CHOCOLATIER JEAN-PHILIPPE CHARPOT
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Dieses Geschäft liegt etwas außerhalb des Stadtzentrums, bietet aber nach wie vor eine der Spezialitäten Trojas an: Marzipan, gefüllt mit kandierten Kirschen, die in Champagnertrester oder Kirschwasser eingelegt werden. Die Schokoladen, Pralinen und Marzipane werden im Labor von Jean-Philippe Charpot vor Ihren Augen hergestellt, mit Ausnahme der Champagnerkorken und einiger Garnituren, die an Subunternehmer vergeben werden. Martine empfängt Sie und berät Sie. Das Haus bietet auch eine Auswahl an Tees, Teegelees, Frucht- und Weinkonfitüren sowie Bonbons mit Veilchen oder Mohn wie früher, Schokoladentafeln, Marianne-Häppchen aus Zartbitterschokolade und gehackten Mandeln. Es gibt reichlich Gelegenheit, Ihre Kakaogelüste zu stillen. 100 g hausgemachte Schokolade kosten 7,70 €. Und man kann hier sehr gut parken, was auch ein Detail ist, das den Halt rechtfertigen kann.
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