Die besten Restaurants Gemeinde Madrid

Ein Tipp: Kommen Sie zu mehreren, damit Sie so viele Gerichte wie möglich probieren können!

Die Liste ist lang: Suppen, Salate, eine Vielzahl von Fleisch- und Fischgerichten (darunter die Spezialität des Hauses: trucha truchana, eine Forelle mit Tomaten und Schinken). Als Aperitif bietet der Teller mit verschiedenen Canapés(verbena de canapés) die Möglichkeit, von allem ein bisschen zu probieren.

La Posada gehört zu den besten Gourmetrestaurants der Stadt. Es ist übrigens ratsam, sich entsprechend zu kleiden. Traditionelle Madrider Küche, die man an einem historischen Ort genießen kann: Das Gebäude stammt aus dem Jahr 1642. In der Bar gibt es Tapas und Raciones, die ebenso köstlich wie reichhaltig sind, unter anderem Schnecken, Garnelen, eingelegte Makrelen und Torreznillos (kleine frittierte Stücke Schweinehaut). Im zweiten Stock befindet sich ein Dachzimmer mit sichtbaren Holzbalken und gemütlicher Atmosphäre... Dafür steigt die Rechnung schnell an.

Viva Madrid ist ein typisches Madrider Lokal aus dem Jahr 1856, in dem man zu jeder Tageszeit perfekt zubereitete Pinchos und Raciones essen kann. Der handwerklich dekorierte Saal (mitAzulejo-Fassade, farbenfrohen Keramikfliesen und hübschen Kronleuchtern) ist ein schöner Erfolg. Erwähnenswert ist auch die sehr angenehme kleine Terrasse im Sommer. Viva Madrid und viva la marcha madrileña ! Hier geht es bis spät in die Nacht hoch her und die Cocktails sind sehr gut. Ein guter Start in den Abend!

Das La Traviata ist ein italienisch-spanisches Restaurant in der Nähe des Teatro Real und des Königspalastes. Wenn Sie das Viertel Los Austrias am Morgen besuchen, kommen Sie hier zum Frühstück vorbei! Sie können hier auch Tapas oder ein hervorragendes Steak im schwarz-weiß gefliesten oberen Raum zu Mittag essen oder im vornehmeren, aber immer noch lebhaften Bereich im Untergeschoss speisen. Auf der Speisekarte stehen Salate, Fisch, Fleisch und natürlich eine große Auswahl an Pasta und Pizzas

Im legendären Salamanca-Viertel bietet das Velazquez 17 ein gemütliches Ambiente im Pariser Stil mit industriellen Elementen und kräftigen Farben, die sich in der natürlichen Helligkeit der großen Fenster widerspiegeln. Im Obergeschoss befindet sich ein Zwischengeschoss, das Gruppen beherbergen kann oder mehr Privatsphäre für ein Abendessen zu zweit bietet. Die Küche passt sich den Tages- und Nachtzeiten an. Hier können Sie ein köstliches Frühstück genießen, beim Brunch Eier nach Benediktinerart oder Waffeln essen und den Tag bei einem Gin Tonic ausklingen lassen.

La Taberna Pedraza ist ein Restaurant, das von Carmen und Santiago geführt wird. Zu zweit versuchen sie, das kulinarische Erbe Spaniens aufzuwerten. Aber er steht im Gastraum und sie in der Küche. Und dass ihre Küche saftig ist. Authentische Gastronomie, frische und lokale Produkte, ihre Gerichte sind ein Eintauchen in die kulinarische Kultur Spaniens. Der "cocido de Carmen" ist eine Referenz, die den Ruf der Adresse begründet. Die Atmosphäre ist angenehm, eine Mischung aus rustikal und modern, mit freiliegenden Backsteinen, gedämpftem Licht und Holzstühlen.

Wenn Sie mal etwas anderes als die großen spanischen Klassiker probieren und (gut) mexikanisch essen wollen, ist La Mordida de Bernabeu eine sehr empfehlenswerte Adresse, um Nachos, Enchiladas, Tacos und scharfes Hühnchen zu probieren. Natürlich sollte man bei der Verkostung ein Bier oder einen guten Cocktail in der Hand halten. Die Dekoration, die Musik, die Farben, die Totenköpfe und die Masken der Wrestler katapultieren Sie direkt nach Mexiko. Zu unserer großen Freude! Und an schönen Tagen ist die große Terrasse des Lokals einfach ideal

Das Petit Comité liegt am Rande des Santiago-Bernabéu und des Finanzviertels und ist die perfekte Option, wenn Sie das Madrider Stadion besuchen oder sich ein Spiel ansehen wollen. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist hier ausgezeichnet. Das Degustationsmenü besteht aus einer Vorspeise, vier Hauptgerichten und einem Dessert. Eine Empfehlung ist das Tartar-Steak, das Sie im Freien auf der schönen, geschützten Terrasse genießen können. An Spielabenden werden die Bildschirme ausgefahren und die Stimmung ändert sich schlagartig!

Nur wenige Schritte vom berühmten Prado-Museum entfernt befindet sich das Café Murillo, dessen Name eine Hommage an einen der bekanntesten Maler Spaniens, Bartolomé Esteban Murillo, ist. In diesem Café, dessen Gebäude aus dem Jahr 1927 stammt, wird Ihnen die typische Küche eines guten mediterranen Bistros serviert. Auf der Speisekarte stehen alle traditionellen Tapas und leichte Gerichte, die auf dem Grill zubereitet werden. Die Gäste können außerdem aus einer Auswahl an spanischen Weinen wählen, aber auch selbstgebackenes Brot und Kuchen genießen. Ein Genuss und eine sehr angenehme Einkehr!

Casa Pedro wurde 1702 eröffnet und war früher eine Herberge für Maultiertreiber und Viehzüchter, die den Camino de France nutzten, um nach Madrid auszuwandern oder dorthin zu gelangen. Der Verkauf von Weinen aus Garnache und die Spezialitäten wie Lammbraten, Cochonnet und Produkte aus der Region zogen so illustre Persönlichkeiten wie Mitglieder der königlichen Familie, Künstler, Stierkämpfer und Politiker der damaligen Zeit an, wie die Widmungen an den Wänden belegen. Es handelt sich um ein schönes Gebäude mit einer rustikalen Architektur, die in Madrid einzigartig ist. Ein wahrer Tempel für Weinliebhaber.

Willkommen in der besten Pizzeria des Viertels, und dazu noch mit einem Lächeln! Einfach, frisch und gut gemacht (was in der spanischen Hauptstadt eher selten ist), sind diese Pizzen aus dem Holzofen, die direkt aus einem Restaurant in Neapel zu kommen scheinen, einfach perfekt, bevor man seinen (langen) Abend in den Bars von Lavapiés beginnt. Auch wenn die Speisekarte eher klassisch ist, findet man hier leicht etwas, das einem schmeckt. Und es ist eine nette Abwechslung zu den ewigen Tapas! Neapolitan Authentic Pizza (NAP) ist erfolgreich und das ist auch verdient! Reservierungen am Wochenende werden empfohlen

Das im September 2022 eröffnete Estimar, das sich bereits in Barcelona bewährt hat, ist das neue Gourmet-Restaurant der Hauptstadt und vor allem ein erstklassiger Spot, um hauptsächlich ultrafrischen Fisch und Meeresfrüchte zu genießen. In einem zeitgenössischen Ambiente erfinden die Familie Gotanegra und der andalusische Küchenchef Rafa Zafra hier die Meeresfrüchte in einer zum Raum hin offenen Küche neu und bieten ein echtes kulinarisches Erlebnis mit jodhaltigen Aromen. Venusmuscheln und Seeigel werden besonders gut verarbeitet und verwöhnen den Gaumen.

Das im Reina Sofia gelegene El Jardín de Arzábal ist der ideale Ort für eine Gourmetpause. Mit seiner üppigen Vegetation ist es eine Oase, auf deren Speisekarte frische Produkte im Vordergrund stehen. Die Kroketten mit Schinken und Schafsmilch (5 Stunden lang gekocht) sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Ansonsten engagiert sich das Lokal in verantwortungsvollen Initiativen, um Mahlzeiten für die Ärmsten der Armen bereitzustellen. Um den Menschenmassen im Museum zu entgehen, kann man sich schließlich eine Führung auf Französisch buchen lassen. So umgeht man die Warteschlangen, nachdem man ein gutes Essen genossen hat!

Während es seit Jahren in New York ansässig ist, hat das Llama Inn, eine elegante Designadresse, 2022 seine Türen in Madrid geöffnet. Ein Glücksfall, um sich an einer hochwertigen Fusionsküche zu erfreuen, die peruanische Klassiker mit spanischen Einflüssen modernisiert. Die Speisekarte, die von Chefkoch Luis Cornejo perfekt umgesetzt wird, stellt stets frische Produkte in den Vordergrund und bietet schöne Zusammenstellungen zum Teilen. An der Bar gibt es ausgezeichnete Cocktails, die die lateinamerikanische Kultur mit einer großartigen Auswahl an Pisco und anderen außergewöhnlichen Likören hervorheben.

Eingebettet in den Retiro ist dies ein Lokal mit vielen Facetten. Mit einer Innen- und einer Außenterrasse verkörpert dieses Restaurant die Exzellenz des Florida Parks. Jede kulinarische Kreation des Küchenchefs Alberto Padin zeugt von seinem Können und Talent. Die Speisekarte zelebriert eine saisonale Küche und greift die unverzichtbaren Gerichte der Madrider Gastronomie auf. Die Schinkenkrokette wurde übrigens mit einem Preis ausgezeichnet! Man kann sich auch von einem Sushi-Teller zum Teilen verführen lassen oder vom Oktopus, der perfekt gegrillt wird. Am besten reservieren Sie!

Das "ochentagrados" in Malasaña ist ein Tisch, den man sich in diesem Viertel nicht entgehen lassen sollte. In einem modern, tendenziell industriell eingerichteten Raum mit freiliegenden Steinen wird man mit einer ausgezeichneten Tapaskarte verwöhnt. Ziemlich originelle Tapas, die sehr gut verarbeitet sind und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Und Zutaten, die nicht bei über 80 °C gegart werden, um sie nicht zu denaturieren, daher der Name des Restaurants. Das Menu del Dia (14,50 Euro; Montag bis Freitag zur Mittagszeit) ist ein absolutes Muss.

Nur wenige Schritte von der beliebten Seilbahn und dem grünen Parque del Oeste entfernt, bietet das Rosales 36 eine schöne Terrasse und einen stilvollen Raum für eine kulinarische Pause nach einem langen Spaziergang. Die Speisekarte ist eher klassisch und nicht gerade unvergesslich, aber die Gerichte sind sehr gut zubereitet und ansprechend angerichtet. Es ist auch eine gute Adresse für einen Cocktail zur Aperitifzeit in einem sehr angenehmen Rahmen. Außerdem wird man dort sehr freundlich empfangen. Eine Adresse, die man sich merken sollte.

Im Santerra erfindet der talentierte Küchenchef Miguel Carretero die großen Klassiker neu und bietet eine Speisekarte auf höchstem Niveau, voller Inspiration und Technik. Inspiriert von seiner Heimat und den Aromen der Region La Mancha verwöhnt er seine Gäste sowohl im Restaurant- als auch im Bistrobereich. Vor allem dank der Kroketten, die angeblich die besten der Welt sind! Auch der Weinkeller ist mit nicht weniger als 350 Positionen auf der Weinkarte sehr gut ausgestattet. Eine Adresse in Salamanca, die Sie unbedingt testen sollten.

Die Küche des Decadente ist genau wie die Dekoration ... instagrammable: zeitgenössisch, sogar avantgardistisch, aber immer geschmackvoll. Zu einem für Madrid recht günstigen Preis bietet die Speisekarte dieses schummrigen Lokals mit Lounge-Atmosphäre wirklich originelle Kombinationen und eine wunderbare Neuinterpretation der madrilenischen Gastronomie. Vor oder nach dem Essen sind die Cocktails ebenfalls hervorragend, aber Vorsicht, der Service kann dennoch etwas schnell sein. Trotzdem einen Versuch wert!

Nur wenige Schritte vom berühmten Debod-Tempel entfernt befindet sich eine sehr gute Taverne mit einer sympathischen und zeitgemäßen Atmosphäre, die hervorragend mit spanischen Produkten, insbesondere aus der Provinz Jaén in Andalusien (Úbeda ist eine Stadt in der Provinz), arbeitet. Antonio, der sympathische Chefkoch und Besitzer, hat einige schöne Vorschläge auf die Karte gesetzt, die ein wenig von den ausgetretenen Madrider Pfaden abweichen, wie z. B. den roten Thunfisch oder die ausgezeichneten gegrillten Artischocken (auf keinen Fall verpassen!). Eine kleine, aber feine Karte, die Sie mit den guten Flaschen des Hauses begießen können.

Das Brutalista, das seit seiner Eröffnung im Jahr 2022 von Chefkoch Pablo López Ibarra geleitet wird, bietet eine ausgezeichnete Fusionsküche, die mit frischen Produkten zubereitet wird. In einem industriellen Rahmen mit einer rohen und ausgesuchten Dekoration kann man unter der Aufsicht des Chefkochs und Besitzers spanische Küche mit asiatischen oder amerikanischen Einflüssen genießen. Außerdem gibt es eine schöne Auswahl an Bieren und Weinen (im Glas oder in Flaschen, hauptsächlich aus der Region Jerez). Kurzum, ein neuer Tisch in der Hauptstadt, den wir wärmstens empfehlen können!

Diese brandneue Adresse in der Gran Vía wird alle Fleischfresser glücklich machen! In einem trendigen Dekor kommt man hier in den Genuss der Talente der Küchenchefs Moisés Fernández und Daniel Larios Lerín, der in der renommierten Terraza del Casino von Paco Roncero vorbeigeschaut hat. Hier versteht er es, schöne Fleischstücke zur Geltung zu bringen, darunter Filet vom Angus-Rind, Iberico-Schwein oder saftige Koteletts. Fleisch, das vor Ihren Augen gegrillt wird und vor allem mit ausgezeichnetem Gemüse serviert wird. Ein Schnäppchen nach ein paar Tapas oder einem guten Cocktail an der Bar.

Das brandneue Restaurant der Robuchon-Gruppe wurde 2022 in Madrid eröffnet. Untergebracht in einem ikonischen Ort, dem Embassy, einst ein Versteck für politische Spione, erweckt es das visionäre kulinarische Erbe des verstorbenen Küchenchefs zum Leben. Im Atelier finden Robuchons ikonische Rezepte wie der Kaiser-Kaviar und das berühmte Kartoffelpüree ihren Platz, wobei lokale Produkte im Vordergrund stehen. Die Terrasse ist einzigartig und am späten Abend sollten Sie unbedingt einen Abstecher ins Untergeschoss in die Speakeasy für einen Cocktail machen.

Ikigai bietet eine wahre kulinarische Reise! Eingebettet im Herzen des Salamanca-Viertels, staunt man schon beim Betreten dieses Innenraums, der von New Yorker Wohnungen inspiriert ist. In einer intimen und warmen Atmosphäre interpretiert der Chefkoch Yong Wu Nagahira die Klassiker der japanischen Küche neu: Gyozas mit weißen Garnelen, japanische Kroketten mit Robuchon-Püree und getrocknetem Wagyu oder die berühmten Nigiris. Jeder Bissen hält eine unerwartete Überraschung bereit. Begleitet von einem Glas Sake oder Wein werden Sie es sich schmecken lassen!

Im obersten Stockwerk des berühmten Corte Inglés in Callao befindet sich ein Food Court, der auf jeden Fall einen Besuch wert ist. Hier kann man zwischen zahlreichen Ständen spazieren gehen und sich eine kulinarische Weltreise gönnen. Auf einer Fläche von mehr als 1.500 m² gibt es zehn Stände, an denen Sie eine handgemachte Pizza, mexikanische Spezialitäten oder Tapas aus dem Baskenland probieren können. Und das alles bei einem herrlichen und einzigartigen Blick auf die Hauptstadt! Ein guter Plan, den Sie sich merken sollten.

Das ist ein Ort, der sich von den üblichen Pfaden abhebt! Das Casa Endulzada hat eine magische Dekoration und eine Atmosphäre, die direkt aus einem Märchen zu stammen scheint. Die Speisekarte bietet einen Brunch von einem Meter (!) für zwei Personen, Waffeln, Toasts, Tapas und einige anspruchsvollere Gerichte... Das Ganze wird mit Zaubertränken begossen! Diese Tränke werden in Form von Cocktails mit oder ohne Alkohol oder Smoothies serviert. Eine originelle Adresse für einen Moment außerhalb der Zeit!

Schon beim Betreten des Lokals taucht man in das Madrid vergangener Zeiten ein. Hinter einer schönen Fassade aus der Zeit entdeckt man mit Genuss diese typische Taverne. Die 1786 gegründete Gaststätte gehört zum erlesenen Kreis der jahrhundertealten Restaurants der Hauptstadt. Dieses Stierlokal ist sogar das älteste in Madrid, das seine Dekoration nicht retuschiert hat. Fässer, alte Stierkampfplakate, Gaslampen - alles ist vorhanden. Eine echte Reise in die Vergangenheit! In der Küche findet man alle Klassiker der kastilischen Küche, Tapas und Tostas, aber auch etwas aufwendigere Gerichte.

Dieses traditionelle Restaurant, das nur wenige hundert Meter vom berühmten Stadion Santiago Bernabéu entfernt ist, liegt weitab von den ausgetretenen Pfaden der Hauptstadt. Hier kann man sich auf jeden Fall sicher sein, eine ausgezeichnete und sehr klassische Madrider Gastronomie zu genießen. Zur Mittagszeit taucht man hier garantiert in eine 100 % lokale Atmosphäre zwischen Arbeitern und Stammgästen ein, um ein qualitativ hochwertiges Tagesgericht zu genießen, das von dem herzlichen und umgänglichen Besitzer immer sehr gut ausgewählt wird. Kurz gesagt, ein echtes Restaurant in der Nachbarschaft, wie man es liebt!

Casa Mortero, das 2021 eröffnet wurde, bietet eine subtile Rückkehr zu den Traditionen. Die Speisekarte orientiert sich zwar an den großen Klassikern, doch jedes Gericht hat einen modernen und originellen Touch. Als Vorspeise gefielen uns die marinierten Muscheln und die für Salamanca typischen Torrezno und Kartoffeln. Dann mussten wir uns zwischen verschiedenen Eintöpfen, Fleisch und gegrilltem Fisch entscheiden, bevor wir mit einem karamellisierten Käsekuchen eine süße Note bekamen. Eine Köstlichkeit!