DOMAINE HENRI MUTIN
2024
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Henri Mutin, den man für seine Crémants kennt, ist in erster Linie Landwirt. Als überzeugter Verfechter des biologischen Anbaus, wie bei dem von ihm hergestellten Crémant, bietet er daher Bio-Getreide mit dem AB-Siegel an. Darunter befinden sich aufstrebende Werte, nach denen selbst Spitzenköche suchen: Korallen- oder Belugalinsen, Kichererbsen, Spalterbsen, um die aktuelle Küche zu bedienen. Die Kichererbsen werden in Gläser abgefüllt, um den Verzehr zu erleichtern. Neuheiten 2024: Quinoa und Chia. Bio-Dinkel-, -Weizen-, -Roggen- oder -Einkornmehl wird auf dem Hof gemahlen.
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Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf DOMAINE HENRI MUTIN
Täglich und an Feiertagen von 8:00 bis 12:00 Uhr und von 14:00 bis 18:00 Uhr geöffnet. Vorzugsweise nach vorheriger Absprache. Verkostungen, Besichtigungen und Einkäufe vorzugsweise nach Vereinbarung. Verkauf über den Versandhandel. Bio-Label "AB" und HVE für die Getreideproduktion. Tag der offenen Tür am Sonntag, dem Tag nach dem Crémant-Fest von Chatillon, mit ca. 15 Ausstellern. Gehört zum Netzwerk Bienvenue à la Ferme - Labels Vignobles et Découvertes und De Vignes en Caves - Biologischer Weinbau AB.
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