Handwerkliche Brauereien und Kleinstbrauereien Okzitanien

Die Genossenschaft La Cavale, die gerade ihr hundertjähriges Bestehen gefeiert hat, ist eine Referenz in der Landschaft von Limoux im Bereich der Agrarprodukte und der Pflanzenproduktion. Die Genossenschaft bietet aber auch eine Reihe von Produkten an, die uns verwöhnen, und das alles in einem ökologisch verantwortlichen Ansatz: die Olivenöle Olisoli - Le Moulin du Sou, das Eau de Vie Ardence, ein handwerklich gebrautes Bier: l'Alambiquée und die berühmten Crèmes Religieuses de Menthe, Mandarine oder Citron aus dem Apéroc-Sortiment. Sie finden sie in den Feinkostläden und Gamm Vert-Märkten des Haute Vallée de l'Aude.

Die Mikrobrauerei Les Frères Brasseurs ist ein Muss für Liebhaber von handwerklich gebrauten Bieren. Bei der großen Auswahl an Bieren, die von blond über braun bis hin zu bernsteinfarben und weiß reichen, ist für jeden Geschmack etwas dabei. Les Frères Brasseurs bietet auch einen Drive-by-Service und eine kontaktlose Lieferung für diejenigen an, die ihr Bier lieber zu Hause genießen möchten. Für Bierliebhaber, die mehr über den Brauprozess erfahren möchten, besteht die Möglichkeit, die Brauerei nach vorheriger Terminvereinbarung zu besichtigen. Les Frères Brasseurs sind Mitglied des Syndicat National des Brasseries Indépendantes, was garantiert, dass ihre Biere ohne Zugabe von künstlichen Stoffen hergestellt werden.

La Gorge Fraîche ist eine handwerkliche Brauerei und Mikrobrauerei in Poilhes. Sie bietet eine breite Palette an handwerklich gebrauten Bieren an, von Blond- und Amberbieren über Stouts bis hin zu IPAs. Die Biere werden vollständig in Südfrankreich hergestellt und abgefüllt und bieten so ein Konzentrat der Aromen des okzitanischen Terroirs. Die Brauerei bietet auch den Verleih von Bierzapfanlagen und Fässern für Veranstaltungen an. Außerdem verfügt die Brauerei über eine Boutique-Bar, in der Sie die Biere vor Ort probieren und Nebenprodukte kaufen können. Für Bierliebhaber ist La Gorge Fraîche eine unumgängliche Adresse in der Gegend um Poilhes.