Verkauf von Wein und Spirituosen Champagne-Ardenne

Dieses in den 1970er Jahren gegründete und im Sarce-Tal gelegene Traditionshaus bietet fünf schöne Cuvées an, darunter den Brut Tradition, der aus Pinot Noir, der Hauptrebsorte der Côte des Bars, hergestellt wird und zu jeder Gelegenheit genossen werden kann; der Demi-Sec, der eine höhere Zuckerdosierung als der Brut Tradition aufweist, entfaltet sich zu Gänseleber oder als Dessert. Der Brut Prestige, eine Assemblage aus Chardonnay (80 %) und Pinot Noir (20 %), sollte für schöne Anlässe aufbewahrt werden. Nicht zu vergessen ist der Blanc de Blancs, der an heißen Sommernachmittagen und zu Krustentierplatten passt.

Dieses Haus wurde 1967 gegründet und befindet sich in einem ehemaligen Bauernhof. Die maßgeschneiderte Tour, die von den Eigentümern und Winzern durchgeführt wird, passt sich Ihren Wünschen und Ihrem Wissensstand an. Die Champagner Maurice Dugay & Comte de Montgivroux sind bei der Verkostung ein wahres Feuerwerk. Der Jahrgang 2009 und die Cuvée Spéciale aus 100 % Chardonnay lassen Sie dahinschmelzen. Und was soll man zu ihrem Ratafia oder ihrem alten Fine de la Marne sagen? Nichts, außer dass sie himmlisch sind! Diese kleinen Juwelen werden Ihre Aperitifs mit einem Hauch von Terroir und guter Laune veredeln. Prost!

Das 1878 gegründete Haus Veuve Maître Geoffroy hat es perfekt verstanden, mit der Zeit zu gehen; die Techniken wurden modernisiert, ohne dass der traditionelle Geist der Familie dabei auf der Strecke geblieben wäre. Heute werden die Pinot Noir-, Meunier- und Chardonnay-Reben nach dem Prinzip des nachhaltigen Anbaus bearbeitet. Die Cuvée Brut Carte Rouge ist das Aushängeschild des Hauses. Voller Finesse, zeigt er sich auch ganz rund mit seiner fruchtigen Seite. Der Carte d'Or Millésime steht dem in nichts nach. Dieser sehr ausdrucksstarke und komplexe Wein wird seinen Platz bei Tisch finden.

Zuerst besichtigte man die traditionelle Weinpresse, die Cuverie und den Keller, dann kam die Zeit der Verkostung, bei der man einen Champagner Brut und einen Champagner Rosé probierte. Während der ganzen Zeit hat man das Haus kennengelernt: 12 ha Weinberge, davon 6 ha für die eigene Produktion. Eine breite Palette, von der der Tradition, der Réserve, der Rosé, die Cuvée Dame Nesle und die Cuvée Prestige die Aushängeschilder sind. Die Champagner des Hauses François Brossolette sind authentisch und sonnig.

Frédéric Joly, der aus der vierten Winzergeneration des Weinguts stammt, gewährleistet die Arbeit auf dem Betrieb sowie dessen Entwicklung. In der Côte des Bars hat dieses kleine Weingut mit den großen Weinen bei der Herstellung seines Champagners immer Wert auf eine tiefe Verbundenheit mit der Tradition gelegt. Mit den Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay bietet das Haus delikate Cuvées an, in denen das Terroir zum Ausdruck kommt. Die Grande Cuvée drückt eine wahre Eleganz und ein schönes Bouquet aus. Probieren Sie auch die Cuvée Coup de Coeur, die reich und komplex ist und voller Frische steckt.

Der 8,5 ha große Weinberg besteht aus alten, überwiegend nach Süden ausgerichteten Rebstöcken, die nach dem Prinzip des nachhaltigen Weinbaus bewirtschaftet werden. Dieses sehr schöne Weingut entstand aus der Verbindung von Gérard Beurton und Marinette Vincent, die ihre Weinberge und ihr Know-how zusammenlegten und den Betrieb mit viel Leidenschaft weiterentwickelten. Täglich leisten Katy und Benjamin Beurton hervorragende Arbeit im Weinberg wie auch in der Cuverie. Das Weingut bietet nur wenige Cuvées an, die jedoch von hoher Qualität sind.

400 Jahre Familiengeschichte im Dienste außergewöhnlicher Champagner. An der Spitze dieses Hauses steht eine Führungspersönlichkeit mit einem zumindest atypischen und beeindruckenden Werdegang. Der von Alexandre Penet. Der Absolvent der Kunstgewerbeschule Arts et Métiers arbeitete zunächst in der Automobilbranche, bevor er nach Chicago ging, um einen MBA zu erwerben und sich auf Önologie zu spezialisieren. Rigoros, anspruchsvoll und auf der ständigen Suche nach Exzellenz sind seine Weine ein Spiegelbild seiner selbst. Haute Couture"-Cuvées, die mit viel technischem Geschick bearbeitet werden. Rassige Champagner mit großer Mineralität.

Seit vier Generationen zeichnet sich der Champagner von Maurice Lepitre durch Kreidekeller und manuelles Rütteln aus. Die dreijährige Reifung verleiht jeder Cuvée ihren einzigartigen Charakter. Nach der Besichtigung der Räumlichkeiten folgt die Verkostung. Die Cuvée Brut Extra Réserve, die Aromen von weißen Blüten verströmt, ist ein echter Favorit. Im Mund ist er großzügig und köstlich. Sie werden auch dem Jahrgang 2008 erliegen, einem Premier Cru, der eine blumige Nase und Aromen von weißen Früchten entfaltet.

Zwischen Château-Thierry und Epernay bietet dieser Betrieb die Gelegenheit, die Arbeit des Winzers kennenzulernen, die Weinkeller zu besichtigen und anschließend seinen Champagner zu probieren.

Der richtige Geschmack.Seit 1847 unterhält dieses Familienunternehmen, das nach HVE Level 3 zertifiziert ist, eine ganz besondere Beziehung zu seinen Weinbergen. Dank ihres genauen Verständnisses des Terroirs und ihrer perfekten Beherrschung der Weinbereitungsverfahren haben sich die leidenschaftlichen Winzer Raphaël und Vincent in der Champagne und auf der ganzen Welt schnell als wahre Goldschmiede etabliert, um deren Kreationen man sich reißt. Ihr Credo: eine sanfte und natürliche Weinbereitung für ziselierte und ausdrucksstarke Weine. Die Cuvée Mailly Champagne Grand Cru, die uns die Sprache verschlägt..

Carol Duval-Leroy gehört zu dem sehr exklusiven Kreis der "Frauen des Champagners". Sie lebt in Vertus und übernahm das Familienunternehmen nach dem plötzlichen Tod ihres Mannes im Jahr 1991. Sie hat es geschafft, das Haus zu einem Beispiel für Finesse und Eleganz zu machen. Ohne sich jemals auf ihren Lorbeeren auszuruhen, musste Carole lernen, die Arbeit in den Weinbergen zu beherrschen, deren spezifische Grundlagen sie nicht kannte. Als Kämpferin hob sie das Haus in die Riege der größten Namen und machte Champagne Duval-Leroy zu einer Referenz. Im Jahr 2000 brachte sie mit Hilfe ihrer Kellermeisterin Sandrine Logette Jardin die Cuvée "Femme de Champagne" auf den Markt, eine Kombination aus den besten Chardonnays und dem runden Geschmack des Pinot Noir, ein Champagner wie eine Frau, dem Frische, Lebendigkeit und Prestige verliehen werden.

In der Nähe des Rathauses bietet Ihnen Chai Léon eine große Auswahl an Champagnern, Burgundern, Bordeaux und Weinen aus ganz Frankreich. Eine schöne Auswahl, die es zu entdecken gilt, sehr preiswerte Weine und edle Tropfen. Es ist für jeden Geldbeutel etwas dabei. Bei den Champagnern reicht die Auswahl von der Côte de Blancs über das Marne-Tal und die Côte des Bar bis hin zur Montagne de Reims, Bruts, Jahrgänge, in allen Größen: Magnum, Fillette, Quarts..., schöne Ideen, zum Verschenken oder zum selbst genießen, um sich eine Freude zu machen!

In diesem Gebiet der Champagne, in Pierry, befinden sich die Weinkeller und Weinkeller von Guy Michel. Seit 1847 geben die Mitglieder dieser Familie von Weinbauern und Weinverarbeitern ihre Traditionen und ihr Know-how von Generation zu Generation weiter. Ihre Weinberge verteilen sich auf zehn Lagen an den südlichen Hängen von Epernay, und hier werden drei Champagnersorten geerntet: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Von der breiten Palette an Champagnern erwähnen wir die Cuvée Réserve, einen Brut-Champagner, der hauptsächlich aus Pinot Meunier zusammengestellt wurde und vier Jahre im Keller reifte.

Von Generation zu Generation stellt die Familie Chiquet ihre Champagner nach althergebrachten Grundlagen her, wobei sie ihnen einen Hauch von Modernität verleiht. Die Weine dieses Hauses verströmen natürliche Aromen und geben die Besonderheiten ihres ursprünglichen Terroirs wieder. Antoine und Nicolas Chiquet gewährleisten heute die Kontinuität des Familienweinguts unter Einhaltung der Regeln der Kunst. Das Sortiment ist in zwei Kapitel unterteilt: die BSA und die Jahrgangsweine. Herzklopfen für den Blanc de blancs d'Aÿ Brut und den Spécial Club Brut Millésimé 2014. Seltene Spitzenweine!

Der Vorname Diogenes bezieht sich direkt auf den Gründer Diogenes Tissier. Er war es nämlich, der das Haus 1931 gründete. Seitdem hat sich der Weinberg stark entwickelt. Heute umfasst er 9 ha, die zu 60 % mit Chardonnay, zu 25 % mit Meunier und zu 15 % mit Pinot Noir bestockt sind. Um die Geschichte des Hauses und die Arbeit im Weinberg besser kennenzulernen, wird Ihnen eine Besichtigung angeboten, die auf Ihre individuellen Erwartungen abgestimmt ist. Sie können insbesondere die Weinkeller, die Cuverie oder die alte Presse besichtigen. Herzklopfen für ihren oft preisgekrönten Rosé-Champagner!

In Nomine Terrae. Das 1912 gegründete Familienunternehmen war schon immer einfallsreich und visionär. Bis 2031 will es 100 % seiner Anbauflächen auf biologischen Anbau umstellen und sucht jeden Tag nach Lösungen, um seinen CO2-Fußabdruck zu minimieren. Unter den 6 Weinen sind die Cuvée Réserve de la Terre, ein Bio-Champagner mit unverkrampfter Ausdrucksweise, und die Cuvée Vinothèque 2012, ein Wunderjahrgang, die Favoriten. Seit kurzem ist auch der Schauspieler Leonardo Di Caprio als Minderheitsaktionär in das Haus eingetreten.

Das 1770 gegründete Haus empfängt Sie das ganze Jahr über zu einer Führung durch das Anwesen, die durch einen Film über die Herstellung von Champagner dokumentiert wird. Es folgt die Entdeckung der Keller und des Eco-Museums. Danach folgt eine kommentierte Verkostung des Sortiments, das aus fünf Weinen besteht, die von Tradition und Großzügigkeit geprägt sind. Der Carte Noire, der Blanc de noirs, der Blanc de blancs, der Rosé und die Cuvée Spéciale bezaubern uns mit ihrer Typizität und ihren wohlgeformten Aromen. Man genießt sie gerne mit der Familie oder mit Freunden, um die Freuden des Lebens zu feiern.

Jean-Louis Bonnaire setzt hier die Tradition eines Hauses fort, das 1932 auf Anregung von Fernand Bouquemont gegründet wurde. Auf einem 22 Hektar großen Weinberg entstehen mehrere Weine. Der Brut Blanc de Blancs Grand Cru ist der eigentliche Ausdruck des Terroirs von Cramant in seiner schönsten Jugend. Herzschlag für die Cuvée Variance, ein Champagner aus 100 % Chardonnay, der in Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut wird. Eine sehr ausdrucksstarke Nase enthüllt Noten von Vanille und weißen Blüten. Am Gaumen entfalten sich holzige Aromen, die Feinschmecker auf der Suche nach einem charaktervollen Champagner begeistern werden.

Champagne Oudart-Ortillon befindet sich in Bassuet in der Champagne und ist eine Weinkellerei, die sich auf die Herstellung von Champagner spezialisiert hat. Ihre Website bietet einen Lieferservice für ihre Produkte an. Champagne Oudart-Ortillon bietet eine Auswahl an Champagner an, wie z. B. Champagne Brut "Nouvelle...", Champagne Rosé "Nouvelle...", Champagne Blancs de..., Champagne Cuvée Spéciale... und Champagne Demi-sec.... Diese Champagner werden als frisch, fruchtig und ausgewogen beschrieben und werden als Aperitif oder zu Desserts empfohlen.

Isabelle Corniot empfängt Sie an dieser Adresse, um Ihnen die Geschichte des Weinbergs von Montgueux und dieses 7 ha großen Betriebs mit seiner vertraulichen Produktion zu erzählen. Sie wird Ihnen die verschiedenen Cuvées des Sortiments vorstellen, darunter L'Intemporelle und Les Simmonés, die wir für ihre Rundheit und Eleganz ausgezeichnet haben. Isabelle wird auch Ihre Gastgeberin sein, wenn Sie in einer ihrer drei Ferienwohnungen übernachten, die in typischen Häusern des Weinbaugebiets der Champagne untergebracht sind.

Der Weinberg erstreckt sich über 13 ha auf einem wunderschönen, nach Südosten ausgerichteten Hang, der mit Chardonnay und Pinot Noir bepflanzt ist. Dieses Haus betreibt einen vernünftigen Weinbau und bewahrt das natürliche Gleichgewicht seiner Böden. Es verwendet keine chemischen Düngemittel, Insektizide oder Fäulnisbekämpfungsmittel. Es stellt nur Jahrgangschampagner mit großer Tradition her und verarbeitet seine Weine in Eichenfässern, wobei die natürliche Säure der Weine respektiert wird (die malolaktische Gärung wird nicht systematisch durchgeführt). Wenn Sie Weine von schöner Reinheit mögen, dann ist dieses Haus genau das Richtige für Sie.

^Jahrhunderts gepflanzt wurden, ermöglichten es Marcel Vézien 1956, seinen eigenen Champagner zu kreieren. Davon zeugt die Cuvée Effervescence 56. Heute verfügt das Haus über rund zwanzig Hektar Land. Das Sortiment trägt sehr poetische Namen: Secret d'Éclairés, Lumière de l'Aube, Nuit de Rubis, Celles que j'aime, Terre d'Artistes und Souvenir d'Ancêtres. Auch ihr Rosé des Riceys, ihr Ratafia und ihr Marc de Champagne sind sehr gut verarbeitet. Bei ihnen hat die Pflege des "Hausgeistes" wirklich etwas Gutes!

Sind Sie auf der Suche nach einem guten Tropfen oder lokalen Spezialitäten? Willkommen bei Drink's, l'abreuvoir aux Loups! Dieser Weinladen in Vouzin bietet Ihnen eine schöne Auswahl an Weinen, Rot-, Weiß- und Roséweinen aus allen Ecken Frankreichs, aber auch Champagner, Spirituosen und alkoholfreie Getränke. Außerdem finden Sie hier eine große Auswahl an regionalen Bieren: vom sehr lokalen Ardwen über die klassischen belgischen Trappistenbiere Chimay, Orval und Mardesous bis hin zu einigen wallonischen Nuggets, die es zu entdecken gilt, falls Sie es nicht schon getan haben, wie La Cuvée des Trolls, La Godefroy de Bouillon und La Chouffe

Entdecken Sie in dieser Apfelweinkelterei im kleinen Dorf Lalobbe die Geheimnisse der Herstellung der Ardenner Blasen. Nach einem Rundgang durch das Weingut und seine Obstgärten können Sie verschiedene Sorten des süßen Getränks probieren, z. B. Joyeux (zwischen brut und halbtrocken), Flatteur (ein halbtrockenes Getränk), Intense (etwas alkoholischer), Poiré oder auch Frênette, ein mittelalterliches alkoholfreies Getränk aus Hopfen, Zichorie und Eschenblättern. Im Laden finden Sie auch Fruchtsäfte und typische Spirituosen aus der Region: Cidre-, Birnen- oder Kirschratafia sowie Ardennos, einen Cidre-Schnaps. So können Sie den Genuss zu Hause verlängern!

Das Haus Franck Début bearbeitet einen 8 Hektar großen Weinberg, auf dem vorwiegend Meunier-Trauben angebaut werden, und betreibt einen durchdachten Weinbau, der die Traditionen respektiert. Für Neulinge ist die Website des Hauses sehr informativ über die Geschichte des Dorfes und den Prozess der Weinherstellung. Diese Weingutsbesitzer haben die Zeit zu ihrem Verbündeten und die Geduld zu ihrem Geheimnis gemacht. Edelstahltanks, malolaktische Gärung... alles wird getan, um die Persönlichkeit jedes Weins zu bewahren, dessen geschmackliche Signatur ganz sicher rund und köstlich ist.

Das in Blancs-Coteaux gelegene Weingut Champagne Doyard-Mahé, das in einer alten Mühle untergebracht ist, in der früher Stroh zum Schutz der Flaschen hergestellt wurde, lässt Sie in die Tradition des Weinbaus eintauchen. Carole und Juliette heißen Sie herzlich zu einer Weinprobe willkommen, die mit Anekdoten über die Ursprünge des Hauses, darunter ein Großvater, der das CIVC mitbegründete, angereichert wird. Der Besuch des mit Kerzenlicht beleuchteten Weinkellers und des an schönen Tagen blühenden Gartens ist eine Reise in die Vergangenheit, eine Aktivität, bei der Sie die Authentizität des Terroirs der Champagne schätzen werden. Dieser geschichtsträchtige Ort wird Champagnerliebhaber begeistern.

Bei diesem Eigentümer und Erntehelfer ist das einzige Stichwort die Geselligkeit. Hier werden die Traditionen geachtet. Ob Sie allein oder in einer Gruppe kommen, man empfängt Sie spontan und zeigt Ihnen die Weinberge, die verschiedenen Etappen der Herstellung und die alten Kreidekeller, in denen die Champagnercuvées bei konstanter Temperatur reifen. Zum Abschluss bieten Ihnen die Besitzer die Gelegenheit, ein Glas Champagner zu probieren und sich gemeinsam über die Zeit auf dem Weingut auszutauschen. Verlängern Sie Ihren Aufenthalt in Les Grappes d'Or, ihren Gästezimmern.

Es war Alexandre Lenique, der 1768 den Champagner Lenique gründete. Die Weinberge des Hauses verteilen sich auf verschiedene Weinbaugebiete, hauptsächlich auf der Seite von Vincelles, Vauciennes, Mesnil-sur-Oger und Épernay... bepflanzt mit drei verschiedenen Rebsorten aus der Champagne. Um das Haus zu besichtigen, vereinbaren Sie am besten einen Termin, die Erkundung des Weinguts und seiner Einrichtungen dauert dann etwa eine knappe Stunde. Die Cuvée Excellence profitiert von einer dreijährigen Reifung. Zu erwähnen sind auch die Jahrgangschampagner Brut Millésimés sowie der Champagner Blanc de noirs.

Dieser 4,2 Hektar große Weinberg, auf dem vor allem Pinot Meunier angebaut wird, wird mithilfe von Techniken, die im biologischen Weinbau verwendet werden, in einer durchdachten Kultur geführt. Seit 2010 ist der Weinberg HVE-zertifiziert, wodurch die Biodiversität erhalten und der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln stark reduziert wird. Diese qualitativen Anforderungen finden sich in den 8 handgefertigten Cuvées wieder, die mit Strenge, Präzision und Authentizität hergestellt werden. Das Haus hat auch eine zweite Marke namens Champagne La Villeseniere (www.champagne-la-villeseniere.com) entwickelt.

Als Visionär und Unternehmer mit Leib und Seele gründete Albert Bergère 1949 in Épernay seine eigene Marke. Sein Erbe und seine Liebe zum Weinbau wurden würdig an seinen jüngsten Sohn André weitergegeben, der das Weingut seitdem weiterführt. Mit der Unterstützung seiner Frau haben die beiden viel getan, um die Weinberge mit ihrer außergewöhnlichen Vielfalt an Terroirs zu vergrößern. Dies ermöglicht es ihnen, Referenzweine zu erzeugen, die von zahlreichen erfahrenen Weinliebhabern in Frankreich und im Ausland geschätzt werden. Es gibt eine Verkaufs- und Probierstube, Gästezimmer und einen Weinkeller.

Willkommen im Herzen einer der ältesten Familien der Champagne, deren Wurzeln bis ins Jahr 1653 zurückreichen. Heute bewirtschaften die Besitzer einen 6 Hektar großen Weinberg in 7 Dörfern, von denen 1/3 als Premier Cru klassifiziert ist, und bieten eine Reihe von Weinen mit geringer Zuckerdosierung an, damit sich die Frische und Lebendigkeit voll entfalten können. Zu den angebotenen önotouristischen Aktivitäten gehört die Einführung, die Sie auf eine Entdeckungsreise durch die Weinberge führt, bevor Sie die Weinkeller besichtigen, wo Sie eine Auswahl von drei ihrer Champagner probieren können.

Pierre und Jacky, die seit 1948 Winzer sind, leiten heute das Weingut. Die 8,5 ha großen Weinberge erstrecken sich über drei Gemeinden und werden nach dem Prinzip der nachhaltigen Bewirtschaftung bewirtschaftet. Unter den 9 Weinen des Sortiments ist die Cuvée aus einer einzigen Parzelle und 100 % Chardonnay mit dem Namen "Grimprés 1955", ein Champagner für Kenner, ein echter Favorit. Dieser Champagner wird Ihre Meeresfrüchteplatten veredeln! Die Domaine hat auch ein Ferienhaus eröffnet, das "Vert Cottage", eine charaktervolle, mit jungfräulichem Wein bewachsene Oase der Ruhe, in der es sich gut leben lässt.

Dominique Boulard, der heutige Besitzer des Hauses, ist ein würdiger Erbe eines überlieferten Know-hows, das bis ins Jahr 1792 zurückreicht, und liebt sein Land seit seiner Kindheit. Seine in Burgund verbrachten Studienjahre haben ihn stark in seiner Art und Weise beeinflusst, wie er an den Anbau herangeht und den Boden respektiert. Dank seiner hochwertigen Ausstattung und seiner außergewöhnlichen Trauben kann er sieben ausdrucksstarke Cuvées produzieren. Besuchen Sie sie.

Von Anfang an beeindruckt dieses Familienhaus durch seinen originellen Ansatz. Wenn es die Zeit erlaubt, nehmen Ihre Gastgeber Sie an Bord einer 2CV mit auf eine Entdeckungsreise durch ihren 10 ha großen Weinberg, der nach HVE und VDC zertifiziert ist. Wenn Sie am Ende Ihrer Fahrt Lust haben, Ihr Wissen zu erweitern, können Sie das Museum unterhalb des Hauses besuchen, das die Geschichte des Weinbaus anhand einer beeindruckenden Sammlung von Werkzeugen erzählt. Anschließend verkosten Sie ihre ausdrucksstarken Weine.

Die Familie Morize, die seit 1830 in Les Riceys ansässig ist und seit vier Generationen vom Vater an den Sohn weiterverarbeitet, bemüht sich, die handwerkliche Tradition der Weinbereitung zu wahren. Ein Empfang mit einem Lächeln! Man betritt einen weitläufigen Hof, der von hübschen Gebäuden umgeben und durch einen Park verlängert ist, bevor man in außergewöhnliche Keller aus dem 11. und 12.

Alexandre Bonnet wurde 1970 gegründet und ist ein Weingut, das im Laufe der Zeit aufgebaut wurde. In der Region Les Riceys überwiegend mit Pinot Noir bepflanzt, erstrecken sich seine Weinberge heute über 47 ha. "Les Riceys",, das somit zu diesen privilegierten Terroirs gehört, zeichnet sich durch steile Hänge aus, die jedoch bemerkenswert gut der Sonne ausgesetzt sind. Die Gemeinde Les Riceys hat die in der Champagne einzigartige Besonderheit, drei Appellationen zu beherbergen: die Appellation Champagner, die Appellation Rosé des Riceys und die Appellation Côteaux-Champenois!

Das 1947 gegründete Familienweingut bewirtschaftet einen schönen Weinberg von 7 ha mit Anbaumethoden, die sehr respektvoll mit der Biodiversität umgehen. Auf diesem Erbe aufbauend, ist es heute Régis Poissinet, der mit Talent drei schöne Champagner herstellt, die dem Zeitgeist entsprechen. Mit einer prägnanten Geradlinigkeit und einer schönen Fruchtigkeit wird Sie der Terre d'Irizée begeistern. Sehr wenig dosiert, enthüllt er Noten von Zitrusschalen, weißem Pfirsich und Nektarine, die buchstäblich die Sinne betören. Ein Wein von seltener Eleganz, frisch und leicht, der zum Beispiel zu gegrilltem Fisch passt.

Die Familie Bauchet bewirtschaftet ihren 34 ha großen Weinberg, erntet ihre Trauben und stellt ihren Champagner seit 1920 vom Vater auf den Sohn her. 5 Generationen von Winzerhandwerkern bearbeiten mit Leidenschaft ein einzigartiges Terroir voller Vielfalt und Einzigartigkeit. Das sehr breite und reiche Mosaik der Weinberge, das sich über die verschiedenen Crus der Appellation verteilt, ermöglicht es den Chardonnays und Pinots, einen hochwertigen, authentischen und eleganten Champagner zu erzeugen, der die Persönlichkeit seines hervorragenden Terroirs zum Ausdruck bringt. Herzklopfen für die Cuvée Signature Premier Cru. Emotionen garantiert!

Seit seiner Gründung im Jahr 1910 gibt das Haus Hamm von Generation zu Generation ein einzigartiges Know-how weiter, die subtile Kunst der Assemblage, um außergewöhnliche, elegante und großzügige Champagner zu produzieren. Heute sind es Brigitte, Michel und Claude, die die Familientradition fortführen und eine Palette von 7 Cuvées und einem Rafting anbieten: Initiation und Équation, zwei Brut-Assemblage-Cuvées, den Rosé Adéquation, den Preuve par Trois (Doux oder Extra-Brut), der aus 33 % jeder der drei Champagner-Rebsorten besteht, die Cuvée de Réserve Signature und den Millésime 2012.

Diese dritte Boutique von Cave et Terroirs befindet sich in Muizon, nicht weit von den Champagnerkellern Prestige des Sacres entfernt, und bietet Ihnen eine schöne Auswahl an Weinen, Champagner und Spirituosen, insgesamt über 800 Artikel. Ob Weiß-, Rot- oder Roséwein, hier finden Sie Weine aus allen Regionen mit den Empfehlungen des Teams, wie Sie sie zu Ihren Gerichten kombinieren können, Champagner aus großen Häusern sowie Spirituosen für Liebhaber. Samstags bietet die Boutique auch eine Weinprobe an, bei der Sie einen speziell für diesen Anlass ausgewählten aktuellen Wein entdecken können.

In dieser Boutique, die auf Champagner und Trüffelprodukte spezialisiert ist, kann man die Lebenskunst nach Reimser Art durch eine feine Auswahl an Champagnern großer Häuser und kleiner lokaler Produzenten genießen, die mit einigen Spezialitäten der Biskuitfabrik von Reims wie den rosa Palets oder den Chocobulles verkostet werden. Liebhaber werden mit Genuss die Raffinesse des Trüffels in zahlreichen Variationen entdecken: ganze Trüffel, Sommertrüffelcreme, Risotto, Gnocchi und Fettucine mit Trüffel und sogar getrüffeltes Popcorn und Chips für umwerfende Aperitifs.

Champagne Philippe Gonet ist eines der schönsten Weingüter an der Côte des Blancs. Jetzt sind Chantal und Pierre Gonet an der Reihe, ihre Vision einzubringen: unermüdlich alle Nuancen und die Mineralität ihres bevorzugten Terroirs zu erforschen: Mesnil-sur-Oger. Der 4,5 ha große Weinberg wird auf verantwortungsvolle Weise bearbeitet. Herzklopfen für die Cuvée Roy Soleil Grand Cru (6 Monate in Eichenfässern gereift) und den Extra-Brut 3210, zwei Signaturweine, die eine schöne Frische und eine Länge bieten, die den größten Champagnern würdig ist.

Bei einem Besuch in diesem Haus werden Sie feststellen, dass Gérard Fresnet 1952 einen Weinkeller grub, um seine eigenen Weine herzustellen. Im Laufe der Zeit konnte er durch Immobilienkäufe in der Umgebung einen neuen Weinkeller und eine Presse errichten, um die Qualität seines Champagners zu gewährleisten. Vincent führt heute das von seinem Vater begonnene Abenteuer fort und ziseliert ausdrucksstarke Weine. Ein besonderes Highlight ist der Brut Premier Cru, der immerhin 28 Monate im Keller lagert.

Auf dem Weingut Champagne Lamiable trifft man Ophelia und Orianne oder auch Jean-Pierre, den Vater, der den Betrieb seit über vierzig Jahren führt. Lassen Sie sich zu einer kleinen Tour durch den Betrieb verführen, bei der Sie zwischen zwei Rundgängen wählen können: Der eine führt zur Entdeckung des Weinbauteils und der andere zu den in die Kreide gehauenen Kellern. Auch einen Besuch der Kunstgalerie sollten Sie sich nicht entgehen lassen. An Champagner gibt es unter anderem den Brut Blanc de noirs "les Meslaines" und die Cuvée Phéérie, einen Blanc de blancs.

Die Vielfalt der Parzellen dieses 7 ha großen Weinguts verleiht den Weinen des Hauses jene Komplexität, die man so gerne in den Weinen der Champagne findet. Die Familie ist hier, zwischen der Côte des Blancs und dem Marnetal, seit vier Generationen ansässig, und das in fast einem Jahrhundert angesammelte Know-how kommt in dieser sehr gut verarbeiteten Produktpalette auf schönste Weise zum Ausdruck. Die Cuvée Carte Noire, die hauptsächlich aus Meunier-Trauben besteht, ist ein Wein mit ausdrucksstarker und schmackhafter Fruchtigkeit, der schöne Noten von frischen Früchten entfaltet. Erhaben zu einem Schlemmerdessert!

"Ein großer Champagner entsteht, wenn man die Regeln bricht" Dieses 1872 gegründete Familienweingut an der Côte des Blancs, das ausschließlich mit Chardonnay bestockt ist, produziert Weine von extremer Qualität. Im Laufe der Jahrhunderte haben sich acht Generationen mit Bravour abgelöst. Diese Marke, die seit über 20 Jahren biodynamisch arbeitet, ist eine Ausnahmeerscheinung. Sie werden mit Freude 8 Weine von außergewöhnlicher Reinheit entdecken. Ein besonderes Highlight ist die Cuvée Vieille Vigne du Levant Grand Cru Extra Brut, die aufgrund ihres durchschlagenden Erfolgs regelmäßig ausverkauft ist.

Dieser in Louvois gelegene Familienbetrieb wird heute von zwei Brüdern geleitet: Franck und Hervé Boever. Das Duo fühlt sich seiner Geschichte, seinem Terroir und seinen Wurzeln verpflichtet und bewirtschaftet mit viel Energie einen 5 ha großen Weinberg, der sich in berühmten Crus befindet. Alle Weine des Hauses werden aus dem^ersten Saft hergestellt, der "la cuvée" genannt wird. Das Sortiment ist gut ausgearbeitet. 5 Champagner und ein Ratafia sind zu entdecken. Ein Favorit ist die Cuvée des Dames de France mit ihrer goldenen Robe mit bernsteinfarbenen Reflexen. Dieser Wein, der eine schöne Reife und hübsche Aromen bietet, wird Sie begeistern!

Champagne Guy Méa befindet sich in Val-de-Livre, in der Stadt Louvois, und ist ein Familienweingut, das eine Auswahl an hochwertigen Cuvées anbietet. Champagne Guy Méa ist stolz auf seine großen Terroirs und die Leidenschaft, die sich in seinen Cuvées widerspiegelt.

Das Weingut BLES D'OR ist ein Weinproduzent, der eine große Auswahl an Qualitätsweinen anbietet.