Ein Konzentrat der französischen Geschichte und eine Halskette mit Juwelen aus dem Mittelalter! Die Côte-d'Or im Herzen Burgunds beherbergt die mittelalterliche Stadt Flavigny-sur-Ozerain, die zu den schönsten Dörfern Frankreichs zählt, Semur-en-Auxois und Saulieu sowie das Schloss Bussy-Rabutin, dessen Graf ein Cousin von Madame de Sévigné war. In Montbard sollte man das Buffon-Museum und seinen Park besuchen, die dem großen Naturforscher und Freund Diderots gewidmet sind, sowie die große Schmiede, die vom Grafen und Naturforscher erbaut wurde und heute als Musée des Forges et du Siècle des Lumières (Museum der Schmiede und der Aufklärung) bekannt ist. Es gibt auch Bèze, das zum Lieblingsdorf der Franzosen gewählt wurde, und seine Höhlen, die man mit einem Boot entdecken kann. Und Dijon, sein Herzogspalast, seine Kathedrale und ... sein Senf! In der ältesten Senfmanufaktur Burgunds erfahren Sie mehr über die Kunst des Senfmachers, der die Körner mit einem Mühlstein zermahlt. Ein weiterer Diamant des Kulturerbes ist Beaune mit seiner Stiftskirche und seinen Hospizen. Die Côte-d'Or hatte auch schon vor dem Mittelalter ein Leben. Ein Beweis dafür sind die keltischen Zeugnisse im Musée du Châtillonnais und natürlich Alesia, gallisches Gedächtnis.
Neben all diesen Reichtümern bietet die Côte-d'Or auch ihre Landschaft. Inmitten der zauberhaften Landschaften können Sie wandern, reiten, Mountainbike fahren, auf Seen segeln, angeln, die Naturlandschaft der Seine-Quellen, die Ufer des Burgund-Kanals oder die Berge des Morvan erkunden. Schließlich ist die Côte-d'Or ein kleines Paradies für Liebhaber guter Weine, die den Clos de Vougeot und die Grands Crus der Côte de Nuits zu schätzen wissen.

Wann abreisen Côte-D'Or ?

Wann sollte man verreisen? In der Côte-d'Or ist das Klima von Anfang Juni bis Ende September günstig, während die kältesten Monate Januar und Februar sind. November und Dezember sind oft bedeckt. Dies eignet sich für Wanderungen und Freizeitaktivitäten im Freien. Ansonsten ist die touristische Hochsaison zwar der Sommer, aber der Fremdenverkehrsempfang bleibt das ganze Jahr über aktiv. Es gibt keine Nebensaison! Sie finden in der Côte-d'Or immer sehr gute Restaurants, geöffnete Museen sowie die Weinkeller der Weinbauern. Der Tierpark Parc animalier de l'Auxois ist von Anfang März bis Mitte November täglich geöffnet. An schönen Tagen können Sie die Côte-d'Or im Rhythmus des Wassers entdecken, auf der Saône oder entlang des Canal de Bourgogne, der das ganze Departement durchquert.

Wenn Sie die Veranstaltungen rund um die Weinlese oder die Herbstfarben auf den Weinbergen genießen möchten, lassen Sie den Sommer für einen Weintourismusaufenthalt verstreichen und warum nicht an der Weinauktion der Hospices de Beaune (Mitte November) teilnehmen? Die Touristenroute der Grands Crus ist mit gut gewählten gastronomischen Stationen gesäumt. Die Höhlen von Bèze können von Mai bis September täglich zu Fuß oder mit dem Boot besichtigt werden, im April und Oktober an den Wochenenden.

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Entdecken Sie Côte-D'Or

Die Côte-d'Or verdankt ihren Namen der Legende nach der Farbe ihrer Weinreben im Herbst, aber das Gebiet, das sie einnimmt, bietet so viele reiche Schätze, die es zu entdecken gilt. Die Weinberge sind das Markenzeichen dieses Departements in Burgund-Franche-Comté, in dem die Seine entspringt, mit der berühmten Route des Grands Crus, die auf einer Länge von etwa 60 km von der Côte de Nuits bis zur Côte de Beaune ausgeschildert ist. Neben den Nektaren, die zum Singen anregen, stehen die kulinarischen Genüsse mit glänzenden Häusern und Sterneköchen nicht nach. Gastronomisch, historisch, patrimonial, künstlerisch - die Region lädt zu jeder Art von Neugierde ein. Ein erstklassiges Reiseziel mit mittelalterlichen Dörfern wie Flavigny-sur-Ozerain oder der Stadt Chateauneuf. Die Côte-d'Or erzählt und stellt sich selbst aus, wie Vercingetorix im Muséo Parc oder die Herzöge von Burgund in Dijon. Wandern Sie durch die Landschaft, radeln Sie auf den 350 km langen Radwegen oder fahren Sie auf dem Canal de Bourgogne

Fotos und Bilder Côte-D'Or

Vue sur Fixin. andre quinou - Shutterstock.com
Eglise Notre-Dame, Dijon. Philippe / Adobe Stock
Châtillon-sur-Seine. Côte d'Or Tourisme © R.KREBEL
Entrée de Saulieu avec l'Ours Pompon. Eric Voillequin

Die 12 Schlüsselwörter Côte-D'Or

1. # Landwirtschaft

Weinbauprodukte, Getreide, Rinder- und Schafzucht, Obst und Gemüse, aber auch Käse (Epoisses, aber nicht nur!) - die Côte-d'Or ist im ländlichen Raum verwurzelt. Die Landwirtschaft ist sogar ein wesentlicher Sektor der hiesigen Wirtschaft. Kurz gesagt: Wenn Sie das Glück nicht auf der Wiese finden, gehen Sie lieber weiter!

2. # Kunsthandwerk

Holz-, Glas-, Eisen-, Stein- oder Tonarbeiten, Korbflechterei oder sogar Seifenherstellung... In allen Ecken des Departements bieten Kunsthandwerker ihre Kreationen an. Nicht zu vergessen all die kleinen Produzenten, die Sie mit ihren hausgemachten Produkten verwöhnen. Da fällt es schwer, zu widerstehen. Planen Sie also vor Ihrem Besuch große Taschen, die Sie füllen können!

3. # Schwarze Johannisbeere

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Ebenso wie Wein und Senf ist die schwarze Johannisbeere ein Symbol für diese Ecke Frankreichs! Hier werden Sie vom Aperitif bis zum Dessert (oder sogar bis zum Digestif) schwarze Johannisbeeren trinken und essen. Ganz zu schweigen von den unzähligen Süßwaren, Schokoladen, Marmeladen und Lebkuchen, die ebenfalls alle ihre Cassis-Version haben. Unumgänglich, sagen wir!

4. # Weinkeller

In Beaune, Vougeot, Pommard oder auch Vosne-Romanée und Châtillon-sur-Seine ist es oft unter der Erde, wo Sie sich dem Vergnügen einer Verkostung der Grands Crus hingeben können, von denen die Côte-d'Or reichlich hat. Rotwein, Weißwein oder Crémant: Sie haben die Qual der Wahl. Also nichts wie hin! Zumal Sie hier im Sommer auch ein wenig Abkühlung finden werden.

5. # Klima(s)

Schnee, Frost und Nebel im Winter, glühende Hitze und starke Gewitter im Sommer - die Côte-d'Or weist eine recht große Temperaturschwankung auf. Aber lassen Sie sich nicht täuschen: Wenn hier vom Klima die Rede ist, geht es vor allem um die Weinberge, die die Weinküsten durchziehen. Sie gehören sogar zum Weltkulturerbe.

6. # Herzog

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Von Süden nach Norden, von Osten nach Westen, wohin Sie auch gehen, hier finden Sie den Fußabdruck der Herzöge von Burgund. Dort die Hospize von Beaune. Anderswo das Schloss und der Garten von Barbilly oder die Schlösser von Commarin und Bussy-Rabutin. Kurz gesagt: Die Herzöge sind überall. Das ist normal, denn sie haben über 500 Jahre lang über diese Ländereien geherrscht. Zwangsläufig hinterlässt das Spuren!

7. # Wasser

Von der Saône über die Ouche, den Kanal von Burgund, die Tille oder den Serein bis zum Armançon gibt es zahlreiche Flüsse, Ströme und Kanäle. Nicht zu vergessen die unzähligen Seen und anderen Wasserflächen, die Bade- und Angelfreunden Freude bereiten. Wenn Sie außerdem ein Fan von Kreuzfahrten sind, zögern Sie nicht länger: Willkommen in der Côte-d'Or!

8. # Große Tische

In Burgund gibt es etwa 30 Sterneköche, allein in der Côte-d'Or sind es 16. An ausgezeichneten Restaurants mangelt es also nicht. Hinzu kommen noch ein Bistroangebot und eine Vielzahl von Restaurants, die ebenfalls tausend und einen Stern verdient hätten. Hier werden Sie nie Hunger leiden!

9. # International

Das reiche historische und natürliche Erbe der Côte d'Or macht die Region zu einem internationalen Schaufenster. Im Jahr 2023 wurde in Beaune die Cité des Climats et vins de Bourgogne eröffnet. Die Cité de la Gastronomie et du Vin in Dijon, die am 6. Mai 2022 eröffnet wurde, feierte ihren ersten Geburtstag, und die internationale Gastronomiemesse Foire Internationale Gastronomique besteht seit über 90 Jahren.

10. # Senf

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Was wäre Dijon ohne seinen Senf? Neben seinen Weinen und seinem Cassis-Likör ist er das meist exportierte Produkt der Côte-d'Or. Doch Vorsicht: Während der sogenannte Burgundersenf zu 100 % aus der Region stammt (dank seiner geschützten Ursprungsbezeichnung), hat der Dijon-Senf nicht mehr viel mit der Region zu tun. Er soll eher aus Kanada als aus der Heimat von Gustave Eiffel stammen. Tabernakel!

11. # Natur

Weinberge und Wälder, Kalksteinplateaus oder grüne Täler - die Côte-d'Or bietet viele verschiedene Landschaften. Es gibt viele Naturgebiete. Was den im Châtillonnais gelegenen Parc national de Forêt betrifft, so ist er mit seinen 241 000 ha das größte Waldgebiet des Departements und der größte europäische Park mit ökologischer und wirtschaftlicher Ausrichtung. Nur so viel!

12. # Unesco

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Von der Abtei von Cîteaux bis zur mittelalterlichen Stadt Semur-en-Auxois, von den schönen Dörfern Flavigny-sur-Ozerain oder Vougeot bis zu den prächtigen Hospices de Beaune - hier mangelt es nicht an Wundern. Der Beweis: Die UNESCO hat sogar zwei Stätten der Côte-d'Or zum Weltkulturerbe erklärt: die Abtei von Fontenay und die Klimazonen der Burgunderweine!

Sie sind von hier, wenn...

Um Hallo und Tschüss zu sagen, geben Sie vier Küsschen. Achtung: Wenn Sie sich sparen, merkt man sofort, dass Sie nicht von hier sind.

Sie sind nicht der Typ, der sich über den harten Winter oder die große Hitze im Sommerbeschwert. Sie sind so daran gewöhnt!

Den Ban bourguignon praktizieren Sie. Es gibt keine Hochzeit und kein Bankett, bei dem er nicht zur Zeit der Birne (kurz vor dem Käse) gemeinsam gesungen wird.

Sie sind der Meinung, dass es nichts Besseres gibt als die Weine der Region ( "denn die anderen, meine Güte...") und dass die burgundische Küche "dagibt es nichts zu sagen... sie übertrifft sie alle!". Sie sind auch der Meinung, dass Dijon bei weitem die schönste Stadt ist (im Umkreis von 2 Millionen Kilometern) und dass es nichts Besseres gibt als die schönen Orte der Côte-d'Or. Kurz gesagt, Sie sind "ein bisschen" chauvinistisch

Sie nehmen sich lieber Zeit, um die Produkte der Region jede Sekunde zu genießen, alsschnell und schlecht zu essen. Das heißt nicht, dass Sie chauvinistisch sind, nein. Sie sind einfach ein Genießer!

Karte Côte-D'Or

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