FROMAGERIE GAUGRY
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Das 1946 gegründete Haus Gaugry ist bei Liebhabern burgundischer Käsesorten bekannt. Die Stars hier heißen Palet de Bourgogne, ein köstlicher Weichkäse mit gewaschener Rinde, Soumaintrain oder auch Chaource AOP. Das mehrfach ausgezeichnete Haus Gaugry liebt es, Produkte herzustellen, die Feinschmeckerei und Traditionsbewusstsein miteinander verbinden, wie z. B. den Époisses AOP, den Plaisir au Chablis bio, au Crémant oder den Brochonnais bio. Es ist möglich, die Produktion während einer Gourmettour zu entdecken und sich sogar mit einigen ausgewählten Käsesorten zu verwöhnen.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf FROMAGERIE GAUGRY
Geöffnet von Dienstag bis Samstag von 9:00 bis 12:30 Uhr und von 14:00 bis 18:30 Uhr. Freie Besichtigungen (oder Führungen nach Voranmeldung) und Verkostungen von 9.00 bis 11.30 Uhr und von 14.00 bis 17.30 Uhr. Englische und deutsche Langes. Die Besichtigung ist kostenlos. Verkostungen von 5 Käsesorten ab 6€.
Nachricht des Besitzers
Von der Beschaffung der Rohstoffe über alle Herstellungs- und Reifungsstufen bis hin zur Auslieferung des Endprodukts gewährleisten die Menschen und die moderne Ausrüstung der Fromagerie GAUGRY eine strenge Kontrolle der geltenden Normen.
Diese Kontrollen sind sowohl physikalisch-chemischer (Feuchtigkeitsgehalt, Fettgehalt, Salzgehalt) als auch bakteriologischer und organoleptischer Art.
Darüber hinaus hat die Molkerei die Besichtigung des Standorts entwickelt. Dieses Projekt ermöglicht es, die gesamte Herstellung durch eine Besuchergalerie zu begreifen.
Es werden auch Verkostungen angeboten, um alle unsere Spezialitäten zu entdecken. Die neuen Gebäude entsprechen allen Normen für Hygiene, Umwelt und Publikumsempfang.
Meinungen der Mitglieder zu FROMAGERIE GAUGRY
Visite interessante mais qui mange un peu de chaleur humaine (type un guide) ; le format vidéo est un peu froid pour moi.
Néanmoins très intéressant sur la fabrication de leurs fromages stars !
La dégustation a été un vrai plaisir, les explications sur les fromages tres claires et tout est bon. Du fromage au vin !