Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Toskana

Elba ist berühmt für seine Süßspeisen. Unbedingt probieren sollten Sie Schiaccia Briaca, Panficato und Cantucci, vor allem wenn Sie durch die Gegend von Capoliveri fahren, wo sich einer der renommiertesten Produzenten der Insel befindet. Elba Magna zaubert Süßigkeiten nach alten Rezepten (es wurde viel Forschungsarbeit geleistet), mit dem Ziel, die Tradition weiterzuführen. Zögern Sie nicht, dieser kleine Lebensmittelladen sieht zwar nicht sehr teuer aus, aber es ist der einzige Ort auf der Insel, an dem man eine so große Auswahl an typischen Produkten findet!

Diese Eisdiele an der Ecke der Via delle Oche ist eine der begehrtesten Adressen in Florenz. An Sommerabenden, selbst zu später Stunde, ist es hier nicht ungewöhnlich, 20 Minuten lang anzustehen, bevor man bedient wird. Jeden Monat wird eine besondere Geschmacksrichtung hervorgehoben. Diese ist in der Regel empfehlenswert, da sich die Betreiberfirma so viel Mühe gibt, ein originelles und/oder sehr cremiges Eis zu kreieren. Die hauseigene Crema geht sehr schnell weg, aber auch Nougat, Pistazie, Haselnuss und Kaffee sind Geschmacksrichtungen, die den hervorragenden Ruf der Eisdiele ausmachen.

Ein hübscher, kleiner, angesagter Lebensmittelladen, der leicht an der wunderschönen Bougainvillea zu erkennen ist, die den Eingang schmückt. Dann sind es andere Köstlichkeiten, die Ihre Aufmerksamkeit erregen werden: Salami, Porchetta, Pecorino, caciocavallocantucci... Exquisite Paninis, die auf Wunsch hergestellt werden, und Käse- und Wurstbretter können Sie vor Ort genießen oder mitnehmen. Der atypische Chef und die leckeren Paninis machen diese Adresse zu einem umworbenen Ort, die Wartezeiten können in der Sommersaison lang sein. Ein atmosphärischer, einfacher Ort, der aber ein Hit ist!

Zauberhaftes und cremiges Eis auf der Piazza Garibaldi. Die Gelateria La Bottega del Gelato, die seit 1979 von der Familie Giaquinto geführt wird, zählt zu den besten Italiens und ist eine echte Referenz für hochwertiges, handwerklich hergestelltes Speiseeis. Ein Dutzend verschiedener Geschmacksrichtungen, die täglich mit ultrafrischen Rohstoffen zubereitet werden. Man sollte sich nicht täuschen lassen: Dieses nicht sehr große Lokal wird jeden Tag gestürmt, hauptsächlich abends, wenn sich die Einheimischen unter die Touristen mischen, um am Ufer des Arno ein Cornetto zu genießen.

Unübersehbar auf der zentralen Piazza della Cisterna! Aber warum ist der Andrang vor diesem kleinen Lokal so groß? Sergio Dondolis Gelateria, die mehrere Jahre hintereinander zum Weltmeister gekürt wurde, ist berühmt und die Leute stehen geduldig Schlange, um ihr Cornetto oder ihre Coppetta zu kaufen. Die Geschmacksrichtungen reichen von klassisch bis sehr originell: Sorbet mit Vernaccia (dem Weißwein der Gegend), Crema di Santa Fina (Safrancreme mit Pinienkernen), Rosemary Baby (Himbeere und Rosmarin), Champelmo (rosa Grapefruit und Prosecco), Gorgonzola-Walnuss... Ein Muss!

Dies ist die Adresse in Greve, die sich alle Liebhaber von Wurstwaren merken sollten. Falorni hat sich einen guten Ruf erarbeitet, der noch dadurch verstärkt wird, dass seine Produkte aus lokalen Zuchtbetrieben stammen. Salame piccante (reine Schweinewurst mit Paprika und Pfeffer),guanciale gota (in die Wange geschnittener Speck),capocollo (gerollter Kopf und Schnauze),salame di cinghiale (Wildschweinwurst)... Der Laden ist einen Besuch wert. Verpassen Sie nicht den Käsekeller, ein Überbleibsel aus dem Ersten Weltkrieg.

Fuori Porta ist sowohl ein traditionelles Restaurant als auch eine Vinothek und eine der angenehmsten Adressen, um die Welt des toskanischen Weins zu entdecken. Das Geschäft befindet sich im Stadtteil San Niccolò, am Fuße des Weges, der zur Piazza Michelangelo führt. Es ist seit 1987 in Betrieb, verfügt über eine gemütliche Terrasse und eine ausgezeichnete Karte mit über 300 Weinen, wobei jährlich fast 200 Etiketten umgeschlagen werden! Und das Haus ist bis 23 Uhr geöffnet! Ein gemütlicher Ort, den Sie entdecken sollten, bevor Sie zum berühmten Belvedere von Florenz hinaufsteigen.

Es stammt aus dem Jahr 1898 und ist eine Institution und ein Treffpunkt für alle Feinschmecker. Ein Blick in den Laden genügt, um zu erkennen, dass es hier Kuchen, Süßigkeiten, Eis, Sandwiches und kleine Gerichte gibt, die alle gleichermaßen verlockend sind. So ist es leicht, dort etwas auf die Schnelle zu essen. Terrasse auf dem Borgo Stretto, dem Ort der traditionellen Passeggiata , wo man sich zeigen muss, um sein Gebäck mit einem Espresso stretto zu genießen!

Unweit des Palazzo Pitti im Stadtteil San Spirito, um die Ecke der gemütlichen kleinen Piazza della Passera, warten oft mehrere Kenner und Neugierige vor dieser bekannten Eisdiele, bis sie an der Reihe sind. Gerade genug Zeit, um sich für eine Geschmacksrichtung zu entscheiden: Haselnuss, Wassermelone, Aprikose, Matcha-Tee, Milchblüte... Und um die Cremigkeit dieser handwerklich hergestellten Eissorten zu entdecken, die von Frau Cinzia Otri sorgfältig aus frischen und saisonalen Zutaten zubereitet werden. Lassen Sie sich nicht von der winzigen Schaufensterfront der Gelateria della Passera täuschen, ihre Eissorten und Sorbets sind im wahrsten Sinne des Wortes köstlich!

Die Toskana hat mit Eataly wahrscheinlich ihren kulinarischen Botschafter gefunden, von extra nativem Olivenöl und Fleisch der Chianina-Rasse über Brot, frische Pasta und Gemüse aus der Region bis hin zu den besten Getränken. Es werden verschiedene Thementische angeboten, an denen man sich verwöhnen lassen und das Lokal entdecken kann. Die Pizzeria ist ein großer Erfolg! Frühaufsteher treffen sich in der Bar-Panetteria, die ab 7:30 Uhr geöffnet ist, um ein großzügiges Frühstück mit Cappuccino, Brioches und frisch gebackenem Brot aus dem Holzofen zu genießen.

Cremiges, handwerklich hergestelltes Eis aus hochwertigen Rohstoffen - das macht den Unterschied zwischen einer ausgezeichneten Gelateria und einer anderen aus. Das Eis ist perfekt, Sie werden es kaum glauben können! Die Gelateria dei Neri bietet auch köstliches, handgemachtes Granite an, das aus frischen Früchten hergestellt wird (Zitrone ist z. B. köstlich). Die Eiswürfel sind so fein zerstoßen, dass sie wie Sahne aussehen. Hier wird die Granita in einem Behälter präsentiert, nicht in einer Maschine, die den ganzen Tag läuft. Ein Muss!

Zweifellos eine der besten Adressen in der toskanischen Hauptstadt, um authentisches italienisches Eis zu genießen - oder wiederzuentdecken. Seit ihrer Eröffnung im Jahr 2008 beruht der Ruf der Gelateria Santa Trinita vor allem auf der Sorgfalt, mit der die Rohstoffe wie frisches Obst, Haselnüsse IGP aus dem Piemont (auch "Tonda Gentile delle Langhe" genannt) oder Pistaziengrün aus Bronte verarbeitet werden. Und um das Ganze noch zu toppen, hat diese berühmte Eisdiele ihren Sitz im historischen Frescobaldi-Palast gegenüber der Brücke von Santa Trinita.

Vignavecchia befindet sich auf einem über 300 Jahre alten Grundstück und verbindet Tradition und Moderne auf seinen 19 Hektar Land, von denen drei Viertel für die Herstellung von Chianti Classico verwendet werden. Das Anwesen, das auf dem runden Rücken eines Hügels gepflanzt ist, genießt einen außergewöhnlichen Panoramablick. 1996 war ein entscheidendes Jahr, da die Gärungs- und Abfüllanlagen aus dem Keller in ein altes, restauriertes Bauernhaus verlegt wurden. Es ist besser, zu reservieren, denn sonst ist es nicht sicher, ob der Empfang sehr freundlich ist...

Kleines, familiengeführtes Weingut, das sich auf den Anbau von Weinbergen, Olivenhainen und Safran spezialisiert hat. Der Tradition des Landes und seiner Familie treu geblieben, ist es auch heute noch eine Referenz für seine Produkte, die alle mit dem Bio-Siegel zertifiziert sind. Seine hochwertigen Weine werden aus den alten, einheimischen Rebsorten wie Vernaccia di San Gimignano, Sangiovese und Ciliegiolo hergestellt. Um ihren Geschmack und Reichtum zu entdecken, organisieren die Besitzer Wein- und Olivenölverkostungen mit Käse und Wurstwaren.

Nur wenige Schritte von der Kathedrale entfernt befindet sich eine Gelateria, die mit ihrer gepflegten Einrichtung und den großen Schaufenstern lockt und - was noch besser ist - mit dem Geruch des Teigs für die kochenden Zapfen, der zubereitet wird, während das Eis weggeht. Lecker! Hier ist alles hausgemacht. Die Geschmacksrichtungen der hausgemachten Eissorten variieren je nach Saison und verfügbaren Zutaten; Sie sollten wissen, dass Fior di Latte ihre Spezialität ist. Das Haus bietet auch Crêpes, Bagels, Piadine, Kaffee, Smoothies und andere Süßigkeiten an. Es ist schwer, sich zu entscheiden, wenn Sie sowohl Süßes als auch Herzhaftes mögen!

Bei einem solchen Namen (Criollo ist die edelste Kakaosorte) können Sie sich denken, dass es hier um Geschmack geht! Und um Schokolade! Diese Bar, Konditorei und Schokoladenfabrik liegt neben dem historischen Zentrum und somit abseits des Tourismus. Sie stellt moderne süße Kreationen her, die bei den Einheimischen sehr beliebt sind. Sie können hier sogar Italienisch sprechen hören, was ein paar Meter weiter nicht unbedingt der Fall ist. Auf der Terrasse schlürfen Sie einen guten Kaffee und dazu ein Stück Santa Fina, eine der Spezialitäten des Hauses, mit Safran (der in San Gimignano hergestellt wird) und Zitrone. Lecker!