Die besten Restaurants Friaul-Julisch-Venetien

Das historische Hafenamt von Triest wurde sehr gut restauriert und verfügt über eine wunderschöne Terrasse, auf der ein Lounge-Restaurant mit Bar und Club (Pier The Roof) eingerichtet wurde. An sonnigen Tagen ist es ein wahres Vergnügen, Zeit mit diesem atemberaubenden Blick auf das Meer zu verbringen. Bei Tisch sind die Teller raffiniert. Auf der Karte stehen Fischcarpaccio, Muscheln und Krustentiere (Jakobsmuscheln, Garnelen, Gambas), gebratene Tintenfische mit Salbeisauce - ein Genuss! Dasselbe gilt für den schlichten, jodhaltigen Teller mit Tempura, frischen Nudeln mit Meeresfrüchten oder dem Fisch des Tages mit kleinen lackierten Gemüsen.

Ein klassisches Bistro, das in einem ehemaligen Pferdestall untergebracht ist. Bilderrahmen, Milchkannen, Jochs und andere Instrumente aus der Landwirtschaft, die die Wände bedecken und von der Decke hängen, verleihen dem Lokal den Charakter eines Flohmarkts. Im Sommer wird unter den Arkaden gegessen. Traditionelle, streng friaulische Gerichte: Gerste und Bohnen, Cjarsons (gefüllte Nudeln aus den Bergen), Gnocchi aus Brot mit geräuchertem Ricotta und Kartoffelfrikot. Freundliche und ungezwungene Atmosphäre.

Elegante Teller, einfallsreiche Kompositionen, frischer Fisch und eine ausgezeichnete Weinkarte für dieses Restaurant, das seine gastronomischen Absichten weiterentwickelt. Seine beneidenswerte Lage nur wenige Schritte vom Meer entfernt macht es zu einer sehr beliebten Adresse unter den Honoratioren von Triest. Auf der Speisekarte stehen: Ceviche von weißem Fisch, Tuna Tataki, Wasabi und Wakame-Alge, geräucherter Oktopus, Kartoffel und süßes Paprikapulver, Ravioli mit Seeigel, Zitronengras, Tintenfisch und Spinat, Seeteufel nach Müllerinnenart mit Limette, Weißkohl und Wirsing und als Nachtisch eine Pistazienmousse.

Ein Fischrestaurant, das von der italienischen Kochakademie Taste Experiences ausgezeichnet wurde. Man zeigt Ihnen die tadellos frischen Doraden, bevor sie für Sie auf der Plancha zubereitet werden. Hier werden alle Gerichte mit frischen Zutaten aus dem Fischfang oder von lokalen Bauernhöfen zubereitet. Auf den Tisch kommen Fleur de Sel aus Slowenien, Olivenöl und Wein aus der Region sowie echter San-Daniele-Schinken. Vielfältige Fischzubereitungen, hausgeräucherter Lachs, Makrele mit Balsamico-Essig und Zwiebeln, Carpaccio von der Dorade usw.

Im Jahr 1897 hatte der Gründer Pepi S'Ciavo dieser Trattoria seinen Namen gegeben. Das historische Buffet, das in Da Pepi umbenannt wurde, hat seine Räumlichkeiten renoviert und dabei den Geist des rustikalen Lokals mit Holztischen und -hockern, der Theke mit den Wurstwaren und den Fertiggerichten beibehalten, zu dem ein Terrassenservice hinzukommt. Hier ist Schweinefleisch die Königin, das in großen Vierteln gegrillt, paniert oder gepökelt wird. Vor Ort oder zum Mitnehmen: gut belegte Sandwiches, Teller, die mit Antipasti oder Sauerkraut serviert werden, oder die Fleisch- und Gemüseplatten(bollito misto) zum Teilen.

Es ist das Restaurant des gleichnamigen Hotels und ein sicherer Wert für seine authentische friaulische Küche. Der Service ist schnell und der Empfang durch die Wirtin Maria Cristina ist sehr angenehm. Wir empfehlen Ihnen, ihre Polenta e Frico zu probieren, die seit 40 Jahren die Spezialität des Hauses und vielleicht das bekannteste Gericht des Friaul ist. Es handelt sich um in der Pfanne mit Butter oder Speck gebackenen Käse, der in der klassischen Version mit Käse und Kartoffeln und in einer von der Wirtin erfundenen Version aus einer weichen Creme aus lokalen gemischten Käsesorten serviert wird.

In einem historischen Haus im Stadtzentrum entdeckt man hier eine Theke und zwei gemütliche Räume, in denen man eine bodenständige Küche mit Produkten aus der Region genießen kann. Auf der Speisekarte stehen hausgemachter Frisco und Wurstwaren aus den Bergen, friaulische und venezianische Gerichte wie Kaninchen im Topf mit Bundzwiebeln und Pfifferlingen oder Ravioloni mit Steinpilzen und Pfifferlingen auf Pilzcreme und Haselnussbutter oder eine integrale Lasagne mit Radicchio aus Treviso, Wurst und Porree. Zum Schluss schwärmen Sie von einem Honigstrudel mit Vanillesauce.

In einer kleinen Seitenstraße, die senkrecht zur Hauptfußgängerzone der Altstadt von Pordenone verläuft, finden Sie dieses Restaurant und die Pizzeria mit ihrer freundlichen und jugendlichen Atmosphäre und der aktuellen und eleganten Einrichtung. Auf der Speisekarte stehen ausgezeichnete Pizzen, ein zum Verzweifeln schöner Oktopussalat als Vorspeise, Fischgerichte als Spezialität, vor allem die köstlichen und reichhaltigen Spaghetti oder das Risotto mit Meeresfrüchten, die perfekt gemeistert werden. Um nichts zu verderben, sind die Kellner effizient und die Weinkarte klug, ideal, um einige regionale Gewächse zu probieren. Guter Weißwein des Hauses.

Hier gibt es keine Speisekarte, sondern die Gerichte richten sich nach dem Fang des Tages. Es wird ausschließlich frischer Fisch gegessen. Ein echter Leckerbissen.

Ein Restaurant im Stadtzentrum, das an einem ruhigen Platz liegt. Hier wird nur mit saisonalen und lokalen Produkten gekocht. Übrigens macht sich das Haus einmal in der Woche auf den Weg in die Berge, um sich in Claut, einem Dorf in den friaulischen Dolomiten, mit Wurstwaren zu versorgen. Der Grappa (Schnaps) kommt aus Cividale (Provinz Udine) und im Keller reihen sich die Wände mit regionalen Weinen aneinander. In den Schränken: Pitina, eine Slow-Food-Wurstspezialität. So werden verirrte Reiter getröstet...

Das Haus besteht seit 2011 und hat sich sehr schnell einen guten Ruf erarbeitet. Es trägt den Stempel Taste Experience, der Restaurants auszeichnet, die Wert auf Regionalität und frische Zutaten legen. Sie haben die Wahl zwischen der Terrasse am Kanal und dem Saal, dessen Wände mit Weinflaschen tapeziert sind. Auf der großen Schiefertafel wird das Menü alle drei Wochen erneuert. Die Kellnerinnen in ihren schwarzen Schürzen und die Köche, die man am Herd werkeln sieht, sind sichtlich glücklich, hier zu sein. Und man spürt von Anfang an, dass das Ziel des Hauses darin besteht, uns zu verwöhnen.

Dieses historische Bistro blickt auf eine über 30-jährige Geschichte zurück und bietet eine einfache und schmackhafte Küche aus der Region. Gegrilltes Fleisch und Wildgerichte sind seine bekanntesten Gerichte. Der einzige Nachteil: Da es etwas außerhalb des Zentrums im Norden der Stadt liegt, brauchen Sie ein Auto, um es zu erreichen.

Seit 1961 ist dieses kleine, familiengeführte Restaurant ein Treffpunkt für alle, die die lokale Küche lieben. Es magnetisiert sowohl Triestiner als auch Touristen, die von der fröhlichen und geselligen Atmosphäre und der traditionellen Küche angezogen werden. Auf der Speisekarte stehen einfache und herzerwärmende Gerichte zu kleinen Preisen: Gulasch und Polenta, Kutteln, Gnocchi mit Brot und gemischte Fischfrittierung, alles begleitet von Wein aus dem Carso. Die Schinken werden hinter der Theke von Hand aufgeschnitten. Der Laden ist zur Mittagszeit wegen seiner Panini überfüllt.

Im Herzen der Altstadt befindet sich ein beliebtes Bistro, in dem alle Generationen zusammenkommen. Der Innenraum erinnert mit seiner Dekoration an den Bug eines Schiffes. Hier wird eine Fischerküche mit frischem Fisch und schönen Muscheln serviert. Selbstbedienung, was Getränke und Besteck betrifft. Man bringt Ihnen Ihre warmen Speisen wie gegrillte Sardinen, Tintenfisch oder Gambas mit Polenta oder frische Pasta mit Tintenfisch oder Muscheln. Die Gerichte sind typisch für das Friaul, von Antipasti bis hin zu Strudel. Eine Adresse mit einer sympathischen Atmosphäre.

Auf den Anhöhen der Stadt, im Stadtteil San Giovanni, befindet sich ein historisches Lokal, das 1865 von Giovanni Suban, einem österreichischen Staatsbürger, gegründet wurde. Vier Generationen später gibt es den halbgastronomischen Tisch immer noch und er bemüht sich, die kulinarische Tradition Triests fortzusetzen, die sich durch eine Mischung aus kulturellen und kulinarischen Einflüssen auszeichnet: feine Wurstwaren, Bauernsuppe, frische Pasta aus Istrien, Gnocchi, Gulasch, dalmatinische Pastizzada, Strudel und andere grafische Kuchen. Schöne Weinkarte. Am besten reservieren.

Diese Trattoria in der Nachbarschaft wurde 1975 eröffnet und hat sich durch ihre gut beherrschten Fischspezialitäten einen Namen gemacht. Zum Haus gehört eine angenehme Sommerterrasse am Eingang des alten Viertels, aber auch klimatisierte Räume bei großer Hitze. Die Küche ist einfach und schmackhaft. Nudelgerichte mit Meeresfrüchten sind immer ein Hit, vor allem wenn sie mit einem Glas gut gekühltem Friulano serviert werden. Gute Antipasti aus rohem und gekochtem Fisch, ausgezeichnete Suppe mit Muscheln und Herzmuscheln. Zuvorkommende Bedienung.

Dieses Gourmetrestaurant ist wahrscheinlich das raffinierteste in Udine. Es befindet sich in einem Haus aus dem 19. Jahrhundert, das auf den Grundmauern der Stadtmauer aus dem 13. Das Restaurant wird seit 1987 von der Familie Sabinot geführt und hat Fischspezialitäten zu seinem Steckenpferd gemacht, aber auch Produkte aus der Region und traditionelle Rezepte kommen nicht zu kurz. Die ausgewogenen, präzise angerichteten Teller erfreuen das Auge ebenso wie die Eleganz der Räumlichkeiten, die gleichzeitig zeitgemäß und gemütlich sind. Große Auswahl an regionalen, italienischen und ausländischen Weinen.

Gut gewachste Holztische, Terrakottafliesen, eine alte Aufschnittmaschine und ein altes Klavier bilden das Dekor dieser ausgezeichneten Adresse, die darauf achtet, die Umgebung des ehemaligen Klosters, an dessen Stelle sie sich befindet, heraufzubeschwören. Eine schmackhafte Fleisch- und Fischküche verwöhnt den Besucher, die stets von einer gut sortierten Weinkarte begleitet wird. Bei schönem Wetter kann man auf der Terrasse im Schatten der Sonnenschirme die perfekte Perspektive der Straße genießen, die auf der einen Seite zur Kathedrale und auf der anderen zur Porta Aquileia führt.

Dieses Restaurant hat sich schnell einen guten Ruf erarbeitet, sowohl für seine freundliche Atmosphäre als auch für sein Essen. Hier wird mit Produkten aus dem Meer und der Region gearbeitet, die auf großzügigen Tellern angerichtet werden. Die Fisch- und Muschelsuppe mit geröstetem Toast oder die gegrillte Aubergine mit Mozzarella und Tomaten sind ebenso einfach wie hervorragend. Zum Nachtisch ein Pistazien-Soufflé nach Art eines Financiers mit fließendem Kern? Eine Offenbarung! Auch schöner Weinkeller.

" Prosciutto, vino e ... cose buone "! Die Attraktivität dieser Osteria besteht nämlich nicht nur aus Schinken und Wein! Der kleine Raum ist gemütlich und intim, im Hintergrund läuft eine alte Bluesmelodie, und die Tische sind um fünf massive Granitsäulen aus dem 16. Die Küche ist eine Herzensangelegenheit, die von Mutter zu Tochter weitergegeben wurde: Sie enthüllt die Authentizität des friaulischen Bodens und wird von sorgfältig ausgewählten regionalen Weinen begleitet. Zum Nachtisch wird die Gubana mit einem kleinen Glas guten Grappas serviert.