Feinschmeckerprodukte Caterer Okzitanien

Es ist unmöglich, dem verlockenden Duft und dem Anblick der XXL-Gerichte, die mitten auf der Straße vor sich hin köcheln, zu widerstehen. Séverine, Laurent und ihr Team verwöhnen Sie das ganze Jahr über mit hausgemachten Spezialitäten: Paella, Fideuà, gefüllte Tintenfische, Tintenfisch auf baskische Art, Calamares auf provenzalische Art, Couscous (sonntags), Rotisserie... und wenn der Herbst kommt, überhäufen uns wärmende Gerichte wie der Entenparmentier oder das Sauerkraut am Samstag mit Glück! Sehr guter Empfang als Bonus.

L'Ensoleillade ist der unumgängliche Caterer in Narbonne-Plage. Seit 2005 setzt Rémy Rodriguez alles auf eine Karte, um treue Kunden und Touristen zu verwöhnen. Die Auswahl ist groß: von rustikalen Gerichten bis hin zu den ausgefeiltesten Rezepten, gereiftem Rindersteak, Paella, den berühmten Boles de Picolat, gebratenem Geflügel und einer traditionellen Metzgereiabteilung. Meisterhaftes Kochen, die Qualität der oft lokalen Produkte und echtes Know-how sind die Garanten für schmackhafte Gerichte. Sehr gute Wurstwaren aus dem Aveyron und dem Tarn. Hier ist alles gut!

Aurore Greenaway hat den Laden von ihrer Mutter Maïté übernommen, die eine Symbolfigur der Markthallen von Nîmes war. In ihrem Stand, der ideal am Eingang der Markthallen gelegen ist, finden Sie hochwertige handwerkliche Produkte. Die hübsch dekorierten Schaufenster kombinieren regionale Spezialitäten mit süßen Leckereien für den Aperitif. Zwischen Partyservice und Fertiggerichten werden Sie sich schnell vom Know-how des Hauses überzeugen. Um dem Wunsch nach hohen Ansprüchen gerecht werden zu können, verfügt der Feinkostladen über ein Atelier zur Zubereitung von Fertiggerichten zum Mitnehmen oder als Lieferservice.

Marie-Claude und Philippe Escrozailles haben sich im Laufe der Jahre einen Ruf für hervorragende Qualität erarbeitet. Man braucht sich nur anzusehen, wie viele Leute am Dienstag, dem Tag der confits de porc, in den Laden in Limogne kommen. Tradition verpflichtet: Die Metzgerei kauft ihre Tiere in der Region auf der Weide. Die Wursttheke bietet die unvermeidlichen Schweine- und Entenfritons, Pasteten, Rillettes, Trockenwürste und Würste an. In der Feinkostabteilung gibt es jeden Tag ein Gericht nach Wunsch. Der Laden bietet außerdem eine große Auswahl an Konserven, Käse, Wein und anderen lokalen Produkten.

Der unscheinbare Laden zieht kaum die Blicke auf sich, aber wir wussten sofort, dass dies eine gute Adresse ist! Die Stars hier sind Wurstwaren und Käse aus Lacaune, zusammen mit köstlichen Fertiggerichten wie gefüllten Minipaprikaschoten, hausgemachter Tapenade und Ratatouille. Außerdem gibt es Schinken, Spareribs mit zartschmelzendem Honig und Freilandhühner mit zartem Fleisch und knuspriger Haut sowie eine feine Auswahl an Weinen. Praktischerweise werden köstliche Sandwiches angeboten, die man auf der Terrasse oder am Strand genießen kann.

Marion ist nun auf der Straße zu Hause und bietet Ihnen auf der Terrasse ihre Spezialitäten an, für die sie ein Geheimnis hat. Sie stellt auch Ihre Platte für ein Essen zu zweit, mit Freunden oder für eine Veranstaltung in Form eines Buffets zusammen, das zu Ihnen nach Hause geliefert oder per "Click & Collect" abgeholt wird. Es werden Ihnen wahre Kunstwerke aus saisonalem Obst und Gemüse sowie Wurst- und Käsesorten angeboten, die von unseren regionalen Landwirten vor Ort hergestellt werden. Ihr Tablett wird nach Ihrem Geschmack zusammengestellt, wobei auch Ihre Allergien berücksichtigt werden. Die künstlerische Seite ist verblüffend!

Dieser Koch, der seine Kochkünste in der Gegend von Carcassonne erlernte, reiste später um die Welt, um zahlreichen Persönlichkeiten zu dienen. Es ist die Leidenschaft für seinen Beruf, die diesen Arbeitswütigen antreibt und die ihm zahlreiche Auszeichnungen bei nationalen und internationalen Wettbewerben eingebracht hat. Jean-François hat also mehr als nur ein Rezept auf Lager. Er wird Ihnen zuhören und Ihnen Menüvorschläge für alle Gelegenheiten machen, vom "klassischen" Buffet bis hin zu den originellsten Ideen. Sie werden Rezepte wie Nougat aus Entenleber, Langustinenherz im grünen Gewand und Birnen-Safran-Chutney oder Schweinemignon in Banyuls-Wein und Kürbisravioli entdecken... Kurz gesagt: Sie haben einen echten Koch, der Sie und Ihre Gäste verwöhnt. Jean-François bietet auch Angebote für den Alltag an, vom Aperitif über die Zusammenstellung von Menüs, die den größten Tischen würdig sind, bis hin zum Tablett-Essen. Jean-François ist traditionsbewusst und man findet seine Werte und sein Können in seiner Küche wieder. Aber ein Tipp: Lassen Sie sich führen, er hat immer die kleine Idee, die den Unterschied ausmacht - Fuchsehrenwort!

Franck und Céline Augé hatten Lust auf etwas Neues... Die Zeit des Restaurants Les Secrets Gourmands ist vorbei, heute gibt es einen Feinkostladen und Kochkurse, in denen Franck Ihnen (fast) alle seine Geheimnisse verrät. Die Atmosphäre ist gesellig und lädt dazu ein, in aller Gier zu speisen. Franks Philosophie ist klar: frische Produkte kochen, ohne unnötige Komplikationen, denn das Einfache unterstreicht den Geschmack. Das hindert die Küche jedoch nicht daran, sehr aufwendig zu sein: gebratene Kalbsnieren mit Lacaune-Schinken, lackierte Karotten mit in Rotwein eingelegten Schalotten, gebratenes Seeteufelgeschnetzeltes, getrocknete Tomaten und Butter mit rosa Knoblauch aus Lautrec, knusprige Tile von Blanc-Manger mit Mandelmilch und Melange aus roten Beeren... Entdecken Sie auch das Menü "Couleurs, Surprises et Gourmandises", das aus sechs Spezialitäten besteht, die je nach Laune des Küchenchefs erneuert werden. So berührt man die wahre Gastronomie! Für Liebhaber enthüllt der Chefkoch einmal im Monat seine Geheimnisse in Kochkursen.

Das ist eine Feinkostboutique, die eines Fauchon in Paris würdig ist! Modern, elegant und gestochen scharf: Die glänzenden Schaufenster präsentieren vor unseren Augen eine Vielzahl von herzhaften und süßen Gerichten, die hungrig, sehr hungrig machen. Eine authentische und gesunde französische Küche, die den Schwerpunkt auf die Produkte der Region Tarn und ihrer Erzeuger legt: frischesalat, knusprige Hähnchenfilets mit Mandeln, verrückter Salat und Käsecromesquis, Chinakohlsalat und in Sojasauce marinierte Fischwürfel, Salatbar mit Rohkost, um sich Ihr frisches Glas vorzustellen, Kalbsbries-Croustade mit Steinpilzen, Kartoffelgratin mit Cantal, Jakobsmuschel-Blätterteig mit Lauch für Ihr Mittagessen unter der Woche zum Mitnehmen in hübschen umweltfreundlichen Boxen. Auch ein traditioneller Partyservice für Ihre Familien- und Gruppenessen. Bestellen Sie 72 Stunden im Voraus, z. B. Gänseleberpastete mit karamellisierten Birnen und Entenschinken oder Wolfsfilet gefüllt mit Langustinenmousseline und amerikanischer Sauce.

Nur wenige Schritte vom Place Saint-Louis entfernt wurde die Metzgerei und Feinkosthandlung El Toro übernommen, die dem Berufsstand alle Ehre macht. Das aus Valerie und Renaud bestehende Ehepaar hat die Einheimischen mit seiner Gastfreundschaft und Professionalität sofort in seinen Bann gezogen. Nachdem sie einige Jahre damit verbracht hatten, ihr Know-how im Ausland zu verfeinern, sind sie nun in Aigues-Mortes gelandet. Sie liefern Qualitätsfleisch mit französischem Gütesiegel wie den AOP-Stier aus der Camargue, Kalbfleisch aus dem Südwesten und Lammfleisch aus der Provence.

Auf der Feinkostseite ist alles hausgemacht! Die Terrinen, die Pasteten, die Quiches Lorraines und nicht zu vergessen die köstlichen Gerichte, die täglich frisch zubereitet werden und ihren Kunden angeboten werden. Stiergardiane, Paella, Couscous, Lasagne, aber auch regionale Spezialitäten wie Krakenrouille, gefüllte Tintenfische, Seeteufel-Bourride, Saint Gilloise.....

Eine Adresse, die Sie sich merken sollten. Hier können Sie die echte Soubressade de Mallorca (Pata Negra) entdecken und es gibt auch einen Catering-Service für Ihre Weihnachtsfeiern, Familientreffen oder Cocktails mit 100 % hausgemachten Gerichten.

"Eine französische, lokale und familiäre Produktion" lautet das Motto der Mijoteurs, Sacha und Basile. Im Jahr 2020 gründeten sie ihr neues Projekt mit der Idee, "Gerichte, die normalerweise lange zu Hause zubereitet werden müssen, für alle zugänglich zu machen". Das Ergebnis sind gute Schmorgerichte - Kaninchenkeule mit Senf, Schweinefleischsauté, Coq au Vin, Aubrac-Rindfleischsauté und viele andere Rezepte, die in hübschen Gläsern verpackt werden. Sie bevorzugen kurze Transportwege und das Authentische. Zu dieser Palette an Fertiggerichten kommen noch Pasteten, Foie-gras, Rillettes... hinzu.

La Ferme de l'Houme ist ein großes Restaurant mit Terrasse, das traditionelle regionale Küche anbietet. Ob im Speisesaal oder auf der Terrasse, die Besucher können die schmackhaften Gerichte in einer gemütlichen Atmosphäre genießen. La Ferme de l'Houme verfügt außerdem über mehrere geräumige Säle, die festlichen Veranstaltungen wie Hochzeiten, Banketten und Geburtstagen gewidmet sind. Mit einer Kapazität von bis zu 200-300 Personen bietet die Einrichtung viel Flexibilität und gestaltet die Mahlzeiten individuell nach den Wünschen der Gäste. Außerdem bietet die Ferme de l'Houme Menüs nach Wahl, ein All-inclusive-Konzept und Weine nach Belieben.

Diese in hübsche Steine gehüllte Adresse ist ein Geheimtipp für Feinschmecker. Sobald man die Tür durchschritten hat, läuft einem schon das Wasser im Mund zusammen, wenn man die gut bestückten Vitrinen mit außergewöhnlichen Käse- und Wurstsorten aus Italien und Spanien betrachtet. Pecorino, Gorgonzola, Parmesan und Mozzarella machen uns Augen, Pata Negra, San Daniele und Speck aus Colonnata regen den Appetit an. Man kann seine Einkäufe mitnehmen, eine Bestellung aufgeben oder vor Ort Feinkostgerichte, Sandwiches, hausgemachte Lasagne, Ravioli, Croque Monsieur... probieren.

Karine und Évelyne hatten die gute Idee, einen rund um die Uhr zugänglichen Automaten für frisches Brot aufzustellen, in dem drei verschiedene Brotsorten zum Verkauf angeboten werden. Diese charaktervolle Bäckerei bietet Ihnen eine große Auswahl an Brotsorten mit verschiedenen Sortimenten wie Mehrkorn-, Vollkorn-, Laib-, Baguette grand siècle oder Hirtenbrot... Bei den Backwaren sind die Kuchen zum Niederknien: Schwarzwälder Kirschtorte, Obstkuchen, darunter der unumgängliche Heidelbeerkuchen, Erdbeerkuchen, baskischer Kuchen und nicht zu vergessen einige lokale Spezialitäten wie der Kuchen am Spieß oder der schwarze Barettkuchen.

Cabiron Traiteur in Montpellier ist eine Referenz in Sachen Gastronomie, die seit drei Generationen weitergegeben wird. Dieses Familienunternehmen zeichnet sich in der Gastronomie aus, indem es vielfältige Rezepte und effiziente logistische Dienstleistungen anbietet. Das von Bernard Cabiron, Mitglied des Komitees der Traiteurs de France, geleitete Unternehmen ist für sein Engagement in den Bereichen nachhaltige Entwicklung und soziale Verantwortung der Unternehmen nach ISO 20 121 zertifiziert. Gérard Cabiron, der 2007 zum Meilleur Ouvrier de France gewählt wurde, bezeugt die hervorragende Qualität der Küche. Der Showroom enthüllt verlockende Spezialitäten wie Eiscreme, Marrons glacés, süße und herzhafte Macarons.

Die vietnamesischen Spezialitäten von Asia Délices haben ihre Stammgäste. Man gibt seine Bestellung auf und kann sie abholen, aber das Haus bietet auch einen Lieferservice an. Die Küche ist duftend, großzügig und sorgfältig zubereitet, und man schätzt den freundlichen Empfang. Auf der Speisekarte kann man mit dem Teller "Délices" beginnen, um den Appetit anzuregen: Frühlingsrollen, Samosas und gebratene Teigtaschen. Danach wählt man zwischen schmackhaften Gerichten mit Huhn, Schwein, Ente, Rind oder Schalentieren. Man rundet seine Bestellung mit Kokosnussperlen und einem chinesischen Bier ab.

"Hört auf, Junkfood zu essen, esst Wurstwaren!". So lautet das Motto des Hauses seit 20 Jahren. Hier gibt es alles vom Schwein in Form von Koteletts, Filets mignons, Croustillous, Schinken, Pasteten ohne Zusatzstoffe, kurz: Wurstwaren nach reinster Tradition. Zu den weiteren Köstlichkeiten gehören: Schweinefüße, Andouillettes und Würste. Die Schweine werden streng ausgewählt und die Wurstwaren werden nach alter Tradition verarbeitet. Besondere Aufmerksamkeit wird den Allergenen gewidmet.

Dieses renommierte Unternehmen bietet Rind- und Kalbfleisch aus lokalen Zuchtbetrieben, Lammfleisch aus Zuchtbetrieben im Aveyron und den angrenzenden Departements, Schweinefleisch aus dem Aveyron, aber auch ein vielfältiges Angebot an hausgemachten trockenen und gekochten Wurstwaren, (Trockenwurst, Pastre, Roquefortwurst, getrocknetes Filet Mignon, Kopfpastete ...), aber auch eine Reihe von hausgemachten Konserven. Die größten Klassiker aus dem Aveyron wie Landpastete oder Schinken und aufwendigere Rezepte wie Hirschpfeffer aus dem Aubrac oder Tripoux de l'Aveyron.