Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Pays De La Loire

In diesem Geschäft kann man die originellen Kreationen von Thuriès entdecken. Dieser Chocolatier récoltant war Geselle der Tour de France, MOF Pâtissier-Chocolatier-Confiseur und Eismacher. Hier entdecken die Feinschmecker Schokoladen aus Kakao, der von Plantagen in San Fernando (Ecuador) stammt, aber auch aus dem Südwesten. Uns gefällt die Vielfalt der Schokolade. Ob fruchtig, blumig, Zartbitter, Vollmilch usw. Die Boutique verführt mit ihren Truffelines (Basis aus Crêpe dentelle und Praliné), Bouchons (Bonbons aus dunkler Praliné-Schokolade), Noisirons (Konfekt mit Honig, kandierten Früchten, Haselnüssen). Aber auch andere Genüsse wie Halbmacarons, Karamell, Pralinen oder Brotaufstriche machen uns neugierig. Genuss für alle!

L'Île-d'Olonne ist eine Gemeinde in der Nähe von Sables-d'Olonne und doch ganz anders geprägt. Eine natürliche, etwas wilde Umgebung, ein Paradies für Vögel, aber auch ein Land, in dem Salz angebaut wird. Bei den Raffins ist man seit 1744 Saunierer! Das Salz wird von Hand geerntet, wobei die Tradition gewahrt wird, um ein hochwertiges Salz herzustellen. Aromatisieren Sie Ihre Gerichte mit Fleur de Sel, naturbelassenem oder aromatisiertem Salz sowie Salicorne. Schwingen Sie sich auf Ihre Fahrräder und genießen Sie eine ruhige Fahrt durch diese wunderschöne, von Nelken durchzogene Landschaft.

Ein magischer Ort.... Die Hütte von François ist die letzte im Hafen von La Guittière am Ufer der Payré-Mündung. Sie bietet einen Verkostungsraum mit Blick auf das herrliche Panorama dieses denkmalgeschützten Ortes. Probieren Sie vor Ort oder online die Austern Nr. 4 bis Triple Zero. Ebenfalls im Laden erhältlich sind alle Meeresprodukte, um Meeresfrüchteplatten zusammenzustellen: Taschenkrebse, rosa und graue Garnelen, Langustinen, Wellhornschnecken, Herzmuscheln, Venusmuscheln... aus der Fischauktionshalle in Les Sables. Im Fischteich gibt es Aale, Hummer und Langusten (auf Vorbestellung).

Haben Sie Lust, ein kleines Stück Vendée mit nach Hause zu nehmen? La Plage des Gourmets bietet eine große Auswahl an lokalen Spezialitäten aus handwerklicher Produktion, Geschenkideen und Souvenirs. Hier finden Sie eine große Auswahl an süßen und salzigen Regionalprodukten: Salz aus Noirmoutier, Konserven, Terrinen und Pasteten, darunter die berühmte Nutria-Pastete, Brioche Vendéenne, Weine und Aperitifs aus der Vendée, darunter La Troussepinette, Souvenirs, Geschirr, Tischwäsche, T-Shirts für Männer, Frauen und Kinder.

Eigentum eines Kollektivs von 245 Genossenschaftern, die daraus einen " kooperativen dritten Ort gemacht haben, der die Kreuzung und Zusammenarbeit von Publikum und Akteuren mit unterschiedlichen Horizonten, Spezialisierungen und Sektoren ermöglicht". Im Bioladen finden Sie die Erzeugnisse von Bauernhöfen, aber nicht nur. In den Regalen finden Sie Gemüse, Kräuter, Eier, Freilandhühner (auf Bestellung), Produkte aus der Wiederverwendung, aber auch Obst und Gemüse, Lebensmittel und Milchprodukte... Einmal im Monat gibt es auf Bestellung Pakete mit Rind- und/oder Schweinefleisch. Alles bio und gut!

BALAN ist seit 19 Jahren in Pornic ansässig und macht Tee- und Kaffeeliebhaber glücklich. Mit nicht weniger als 200 Sorten Tee, Kräutertee und Rooibos von Dammann Frères sowie etwa 20 Kaffeesorten, die vor Ort geröstet werden, beraten Eriko und Hugues Sie gerne bei der Auswahl des richtigen Getränks. Darüber hinaus finden Sie bei BALAN auch eine große Auswahl an Feinschmeckerprodukten von französischen Handwerkern: Konfitüren, Schokolade, Honig, Karamellbonbons mit A.O.P.-Fassbutter aus der Charentes, Olivenöle und Gewürze, Tee- und Kaffeezubehör und vieles mehr.

Guillaume, der aus Zaire stammt, empfängt Sie freundlich und unkompliziert in seinem kosmopolitischen Laden. Er besteht aus zwei Räumen, von denen der zweite, im hinteren Teil, die afrikanischen Lebensmittel beherbergt. Lassen Sie sich nicht von der bescheidenen Größe täuschen, denn hier gibt es viele Produkte, mit denen Sie Ihre exotischen Gerichte zubereiten können. Es ist ein Glücksfall, dass Sie mitten im Stadtzentrum Maniok, Yamswurzeln, Kochbananen, Attiéké (Maniokgrieß) und auch getrockneten Fisch kaufen können. Außerdem können Sie sich mit Reis (parfümiert, lang, einmal gebrochen oder zweimal gebrochen), tiefgefrorenem Fisch und Fleisch, Erdnuss- und Kakaoaufstrichen, afrikanischem Bier (Flag) und Limonaden, Gewürzen usw. eindecken. Im ersten Raum finden Sie DVDs und Friseurzubehör (Strähnen, Weben, Haarpflegeprodukte, Glätteisen, Haarteile usw.). Sie sind sich bei der Auswahl unsicher? Keine Sorge, wir beraten Sie gerne. Manche kommen auch mit Freunden hierher, um sich auszutauschen und die Videoclips des Landes zu genießen. Schließlich hat dieser freundliche Laden für die Liebhaber des Bollywood-Stils auch eine große Auswahl an indischen Filmen.

Hier kommt man her, um in einer entlegenen und natürlichen Umgebung einzukaufen. Es gibt eine große Auswahl an Obst und Gemüse der Saison. In der Abteilung "La Ferme" findet man Molkereiprodukte, Wurstwaren, Honig, Marmeladen, Süßigkeiten, Fruchtsäfte und Eier, die alle aus der Region stammen. An schönen Tagen stehen die Erdbeeren aus dem Gemüsegarten und andere saisonale Produkte im Mittelpunkt. Die Kinder entdecken die Tiere: Kühe, Ponys, Schweine, Esel, Zicklein. Im Oktober werden auf dem zweiten Standort La Chebuette in Saint-Julien-de-Concelles Bio-Äpfel und Bio-Kiwis gepflückt!

Eine mehr als attraktive Speisekarte für diesen nicht alltäglichen Caterer. Denn hier vereinen sich die Reichtümer verschiedener Einflüsse. Die klassischen Wurstsorten oder Braten von Schwein und Rind teilen sich die Bühne mit einer Vielzahl anderer, weniger erwarteter Gerichte, wie z. B. einem kantonesischen Hähnchen-Wok, Gambas mit Gewürzen und Ananaskompott oder einer Entenbrust mit Curry. Kalte und warme Vorspeisen, Fisch, Fleisch, aber auch einzigartige Gerichte wie diese Perlhuhndodine gefüllt mit Flusskrebsen und Krustentiersauce. Hinzu kommt eine Auswahl an originellen Beilagen. Auch die Desserts sind zahlreich und vielfältig, darunter Kuchen mit Schokolade, Lavendel, Carambar... So lässt sich ein außergewöhnliches Buffet zusammenstellen, bei dem sich die Geschmäcker kreuzen. Es ist möglich, Mobiliar und Tischdecken zu mieten.

Edmond Guillet gründete die Cidrerie Kerisac im Jahr 1920. Sie ist seit vier Generationen ein Familienunternehmen. Der Geist des Unternehmens besteht darin, den traditionellen Aspekt des Cidre zu bewahren und gleichzeitig den Geschmack zu verjüngen. Die Brüder Guillet gehören zu den Pionieren der Wiederbelebung des Cidre in der Bretagne. Hier werden Cidre IGP Bretagne (der regelmäßig beim Concours général agricole in Paris ausgezeichnet wird), Cidre brut, Cidre demi-sec und Cidre doux hergestellt. Zu den unverzichtbaren Produkten des Hauses gehören "Le Kerisac de glace", ein fruchtig-raffinierter, süßer Aperitif, oder der Cidre rosé.

Jean-Noël Renaud ist seit über zwanzig Jahren Caterer und hat sich auf die Organisation von Buffets und Mahlzeiten für alle Arten von Veranstaltungen spezialisiert, von Geschäftsseminaren bis hin zu Hochzeiten. Sie können ihm Ihre Empfänge jeglicher Art anvertrauen, denn Jean-Noël Renaud ist ein Profi in Sachen Gastronomie! Seine Innovationen, seine Ratschläge und sein Team ermöglichen es ihm, Buffets, Mahlzeiten oder Cocktails für alle Arten von öffentlichen oder privaten Veranstaltungen zu organisieren, wobei er sich der Feinheit des Geschmacks und der Qualität sicher sein kann. Bei Bedarf können sie sogar außerhalb des Departements reisen (sie haben eine Flotte von 13 Fahrzeugen, darunter 7 Kühlwagen). Als Option werden angeboten: Tischdekoration, Vermietung von Geschirr, Tischen und Stühlen sowie Animation und Vermietung von Räumen. Sie müssen sich um nichts kümmern!

Die Gaufrerie gibt es seit fast 50 Jahren! Generationen haben die Leckereien dieser Adresse probiert, die Waffeln, Crêpes, Chichis und Eis anbietet: 32 Geschmacksrichtungen, 6 Granités, Gourmet-Eis mit Nougat- und hausgemachten Schokoladensplittern oder Karamell oder roten Früchten. Der Waffelteig folgt demselben Hausrezept; jeder kann ihn mit gesalzenem Butterkaramell, hausgemachter Schokolade, Nougat, Milchkonfitüre oder Schlagsahne verfeinern. Als Waffel- und Crêpeversion gibt es die "gourmandes maison" mit Karamell, gesalzener Butter und Schokolade. Die Chichissont sind ebenfalls berühmt. Lächelnder Empfang durch Stéphane.

Die Domaine des Granges ist Teil der Union des Fiefs vendéens. Christian und Delphine empfangen Sie im Weinkeller, einige Dutzend Meter vom Strand von Les Granges entfernt, nach dem Viertel La Gachère, um ihr von den Süßigkeiten des Ozeans geprägtes Weinbaugebiet der Vendée zu entdecken. Sie stellen ihre Produktion sorgfältig und nach handwerklichen Methoden her, um Qualitätsprodukte anzubieten, und befinden sich mitten in der Umstellung auf biologische Landwirtschaft. Sie produzieren Weiß-, Rosé- und Rotweine, Schaumweine nach traditioneller Methode und auch Traubensaft.

Die Saline von Brigitte, Philippe und ihrem Sohn Dylan besteht aus 118 Nelken. Sie produzieren Gros Sel und Fleur de Sel (naturbelassen und aromatisiert) und je nach Jahr auch Salicorne. Um Ihre Gerichte abwechslungsreicher zu gestalten, würzen Sie sie mit Fleur de Sel mit Zitrone, Ingwer, 5 Beeren, Chili, Curry, Basilikum... Wenn Sie alles über das Leben des Sauniers, die Geschichte des Salzes, wie man es erntet, wie man es aufbewahrt usw. wissen wollen, ist Dylan unübertroffen darin, seine Zuhörer zu fesseln.

Auchan umfasst heute rund 9 700 m2 und eine Galerie von 7 500 m2. In dieser Galerie, die den Namen Grand Large trägt, befinden sich zahlreiche Geschäfte. Hier gibt es Bekleidungsgeschäfte, Optiker, Friseure, Juweliere, einen Presse-, Karten- und Fotopunkt, verschiedene Mobilfunkanbieter, eine Bar und eine Croissanterie. Auchan bietet auch einen Reiseshop an. Hier kann man auch Karten für Aufführungen, Konzerte oder Sportveranstaltungen kaufen. Der Hypermarkt bietet große Bereiche für Hi-Fi, Haushaltsgeräte, aber auch für Kultur und natürlich Lebensmittel. Die Parkplätze sind groß. Es ist also nicht schwierig, einen Parkplatz zu finden.

Dieses Geschäft ist auf die tägliche Röstung großer Kaffeesorten spezialisiert und bietet außerdem eine große Auswahl an Teesorten aus aller Welt, Medici-Dragees, hausgemachte feine Schokolade und regionale Produkte an: Kieselsteine von der Loire, Berlingots nantais, Schieferquernons, Pavé d'Echemiré, Caramels au beurre salé, Rigolettes nantaises. Lauter gute Sachen!

Die Betreiber dieses hübschen Bio-Lebensmittelladens und Teesalons im Viertel Saint-Joseph-de-Porterie, Thomas Lefebvre und seine nepalesische Partnerin Chukki Lefebvre, haben die Kunst, lokale Produkte aufzuspüren. Vergers de la Ferme en cidrerie, boulangerie Panisfaire et Brasserie de L'Olifant de Grandchamp-les-Fontaines, crèmes glacées et sorbets de Sucé-sur-Erdre, bei den lokalen Geschmäckern sind auch die exotischen Aromen sehr präsent. Dank der Küche von Chukki kann man weiße Reisnudeln mit Timur-Pfeffer probieren. Schüttgut, Obst, frisches Gemüse..., man findet alles im Lebensmittelgeschäft, einschließlich Bio-Produkte, zu niedrigen Preisen. Naturalis setzt sich auch für den Kampf gegen Lebensmittelverschwendung ein.

Die Käserei Beillevaire befindet sich im Industriegebiet La Seiglerie in Richtung Challans und genießt heute einen guten Ruf für die Qualität und Vielfalt ihrer Produkte. Es werden geführte Entdeckungstouren organisiert, um die Herstellungstechniken für Käse und Frischprodukte kennenzulernen. Die Führungen beginnen mit einem Präsentationsvideo, führen in einen offenen Panoramaraum mit Blick auf die Produktionsstätten und enden mit einer Verkostung der hausgemachten Produkte bei einem Glas Wein. Ebenfalls erhältlich ist die Gourmet-Tour, die inmitten des Sumpfgebiets von Machecoul mit einer Mahlzeit aus Käse und einem anschließenden hausgemachten Dessert endet. Die Käserei Beillevaire verfügt über ein Netz von Verkaufsstellen bis in die Pariser Region, wo man sich sogar eine Käseplatte per Kurier in weniger als drei Stunden liefern lassen kann! Unter den Käsesorten, die es zu entdecken gibt, sind vor allem traditionelle Bauernkäse, AOC-Käse und Rohmilchkäse: Barbeillon, Beaufort d'Alpage, Pont d'Yeu, Livarot... Milchdesserts und Käsezubereitungen (Fondues, Raclettes) werden ebenfalls angeboten.

Die Boutique Maison Lemaître liegt im Herzen von Nantes, nicht weit von der Kirche Sainte-Croix entfernt, und birgt gastronomische Schätze, in denen außergewöhnliche regionale Spezialitäten neben Produkten angeboten werden, die sonst nirgendwo zu finden sind. Seit 1937 bietet das Haus Lemaître in seinem Cave du Beffroi zahlreiche Produkte an, darunter auch leckere Bonbons aus Nantes. Mit mehr als 5.000 Artikeln auf 250 m² macht dieses historische Feinkostgeschäft die Genießer von Nantes glücklich. Zunächst einmal Spezialitäten wie Grisettes oder Cluzel-Schokoladen. Aber auch Fruchtpasten, Dragees, Karamellbonbons mit gesalzener Butter, die unvermeidlichen Berlingots, kurzum Süßwaren in Hülle und Fülle, in Schachteln oder im Einzelhandel. Das Feinkostgeschäft bietet eine große Auswahl an Pasteten, Terrinen, Oliven, Tapas, Salzgebäck, Pfeffer, Saucen, Cremes, Konfitüren, Gewürzen, Senf, Ölen, Reis, Nudeln usw. an. Das Maison Lemaître steht auch für ein großzügiges Angebot an feinen Weinen, Spirituosen und Spirituosen, regionalen, französischen und internationalen Spezialitäten. Das Motto dieses außergewöhnlichen Unternehmens lautet: "Was selten ist, verdient es, geteilt zu werden".

Im Stadtzentrum wurden hier und da nur noch Plus-Märkte eröffnet, die inzwischen alle in Carrefour City umgewandelt wurden. Der Konkurrent, der in Angers mit großen Supermärkten vertreten ist, hatte es eilig, den Kuchen des Nahversorgers zu teilen, und dieses Petit Casino hält sich allein an der Ecke der großen Boulevards. In diesem Viertel, in dem es außer an der Place de la Visitation keine Lebensmittelgeschäfte gibt, wird es nun von der Straßenbahn bedient. In der Zwischenzeit ist es schön, in diesem gemütlichen Laden ohne Auto einkaufen zu können oder einfach nur das vergessene Butterplättchen zu kaufen.

Im Herzen des Waldes liegt diese Bäckerei, Konditorei und Teestube, die 1975 von Patrice Guitton gegründet wurde und heute seiner Tochter gehört. Seit über 45 Jahren stellt La Lutine eine Brioche mit frischer Butter her, die von Hand geformt und nach reiner Tradition hergestellt wird. Sie können sie auf der großen Holzterrasse in ruhiger Lage unter den Bäumen genießen. Sie wurde beim Wettbewerb für regionale Produkte der Vendée mit einer Goldmedaille ausgezeichnet, ebenso wie das Préfou, ein Knoblauchbrot, das man zum Aperitif genießen kann und das eine Spezialität der Süd-Vendée ist. Drei weitere Bäckereien in Fontenay-le-Comte, Pissotte und Fontaines.

Hier, in der Fabrik unweit dieses Ladens, wurde der berühmte runde, knusprige, goldene Kuchen geboren, der eines der gastronomischen Wahrzeichen der Region ist! Die Geschichte dieser mythischen Galette ist dem Bäcker Joseph Grellier zu verdanken, der das Familienrezept weiterführte. Sie wird in diesem 200 m² großen Geschäft mit Teestube und Terrasse zu Ehren gebracht. Galettes, Roudor-Palets und andere Sablés de Retz, Michelettes, haben einen festen Platz. Im Teesalon können Sie Ihre Kostprobe mit einer Madeleine oder aufwändigeren Gebäcken begleiten. Keine Besichtigung der Fabrik möglich.

Eine Adresse, die viele Feinschmeckerurlauber gut kennen. Diese Tatie hier ist netter als Danielle... Sie verwöhnt Liebhaber von Süßigkeiten seit mehreren Jahrzehnten mit ihren hausgemachten Waffeln und Crêpes oder ihrem handwerklich hergestellten Eis! Handgemachtes Eis und Sorbets, die in Tüten angeboten werden, die Sie mit einem hausgemachten Coulis aus roten Früchten verfeinern, aber auch in der Liter- oder 1/2-Liter-Version, um Ihre Desserts zu Hause zu verfeinern. Sie können diese Leckereien, darunter die originelle Waffel am Stiel, die Bichonnette, auf der Sonnenterrasse im Herzen des Hafens essen.

"100 % Handwerker, made in Sautron", so lautet das Motto der Bäckerei-Konditorei-Chocolaterie Nowak, die einige Feinschmecker früher in Carquefou kennengelernt haben. Herr Nowak und seine Frau sind seit 2017 nach Sautron umgezogen. Sie können schon morgens mit einer großen Auswahl an Viennoiserie aus 100 % reiner Butter beginnen, zur Mittagszeit Sandwiches (in vielen Brotsorten), gemischte Salate, Quiches oder Pizzen essen und natürlich viele süße Leckereien genießen, die Ihre Mahlzeit abrunden, darunter, zur Nachmittagszeit können Sie aus einer Vielzahl von Gebäckstücken wählen, von denen eines schöner und verlockender als das andere ist, wie zum Beispiel die Macarons in zwölf verschiedenen Geschmacksrichtungen... Die Bäckerei Nowak bietet auch für Buffets, Aperitifs und Cocktails gefüllte Fougassen, Prefous, Überraschungsbrote ... an. Es ist schön und es ist gut!

Die hübsche Fassade im Herzen der langen Avenue François Mitterrand, neben einem Weinladen, zieht die Blicke auf sich. Wir öffnen die Tür dieses renommierten, etwas beengten, aber sehr leckeren Geschäfts. Es sind die bunten Makronen und das Gebäck, die unsere Aufmerksamkeit auf sich ziehen, auch wenn Sie hier auch einige Brotsorten (Getreide, Roggen, Weißbrot, ...) sowie die großen Klassiker der Viennoiserie aus reiner Butter finden. Im Jahr 2019 haben die Croissants von Baba É'clair die Goldmedaille erhalten. Eine schöne Auszeichnung, die ein paar Abweichungen von der Diät wert ist, oder?

Le Curé nantais" ist eine echte Institution in der Region. Im Laden gibt es eine Auswahl von etwa 60 Käsesorten aus ganz Frankreich, außerdem Butter von Bordier, regionale Produkte und einen sehr schönen Weinkeller (etwa 600 Weine, 150 Whiskys, 50 Rum). Weitere Kreationen sind der Petit Fumé und der Samossa au Curé nantais, der in drei Rezepten angeboten wird. Die Käserei öffnet auch ihre Türen für eine Besichtigung der Produktionsstätte: Man entdeckt die Milchverarbeitung und ein Museum, das 100 Jahre Geschichte des Käses nachzeichnet, mit einer abschließenden Verkostung.

Les Huîtres du Cap Horn, das sind vier Generationen von Austernzüchtern, die die Traditionen und das Know-how der Familie weitertragen, um qualitativ hochwertige Muscheln zu produzieren. Sébastien Vaire empfängt Sie, um Ihnen seine Leidenschaft zu zeigen: die Produktion schöner Austern, die vor der Küste der Insel Noirmoutier gezüchtet werden. Seit 1927 produziert die Familie schöne Muscheln. Besuchen Sie die Austernfarm, probieren Sie die Austern und verkaufen Sie sie im Einzelhandel. Erneut wurden die Huîtres du Cap Horn 2015 mit einer Goldmedaille beim Concours Général Agricole ausgezeichnet.

Eine ländliche Entdeckungstour in der Nähe von Brûlon. Martine und Pierre Jardin begrüßen Sie auf ihrem Hof, um Ihnen ihre Produkte unter dem Namen Les Délices de Beauregard vorzustellen. Diese Züchter von Limousin-Rindern und Loué-Geflügel bieten Ihnen vor Ort im Direktverkauf Kisten mit Limousin-Rindfleisch und Kalbfleisch, das mit dem Euter gefüttert wurde, sowie Gläser, Fertiggerichte und Marmeladen an. Sie finden die Produkte von Les Délices de Beauregard auch in anderen Verkaufsstellen, aber auf dem Bauernhof ist es trotzdem schöner.

Es sind nicht einfach nur Eis und Sorbets, die hier verkauft werden... Mit seinen zwanzig verschiedenen Sorten, von denen eine köstlicher als die andere ist, ist Olivier Onfroy auch und vor allem ein Händler des Glücks! Er ist ein echter handwerklicher Eismacher, der sich sowohl mit klassischen als auch mit originellen Geschmacksrichtungen auskennt. Wir verlieben uns in sein Bleirezept, aber auch in die Geschmacksrichtungen Rose, Veilchen, Tiramisu, Pfirsich-Hibiskus-Eistee, Rhabarber oder Erdnuss und Fleur de Sel. Das Ganze wird im Hörnchen, im Glas oder im Behälter zum Mitnehmen serviert (denken Sie daran, Ihre Bestellung im Voraus aufzugeben!)

Anthony und Isabelle Begou, die sich seit 2012 in Saint-Georges-sur-Loire niedergelassen haben (Laden und Atelier), bieten ihre Schokolade nun auch einer Kundschaft im Stadtzentrum an, die schnell süchtig nach ihren sublimen Häppchen werden dürfte: Gianduja, Fleur de Sel, Coconut, Crêpe Bretonne, Arabica, Ingwer, Rocher ..., die Rezepte sind reichlich vorhanden! Oder 100 % hausgemachte Tafeln, zu denen noch köstliche Fruchtpasten und an schönen Tagen ebenso gelungene Eissorten und Sorbets hinzukommen!

Im Herzen des Regionalparks Brière und der Halbinsel Guérande verarbeitet diese GAEC seit 2006 die Milch ihrer Kühe zu bäuerlichen Produkten. Der Betrieb umfasst 175 Hektar Futterflächen, die hauptsächlich für die Ernährung der 100 Kühe der Rassen Prim'holstein, Normandie oder Simmental, der 90 Färsen sowie für die Fleischwerkstatt mit 60 Kühen und Färsen der Rassen Charolais oder Limousin genutzt werden. Eine Freilandhühnerzucht ergänzt die Produktion. Sie finden hier Milch, Butter, Quark, Joghurt und Fässchen.

Das Gebäude ist jünger als die zentralen Markthallen und wurde 1935 von dem Architekten und Hausmeister M. Casse und dem Bauunternehmer Montegilardi errichtet; es ist Teil des architektonischen Erbes der Avantgarde. Verkaufsstände und Händler verleihen ihm ein wimmelndes Leben. An den Ständen gibt es eine große Auswahl an regionalen Produkten wie Meeresfrüchte, Fleisch, Obst und Gemüse sowie Backwaren. Dienstags, freitags und sonntags findet am Rande des Arago-Marktes ein Jahrmarkt statt, auf dem weitere Produkte wie Blumen, Kleidung usw. angeboten werden.

Elegantes Weingut am Hang und mit atemberaubendem Blick auf das Loire-Tal. In wunderschönen Höhlenkellern können Sie schmackhafte Weine probieren, die im Laufe der Jahre mehrfach mit Medaillen ausgezeichnet wurden. Cabernet Franc und Chenin sind die Haupterzeugnisse des Weinguts. Die Gesamtheit der Saumur-Champigny-Cuvées, wie der Clos du Moulin, bietet dank guter Weinbereitungstechniken eine Palette von durchsetzungsfähigen Genüssen. Seidigkeit und Fruchtigkeit überwiegen, aber man findet auch immer die mineralischen Noten dieses kreidehaltigen Terroirs aus dem Saumurois. Was für schöne Weine!

Franck Dépériers, Meilleur Ouvrier de France, verwendet nur ausgesuchte Mehlsorten ohne jegliche Zusatzstoffe und mit viel natürlichem und biologischem Sauerteig. Ein echter Enthusiast, der seine Stunden nicht zählt, um seinen Kunden Freude zu bereiten und sein Know-how an sein Team weiterzugeben! Der Teig wird nur wenig geknetet, sondern lange fermentiert, sodass ein Teig entsteht, der reich an Geschmack und Duft ist. Die Hauptprodukte des Hauses sind nach wie vor die Bio-Kugel, das Torchon, ein Bio-Brot aus verschiedenen Mehlsorten, das perfekt zu Gänseleberpastete passt, die fournée du marché, ein Sauerteigbaguette, das pain de campagne, das die ganze Woche über seine Weichheit und Frische behält, oder die abricotines et seiglitons, Roggenbrötchen mit Rosinenfüllung. Was das Gebäck und die Konditoreiwaren betrifft, so wird man sich von dem unumgänglichen Kuchen aus Nantes (perfekt geräuchert), der köstlichen Honig- und Mirabellen-Tarte, den Pflaumenpasteten oder den bewundernswert blättrigen Croissants überraschen lassen! Nicht zu vergessen sind die Süßwaren (Marshmallows, Fruchtpasten, Karamellbonbons aus einer anderen Welt...) oder die wunderbaren hausgemachten Marmeladen. Und was soll man zu den Sandwiches und anderen Quiches sagen, die man zur Mittagszeit genießen kann? Lassen Sie sich auch nicht die Weihnachtsstollen oder die Galettes des rois entgehen, die wirklich einen Umweg wert sind (es wird übrigens wärmstens empfohlen, sie zu reservieren). Die Petite Boulangerie hat auch einen Stand auf dem Markt von Talensac.

V&B oder Vins et Bières (ausgesprochen VI and BI). Mehr als 80 Geschäfte in ganz Frankreich gehören zu dieser Marke, die von zwei leidenschaftlichen Weinliebhabern gegründet wurde und deren Mission sich wie folgt zusammenfassen lässt: "Bier zu adeln und Wein zu demokratisieren". Bei V&B finden Sie also eine große Auswahl an französischen und internationalen Weinen (spanische, italienische, südafrikanische oder argentinische), Champagner, Bier, auch hier können Sie eine Reise um die Welt machen, zahlreiche Whiskys, Rum oder Spirituosen. In den Geschäften gibt es neben der Boutique auch einen Barbereich, in dem Sie die bereits gekauften Produkte probieren oder testen können, bevor Sie vielleicht schwach werden.

In dieser Ecke der Île de Nantes gab es nur wenige Bäckereien. Im Sommer 2019 wurde dank der Großzügigkeit von Internetnutzern und zur großen Freude der Liebhaber von gutem Brot La Maison Boulangerie ins Leben gerufen. In diesem hellen und rohen Rahmen aus gewachstem Beton tummeln sich Pierre-Antoine Arlot, Chin-Jy Cheng und ihr Team aus leidenschaftlichen Baristas, Bäckern und Konditoren. Pierre-Antoine hat an der Internationalen Bäckereifachschule das Diplom für Bio-Bäckereihandwerk erworben und sich in schönen Häusern in ganz Europa die Hände reichen lassen. Im La Maison ist das Brot handwerklich, biologisch, mit Sauerteig und auf Mehl von Mühlsteinen in langsamer Gärung hergestellt. Der Kaffee wird mit Allpress, Perkolator und schonender Extraktion geröstet. Die Tees werden von der in Nantes ansässigen Teequelle Patchouli & Co. ausgewählt. Im Schaufenster sind die Brote schön und die Krume zart. Vor Ort werden die Kaffees nach allen Regeln der Kunst zubereitet und verkostet. Im Herzen des Kreativviertels werden die von internationalen Traditionen inspirierten Leckereien Sie inspirieren!

Die Inspiration und Kreativität des Patissiers, Chocolatiers, Confiseurs und Bäckers Fabien Juhel ist himmlisch lecker! Man kommt hierher, um sich zu verwöhnen. Fabien wurde mehrfach für seine Galettes des rois ausgezeichnet, die traditionelle Galette à la frangipane, für die Galette créative und die Goldmedaille beim nationalen Wettbewerb im Jahr 2021. Reisen nach London, Australien, Neuseeland und Schottland haben ihn inspiriert. Die Stammgäste strömen herbei, um seine Brote, darunter eine Reihe von Bio-Broten, und seine raffinierten, zu 100 % hausgemachten Backwaren zu genießen: Saint Honoré, Paris-Brest, Royal au Chocolat, Rouge Intense... Fabien liebt es, zu kreieren. Er hat acht Jahre lang an der Seite von Arnaud Larher, einem MOF, und anderen an renommierten Pariser Adressen gebacken. Macarons, hausgemachtes Eis, Gebäck, Schokoladentafeln, Aufstrich mit altmodischen Pralinensplittern - alles lädt uns zu einer Tour und einem Abstecher ein. Neu in Kürze: der Reisekuchen "L'Octroi de Nantes", ein Fondant aus Vollschokolade mit Gianduja und Haselnüssen aus dem Piemont - eine Köstlichkeit! Das Motto des Hauses "Wenn die Leidenschaft zu unserem Beruf wird" kommt hier voll zum Tragen!

Hier laden uns die Farben Blut und Gold Kataloniens zu französisch-spanischen Leckereien ein. Man könnte fast die Sonne sehen ... in den Augen von Corinne, alias Co, dieser leidenschaftlichen Frau, die uns in ihrem spezialisierten Feinkostgeschäft empfängt, das für alle offen ist! Hier kann man die katalanischen Spezialitäten ihrer Heimat entdecken: handwerklich hergestellte Produkte wie schöne Wurstwaren und die berühmten iberischen Schinken im Schnitt (Schweine, die im Freien gehalten werden), darunter der Bellota. Corinne "rettet unsere Aperitifs" mit den Planxas, d. h. kompletten Aperitifbrettern zum Mitnehmen. Ein kleiner oder großer Hunger? Dann gibt es Chorizos, Trockenwürste, Tapenaden, Mejillones (Miesmuscheln), eingelegte Boquerones (Sardellen), katalanischen Käse, feinen Senf, Olivades? Außerdem gibt es Fertiggerichte in Gläsern. Was ist mit Getränken? Die Cervezas (katalanische Biere) von Cap d'Ona, Weine und andere Süßigkeiten für den Aperitif, wie Banyuls oder Byrrh (alter Wein mit Chinarinde), die ebenfalls anwesend sind. Was gibt es an Süßem? Die handgemachten Kekse Rousquilles, Mandeln mit Karamell, Bougnettes (je nach Anlieferung) passen perfekt zum Bio-Kaffee "la Tour", der in Perpignan geröstet wird! Und schließlich ist dank des Touron (eine Art Nougat) das ganze Jahr über Weihnachten! La Catalane, das ist die Freude am Teilen und am süßen Leben auf spanische Art, und das in Nantes. Fragen Sie endlich nach den tollen katalanischen Sandwiches zum Mitnehmen für den kleinen Hunger zwischendurch! Benvinguts! Mögliche Privatisierung für bis zu zwanzig Personen für Geschäfts- oder Privatleute für Team-Building-Meetings, Aperos, Geburtstage oder Junggesellenabschiede sowie Catering-Service für Aperos in Nantes und Umgebung.

Marie-Françoise Ratron und ihr Team führen diesen schönen und reichen Weinberg, der zwischen Wald, Hang und Tuffstein eingebettet ist. Aus letzterem beziehen die exklusiven Cabernet Franc, die auf dem Weingut in die Reben gepflanzt werden, ihre ganze Mineralität. Die Rebstöcke sind in einigen Parzellen über 50 Jahre alt und werden seit vier Generationen weitergegeben. Die Familie Ratron stellt ihre Produktion auf biologische Landwirtschaft um, mit manueller Weinlese, auf typischen Terroirs der Appellation, ohne chemische Düngemittel oder industrielle Hefen oder Enzyme.

Im März 2020 gründete der junge Landwirt Alexis Chauvelon in Carquefou seinen Gourmet-Bauernhof. Dieser junge Gemüsebauer baut auf vernünftige Weise Karotten, Kartoffeln, Mangold, Zucchini, Auberginen, Tomaten und Erdbeeren an... Zwischen dem Hühner- und Ziegengehege und den Gemüsegewächshäusern gelegen, beherbergt dieses neue Holzgebäude einen Laden, in dem verschiedene hochwertige Bauernhofprodukte direkt von den meist lokalen Erzeugern angeboten werden. Das Obst und Gemüse wird nach dem Prinzip der nachhaltigen Landwirtschaft angebaut und er strebt langfristig eine biologische Umstellung an. Wir lieben die Comice-Birnen aus Carquefou, die Fuji-Apfel und die gelben Kiwis aus Saint-Julien-de-Concelles, die Quitten im XXL-Format (mit einem Kuchenrezept als Zugabe!), für dieses Sammelsurium an Kürbisgewächsen, für diese Süßkartoffeln... Neben Frühgemüse finden Sie Rindfleisch von der Guillauminerie des Gaec le Bois Guillaume aus Ligné, aber auch Geflügel von La Ferme des Marais aus Haute-Goulaine und Schweinefleisch von der Ferme de Bel-Air aus Meilleraye-de-Bretagne sowie von Maison Bodet aus Le Landreau. Eine Molkereiabteilung mit Eiern von Bio Divatte, Bauernmilchprodukten aus dem Pays Guérandais von der Ferme de Mézerac und Eis von der Ferme du Blanc Verger aus Sucé-sur-Erdre. Sie werden auch den üppigen Lebensmittelladen zu schätzen wissen, in dem sich die verlockendsten Gourmetprodukte mischen: kaffee, Tee, Honig von Frédéric Hermann aus Couëron und der Ferme de la Pénoue aus Petit-Mars, Marmeladen von der Ferme du Bouffay, Kompott, Porridge und vegane Kekse von Vahina aus Trentemoult, die Artikel Des Épices à ma guise aus Ancenis, West Spiruline aus Carquefou, die Suppen der Conserverie des saveurs, Hülsenfrüchte in Beuteln von Gaec Le Parpounet, Essig und Cidre aus Les Landes du Luquet.. Sie werden es bemerkt haben: La Ferme Gourmande trägt ihren Namen zu Recht! Im Sommer 2021 sollen Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Gemüse gepflückt werden, außerdem ist eine Werkstatt geplant, in der die Früchte zu Marmelade, Eis und Suppen verarbeitet werden sollen.

Ein historischer Ort, an dem Weine und Produkte aus dem Loire-Tal gefeiert werden. Vino Valley hat sich in einem alten Weinkeller niedergelassen und bietet 250 Weine aus dem Loire-Tal an, wobei unter anderem die Schienen, die zum Transport von Flaschen und Fässern dienten, erhalten geblieben sind. Um Ihnen die Entscheidung zu erleichtern, wird Ihnen das Team an der Bar eine Kostprobe der Spitzenweine geben und Ihnen eine verlockende Weinkarte präsentieren, zu der Sie ein gutes kleines Brett servieren können. Schmackhafte Momente, die Sie an diesem ungewöhnlichen und charmanten Ort teilen können.

Diese seit 2018 an der Place du Pilori angesiedelte Marke gibt es seit über 25 Jahren! In diesem findet man eine Auswahl an Grands Crus von Jahrgangsolivenöl und gute und gesunde mediterrane Lebensmittelprodukte für die tägliche Küche. Die Öle werden in Flaschen oder in eleganten Geschenkboxen angeboten. Sie sind alle rückverfolgbar. Vom Namen der verwendeten Oliven über das Erntedatum bis hin zur Geschichte des Herstellers weiß man, was man probiert: französische, italienische, kroatische, portugiesische, spanische, griechische usw. Öle. Man kommt auch wegen der Tapenaden, der Soßen und des Zubehörs. Und wer einen grünen Daumen hat, kann sich von Olivenbäumen im Topf verführen lassen!

Das Château d'Épiré ist eines der ältesten Weingüter der Appellation Savennières. Das Weingut wird seit 1882 vom Vater an den Sohn weitergegeben. Heute wacht die fünfte Generation der Familie Bizard über 11 Hektar Hanglage mit Blick auf die Loire, von denen 9 der AOC Savennières gewidmet sind. Auf den drei Parzellen rund um das Weingut werden drei verschiedene Cuvées produziert. Bei einer Führung durch die Weinkeller werden Sie in die Geheimnisse der Weinherstellung eingeweiht. Es ist auch möglich, den Weinberg (geführte Tour von 1,5 Stunden) und sein erhabenes Panorama zu entdecken.

Anstelle von À la Boule Nantaise hat ein Paar junger Leute die besagte Bäckerei gekauft, um ihre neue "Paste" anzubieten! Und nicht nur irgendeinen... Die neuen Besitzer Jean-Pierre und Svitlana haben jahrelang in Norwegen gelebt, in einer fröhlichen Wohlfühlatmosphäre, die man " Hygge " nennt! Jean-Pierre hat die Schöne geheiratet und sie haben aus Norwegen Brot- und Konditorspezialitäten mitgebracht, die sich mit dem Know-how made in France ergänzen und so das gute Essen teilen! Sviltana und ihr Team begrüßen uns mit ihren lächelnden Augen und ihrem charmanten Akzent russischer Herkunft... Diese schmackhafte Mischung der Kulturen ist angenehm und wir teilen ihr Glück mit diesem neuen Abenteuer! Neben gutem Brot, norwegischen Spezialitäten und einer Auswahl an Bio-Broten ist das Lokal auch ein Coffeeshop. Hier trinkt man 100 % Bio-Arabica-Kaffee (Lateinamerika), um die Herzen zu erwärmen! Eine echte italienische Barista-Maschine bietet uns (zum Mitnehmen) Espresso, Café Latte, Capuccino und Machiatto an. Zu beachten: 5 gekauft, der 6.^gratis . Warum nicht mit einem guten Croissant? Die Brote werden mit natürlichem (flüssigem) Sauerteig gebacken, der sich in traditionellen Baguettes, Brioches, Croissants und Spezialbroten wiederfindet. Letztere: Probieren Sie das Norwegische Brot oder die Spezialität Pain d'Arthur (Bio) mit seiner knusprigen Kruste und weichen Krume (Bio-Mehl aus der Moulin de Suire), ein wahrer Genuss mit seinen 5 Getreidesorten und Samen (darunter Leinsamen, Chia...) und dem Mehl aus dem Mühlstein. Die anderen Mehle entsprechen dem CRC-Label der Mühle Girardeau (100 % französische Herkunft) für Weißbrot, was das traditionelle Brot betrifft, entspricht es zusätzlich dem Label Rouge. Qualität lässt sich auch erklären! Bei den Viennoiseries gibt es neben den großen Klassikern auch Kanelbolle, das norwegische Zimtgebäck: Es gibt es jeden Tag! Eine besondere Erwähnung verdient das geflochtene Brioche Oma (eine enge Cousine der Vendéenne), das so lecker ist! Außerdem werden auf Wunsch auch herzhafte Sandwiches angeboten, um den Geschmack zu bewahren. Kein Zweifel, Sie werden Backt lieben! Wie lautet der Name? Das bedeutet auf Deutsch "Backen auf dem Herd". Der Boden ist der untere Teil des Brotofens! Jetzt, wo Sie (fast) alles wissen, werden Sie zweifellos kommen und gehen - Back to Backt!

Mit ihrer schokoladen-/pistazienfarbenen Fassade, die von einem Mühlenturm gekrönt wird, ist die Bäckerei und Konditorei von Séverine und David Seigneur nicht zu übersehen. Sie zeigt einen Retro-Look mit schönen Ständen mit verschiedenen, appetitanregenden Kuchen. Eine weitere Originalität ist neben den Bäckern, die sich vor Ihren Augen in der Backstube tummeln, ein Retro-Van mit dem Stempel "Moulin Gourmand", in dem Süßspeisen präsentiert werden. Das Brot wird den ganzen Tag über gebacken, es gibt auch eine Reihe von Snacks. Probieren Sie unter den Patisserien eine der Spezialitäten, den Baba.

Emmanuel Moreau, ein überzeugter Verfechter kurzer Wege, hat 2021 La Petite Soupe gegründet. Uns gefällt der Geist: handwerkliche Herstellung, Originalität der Suppen und Brotaufstriche, und das alles mit möglichst wenigen Zwischenhändlern zwischen Produzent und Verbraucher, wobei er auf lokale und biologische Produkte setzt. Er stellt geschmackvolle Suppen mit originellen Aromen her. Wir haben uns in die köstliche Mogette-Erdnuss-Suppe und in den Coffee Pot mit seiner originellen Kombination aus Kürbis und Kaffee verliebt. Diese Produkte sind zu 100 % pflanzlich! Entdecken Sie den Foügra Vendéen (streichfähiger Mogette), ideal auf einem Toast.