Restaurants Küche der Welt Toskana

Für Liebhaber, Fischspezialitäten und Meeresfrüchte, auf der anderen Seite der Ponte Vecchio. Hier finden Sie alle Arten von Carpaccios, Salaten, Gratins, Frittiertem, Reis oder hausgemachten Nudeln nach Rezepten aus dem Meer, ultrafrische Produkte für einfache und schmackhafte Gerichte. Große Auswahl garantiert als Bonus. Das Restaurant Ricchi bietet auch einen Kaffee-, Kuchen- und Snackbereich aus eigener Produktion und in der Saison eine Terrasse auf der lebhaften Piazza Santo Spirito. Eine gute und für die Gegend nicht sehr teure Adresse, bei der man am besten reserviert.

Eine der bevorzugten Adressen der Pisaner. Typische und traditionelle toskanische Küche, rustikal und schmackhaft, begleitet von einer wunderbaren Weinkarte. Sehr gute Stimmung am Freitagabend und am Samstag.

Die Jahre vergehen und Montebuoni bleibt DIE sichere Bank in der Umgebung von Florenz. Als ehemaliger Chefkoch in Frankreich erneuert Emilio seine Speisekarte, um das Beste aus der Toskana zu präsentieren. Da ihm die Qualität der Produkte sehr wichtig ist, kauft er sie selbst ein und entwirft alle Teller. Das Haus ist unnachgiebig, wenn es um Frische geht. Ein Teller Pappardelle, toskanische Nudeln, soll den Anfang machen. Dann verlangen Sie nach Schnecken, Thunfisch oder dem ausgezeichneten Nirvetti (Knienerv), der auf Toast liegt. Auf den Märkten in Florenz wird übrigens das Rezept von Emilio verkauft.

Dieses typische Restaurant ist ein Muss. Daria, die Chefin, ist eine Weinspezialistin, die schließlich ihr eigenes Weinregal geschaffen hat, um ihre Weine zur Geltung zu bringen. Auf der Karte stehen regionale Spezialitäten mit besonders gut ausgewählten Produkten. Es bedarf keiner besonderen Erwähnung, dass der Wein dem Niveau entspricht. Ein Tipp: Reservieren Sie einen Platz auf der Terrasse (mit herrlichem Blick auf das Val d'Orcia) und geben Sie bei Ihrer Reservierung an, dass Sie ein Kennenlernmenü mit Weinbegleitung wünschen. Wir haben dieses Angebot mehrmals getestet und waren jedes Mal zufrieden.

Diese Vineria ist mehr als nur ein Restaurant, sie ist ein echtes Museum. Erstens, weil man hier alle möglichen regionalen Produkte finden kann, und zweitens, weil der Besitzer Romolo hier seine Erinnerungen an Reisen durch die ganze Welt ausstellt. In einem rustikalen Ambiente - der Geruch des Kaminfeuers hilft dabei - sollte man die Maremma-Suppe, das gegrillte Fleisch und die verschiedenen Salamis probieren. Das Haus bietet sogar selbstgebrautes Bier an. Bei den Weinen ist die Spezialität der Gegend, der Morelino di Scansano, ein Muss. Eine ausgezeichnete Adresse.

Das Restaurant Sabatini ist ein Eckpfeiler der kulinarischen Geschichte von Florenz, der sich auf ein professionelles Team, seine Erfahrung und die Exzellenz seines Chefkochs Alessio Mori stützt. Eine innovative Speisekarte und eine Präsentation der Gerichte voller Frische. Eine renommierte und hochkarätige Küche für Feinschmecker, die selbst den zartesten Gaumen zufriedenstellen kann. Der Service ist tadellos und die Intimität wird, wie es sich für ein Spitzenrestaurant gehört, durch weit auseinander stehende Tische respektiert. Die Dekoration bleibt traditionell und gemütlich.

Das Borgo Antico liegt in einer wunderschönen Umgebung. Auf der ruhigen Piazza Santo Spirito lässt es sich gut an einem Tisch entspannen. Das Haus bietet eine ehrliche Auswahl an regionalen Gerichten mit einem klaren internationalen Einschlag. Die Gerichte à la carte sind jedoch etwas teuer. Bei heißem Wetter bietet das Haus auch große Salate an. Wer ein kleines Budget hat, muss auf eine Pizza zurückgreifen. Fahrradliebhaber können sich mit dem Wirt unterhalten, der ein großes Wandgemälde mit Rennfahrern anbringen ließ.

Diese 1977 eröffnete Trattoria mit Terrasse mit Blick auf den Platz Mercato Centrale bietet eine sehr herzlich arrangierte Taverneneinrichtung mit Bilderrahmen und gedämpftem Licht. Mehrere Räume und verschiedene Stimmungen, immer mit viel Charakter. Auf der Speisekarte steht eine große Auswahl an toskanischen Spezialitäten, wie Bistecca alla fiorentina oder Pasta al ragù, sowie erlesene Weine. Die Gerichte werden traditionell und mit Respekt für das Produkt gekocht. Und um nichts zu verderben, ist der Service angenehm und fröhlich. Denken Sie an eine Reservierung, vor allem am Abend!

Für den kleinen Geldbeutel ist Il Grattacielo eine traumhafte Adresse. Mit Hilfe des Kellners hinter der Theke stellt man sich sein Wunschgericht zusammen: Schinken und Wurstwaren, verschiedene Salate, Ribollita, Pici, typische Käsesorten, Sardellen, Oliven und verschiedene Dressings... Die Preise sind lächerlich niedrig! Man muss sich also beeilen, denn die Viktualien verpuffen in Windeseile! Ein einfacher Ort, der aus einfachen Dingen besteht, sich aber immer durch eine freundliche Atmosphäre und gutes Essen auszeichnet.

Ganz einfach eine der historischen Gaststätten Italiens, die 1782 eröffnet wurde. Wer auf der Suche nach dem besten Essen der Stadt ist, braucht nicht weiter zu gehen. Die Produkte sind unschlagbar frisch, wie z. B. die Pasta, die jeden Tag in der Küche gekonnt zubereitet wird. Lokale Produkte stehen im Vordergrund und bei der Bestellung fällt es schwer, eine Wahl zu treffen. Gerichte wie die Dinkelsuppe(zuppa di farro) haben schon berühmte Persönlichkeiten angelockt: Giacomo Puccini, Ezra Pound, Mario Pannunzio, Prinzessin Margaret von England ...

Nur wenige Schritte von der Piazza Grande entfernt, in einer der kleinen Gassen des historischen Zentrums, hat dieses Restaurant Tradition und Innovation sowohl in seinem Menü als auch in seiner Dekoration miteinander verbunden. Einladend und warmherzig, die Auswahl der Möbel im Kolonialstil harmoniert wunderbar mit den roten Backsteingewölben und dem alten Brunnen - eine Gemütlichkeit, die man zu schätzen weiß! Eine Küche, in der das kulinarische Know-how, gepaart mit einem Hauch von Innovation, den angebotenen Rezepten Delikatesse und Ausgewogenheit verleiht. Die Frische und Qualität der verwendeten Lebensmittel sind von größter Bedeutung. Zum Entdecken!

In der Nähe der Kathedrale nicht zu verpassen! Kleines, charmantes Restaurant, das in kurzer Zeit eine sowohl florentinische als auch touristische Kundschaft für sich gewinnen konnte. Das Lokal ist mit Sorgfalt und Feingefühl eingerichtet. Ein Blick auf den Eingang genügt, um zu erkennen, dass die Besitzer eine Liebe zum Detail an den Tag legen, dieselbe Liebe, die sie auch ihren Gästen entgegenbringen. Die gewölbten Räume, die durch große Fenstertüren erhellt werden, verleihen dem Ganzen ein harmonisches Plus. Eine qualitativ hochwertige Speisekarte, gute toskanische Küche mit frischen Lebensmitteln, ein wahrer Genuss. Ein weiteres Highlight ist ihre Pizza, ein außergewöhnlicher Teig!

Im Herzen der Altstadt von Siena, nur wenige Schritte von der Piazza del Campo entfernt, ist der Speisesaal des Gallo Nero ("Schwarzer Hahn", das historische Wahrzeichen des Chiantigebiets) allein schon einen Besuch wert. Der Raum im Untergeschoss ist eine alte Speisekammer aus dem 13. Jahrhundert, als die Fleischhändler das Fleisch unter Salz aufbewahrten. Heute ist der Raum mit seinen Buntglasfenstern wunderschön gestaltet. Auch die Speisekarte ermöglicht einen schönen Überblick über die Spezialitäten der Region. Außerdem gibt es eine große Auswahl an köstlichen glutenfreien Gerichten auf der Karte.

Während das Lokal gemütlich und gepflegt im Stil eines Bistros ist, sind die Gerichte, die bei Pepò angeboten werden, wie Ribollita (eine typisch toskanische Gemüsesuppe) oderbaccalà (Kabeljau in Tomatensoße, der nur freitags serviert wird), typisch und exquisit. Auch vegetarische Gerichte werden angeboten. Der Service ist freundlich und die Preise sind angesichts der Qualität der Speisen und der Lage, nur wenige Schritte vom Mercato Centrale entfernt, angemessen. Wenn man auf dem Bürgersteig wartet, bis man einen Tisch bekommt, wird einem unaufgefordert ein Getränk gebracht, denn ja, die Adresse ist beliebt!

Eine authentische toskanische Küche, von der einige Rezepte aus der mittelalterlichen Küche stammen, wie z. B. die berühmte Carabaccia (Zwiebelsuppe). An Spezialitäten mangelt es nicht. Unumgänglich sind die köstlichen Kartoffeln alla carabaccia. Auch die hausgemachten Nudeln, vor allem alla chiantigiana (mit einer Fleischsoße, die mit Gerüchen aus der Region gewürzt ist), die mit Chianti beträufelt werden, die tagliata (Rinderrippe) und andere Fleischsorten vom Holzkohlegrill sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Hausgemachte Desserts und eine sehr gute Weinkarte mit regionalen Weinen. Schöne Terrasse.