man Ihnen kostenlos das Weingut, die Herstellungstechniken und natürlich auch die Früchte der Produktion zeigen wird! Es werden Cognacs VS, VSOP, XO, Pineau des Charentes und weiß sowie Landweine aus der Charente in rot, rosé und weiß hergestellt.

Pascal Gonthier hat die Eigenschaft, ein Lebemann zu sein. Alle, die ihm begegnen, bestätigen, dass dieser Mann seine Arbeit liebt und es vor allem liebt, sie anderen zu zeigen Auf seinem Weingut produziert er Wein und Pineau für professionelle und private Kunden. Indem er sein Land in Saint-Amant-de-Nouère und Umgebung pflegt, gelingt es Pascal Gonthier, das Beste aus seinen Weinbergen herauszuholen, damit es in Ihren Gläsern landet!

Der Weinberg, der heute der Familie Tessendier gehört, führt seine Geschichte bis ins 11. Jahrhundert zurück und vereint diese Familie, die heute Cognac herstellt, mit der Linie der Grafen von Poitou! Zwischen Tradition und Moderne überträgt die Familie von Generation zu Generation ihre Leidenschaft für die Konzeption des Cognacs, für seine Mischungen und vor allem für ihre Weinberge, die das Ergebnis jahrhundertelanger Arbeit sind. Eine historische Liebesgeschichte!

Yann und Gabriel Moine sind Weinbauern und Bouilleurs de Cru vom Vater auf den Sohn. Ihre Philosophie: Exzellenz und Familientradition, die sie täglich respektieren und ehren. Das Weingut erstreckt sich über 40 ha, die mit Ugni Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon und Chenin Blanc sowie auf einigen Aren mit Gamay und Colombard bepflanzt sind. Hier ist der Hauptprotagonist die Rebe, die man mit Beherrschung und Urteilsvermögen voll zum Ausdruck kommen lässt. Sie bieten einen kompletten Rundgang rund um die Eiche und den Cognac an: beim "Merrandier", dann in einer Küferei und anschließend in einer Brennerei, wo Sie eine lebendige Entdeckung der Funktionsweise des Destillierapparats und des guten Charente-Heizens machen können. Sie werden über die Entstehung des Cognacs Bescheid wissen! Schließlich betreten Sie die Weinkeller, in denen die kostbaren Branntweine reifen, und schließen diese Besichtigung mit einer Cognac- oder Pineau-Verkostung ab. Dank der Originalität und Qualität ihrer Führungen erhielten die Brüder Moine bei den Trophées de l'oenotourisme 2020 die Goldmedaille.

Die Cognacs von Charlin sind außergewöhnliche Cognacs, die aus einem wertvollen, seit mehreren Generationen überlieferten Know-how hervorgegangen sind und zum Besten gehören, was die Spitzenklasse dieser Spirituose zu bieten hat. Die Chinesen, die diese Art von Alkohol sehr lieben, haben dies verstanden und sind zu einem privilegierten Partner des Hauses geworden. Das Haus befindet sich in Jarnac und kann nach Vereinbarung in einem absolut märchenhaften Rahmen besichtigt werden.

Um diesen Familienbetrieb zu besichtigen, fahren Sie in Richtung Matha, einer kleinen Gemeinde, die nur etwa 20 km von Cognac entfernt liegt. Sie werden die Freude haben, alle Etappen der Herstellung von zwei der wichtigsten Getränke des Departements zu entdecken: Cognac und Pineau. Die Weinberge, die sich in der abgegrenzten Region der Appellation Fins Bois befinden, werden nach dem Prinzip des nachhaltigen Anbaus bewirtschaftet und ermöglichen die Herstellung außergewöhnlicher Getränke: Cognac VS (der jüngste) bis XO (der älteste), Pineau des Charentes (alter Pineau mit mehr als zehn Jahren in Eichenfässern) oder Pineau Blanc, der beim Internationalen Weinwettbewerb von Lyon 2013 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet und im Guide Hachette des vins 2014 ausgewählt wurde, Liköre und Vin de Pays (Landweine). Vor allem aber werden Sie den Ort nutzen, um eine einzigartige Welt zu entdecken: einen Bambusgarten. Der Besuch ist in fünf Etappen unterteilt und soll alle fünf Sinne ansprechen: den botanischen Garten, die Destillation, den Alterungskeller, ein Interieur aus der Charente von früher und natürlich die Verkostung der Produkte. Eine schöne Idee für einen Ausflug.