Restaurants Küche der Welt Toskana

Ganz in der Nähe der Piazza del Campo befindet sich ein Restaurant, das traditionelle toskanische Küche mit einem mittelalterlichen Touch serviert, ohne ein klassischer Touristenmagnet zu sein. Jahrhundert, wie z. B. Huhn mit Kichererbsen oder Torta di Fiore: ein Kuchen mit Ingwer, Pecorino und essbaren Blüten. Man kann auch ein aktuelleres Gericht wählen, wie z. B. in der Saison hausgemachte Tagliatelle mit frischen Trüffeln oder Lamm mit Tomaten, Zitrone, Kreuzkümmel, Koriander und gerösteten Mandeln.

Fisch und Meeresfrüchte stehen hier an erster Stelle: Gnocchi mit Venusmuscheln, Oktopus in Sauce, Spaghetti allo scoglio, Oktopussalat... Aber auch diejenigen, die eine gute Holzofenpizza bevorzugen, werden nicht zu kurz kommen. Besonders hervorzuheben sind der prompte, freundliche und aufmerksame Service und die gute Weinkarte mit regionalen Weinen. Dieses Lokal ist ein großer Erfolg, daher ist es besser, früh zu kommen oder zu reservieren, um sich einen Platz auf der Terrasse zu sichern.

Ein seit vielen Jahren in Florenz bekanntes Lokal, das sich von den traditionellen Trattorien durch eine raffinierte Annäherung an toskanische Rezepte in einem eleganten Rahmen unterscheidet. Eine delikate Küche, die sich jedem anpasst, zwischen Fisch-, Fleisch- oder vegetarischen Gerichten, die mit frischen Produkten der Saison zubereitet werden. Mittags: ein üppiges Gericht und ein Dessert, die ideale Formel zum richtigen Preis. Abends wird ein Menü à la carte angeboten, um die Spezialitäten des Hauses zu probieren. Dazu werden von der Besitzerin ausgewählte Weine gereicht, um neue Gewächse zu entdecken.

Eine ideale Adresse, denn man könnte sich über die malerische und zugleich ausgesuchte Umgebung, die warme Atmosphäre und den charmanten Empfang auslassen. Dieses Restaurant hat all diese Qualitäten, aber es ist die Küche, die es zu einer Adresse macht, die man nicht verpassen sollte. Typische Rezepte, hervorragende Produkte, eine abwechslungsreiche Speisekarte, die für jeden Geschmack etwas zu bieten hat... Warum sollte man sich das Vergnügen entgehen lassen? Die Auswahl von zwölf Antipasti, die man sich zu zweit teilt, ist immer ein Erfolg.

Ganz einfach eine der historischen Gaststätten Italiens, die 1782 eröffnet wurde. Wer auf der Suche nach dem besten Essen der Stadt ist, braucht nicht weiter zu gehen. Die Produkte sind unschlagbar frisch, wie z. B. die Pasta, die jeden Tag in der Küche gekonnt zubereitet wird. Lokale Produkte stehen im Vordergrund und bei der Bestellung fällt es schwer, eine Wahl zu treffen. Gerichte wie die Dinkelsuppe(zuppa di farro) haben schon berühmte Persönlichkeiten angelockt: Giacomo Puccini, Ezra Pound, Mario Pannunzio, Prinzessin Margaret von England ...

Das elegante und authentische Bistro Gilda im Stadtteil Sant'Ambrogio, gegenüber dem Markt, bietet eine typische Küche aus Florenz, die sich eng an den Jahreszeiten orientiert. Der Empfang ist herzlich und wird von Gilda, der Gastgeberin, selbst gestaltet. Die Rezepte und Garmethoden sind gut durchdacht: Probieren Sie unbedingt die Pappa al pomodoro, ein echtes toskanisches Gericht. An schönen Tagen ist es angenehm, auf der Terrasse zu essen, aber achten Sie darauf, dass die Tische schnell besetzt sind. Die Speisekarte ist auf Italienisch, lassen Sie sich ruhig beraten.

Eine oftmals hohe Lautstärke, ein geschichtsträchtiger Ort, eine familiäre und raffinierte Küche, wenn es darauf ankommt - das Il Guscio erhält logischerweise die Glückwünsche der Jury! Die Speisekarte bietet einige sehr gute kulinarische Versuche, vor allem im Bereich Fisch, wie zum Beispiel das cremige Palamita con robiola e aneto (Bonito Carpaccio auf einem Bett aus Kuhvollmilch-Frischkäse, eine Spezialität aus der Lombardei, mit Dill bestreut). Diese kleine, beliebte, aber anspruchsvolle Kantine ist zweifellos eine der besten Adressen in ihrer Kategorie. Reservierung wird empfohlen.

Dieses im Herzen von Barga gelegene Restaurant mit Terrasse lädt zu den Geschmäckern der glücklichen Toskana ein. Seit über 25 Jahren bietet der gastfreundliche Riccardo Negri traditionelle lokale Küche (Antipasti, Pasta, Käse- und Wurstplatten mit Honig aus der Gegend, Suppen, Tagliata...) und einen guten hausgemachten Rotwein an, alles zu ehrlichen Preisen. Da seine Frau Sängerin ist, werden im Sommer manchmal Konzerte auf dem Platz vor dem Restaurant veranstaltet, so dass Sie der Aufführung beiwohnen und gleichzeitig Ihren Gaumen und Ihre Ohren verwöhnen können!

Das Oltrarno ist eklektisch, und das gilt auch für den Tisch! Den Beweis dafür liefert diese Adresse, die seit 1998 von italienischen Köchen mit einer Leidenschaft für die japanische Gastronomie geführt wird. Es nutzt die Nähe zum Meer, um mit den Rezepten zu spielen, wobei die Frische des Fisches oft den Erfolg des kulinarischen Zaubertranks garantiert, den sie zusammengestellt haben. Auch die Desserts, die alle hausgemacht sind, sind eine positive Überraschung. Die Adresse zieht mit ihrem gepflegten Design und ihrer klaren Linie die florentinische Kundschaft an, die sich gerne schick macht und sich an einem Tisch verwöhnen lässt.

Diese authentische und zeitlose Osteria mit ihrer Holzvertäfelung, den Gewölben und den Schwarz-Weiß-Fotos fördert die traditionellen regionalen Geschmäcker, die man mit Genuss verzehrt. Dies gilt umso mehr, als der Empfang und der Service die schöne italienische Stimmung widerspiegeln. Neben Tagliata (italienisch für "Scheibe"; eine Variante des berühmten Rinderkoteletts nach Florentiner Art), Antipasti, Lasagne und Desserts, die sich gut anhören, hat das geschmackvolle Kalbsgeschnetzelte unsere Aufmerksamkeit erregt. Eine schöne Entdeckung!

Nur wenige Schritte von der Piazza Grande entfernt, in einer der kleinen Gassen des historischen Zentrums, hat dieses Restaurant Tradition und Innovation sowohl in seinem Menü als auch in seiner Dekoration miteinander verbunden. Einladend und warmherzig, die Auswahl der Möbel im Kolonialstil harmoniert wunderbar mit den roten Backsteingewölben und dem alten Brunnen - eine Gemütlichkeit, die man zu schätzen weiß! Eine Küche, in der das kulinarische Know-how, gepaart mit einem Hauch von Innovation, den angebotenen Rezepten Delikatesse und Ausgewogenheit verleiht. Die Frische und Qualität der verwendeten Lebensmittel sind von größter Bedeutung. Zum Entdecken!

Eines der ältesten Restaurants der Stadt, eine historische Adresse, die aufgrund der Qualität ihrer Gerichte und ihrer privilegierten Lage vor der Kathedrale nicht zu übersehen ist... was will man mehr? Eine Geschichte, die seit 1882 andauert, und trotz seiner Berühmtheit hat das Restaurant seine toskanische Seele bewahrt, ohne dabei ein wenig Innovation auszulassen. Probieren Sie unbedingt die mit geräuchertem Scamorza gefüllten Tortelloni mit Safran-Kartoffelcreme und Zucchini. Die Terrasse auf dem Domplatz ist ein Privileg, ansonsten bietet der Saal mit seinen roten Backsteingewölben einen toskanischen Rahmen.

Eine großzügige Küche, die in der lokalen Region und der Tradition verwurzelt ist, mit Fisch als Schwerpunkt, aber auch Meeresfrüchten und ausgezeichneten gefüllten frischen Nudeln. M'enfin die Desserts sind auch nicht schlecht!Inmitten des malerischen mittelalterlichen Ortskerns von Giglio Castello liegt dieses familiengeführte (und renommierte) Restaurant mit Panoramablick auf die Bucht von Campese und das blaue Meer. Ein wahres Gemälde ... Um diesen süßen Moment zu begleiten, gibt es nichts Besseres als eine umfangreiche Weinkarte, um den Sonnenuntergang umso mehr zu genießen.

Eines der besten Restaurants in der Stadt, wenn auch etwas teuer. Lassen Sie mich das klarstellen. Sofern der Saal klein ist, ist es ratsam, zu reservieren. In Castiglioncello ist Federicos Gargotta einhellige Meinung. Die Vorspeisen reichen fast aus, um sich dieser Idee anzuschließen. Die Sorgfalt, mit der die Teller angerichtet werden, verrät viel über den Fleiß, den der Koch bei seiner Arbeit an den Tag legt. Die Enge des Lokals trägt zu seinem Charme bei, da sich eine besondere Beziehung zwischen den Gästen und den Angestellten des Restaurants entwickelt. Fischliebhaber werden diesen Ort umso mehr schätzen.

Ein historischer Ort, der erst kürzlich renoviert wurde und seine Zeugnisse der Vergangenheit hervorhebt, wie die "Sala del Buco", in der man Fresken aus dem ¹⁴. Jahrhundert und den Brunnen aus dem Jahr 1711 bewundern kann. Ein einladender und gemütlicher Ort, um die Rezepte der traditionellen toskanischen Küche zu genießen: Kutteln nach Florentiner Art, Ossobuco und nicht zu vergessen Tagliata und Bistecca alla fiorentina, die auf einem Holzkohlegrill zubereitet werden. Die Pasta und das Gebäck sind hausgemacht und der Weinkeller zählt 200 Etiketten. Seine Terrasse auf dem berühmtesten Platz von Florenz ist ein wahrer Genuss!

Ein gut gelegenes Restaurant mit einer schönen, gemütlichen und schattigen Terrasse, die zwar an der Straße liegt (wie es in Rio Marina oft der Fall ist), aber einen schönen Blick auf den Hafen bietet. Die Adresse ist berühmt und bietet eine abwechslungsreiche, familiäre und robuste Küche mit Qualitätsgarantie. Hier bekommt man täglich frischen Fisch zu einem fairen Preis für die Qualität der Teller. Die Auswahl an Desserts ist ein guter Abschluss für Süßschnäbel. Klassisch, aber komplett hausgemacht.

Ein außergewöhnlicher Ort in der Nähe der Kirchen Santa Croce und Sant'Ambrogio. Das ehemalige Kloster aus dem 15. Jahrhundert, das von 1832 bis 1983 als Gefängnis diente und danach als Wohnkomplex wiedergeboren wurde, hat in seinem Zentrum dieses charmante Restaurant mit dem inspirierenden Namen hervorgebracht. Besonders, neuartig, originell und seinen Ursprüngen treu, hat jeder Winkel die Spuren seiner vorherigen Bestimmung bewahrt. Das Haus bietet eine hochwertige traditionelle Küche und ausgezeichnete Pizzen. Dazu gibt es eine große Auswahl an handwerklich gebrauten italienischen und internationalen Bieren.

Eine traditionelle und familiäre Osteria, wie man sie liebt, mit Steinwänden und Deckenbalken, die gute primi piatti zubereitet. Freundliche Bedienung. Die Produkte sind frisch, lokal und verdienen einen kulinarischen Zwischenstopp. Wahrscheinlich der beste Tisch in Montalcino in dieser Preisklasse. Der große klassifizierte Rotwein Brunello di Montalcino passt hervorragend zu traditionellen Rezepten wiesaftigem coniglio (Kaninchen) al Brunello.

Im historischen Zentrum von Volterra ist die Adresse elegant, hübsch rustikal und serviert eine erstklassige Küche. Für ein intimes Essen ist dies der Ort, an den Sie sich wenden sollten. Es ist das Restaurant, das einem als Erstes in den Mund gelegt wird, wenn man die Einwohner nach der besten Adresse der Stadt fragt. Wenn man einmal bedient wurde, ist es leicht zu verstehen, warum. Die Gerichte sind großzügig reichlich und paradoxerweise leicht. Ein Zeichen für eine gute Küche.

Gemütliches Restaurant an der charmanten kleinen Piazza von Capoliveri mit einer schönen Terrasse, auf der Sie die angenehmen, lebhaften Sommerabende genießen können. Der Empfang ist freundlich und das Personal professionell und aufmerksam. Im Da Franco ist man gerne großzügig, sowohl bei den Portionen als auch bei der Qualität. Die Speisekarte ist umfangreich und bietet die meisten traditionellen Rezepte für Fisch und Fleisch. Die Gerichte sind ausgewogen und die Rohstoffe werden gut verwendet, um ein qualitativ hochwertiges Ergebnis zu erzielen. Zögern Sie nicht, die Vorschläge außerhalb des Menüs in Anspruch zu nehmen.

Ein guter Fang! Ein familiengeführtes Restaurant mit Sommerterrasse, das sich im historischen Zentrum von Montepulciano befindet. Die Adresse bietet eine hübsche Karte mit regionalen Spezialitäten, auf der frische Nudeln, alle Desserts, Brot, Marmeladen, Kekse und einige Liköre selbst zubereitet werden. Gute Küche, bei der die Saisonalität beachtet wird. Freundlicher und lächelnder Empfang, das Team ist engagiert. Erwähnenswert sind einige Fischgerichte auf der Speisekarte sowie im Holzofen gebackene Pizzen und eine besondere Aufmerksamkeit für Vegetarier.

In der Nähe des Hafens von Livorno, in einer authentischen und einfachen Umgebung, bietet dieses Restaurant Frühstück, Mittag- und Abendessen zu sehr günstigen Preisen an - daher wird es auch von einheimischen Arbeitern in ihrer Mittagspause besucht. Hier gibt es normalerweise keine Speisekarte, sondern es werden Ihnen die vom Markt inspirierten Tagesgerichte angekündigt. Von den Antipasti bis zu den Desserts ist alles hausgemacht. Schneller Service, der zugleich effizient und gepflegt ist. Gesellige Atmosphäre. Und für die Liebhaber:Cacciucco auf Vorbestellung am Freitag und Samstag!

Es ist kein Zufall, dass die Einheimischen gerne dorthin zurückkehren. Toskanische Küche, die nach sienesischer Art überarbeitet und mit sehr guten Weinen serviert wird. Typische Atmosphäre und schöne Einrichtung. Käseliebhaber dürften von den Ravioli ripieni di pecorino e menta fasziniert sein. Auch die taglierini al tartufo gehören zu den Gerichten, die man probieren sollte, um ein gutes Gefühl dafür zu bekommen, was dieses Restaurant mit einfachen Zutaten am besten kann.Anekdote am Rande: 2018 haben Justin Timberlake und Jessica Biel während ihres Urlaubs in der Toskana hier zu zweit zu Abend gegessen.

Dieses charmante Restaurant im Herzen des historischen Zentrums wurde erst kürzlich renoviert und ist aufgrund seiner köstlichen Küche und seines ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnisses in kurzer Zeit zu einem der meistbesuchten Orte der Stadt geworden. Es bietet leckere Meeresspezialitäten, die je nach den morgendlichen Ankünften aus dem kleinen Fischerhafen variieren. Zu den Gerichten werden Weine aus ganz Italien serviert. Letzter Pluspunkt ist die schöne Terrasse an der Fußgängerzone, die die Gäste in die Atmosphäre der mittelalterlichen Altstadt eintauchen lässt. Der richtige Ort für jede Laune!

Nur wenige Schritte von der Piazza San Michele entfernt befindet sich dieses ausgezeichnete, familiengeführte Restaurant, das nach dem ehemaligen Kloster benannt ist, das dem Erzengel San Michele geweiht war. Früher beherbergte es italienische und ausländische Kaufleute, die sich für den Kauf von Seide interessierten, die in Lucca produziert wurde. Herr Vito Cipolla empfängt seine Kunden in der großen, mit Sofas und Sesseln ausgestatteten Eingangshalle. Auf der rechten Seite, unter dem Torbogen, befindet sich der Speisesaal: Dekoration und Möblierung rein lukanisch aus dem 19. Jahrhundert. Was für eine Klasse! Der Saal ist mit grünen Pflanzen geschmückt, die die Atmosphäre noch angenehmer machen. Gegenüber der Halle befindet sich eine einladende Terrasse, die ebenfalls dazu einlädt, die Produkte der Region dank einer Küche, die die Traditionen beherrscht, zu genießen. Spezialitäten: Garmugia, eine lucchesische Suppe aus dem 16. Jahrhundert, und Tordelli alla lucchese. Jahrhundert. Hausgemachtes Gebäck und Brot.

Pasta-Liebhaber müssen in dieser hübschen Spaghetteria unbedingt einen Zwischenstopp einlegen. Auf der Speisekarte stehen Pasta, Pasta und ... Pasta! Der Küchenchef konzentriert sich auf stets frische Rohstoffe: hausgemachte Nudeln und frische gefüllte Nudeln. Dieses kleine Restaurant befindet sich im historischen Zentrum von Pisa, hinter der Kirche San Pierino, auf der Piazza Cairoli (ex Piazza della Berlina). Die Spezialität des Hauses ist Giropasta: eine Kostprobe von vier Nudelgerichten nach Wahl, die nach toskanischer Art in Pfannen serviert werden. Die richtige Idee, wenn Sie sich nicht entscheiden können!

Familiengeführte Trattoria-Pizzeria mit einer großen, originellen Terrasse, die mit verschiedenen Tischen (aus Holz, Marmor, Terrakotta ...) dekoriert ist und von angenehmer Meeresluft erfrischt wird. Einfache, frische Küche zu günstigen Preisen. Der Service ist allerdings nicht konstant. Aber die Focaccia ist unaufhaltsam! Die im Holzofen gebackenen Pizzas sind ein großer Erfolg. Als Nachtisch gibt es eine von der Mamma gebackene Schiaccia briaca (ein typischer Kuchen von Elba), die Sie unbedingt ausprobieren sollten! Claudio Caffieri, der seit vielen Jahren das Mambo leitet, ist eine bekannte Persönlichkeit in Rio Marina.

Dieses etwas abseits gelegene Restaurant am Ende der Croisette genießt eine der schönsten Lagen der Insel. Stellen Sie sich eine Terrasse am Rande eines kleinen weißen Kieselstrandes vor, nur wenige Meter vom türkisfarbenen Wasser entfernt, wo das Plätschern der Wellen zur Romantik beiträgt. Die Qualität der Küche steht in perfekter Harmonie mit dem Ort, getreu den Traditionen der Elbe, mit der richtigen Innovation für ausgewogene und charaktervolle Gerichte. Tagesfang ausschließlich von der Insel, wie auch die meisten anderen Lebensmittel. Brot, Gebäck und Eis sind hausgemacht!

Der Ruf des berühmten Brunello di Montalcino zieht Kenner an, und viele Enoteche bieten die Verkostung dieses großen Rotweins mit DOCG-Klassifizierung an, der den Ruhm von Montalcino begründet, so auch das mittelalterlich anmutende La Fortezza. Es wurde 1980 gegründet und ist eines der ersten Weingeschäfte der Stadt. Das Personal ist ein echter Kenner! Neben gutem toskanischen Schinken und Käse finden Sie hier auch viele lokale Spezialitäten. Perfekt, um den kleinen Hunger zu stillen, die regionalen Geschmäcker zu entdecken und, warum nicht, ein paar Flaschen zu kaufen.

Das il Vecchio Cigno liegt in der antiken Ortschaft Varlungo, fünf Minuten vom historischen Zentrum entfernt, und ist eine sehr gute Gelegenheit, die ausgetretenen Pfade zu verlassen und authentische Küche zu günstigen Preisen in einer florentinischen Atmosphäre zu genießen. Am Ufer des Arno gelegen, ist es ein altes toskanisches Haus, in dem der rustikale Stil erhalten geblieben ist. Natürliche Küche mit frischen Zutaten für typisch florentinische Gerichte: frische Pasta, Fleisch, das vor den Augen der Gäste auf der Glut gegrillt wird, und zum Schluss selbstgebackener Kuchen. Ein Muss für jeden Feinschmecker!

In den 1970er Jahren war es "the place to be" in Livorno! Marcello Mastroianni und Alberto Sordi, die in Castiglioncello Urlaub machten, zählten zu den angesehenen Stammgästen. Das Antico Moro ist immer noch ein Kultlokal, auch wenn das Preis-Leistungs-Verhältnis nicht das beste ist, die Lage in einer kleinen Gasse nicht gerade glamourös ist und die kitschige Einrichtung nicht jedermanns Sache ist. Aber der üppige und ultrafrischeCacciucco, das typische Gericht Livornos, ist den Weg wert. Es lohnt sich also zu reservieren.

Ein schöner Fund im Stadtteil San Niccolò, zwischen dem Rosengarten und dem Bardini-Garten gelegen! Alberto Navari und seine Mutter Giuseppina haben hier einen eleganten, sympathischen und originellen Ort geschaffen. Die Gerichte, die alle köstlich und preisgünstig sind, werden nämlich um eine zentrale Insel herum genossen. Das macht das Erlebnis umso geselliger. Zeb Gastronomia ist ein Restaurant mit traditioneller Familienküche, aber auch ein Feinkostladen, der von den Einwohnern des Viertels sehr geschätzt wird.

Während das Lokal gemütlich und gepflegt im Stil eines Bistros ist, sind die Gerichte, die bei Pepò angeboten werden, wie Ribollita (eine typisch toskanische Gemüsesuppe) oderbaccalà (Kabeljau in Tomatensoße, der nur freitags serviert wird), typisch und exquisit. Auch vegetarische Gerichte werden angeboten. Der Service ist freundlich und die Preise sind angesichts der Qualität der Speisen und der Lage, nur wenige Schritte vom Mercato Centrale entfernt, angemessen. Wenn man auf dem Bürgersteig wartet, bis man einen Tisch bekommt, wird einem unaufgefordert ein Getränk gebracht, denn ja, die Adresse ist beliebt!

Außen eine schöne Terrasse mit Blick auf den Hafen von Portoferraio; innen ist der Ton einfach und thront eine jodhaltige Theke voller frischem Fisch und Meeresfrüchten des Tages. Auf dem Teller findet sich eine kreative und leckere Küche, die von kräftigen Weinen aus der Region begleitet wird. Der Empfang ist zuvorkommend, was nichts verderben kann. Dieses Restaurant liegt nur wenige Meter von der Anlegestelle für die Fähren entfernt und ist ideal für ein letztes Essen auf Elba!

Pasta-Liebhaber werden diese Adresse in der Nähe der Piazza Santa Maria Novella zu schätzen wissen, die ideal für eine gute Mahlzeit ist. Neben dem freundlichen Empfang und der Retrodekoration im Stil der 30er Jahre wird die frische Pasta täglich vor Ihren Augen zubereitet und wunderbar gekocht. Ravioli, Tagliatelle, Spaghetti, Pappardelle, Tortelloni, Pici oder auch Gnocchi... Es ist schwer, eine Wahl zu treffen! Einige (warme oder kalte) vegetarische Gerichte runden das Angebot dieser gutbürgerlichen Tafel ab. Und außerdem ist es jeden Tag geöffnet.

Restaurant im historischen Herzen von Florenz, zwischen der Piazza della Signoria und der Kathedrale. Eine sehr gut besuchte Adresse, daher ist es ratsam zu reservieren, da die Plätze nicht sehr zahlreich sind. Bei einem Candlelight-Dinner in einer gemütlichen Atmosphäre, das von einem sehr aufmerksamen Personal serviert wird, ist Romantik garantiert! Abgesehen von dieser besonderen Aufmerksamkeit für den Gast bleibt die Stärke dieser Adresse ihre Küche mit traditionellen toskanischen Rezepten: Die Qualität stimmt und das Fleisch ist ausgezeichnet, wie zum Beispiel das Bistecca alla fiorentina, eine wahre Delikatesse, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten! Die Gerichte zeichnen sich durch ihre Qualität und die Mühe ihrer Präsentation aus. Eine angenehme Entdeckung.

Unweit des Renaissancepalastes Medici-Riccardi, auf halbem Weg zwischen der Piazza San Lorenzo und der Piazza San Marco, wird Sie diese sehr hübsche Pizzeria nicht unberührt lassen. Schon wegen ihrer freundlichen Atmosphäre und ihrer intimen Dekoration. Die Pizzen sind mit ihren originellen Geschmacksrichtungen und den lokalen Bioprodukten ein Hit. Es gibt übrigens nur wenige Tische, daher ist es besser, früh zu kommen oder zu reservieren. Simbiosi ist auch ein hübsches Café mit Glasboden und Steinwänden sowie ein Bio-Pasta-Restaurant für Liebhaber köstlicher hausgemachter Nudeln.

Das erste Restaurant von Alain Ducasse in Italien, heute unter der Leitung des Chefkochs Enrico Bartolini, der für seine anspruchsvolle und großzügige Küche mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Diese große Trattoria, die bis zu 100 Personen beherbergen kann, befindet sich in der Scheune eines charmanten Herrenhauses, das einst dem Herzog der Toskana gehörte und inmitten eines riesigen, 500 Hektar großen Weinguts liegt. Übrigens ist auch die Weinkarte, die von Sommelier Gérard Margeon zusammengestellt wurde, sensationell.

Das ist eine Vinothek, die ihre Küche nicht zugunsten ihrer Weine vernachlässigt! Die Preise scheinen vielleicht etwas hoch zu sein, aber die Qualität stimmt und das Haus verlangt keine Gedecke (selten in dieser Gegend!). Das Lokal verfügt außerdem über eine Terrasse.

Seit Sommer 2018 beherbergt der majestätische Palazzo Leopoldo, der im mittelalterlichen Herzen von Radda in Chianti liegt, ein kleines, aber feines Restaurant, das von der Familie Rossinelli geführt wird. Hier genießt man eine sonnige, schmackhafte und einfache toskanische Küche mit Blick auf die sanften Hügel des Chianti. Antipasti, Pappardelle al cinghiale, Osso buco oder Tagliata di manzo verführen, ohne die Rechnung zu übertreiben. Der freundliche, effiziente Service und die gute Weinberatung sind sehr angenehm. Und schließlich ist das Tiramisù besonders zu erwähnen, das wirklich cremig ist.