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Im Jahr 2014 zog Pierre Raimbault, genannt Pedro, in die frisch freigewordenen Räumlichkeiten der legendären Buchhandlung Bulle. Im Herzen der Cité Plantagenêt beherbergen die Steingewölbe nun keine Comics mehr, sondern kostbare Fläschchen jeglicher Herkunft. Die Adresse ist mehr als nur ein Weinkeller, sie ist für Liebhaber guter Flaschen bereits unumgänglich geworden. Die Auswahl ist zwar nicht übermäßig groß, dafür aber verdammt gut. Qualität statt Quantität. Pedro kennt die Geschichte jedes einzelnen Weins bis ins kleinste Detail und führt den Weinliebhaber zur richtigen Flasche für das bevorstehende Essen oder den Aperitif. Große Weine und Freundschaftsweine, eine schöne Auswahl an Crus aus der Loire und sogar aus der Sarthe (Ah! der Jasnières des Maisons Rouges)! Die handverlesenen Spirituosen aus Frankreich und der Welt erwarten den Liebhaber nicht weit entfernt von etwa fünfunddreißig verschiedenen handwerklich gebrauten Bieren. Während der ganzen Woche finden Verkostungsabende statt, für die man sich anmelden muss.
Mans je n y suis pas retournée depuis un bon moment. Mais je me dois d indiquer que Pedro est très aimable, très compétent et que le rapport qualité prix est excellent.
Personne ne peut être déçu de ses conseils.