Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Provence

Das Beste aus Italien in der Provence anbieten: Das ist das Credo dieses Unternehmens, das Käse, Wurstwaren und all die köstlichen Produkte anbietet, die jenseits der Alpen hergestellt werden.

In seinem Labor bereitet der Hausherr Antipasti (Vorspeisen), frische Pasta, Ravioli und Cannelloni, Tiramisu und Panna Cotta zu, aber auch eine sizilianische Spezialität, die in unseren Breitengraden weniger bekannt ist: Arancini, panierte Reisbällchen, die der Chefkoch mit den typischen Aromen der Küche des Stiefels füllt. Buon appetito!

Der 1994 von Erzeugern, Verarbeitern und Olivenbauern des Baux-de-Provence-Tals gegründete Branchenverband orchestriert die Umsetzung der Zulassungsverfahren, indem er sicherstellt, dass die Olivenfachleute die verschiedenen im Lastenheft verankerten Punkte erfolgreich durchlaufen. Der SIOVB ist somit der Garant für die Qualität und den typischen Charakter des Olivenöls, der gebrochenen grünen Oliven und der schwarzen Oliven aus dem Tal der Baux-de-Provence.

Als Önologin und Masterblenderin hat Fanny eine Leidenschaft und ein Know-how - ein Familienerbe -, das sie mit ihrem Mann, dem Destillateur Jean-Baptiste, teilt. Als Whisky-Liebhaber war es für sie selbstverständlich, eine handwerkliche Brennerei einzurichten, als sie das Schloss übernahmen. Die fünf Whiskys der Produktpalette werden aus dem symbolträchtigen Getreide der Region, dem Einkorn, hergestellt und haben die Aromen der Provence. Interessante Führung, um die Etappen der Kreation zu entdecken.

Im Jahr 2017 erwarb die Familie Guigal das Château de Nalys, bezaubert von seinen Terroirs und seiner prestigeträchtigen Vergangenheit. Bei Ihrer Ankunft überreichen sie Ihnen ein Heft, damit Sie das Anwesen selbstständig besichtigen können. Auf dem 60 Hektar großen Weinberg werden alle 13 Rebsorten angebaut, die für die Appellation Châteauneuf-du-Pape zugelassen sind. Auf Tafeln erfahren Sie die Besonderheiten jeder Rebsorte. Im Inneren des Weinguts befindet sich ein kleines Museum, in dem alte Weinbaumaschinen ausgestellt sind. Zum Abschluss besuchen Sie den Weinkeller aus dem 18. Jahrhundert, in dem der Wein mehrere Monate lang in Fässern reift.

Die für ihre Qualität bekannten Käsesorten von Florence und Philippe Bertin sind auf den besten Tischen der Region zu finden. Sie züchten Kühe und Ziegen auf den Hügeln von Taradeau und stellen ihre ausgezeichneten Käse her, deren Ruf nicht mehr zu übertreffen ist. Frisch, cremig, ziegelsteinfarben, crottin, aschfahl, duftend - ihr Ziegencamembert ist begehrt, ebenso wie ihr schmackhafter Tomme, der sechs Monate im Keller reift. Jahrhundert, das in den Höhen des Dorfes liegt, oder auf den Märkten von Draguignan und Lorgues zu entdecken.

Das Weingut ist seit dem ¹⁸. Jahrhundert im Besitz seiner Familie, aber erst in den 2000er Jahren pflanzte Jean-Louis Joseph die 7 Hektar seines Olivenhains an. Die Produktion wird also im Laufe der Jahre zunehmen. Derzeit hat sich Herr Joseph auf ein Öl nach alter Art spezialisiert, das sehr mild ist und mit dem Stempel AOC Provence fruité noir olives maturées versehen ist. Die Früchte stammen von den Sorten aglandau, salonenque, bouteillan und cayon und werden auf traditionelle Weise von Hand geerntet und anschließend von den Granitmühlsteinen der 1 km entfernten Mühle Grand Réal gemahlen.

In einer außergewöhnlichen Umgebung erstreckt sich das Château Saint-Julien d'Aille über 172 Hektar zwischen Weinbergen, Pinienwäldern und Olivenhainen, die sich an die Ausläufer des Maurenmassivs anlehnen und vom Fluss Aille umspült werden. Der wertvolle lehmig-sandige Boden, der an den Hängen mit Quarz verziert ist, wo die Sonneneinstrahlung eine gute Reifung begünstigt, ermöglicht eine ausgezeichnete Traubenqualität. Die Verbindung von biologischem Anbau mit modernster Technologie trägt zur Herstellung von AOC-Weinen Côtes de Provence bei, die zu den feinsten, elegantesten und aromatischsten gehören und regelmäßig bei den renommiertesten Wettbewerben mit Medaillen ausgezeichnet werden. Die Vinothek erwartet Sie zur Entdeckung des Schlosses und zur Verkostung der Weine, der Cuvée Triumvir in rot und weiß, der Cuvée Imperator und der Cuvée Saint-Julien in rot, rosé und weiß.

Mitten im Herzen der international bekannten Côtes du Rhône empfängt Sie der Weinkeller Chantecôtes, der für seine medaillenprämierten Weine und seine schonenden Techniken (Handlese, am Rebstock sortierte Trauben...) bekannt ist, in einem prächtigen Gewölbe aus dem 14. Jahrhundert. Sie werden hier eine breite Palette entdecken, die von lebhaften und leichten Weinen bis hin zu Lagerweinen reicht. Die Vielfalt der Böden und Lagen ist ein Vorteil, den der Weinkeller optimal nutzt. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Cuvées eine schöne Regelmäßigkeit und ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis aufweisen.

Die Torréfaction Noailles, die seit 1927 eine echte Institution auf der Canebière ist, erlebte unter dem Einfluss des berühmten Kaffeerösters Henry Blanc, der das Geschäft 1988 aufkaufte, eine bedeutende Entwicklung. Zunächst wurden fünf Boutiquen überall in Marseille eröffnet, bevor ein Geschäft in Aubagne eröffnet wurde. Hier finden Sie eine außergewöhnliche Auswahl an Kaffeesorten aus aller Welt, die nach strengster Tradition geröstet werden. So können Sie an der Theke einen Kaffee trinken und gleichzeitig ein Konfekt oder eine Schokolade in einem sehr gelungenen Dekor aus den 1920er Jahren genießen.

Das Weingut befindet sich seit 1809 im Besitz der Familie Monier de Saint-Estève und ist um ein schönes architektonisches Ensemble aus dem ¹⁹. Seit 1961, dem^ersten Jahrgang, wurde das Können eines soliden Teams, das heute von Marc Français geleitet wird, mit zahlreichen Auszeichnungen gewürdigt. Die 50 Hektar Weinberge (seit 2009 biologisch) sind als AOC Côtes-du-rhône-villages massif d'Uchaux in Rot und Côtes-du-Rhône in allen drei Farben klassifiziert.

Das Château les Eydins ist eine Weinkellerei in Bonnieux. Es bietet eine große Auswahl an biologischen Weinen, die von Véritas zertifiziert sind. Die Besucher können alle Arten von Weinen entdecken, von Rot- über Weiß- bis hin zu Roséweinen. Zu den angebotenen Weinen gehören der Petitou 2022, die Fontêtes 2018, der Ouvière 2019, die Cuvée des Consuls 2019 und der K À Part 2020. Es ist wichtig, daran zu erinnern, dass Alkohol nur in Maßen konsumiert werden sollte.

Im 12. Jahrhundert wurden im Viertel Hermitants Lebensmittel (Mehl, Wein, Honig und Olivenöl) für die Bauarbeiter der Abtei von Sénanque hergestellt. Doch 1210 ziehen die Mönche nach Sénanque und verkaufen das Anwesen an den Grafen von Châteauneuf weiter. Dieser verkaufte es seinerseits an die Familie des Marquis de Sade, der noch mehrere Generationen von Familien aus der Provence folgten. Auch wenn die landwirtschaftlichen Aktivitäten über die Jahrhunderte hinweg erhalten blieben, wurde erst 2001 mit der Ankunft der Familie Nibbio wieder Olivenöl hergestellt.

Diese hundertjährige Genossenschaft produziert AOP Côtes-de-Provence und IGP des Maures-Weine. Die Weinberge umfassen 350 Hektar, davon 250 Hektar Côtes-de-Provence, aus denen vier A.O.P.-Cuvées in Rosé und Rot sowie zwei IGP-Cuvées hervorgehen: "Lou Castellas" in allen drei Farben und "L'inattendue" in Rosé. Der Weinkeller der Genossenschaft bietet außerdem regionale Produkte, lokal hergestellte Olivenöle, Weinzubehör und Geschenksets an.

Die Geschichte ist sehr schön. Eugène Second, ein Olivenbauer aus dem Dorf, vermachte bei seinem Tod die Mühle, die er besaß, der Gemeinde Montauroux. So kommt es, dass das Dorf seit 1948 seine Mühle im alten Stil besitzt, die einzige, die noch in Betrieb ist, mit ihren Mühlsteinen und Hanfscourtins. Ein gepflegtes Erbe, das man während der Presszeit von Mitte November bis Ende Januar besichtigen kann. Hier werden jedes Jahr etwa 20 Tonnen Oliven gepresst.

Der Carrefour Marseille Le Merlan ist ein Hypermarkt im Einkaufszentrum Le Merlan in Marseille. Er bietet eine Vielzahl von Dienstleistungen wie Einkaufen im Laden, Abholung im Laden und Lieferung. Der Laden verfügt auch über zusätzliche Dienstleistungen wie Carrefour Spectacles, Carrefour Traiteur und eine Carrefour-Tankstelle. Das Carrefour Marseille Le Merlan bietet außerdem Dienstleistungen wie Paketabholung, Kundendienst, Catering und Schlüsselkopien. Für zusätzlichen Komfort bietet das Geschäft auch einen Drive-In-Service an, bei dem die Kunden online bestellen und ihre Einkäufe auf dem Parkplatz des Geschäfts abholen können.

Diese Gemeindemühle, die von der Vereinigung der Olivenbauern von Callians betrieben wird, stammt aus der Mitte des 19. Jahrhunderts und wurde 1976 wieder in Betrieb genommen. Jedes Jahr, von Mitte November bis Ende Januar, kommen etwa 100 Mitglieder, um ihre Oliven hier verpressen zu lassen. Auf althergebrachte Weise: mit dem Mahlen auf dem Mühlstein und dem Pressen mit den Scourtins. Ab 200 kg kann man sein eigenes Öl mit nach Hause nehmen, in den Geschmacksrichtungen fruchtig grün oder fruchtig reif. Besichtigungen nach Anmeldung und Verfügbarkeit.

Willkommen auf Rocca fortis! Ein Weingut auf 350 Metern Höhe mit 24 Hektar, das biologisch bewirtschaftet wird. Der Besitzer, Raimond de Villeneuve Flayosc, genießt bei Weinliebhabern ein hohes Maß an Sympathie und, was den Weinbau betrifft, "ruhige" Temperaturen und einen maritimen Einfluss, der dem Anbau der Reben zugute kommt. Aus diesen Terroirs entsteht "Corail", ein leicht zugänglicher, glitzernder Côtes-de-Provence-Rosé. Um sich von der Exzellenz des Weinguts zu überzeugen, kann man sich "Les Mûres" gönnen, einen roten Côtes-de-Provence, der eine Art Bestseller des Hauses ist.

Butinarello ist der Name der Imkerei von Caroline und Quentin, zwei jungen Ernteimkern, die den gesamten Produktionsprozess von der Aufzucht bis zur Verpackung beherrschen. Ihre Bienenstöcke wandern an der Côte Bleue, im Hinterland von Aix und im Luberon. Ihr Honig ist biologisch. Sie ernten auch frischen Pollen und Gelée Royale, die zu 100 % natürlich sind. Mit dem Wachs ihrer Bienen stellen sie Bee Wraps her, wiederverwendbare Lebensmittelverpackungen aus Baumwolle zum Abdecken von Lebensmitteln, umweltfreundlich und abfallfrei

Seit 2022 sind Cécilia und Jasone mit einem Lächeln im Gesicht da, um eine Stammkundschaft zu bedienen, aber auch Durchreisende, denn die Mund-zu-Mund-Propaganda funktioniert perfekt. Dieses sympathische Duo bietet uns nur das Beste und dazu noch die Ratschläge von Kennern. Der Slogan des Hauses sagt alles: consommez local, consommez artisanal. Mit seinem Geflügel aus den umliegenden Landschaften, seinen Würsten (wie die mit Thymianblüten), seinen Fertiggerichten und vielem mehr... Alles ist eine einzige Köstlichkeit und duftet nach Provence.

Diese Mühle verdankt ihren Namen ihrer Lage. Im Herzen des Landes gelegen, verfügt die Moulin la Cravenco, auf Provenzalisch wörtlich "Tochter der Crau", über ein außergewöhnliches Terroir. Seine Öle, die regelmäßig ausgezeichnet werden: Silbermedaille A.O.P. Vallée des Baux im Jahr 2017, Goldmedaille A.O.C. Provence beim Landwirtschaftswettbewerb in Paris im selben Jahr, werden immer einen Platz auf Ihrem Tisch oder in Ihrer Küche finden. Neben einem Öl "goût à l'ancienne", das sie seit mehreren Jahren herstellt, produziert die Mühle auch Tafeloliven französischer Herkunft und Tapenaden.

Auch Gruppen sind herzlich eingeladen, im Voraus Kontakt aufzunehmen. Nutzen Sie Ihren Besuch auf der Domaine de Mourchon, um die Weine der Region um Seguret kennenzulernen.

Ugo Bondil ist ein leidenschaftlicher Imker und Züchter und ausgebildeter Agraringenieur. Ugo, der sich in dem kleinen Dorf La Trévaresse in der Nähe von Aix niedergelassen hat, lässt seine 400 Bienenstöcke je nach Jahreszeit in ganz Südfrankreich ausschwärmen. Daraus entstehen mehrere Honigsorten, die alle bio sind: Lavendelhonig, Garrigue-Honig und Kastanienhonig. Die Rückverfolgbarkeit wird durch den Standort der Bienenstöcke, die Produktionsdaten und die produzierten Mengen gewährleistet. Ugo verkauft auch Schwärme, wenn Sie mit der Imkerei beginnen möchten, und er teilt seine Leidenschaft für Bienen, indem er hier und da Vorträge hält.

Ein kleiner, ziemlich vertraulicher Weinladen, der in den sozialen Netzwerken überhaupt nicht auffällt, aber ein echter Geheimtipp für Liebhaber guter Weine ist. Man wird freundlich vom Lächeln des Hausherrn empfangen und reist mit seinen guten Ratschlägen von einem Wein zum anderen, von einer Region zur anderen. Bioweine, traditionelle und modernere Weine - für jeden Geschmack und jeden Geldbeutel ist etwas dabei. Eine kleine Auswahl an Bag-in-Box-Weinen und hinten links eine Wand mit Spirituosen für Kunden, die etwas Stärkeres probieren möchten. Die Boutique verdankt ihren Erfolg vor allem den Kunden des Camas, aber nicht nur, man kommt hierher zurück, um seinen Wein in Vertrauen zu kaufen und weil man hier Sympathien gewinnt

Der Auchan Hypermarché Marseille St-Loup bietet eine breite Palette an Dienstleistungen wie Einkaufen im Geschäft, Drive-In und Lieferung. Er verfügt außerdem über einen Auchan-Fotobereich. Neben den Dienstleistungen gibt es in diesem Hypermarkt verschiedene Abteilungen wie Obst und Gemüse, Fisch, Bäckerei, Weinkeller, Metzgerei, süße Lebensmittel, Bio, Spielzeug, Musik, Buchhandlung, Hypergames, Schmuck, Käse- und Wurststand. Rund um den Hypermarkt gibt es auch andere Dienstleistungen wie Click & Collect in Auchan Sas Emporte Marseille.

Der Auchan Hypermarché in Manosque ist ein Kaufhaus im Quartier Quintrand, Route de Sisteron. Er bietet eine Vielzahl von Dienstleistungen an, wie z. B. Einkaufen im Laden, Drive-In und Lieferung. Sie können auch die Dienste von Auchan Photo Manosque, Auchan Traiteur und der Tankstelle Auchan Manosque in Anspruch nehmen. Neben dem Einkaufen finden Sie auch verschiedene Abteilungen wie Obst und Gemüse, Bäckerei, Fischgeschäft, Weinkeller, Bioprodukte, süße Lebensmittel, Metzgerei, Spielzeug, Buchhandlung, Musik, Auto, Käsestand, Wurststand und Juwelier. Der Hypermarkt bietet auch Dienstleistungen wie Warenabholung, Tankstelle, Kundendienst, Fahrkartenverkauf, Fotoabzug, Aufladestation und Reisebüro an.

Ohne Zweifel ist dies ein Ort, an den Feinschmecker mit geschlossenen Augen und ohne zu zögern gehen können. Als Konfitürenherstellerin bietet Ihnen Marcelle Baux eine Palette origineller und vielfältiger Konfitüren an, die in Kupferkesseln aus frischen Produkten der Region hergestellt werden und den Geschmack vergangener Zeiten widerspiegeln. Außerdem gibt es verschiedene regionale Produkte aus der handwerklichen Herstellung von Konfitüren, die Sie zu Ihren Mahlzeiten genießen können: aromatisierter Essig, Chutneys, Konfitüre aus schwarzen und grünen Oliven, Paprikakonfitüre...

Das Haus Telme ist eine echte Institution und wurde 1947 in Oraison gegründet. Das Familienunternehmen hält die Tradition der Konservenindustrie in der Provence aufrecht. Bei den vielfältigen handwerklich hergestellten Terrinen mit Safran, kandierten Zitronen, Feigen und Morcheln werden Sie nicht wissen, wo Sie anfangen sollen. Auch köstliche Gemüseaufstriche wie dieser originelle "Fenchel, Zitrone, Rosmarin" sowie Salze und Duftreis. Ein Angebot für den Verkauf von Gewürzen und Pfeffer in loser Schüttung (nach Gewicht) ist zur Auswahl hinzugekommen. Sie zögern noch? Keine Sorge, in der Boutique gibt es kostenlose Terrinenverkostungen.

Domaine Bouisse Matteri ist ein Weingeschäft in Hyères im Departement Var. Die Kunden haben die Möglichkeit, Weine im Laden zu kaufen und vor Ort abzuholen. Die Website der Domaine bietet außerdem Informationen über die erhältlichen Produkte sowie Neuigkeiten und Fotos aus dem Weinkeller.

Die Domaine Porte Rouge ist ein biologischer Weinberg, der 2003 angelegt wurde. Es wurde 2022 von der Familie Feraud übernommen, die bereits die Domaine du Pegau in der gleichen Region besitzt. Heute leiten Laurence und ihre Kinder Justine und Maxim das Weingut. Geleitet von der Achtung der Traditionen und des Familienwissens, hauchen Justine und Maxim der Domaine Porte Rouge durch ihre gemeinsame Leidenschaft für Weinberge und Wein neue Energie ein. Das Weingut bietet Verkostungen seiner Weine an, die aus den Kalksteinen ihres Ortes Pied de Baud hergestellt werden.

Im Herzen des regionalen Naturparks Camargue praktiziert die Familie Michel die Fruchtfolge, indem sie abwechselnd Sonnenblumen, Weizen, Luzerne, Tomaten und Gerste anbaut. Ihre beiden Hauptkulturen sind Reis und Wein. Das 32 ha große Weingut ist biologisch. Es werden mehrere Weinsorten angeboten, die originelle Weinprofile offenbaren. Sie können die Weine direkt im Weinkeller entdecken und probieren oder in den Restaurants und Weinhandlungen des Pays d'Arles kaufen. Jedes Jahr ist ihr berühmter Canon-Abend das "Ereignis" der Saison!

Die Domaine Alary ist ein Weingut, das einen Besuch wert ist. Mit seiner Adresse in La Font d'Estevanas an der Route de Vaison bietet es eine malerische Kulisse für Weinliebhaber. Das Weingut bietet eine Vielfalt an Qualitätsweinen, die mit Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt werden. Es ist wichtig zu beachten, dass man für den Zugang zur Website des Weinguts das gesetzliche Mindestalter für den Konsum von Alkohol in dem Land, in dem man lebt, erreicht haben muss. Das Weingut Alary fordert seine Besucher auf, seine Produkte in Maßen zu konsumieren.

Eleganter Weinladen ganz in der Nähe der Kreuzung des Boulevard Périer und der Rue Paradis. Der Raum ist nicht sehr groß, aber die Auswahl ist da. Eine kleine Feinkost-Ecke ergänzt die schöne Auswahl an französischen, italienischen und spanischen Rotweinen, aber auch an sehr guten Roséweinen für den Sommer. Von Zeit zu Zeit werden Veranstaltungen organisiert, bei denen die eine oder andere Rebsorte im Mittelpunkt steht, und der Bürgersteig wird dann von den Feinschmeckern besetzt, die zu diesem Anlass eingeladen werden. Außerdem gibt es hier eine große Auswahl an Champagner und Crémants, die sich hervorragend für Feiern und andere besondere Anlässe eignen. Oliviers Ratschläge sind sachkundig und spitzfindig. Einige Weine sind biologisch angebaut.

Jean-Claude und Nicole begrüßen Sie in ihrem schönen Geschäft, in dem Sie Weine, Spirituosen, Feinkost, Accessoires und Weinkeller finden. Sehr schöne Geschenkideen. Weinliebhaber kennen diese Adresse gut, an der man Produkte findet, die sonst nirgendwo zu finden sind. Insgesamt werden Ihnen hier mehr als 800 Artikel angeboten. Im Winter finden Sie eher schöne Spirituosen aller Art (Whiskys, Rum, Cognacs, Armagnacs). Im Sommer eher leichte Weine, Crémants und Champagner. Unter den Whiskys gibt es eine schöne Auswahl an schottischen, japanischen, irischen und französischen Sorten. Was die Weine betrifft, so suchen Jean-Claude und Nicole nach Weinen aus der Region. Die Biere stammen aus kleinen lokalen Destillerien, insbesondere das Bier von La Plaine. Für jedes Budget. Lieferung an die Haustür. Prinzip der Treuekarte. Sehr guter Empfang.