Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Picardie

Héripré père stellte 1962 die ersten Putenbraten her und gab sein Wissen über vier Generationen vom Vater an den Sohn weiter. Mittlerweile gibt es vierzig Sorten Braten sowie eine Vielzahl verschiedener Würste aus eigener Herstellung. In diesem verlockenden Schaufenster steht das Geflügel im Vordergrund. Ob im Geschäft in der Halle au Frais oder in der Boutique in der Rue de Metz, Sie werden garantiert Lust, Inspirationen und gute Rezeptideen finden. Zögern Sie nicht, den Metzgern Fragen zu stellen, sie werden Sie gerne bestmöglich beraten!

Franck Lamy und seine Mutter Monique heißen Sie auf ihrem Bauernhof willkommen. Sie züchten die fetten Enten im Freien auf den umliegenden Weiden, bevor sie sie mit Mais stopfen. Die Produkte werden dann auf dem Hof zubereitet: rohe oder halbgekochte Stopfleber, geräucherte oder getrocknete Entenbrust, gefüllter Hals, Confit usw.! Sie können den Bauernhof besuchen, die Delikatessen probieren und sogar vor Ort essen: Der Tisch auf dem Bauernhof ist täglich auf Reservierung und ab fünfzehn Personen geöffnet!

Der etwas abseits der traditionellen Einkaufszonen gelegene Lebensmittelladen Saveurs d'Arménie ist ein Wunderwerk, das man (ein wenig) zufällig entdeckt, in dem man aber sehr, sehr lange verweilt. Hier wird man mit einem breiten Lächeln empfangen und neugierige Kunden werden großzügig beraten. Wenn Sie nicht wissen, an wen Sie sich wenden sollen, zögern Sie nicht, um Hilfe zu bitten: Die Familie ist gerne bereit, Ihnen Auskunft zu geben. Es gibt eine große Auswahl an Kaffee, viele (und geheimnisvolle) Einmachgläser, Gewürze und Fleisch. Eine echte Reise!

Ein Spezialist mit Ständen, die von der Straße aus zugänglich sind und die Qualität und Vielfalt des angebotenen Obstes und Gemüses erahnen lassen. Die Preise sind hoch, aber die Produkte zeigen Geschmack und Aroma, praktisch das Topangebot an Obst und Gemüse in Amiens. Das ist alles. Warum also darauf verzichten? Lassen Sie sich von der Qualität und den Gaumenfreuden verwöhnen! Den gleichen Laden finden Sie auch in Abbeville, und der Vater dieser Händler kauft in Rungis ein, vor allem hervorragende Ananas aus Togo.

Die in Saint-Gratien gelegene Cidrerie du Pays des Coudriers ist eine authentische Familienmosterei, die aus den Äpfeln, die in ihrem eigenen zertifizierten Bio-Obstgarten angebaut werden, 100 % natürliche Produkte herstellt. Neben ihrem köstlichen, natürlich sprudelnden Cidre fermier brut oder doux bietet die Cidrerie auch Apfelsäfte und Saftmischungen an, die ohne jegliche Zusatzstoffe pasteurisiert werden. Sie ist Teil des Netzwerks "Bienvenue à la ferme" (Willkommen auf dem Bauernhof) und organisiert nach Vereinbarung Führungen. Sie ist eine Adresse, die Sie nicht verpassen sollten, wenn Sie alle Geheimnisse der handwerklichen und biologischen Apfelweinproduktion kennenlernen möchten.

Dieser seit 28 Jahren beliebte Weinladen bietet eine schöne Auswahl an Spirituosen, Weinen, Champagner und anderen alkoholischen Getränken. Die Fachleute, die Ihnen zur Verfügung stehen, können Sie zu einem besonderen Anlass, als Geschenkidee oder passend zu einer Mahlzeit beraten. Der Weinkeller ist besonders auf Whisky und Rum spezialisiert. Die Auswahl erstreckt sich auf über 130 Whiskysorten. Ob würzig, fruchtig oder torfig, von Schottland bis Japan, es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Auch bei den Rums ist die Auswahl beeindruckend. Die Flaschen stammen aus Lateinamerika oder der Karibik. Eine schöne Geschenkidee, um anderen oder sich selbst eine Freude zu machen!

Es wäre ungerecht, diese drei Meeresfrüchtehändler auseinanderzudividieren: den Drifter und die Fischgeschäfte Dupuis und Lemaître. Sie sind nebeneinander in einer der Nischen der Markthalle Halles du Beffroi untergebracht und bieten alle täglich frischen Fisch aus der Bretagne, der Normandie, dem Pas-de-Calais und natürlich von der Küste der Picardie an. Jeder bereitet auch auf Bestellung nach seinen Spezialitäten seine Gerichte und Terrinen als guter Feinkosthändler zu: Jakobsmuscheln, Pasteten, Paella ... Erkundigen Sie sich, vergleichen Sie ... Sie können nichts falsch machen.

Eine Adresse, die nach Landleben duftet. Auf diesem typischen Bauernhof der Picardie erwartet Sie Disney, das Eselmaskottchen, mit seinen Kumpanen: 100 Alpenziegen, Kaninchen und Hühnern. Nach dem Besuch des Bauernhofs können Sie bei einem kurzen Abstecher in den Laden einen der vielen hier hergestellten Ziegenkäse erwerben. Und die Auswahl ist groß: Frischkäse, Ziegenkäse, der zwischen 3 und 6 Monaten gereift ist, Bicottins mit Schnittlauch, Cidre oder auch mit Honig. Neben diesen Käsesorten finden Sie auch Ziegenmilch, Ziegenjoghurt und Ziegenfasel.

Die Tradition reicht in Corbie bis ins Mittelalter zurück, als die Mönche Bier brauten. Nun sind es Christophe und Lepère, die diese Aufgabe übernommen haben und zwei Biermarken anbieten. Das Mascotte mit dem Gütesiegel "Terroir Hauts de France" und das Caroline in blond und bernsteinfarben. Die beiden Brauer nehmen sich die Zeit, Ihnen zwischen zwei Schlucken alles zu erklären. Im Sommer organisiert das Fremdenverkehrsamt geführte Besichtigungen, bei denen Sie die Geheimnisse der Herstellung eines handwerklich gebrauten Bieres entdecken können.

In der Bonbonnière finden Sie alles, was Sie brauchen, um mit gutem Gewissen zu schwärmen: Bonbons, feine Schokolade, elsässische Kuchen, aber auch regionale Produkte aus handwerklicher Herstellung: Macaron d'Amiens, le petit craquelin und le petit sablé au beurre. Sobald die Sonne scheint, sollten Sie die Spezialität des Hauses probieren: Frozen Yogurt (hausgemachtes Joghurteis, bedeckt mit frischen Früchten, Coulis und Samen), ein Genuss! Ebenfalls vor Ort gibt es eine Vielzahl an kleinen Vintage-Accessoires, mit denen man sich (selbst) eine Freude machen kann.

Saint-Valery mangelt es nicht an Märkten! Der erste, der mittwochs auf dem Quai de l'Amiral Courbet stattfindet, ist etwas kleiner. Der zweite Markt, der jeden Sonntagmorgen auf dem Place des Pilotes stattfindet, ist ein unumgänglicher lokaler Treffpunkt. Hier findet man saisonale Waren und Spezialitäten wie Bisteux (ein Gericht aus Kartoffeln und dem Fleisch von Salzwiesenlämmern). Nicht zu vergessen ist der Kunsthandwerker- und Regionalmarkt, der von Anfang Juni bis Ende September jeden Freitagnachmittag stattfindet. Eine tolle Gelegenheit, die Somme auf eine andere Art und Weise zu entdecken!

In dieser Metzgerei können Sie die Spezialität von Saint-Valéry-sur-Somme finden, nämlich das Lamm aus Vorsalz. Es ist seit Jahren unter dem Markennamen Estran bekannt und erhielt 2006 seine geschützte Ursprungsbezeichnung (AOC). Diese Lämmer ernähren sich von Pukkinelle, Salicornia und See-Aster, was ihnen ihren salzigen Geschmack verleiht. Sie werden noch nach den Methoden von früher aufgezogen. Es gibt nur eine begrenzte Anzahl von Betrieben, in denen Sie das Salzwiesenlamm wiederfinden werden.

Diese ganz junge Boutique, die gleichzeitig Teesalon, Feinbäckerei und vegetarischer Feinkostladen ist, empfängt uns zur Freude unserer Augen und unseres Gaumens. Hier ist alles schön und alles gut. Und um den Genuss nicht zu schmälern: Alles ist gesund! Die Rezepte für die Backwaren enthalten weder Farbstoffe noch Zusatzstoffe und verwenden ausschließlich biologische Produkte. Natürlich ist alles hausgemacht und wird vor Ort hergestellt. Eine Vorgehensweise, die auf unser Wohlbefinden und die Umwelt bedacht ist und die man nur begrüßen kann. Unter den Vorschlägen findet man mehrere vegane und glutenfreie Rezepte. Schließlich findet man zwei Kollektionen: zeitlos und saisonal, um ihren ökologischen Ansatz zu vervollständigen.

Ein ganz einfacher Lebensmittelladen, der im Juni 2019 eröffnet wurde und auf sehr voluntaristische Weise lokalen Produkten den Vorzug gibt! Wer in "Le Panier de Louise" eintritt, hat Lust, alle Spezialitäten zu probieren, die ohne viel Chichis präsentiert werden: von Alberts Waffeln (ein Wunderwerk, das den Bauch warm hält und nicht vor einer Mahlzeit angerührt werden sollte) bis zu den verschiedenen Bieren, die in der Somme gebraut werden: es ist schwer, nicht schwach zu werden! Verpacken Sie das Ganze mit einem herzlichen Empfang, mehr als fairen Preisen und Bioprodukten und Sie haben den perfekten Ort für einen kleinen lokalen Einkaufsbummel!

Pascal Détrez leitet die Geschicke dieser handwerklichen Brauerei. Er ist schon immer in die Welt der Landgetränke gefallen und hat seine Leidenschaft für alle gegorenen Getränke bekräftigt. Nach Met, Cidre, Frênette oder Johannisbeerwein interessierte sich Pascal sehr für Bier. Nach 13 Jahren des Brauens und viel Forschung stürzt er sich 2011 in das berufliche Abenteuer in einem alten, vollständig renovierten Bauernhof. Da er sich als ökologisch verantwortlich versteht, produziert er vollständig biologisch. Für Gruppen und auf Reservierung bietet er an, die Verkostung am Samstagabend mit einem Essen aus lokalen Wurst- und Käsesorten zu begleiten, das unter einem Schuppen im Hof oder im Freien eingenommen wird. Sein großer Wunsch ist es, seine Liebe zum Bier mit den Besuchern zu teilen!

La Ruche qui dit Oui in Saint-Valery-sur-Somme ist ein Supermarkt, in dem Sie Ihre Einkäufe im Geschäft erledigen können. Es gibt auch weitere Bienenstöcke in den Nachbarstädten Amiens, Maisoncelle-Saint-Pierre, Écalles-Alix, Bois Guillaume Bihorel und Vimy.

Eine wahre Ali-Baba-Höhle mit regionalen Spezialitäten! La Cabane de Clovis in Soissons lädt Sie ein, die authentischen Geschmäcker der Region Hauts-de-France durch eine Auswahl an Feinschmeckern zu entdecken. Von der berühmten Bohne von Soissons über die berühmten Bêtises de Cambrai bis hin zu den Süßigkeiten des Nordens finden Sie hier alles, um die Köstlichkeiten der Aisne mit nach Hause zu nehmen. Als Sahnehäubchen können Sie Ihre Geschenkboxen vor Ort oder online individuell gestalten. Dieser Souvenirladen ist ein Muss für alle Liebhaber regionaler Produkte.

Biocoop Creil ist ein Bioladen in Creil. Der Laden ist geöffnet und bietet eine Vielzahl von biologischen Produkten an. Sie antworten innerhalb kürzester Zeit. Der Laden liegt in der Nähe mehrerer Städte, darunter Dammartin-en-Goële, Juilly, Le Mesnil-Amelot, Longperrier, Marchémoret, Mauregard, Moussy-le-Neuf, Moussy-le-Vieux, Othis, Rouvres, St-Mard, Thieux, Villeneuve s/s Dammartin, Compans, Mitry-Mory, Dugny, Pierrefitte s/Seine, Le Plessis-Bouchard, Beaumont s/Oise, Bernes s/Oise, Bruyères s/Oise, Champagne s/Oise, Mours, Nointel, Persan, Ronquerolles, Eaubonne, Ermont, L, Mériel.

Eine handwerkliche Keksfabrik im Herzen der Somme, in Albert, die Produkte anbietet, deren Herstellung zum Teil schon seit Anfang des ²⁰. Jahrhunderts erfolgt - das ist die schöne Geschichte der Keksfabrik "Biscuiterie du coquelicot"! Hier wird alles mit Geduld, Leidenschaft und Know-how von Hand hergestellt: Waffeln, Makronen, verschiedene Sirupe... Aber auch überraschende Dinge wie Sablés oder Confits mit Mohnblumenblättern! Eine Adresse voller lukullischer Überraschungen.