Die besten Chocolatiers Großer Osten

Der beliebteste Chocolatier der Marnais ist Emmanuel Briet. Nachdem er bei großen Pariser Konditoren gearbeitet hatte, eröffnete Emmanuel Briet seine Chocolaterie in Epernay. Eine Boutique, von der aus man den Chefkoch in seinem Atelier im Hinterzimmer beobachten kann, wo er seine Kreationen aus 17 verschiedenen Kakaosorten und sorgfältig ausgewählten Zutaten herstellt: Pistazien aus Sizilien, Haselnüsse aus dem Piemont, Mandeln aus Valencia, Orangenblüten aus dem Libanon und Produkte von Madame Izrael für seine Schokolade mit fünf Pfeffern und Gewürzen.

Die vor über 50 Jahren gegründete Schokoladendynastie der Familie Brunstein enthüllt ihre köstlichen Leckereien in einem hellen und sehr schicken Geschäft, in dem die Schokoladen, Ganachen und kandierten Früchte wie kostbare Juwelen präsentiert werden! Je nach Jahreszeit schwärmt man von sehr originellen Schokoladenabgüssen, Kreationen für jedes festliche Ereignis des Jahres. Es gibt auch eine schöne Sammlung von Schokoladentafeln aus Zartbitter- oder Milchschokolade Pure Origine und riesige Schokoladenstücke (Haselnüsse, Orangen, Smarties...), die zum Aufbrechen verkauft werden!

Dieses 1964 gegründete Familienunternehmen pflegt seine unbestreitbare Kakaophilie mit Inbrunst! Es verfügt über einen angenehmen Teesalon, der durch eine große Terrasse verlängert wird. Hier kann man über 20 Grand Crus heißer und kalter Schokoladensorten sowie köstliche hausgemachte Desserts probieren. Die Chocolaterie Grimmer stellt täglich 100 Sorten Schokoladenbonbons her, die Spezialität des Hauses! Eine unumgängliche Adresse also für Liebhaber von Schokolade in all ihren Formen, aber auch von Süßwaren: Dragees, Bonbons, Karamellen, Marshmallows, Fruchtpasten..

Man kann dieses Handwerkerhaus mit einem großen Modehaus vergleichen ... genau wie bei den großen Couturiers wird es ständig in Frage gestellt und die Kreationen sind die DNA des Hauses und der Laufsteg. Das berühmte Schaufenster der Boutique hat das ganze Jahr über wechselnde Inszenierungen. Zahlreiche Mülheimer strömen das ganze Jahr über dorthin, um erst die Augen und dann den Gaumen zu erfreuen! Sandrine Gurrieri Brunstein ist die Dirigentin dieser Adresse. Hier wird auch ein Schokoladenkeller mit über 25 verschiedenen Schokoladentafeln eingerichtet. Sie werden verkostet... wie ein Grand Cru! Die gesamte Produktion wird vor Ort hergestellt, der auch seine Adresse in Colmar beliefert.

Als handwerklicher Chocolatier und Spezialist für hochwertige Leckereien seit 1960 bietet die Chocolaterie Thil Luxus- und Qualitätsschokoladen mit originellen Geschmacksrichtungen an, die den Gaumen der feinsten Feinschmecker erfreuen. In seiner Werkstatt mit Sitz in Saint-Léonard und seinen vier Geschäften im Departement bietet dieser passionierte Chocolatier eine riesige Auswahl an feinen Schokoladen aus reiner Kakaobutter und handwerklicher Herstellung. Die Geschmacksrichtungen sind vielfältig und originell, wie z. B. Praliné mit Piment d'Espelette. Ob für Sie selbst oder für Ihre Lieben, diese Adresse ist ein Muss.

Vincent Strackar, der zu den besten Chocolatiers Frankreichs zählt, ist für Kakaobohnen das, was der verstorbene Karl Lagerfeld für die Haute Couture war - ein wahres Genie! Er versetzt Ihre Geschmacksknospen mit neuen Geschmacksrichtungen und auf vielfältige Weise in Feststimmung. Bonbons aus Zartbitter-, Vollmilch- oder weißer Schokolade, Tafeln, originelle Güsse, Orangetten, Florentiner, Fruchtpasten... Es gibt etwas für jeden Geschmack, sogar für Diabetiker! Man schätzt die wertvollen Ratschläge des Chocolatiers und seine wunderbaren Kreationen, die für besondere Anlässe nach Maß angefertigt werden.

Eine Adresse, die von allen Schokoladenliebhabern anerkannt wird. Mit fünf Tafeln auf seinem Konto gehört Jean-Émile Schmitt seit 2010 zu den zwölf besten Chocolatiers Frankreichs. Seine Spezialitäten sind vielfältig. Auch das Gebäck ist köstlich und Sie können sogar stilisierte Schokoladenstücke kaufen oder anfertigen lassen, die nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge erfreuen. Sie finden auch eine ganze Reihe von Teesorten, die Sie an kalten Wintertagen genießen können.

Diese Chocolaterie wurde 1963 dank Daniel Stoffel und seiner Frau gegründet. Seitdem ist die Leidenschaft ungebrochen und es ist ein riesiger Concept Store, den man in Ribeauvillé besuchen kann, um in der farbenfrohen und verspielten Boutique im Stil von Willy Wonka in den Markenfarben Orange und Braun eine immersive Erfahrung zu machen. Das ganze Jahr über werden im eigens dafür vorgesehenen Bereich Choco'Wahou Workshops und Vorführungen rund um die handwerklich hergestellten Schokoladenbonbons veranstaltet. Ein Leckerbissen!

Diese neue Konditorei hat viel zu bieten. Zunächst fällt beim Betreten die moderne, schlichte Gestaltung der Kühlvitrinen auf, die die unglaubliche Vielfalt der angebotenen Konditoreiwaren hervorhebt, aber auch die besonders sorgfältige Arbeit, die in die Präsentation jeder einzelnen Konditorei investiert wurde. Der Empfang ist charmant, aufrichtig und lächelnd. Schließlich ist es der Geschmack, der erstaunt. Hier wird der Schwerpunkt auf innovative Backwaren oder auf die großen Klassiker gelegt, wobei eine kleine persönliche Note hinzugefügt wird, die den Unterschied ausmacht.

Außen knusprig, innen weich: Der Macaron de Nancy ist seit über 250 Jahren das Markenzeichen des Hauses Soeurs Macarons, das heute das einzige ist, das das Originalrezept besitzt. Nicolas Génot stellt täglich 200 bis 250 Dutzend davon her! Bergamotes de Nancy, Pâtes de fruits, Florentine des Soeurs, Baba du Roi... gehören ebenfalls zu den weltweit beliebten Leckereien. Es ist unmöglich, all diesen Süßigkeiten zu widerstehen, die aus einem überlieferten Know-how hervorgegangen sind!

Hier ist das Paradies für Schokoladenliebhaber! Hinter dem Verkaufsladen, in der Schokoladenfabrik, werden täglich mehrere Säcke Pastillen geschmolzen und gegossen. Kleine Hände arbeiten an den Produktionslinien, die alles in allem sehr handwerklich geblieben sind. Jeder hat seine Aufgabe, manche üben denselben Beruf schon seit mehreren Jahrzehnten aus... Das Unternehmen ist ein Familienbetrieb. Wenn Sie möchten, können Sie nach vorheriger Anmeldung in die Geheimnisse der Herstellung eingeweiht werden. Die Boutique bietet ständig neue Produkte an.

Es ist unmöglich, dieses hübsche rote Haus zu verfehlen, das je nach Jahreszeit dekoriert ist. Das Unternehmen, das für seine hochwertigen Schokoladensorten beliebt ist, setzt auf reine Kakaobutter und die Kreativität von Grégory Gerthoffer. Das Ehepaar ist vor allem Handwerker des Geschmacks und greift die traditionellen Rezepte der Region auf: Bredalas, Laeckerlis, aber auch Macarons und andere Sablés. Ein weiteres Standbein der beiden sind die wunderschönen Kuchen, Croquembouches, Tortenstücke und Mignardises. Kreative, einzigartige und farbenfrohe Leckereien für alle Feierlichkeiten oder einfach nur zum Vergnügen!

Stéphane Lothaire, Meister-Chocolatier aus Reims (Spezialist für Makronen), enthüllt Ihnen seine besten Schokoladenkreationen! Wir lassen uns auch gerne von den rosafarbenen Spezialitäten aus Reims und der Champagne verführen, dem berühmten Biscuit Rose Maison in Form von Dragees, Sablés, Tuiles und den Goûters de Reims. Entdecken Sie auch den Marché des Gourmandises, einen Bereich, der zu 100 % den süßen Freuden unserer Kindheit gewidmet ist: Fondants, Karamellbonbons, Fruchtpasten, Marshmallows, Zuckerstangen... Wie kann man da widerstehen? Und immer wieder die Teesorten von Kusmi Tea und Comptoir Français du Thé.

Willkommen im "Mutterhaus" von Daniel Stoeffel. In Haguenau hat für diesen berühmten elsässischen Chocolatier alles begonnen. Im Geschäft gibt es ein breites Angebot, das sich den Jahreszeiten anpasst: Osterschokoladenfritten oder Abgüsse von Hasen, Weihnachtsmännern, Herzen, Lippenstifthülsen, Schokostörchen... Zu den ständigen Kreationen zählen auch Brotaufstriche und Tafeln. Und da wir hier wissen, dass es schwer ist, zu widerstehen, bieten wir Ihnen manchmal an, zu probieren...

2015 beginnt Maud in ihrem Atelier mit der Herstellung von Bio- und Fairtrade-Schokolade, die sie auf Messen oder auf dem Weihnachtsmarkt verkauft. Ihre köstlichen Kreationen begeistern so viele Naschkatzen, dass sie 2019 ihr eigenes Geschäft eröffnet, in dem es immer noch so viel Süßes zu entdecken gibt, allen voran ihre Spezialität aus der Region, die in Champagnerratafia getränkten Champagner-Erdbeeren, aber auch die kleinen Taler mit gesalzenem Butterkaramell, die mit Marshmallows gefüllten Eulen und viele andere lustige Formen, Einhörner, Roboter oder Legosteine - ein Genuss!

Dieses Geschäft liegt etwas außerhalb des Stadtzentrums, bietet aber nach wie vor eine der Spezialitäten Trojas an: Marzipan, gefüllt mit kandierten Kirschen, die in Champagnertrester oder Kirschwasser eingelegt werden. Die Schokoladen, Pralinen und Marzipane werden im Labor von Jean-Philippe Charpot vor Ihren Augen hergestellt, mit Ausnahme der Champagnerkorken und einiger Garnituren, die an Subunternehmer vergeben werden. Martine empfängt Sie und berät Sie. Das Haus bietet auch eine Auswahl an Tees, Teegelees, Frucht- und Weinkonfitüren sowie Bonbons mit Veilchen oder Mohn wie früher, Schokoladentafeln, Marianne-Häppchen aus Zartbitterschokolade und gehackten Mandeln. Es gibt reichlich Gelegenheit, Ihre Kakaogelüste zu stillen. 100 g hausgemachte Schokolade kosten 7,70 €. Und man kann hier sehr gut parken, was auch ein Detail ist, das den Halt rechtfertigen kann.

Nach Gérardmer haben sich die Chocolatiers Schmitt 2011 in Nancy niedergelassen und verwöhnen jeden Tag die naschhaften Nancéiens und die Touristen auf der Durchreise. In den Vogesen stellen Jean-Élie und Jérôme Schmitt die Produkte handwerklich her, die von Nicolas in Nancy verkauft werden. Er wurde im Guide des Croqueurs de Chocolat mit dem Preis Tablettes d'Or ausgezeichnet und kreierte zu diesem Anlass die wunderschöne Stanislas-Tafel, benannt nach dem berühmten Platz. Die Schokoladen haben erstaunliche Aromen und Sie können sich auch von Granit, Narzissenzwiebeln oder Lebkuchen mit Mirabellen verführen lassen!

Es ist eine der ältesten Adressen in Plombières und daher die Referenz für Schokolade und andere Leckereien.