Restaurants Küche der Welt Friaul-Julisch-Venetien

Ein gemütliches und renommiertes Lokal an einer baumbestandenen Straße, die das historische Zentrum mit dem Bahnhof verbindet. Der Chefkoch bietet eine einfallsreiche und frische Küche, die die Feinschmecker der Region auf die Reise schickt. Produkte aus der Adria und den Gemüsegärten von Görz bilden die Grundlage der Zubereitungen, und auch lokale Wurst- und Käsesorten stehen auf der Speisekarte. Die Atmosphäre ist raffiniert und freundlich zugleich, der Erfolg gerechtfertigt. Für einen sehr angenehmen und geselligen Moment der Verkostung. Eine ausgezeichnete Adresse und ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Das Cappello ist ein Treffpunkt für junge Leute aus Udine zumAperitivo, aber auch zum Abendessen. In einem holzgetäfelten Rahmen mit von der Decke hängenden Hüten bietet es eine delikate und duftende regionale Küche.

Unverzichtbar für Stammgäste aus Lignano. Die Pizze und der Fisch sind sehr gut zubereitet

Das Restaurant des 4-Sterne-Hotels La'Di Moret ist eine gastronomische Institution. Das mittlerweile moderne und kommerzielle Viertel hat seinen Charme verloren, aber wenn man die Tür des Restaurants wieder schließt, ist es ein reines Vergnügen, sowohl was den Service als auch die aus regionalen Produkten zubereiteten Teller betrifft. Das Degustationsmenü ist eine Sinnesreise durch die Region, von der Adriaküste bis zu den Bergen, die Kombinationen sind komplex und gewagt. Ein großer Moment.

Ein Gasthof mit einigen Zimmern und einem Gourmetrestaurant, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Die Küche wird seit 1875 von der Familie Canton geführt. Die Atmosphäre ist gemütlich, aber nicht übertrieben, die Tische sind voneinander getrennt und hübsch gedeckt, und auf der Speisekarte finden sich originelle Gerichte, bei denen sich Meer und Berge auf dem Teller zart miteinander verbinden. So zum Beispiel dieses Trompe-l'oeil, ein rundes Kürbisherz mit einer Korolle aus weißem Püree, das wie ein Ei aussieht, oder diese grünen Knödel. Ein makelloser Auftritt bis zum Dessert, Saisonfrüchte in Sorbet und knusprigem Streuselkuchen.

Wenn es nur eine brauchte, dann diese! Diese unprätentiöse Bar-Pizzeria hat einen renovierten Rahmen aus Holz und Stein. Nichts Nobles oder Kitschiges, aber ein gemütlicher Saal, ebenso wie die Terrasse im Dorf. Man kommt vor allem wegen der Pizzen hierher, die köstlich, gargantös, perfekt im Holzofen gebacken mit einem knusprigen, dünnen Teig (nach neapolitanischer Art) sind und zu den besten und günstigsten des Dorfes gehören. Einige haben interessante Bergkompositionen wie die mit Rübencreme, geräuchertem Provola, km0-Wurst und Pane grattugiato.

Nicht weit von Dinosaurierspuren und dem Beginn von Wanderwegen entfernt, ist diese Berghütte ein empfehlenswerter Zwischenstopp wegen ihrer Authentizität und ihrer Umgebung mit Ziegen und Kühen im Hintergrund. Die gemischte Wurst- und Käseplatte ist unglaublich, ebenso wie die Gnocchi mit geräuchertem Ricotta oder der gebratene Balacia-Käse... ein Wunder! In der Molkerei können Sie auch tagesfrischen Käse kaufen. Der Empfang dort ist aufrichtig herzlich und man genießt es, auf der Terrasse unter den Sonnenschirmen zu sitzen. Außerdem sind die Preise angemessen.

In dieser Trattoria in den Bergen sind Hirsche überall zu sehen: An den Wänden zieren Geweihe den Raum, und auf einem kitschigen Wandteppichbild mit Leinwand ist eine Herde Hirsche zu sehen. Und tatsächlich findet man sie auch auf dem Teller: Reh, Damhirsch und anderes Wild werden hervorragend zubereitet. Die Küche ist bei weitem nicht so rustikal, im Gegenteil, die Teller sind von einer seltenen Finesse. Das Glück einer schmackhaften Bergküche aus guten Produkten, aber mit einer delikaten Ausführung.

In Triest gibt es mehrere asiatische Restaurants mit großen Tischen an der Strandpromenade, aber dieses hat sich in der Nähe der Börse niedergelassen. Es ist bescheidener, mit einem schönen, einladenden Zen-Raum und einer offenen Küche. Es ist sowohl ein Fast-Food-Restaurant als auch ein traditionelles Restaurant. Das 2019 eröffnete Lokal mit einer jungen und hilfsbereiten Leitung und Belegschaft bietet ein All-you-can-eat-Buffet oder à la carte mit einer riesigen Auswahl an Sushi, Sashimi, großen Makis, Gyozas usw. an. Qualitätsfisch und ausgezeichneter Sake im Glas. Vor Ort oder zum Mitnehmen.

Mit seiner idealen Lage ist dieses Café-Restaurant das ganze Jahr über beliebt, im Winter wegen seines großen Innenraums und an schönen Tagen wegen seiner Sonnenterrasse mit atemberaubendem Blick auf die Ufer des Canal Grande. Vernetzte Schüler und Studenten kommen tagsüber hierher, um das kostenlose WLAN zu nutzen, aber es gibt immer einen Service, für einen Morgenkaffee, ein komplettes Frühstück, ein Mittagessen, ein Abendessen (kleine Snacks) oder den Schlemmernachmittag mit heißer Schokolade, Korkenzieherkaffee, Eis oder kalten Getränken. DerAperitivo hier ist sehr angenehm.

In diesem traditionellen friaulischen Restaurant - sowohl vom Rahmen als auch vom Teller - werden die Rezepte von der Großmutter an die Enkelin weitergegeben: In der Küche ist die nächste Generation aktiv. Die Speisekarte beschränkt sich auf saisonale Produkte. Herzhafte Gerichte, die im Winter in den Bergen den Körper halten (Wildfleisch, Frico, Gulasch...), leichtere Gerichte voller Rohkost im Sommer. Man schätzt auch die Wurstwaren und den Käse aus den Höhenlagen. Hausgemachter Kräutergrappa wird als Digestif angeboten.