TRATTORIA AL CERVO BIANCO

In dieser Trattoria in den Bergen sind Hirsche überall zu sehen: An den Wänden zieren Geweihe den Raum, und auf einem kitschigen Wandteppichbild mit Leinwand ist eine Herde Hirsche zu sehen. Und tatsächlich findet man sie auch auf dem Teller: Reh, Damhirsch und anderes Wild werden hervorragend zubereitet. Die Küche ist bei weitem nicht so rustikal, im Gegenteil, die Teller sind von einer seltenen Finesse. Das Glück einer schmackhaften Bergküche aus guten Produkten, aber mit einer delikaten Ausführung.