Verkauf von Wein und Spirituosen Burgund-Franche-Comté

Die Domaine de la Meulière, die sich seit 1780 über neun Generationen erstreckt, umfasst 25 Hektar und produziert jährlich etwa 180 000 Flaschen. Die Familie Laroche führt die Traditionen fort, und alle Produktionsschritte werden auf dem Weingut durchgeführt. Petit Chablis, Chablis und Chablis^1er Cru haben zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Außerdem ist das Weingut als HVE Level 3 zertifiziert und gehört der Konföderation der unabhängigen Winzer (Vignerons Indépendants) an. Übrigens: Die Weine von La Meulière sind in der Boutique La Vinée, 5 bis, rue de la Porte Noël in Chablis, erhältlich.

Les Vins de La Cadette besteht aus zwei Weingütern (La Cadette und Montanet Thoden) und einer Weinkellerei, La Soeur Cadette. Valentin Montanet hat hier die Nachfolge seiner Eltern angetreten und bearbeitet die Weinberge mit demselben Respekt für die Traditionen und 100% biologisch. Auf 21 ha verteilt sich dieser Weinberg auf 18 Parzellen in den vier Gemeinden mit der Appellation, d. h. Asquins, Saint-Père, Tharoiseau und Vézelay. Mit Rebsorten wie Chardonnay, Gamay, Melon de Bourgogne und Pinot Noir. Wir empfehlen Ihnen insbesondere Juliénas mit seiner fleischigen und würzigen Frucht.

Pierre Rousseau und sein Sohn Francis bauen zwei Rebsorten an und vinifizieren sie: Chardonnay und Pinot Noir auf einer Fläche von 4,5 ha für Crémants und 1 ha für Stillweine. Die Weine werden vom Anbau der Trauben bis zur Abfüllung in die Flasche in der reinsten Tradition hergestellt. Zögern Sie nicht, einen Termin zu vereinbaren, um ihr Weingut zu besuchen, ihre Weine zu verkosten und alles über ihr Können zu erfahren. Die Landschaft ist wunderschön, die Winzer sind freundlich und die Weine sind sehr gut!

Stéphane Charlot ist seit langem Weinhändler für Restaurants, Bars und sogar für einige Weinhändler in den Departements Yonne und Nièvre. Nun teilt er seine Erfahrungen mit der breiten Öffentlichkeit über diesen Weinkeller. Zwischen Boutique und Lager sind hier etwa 300 Referenzen in riesigen, hohen Regalen zusammengestellt. Der Schwerpunkt liegt auf Weinen aus Burgund, aber auch Weine aus dem tiefen Süden und dem Loire-Tal sind hier stark vertreten. Außerdem gibt es ein schönes Regal mit "Weinen aus aller Welt" und eine ausgezeichnete Auswahl an Spirituosen.

Auf diesen 11 Hektar bewirtschaftet Alexandre Bain seine Weinberge mit Respekt vor dem Terroir, indem er die Böden mit seinen beiden Percheron-Pferden pflügt und die Reben und Weine nach dem Mondkalender bearbeitet. Eine vollständig biologische Produktion, die wahrhaft authentische Weine hervorbringt. Lebhafte und süffige Sauvignons, die laut den anspruchsvollsten Weinkennern mit einer absolut einzigartigen Aromatik hergestellt werden, da sie nur der Produktion von Alexandre Bain angehören! Das zeigt, wie begehrt sie sind. Sie sollten unbedingt entdeckt werden. Ein großer Favorit.

Luc und Eric Lavantureux, Ernteerzeuger in Lignorelles, die bei ihren Arbeitsmethoden die Umwelt respektieren, bieten Ihnen den Direktverkauf ihrer Chablis und Petit Chablis, Jahrgangsweine, an. Die Anstrengungen, die in den Anbau dieser Weinberge gesteckt werden, spiegeln sich in der Qualität der vom Weingut angebotenen Produkte wider: Weine mit ausgeprägtem Charakter, fleischig, mit ausgeprägten und mineralischen Aromen. Eine subtile Verbindung, die man mit anderen Produkten der Region eingehen kann. Direktverkauf auf dem Weingut und ein wenig in ganz Frankreich je nach ihrer Teilnahme an Veranstaltungen.

Hier wird seit... 1585 mit Wein gearbeitet! Seitdem wird das Familiengut vom Vater auf den Sohn übertragen. Mit einer traditionellen Weinbereitung werden hier 9 Weine zur Auswahl angeboten, die sich auf die vier Appellationen des Chablis verteilen: Le Petit Chablis "La terre de mon père", Le Chablis, Le Chablis Vieilles Vignes. Mit drei Premiers Crus und drei Grands Crus. Zögern Sie nicht, sie zu verkosten. Der Empfang ist immer freundlich und leidenschaftlich.

Seit vier Generationen bewirtschaftet die Domaine Fourrey 25 ha Weinberge und bietet vier Chablis-Appellationen sowie eine in rotem Burgund an. Erhältlich sind: Chablis, Petit Chablis, Chablis premier cru (Côte de Lechet, Vaillons, Fourchaume und Mont de Milieu), ein Chablis grand cru Vaudésir und ein Burgunder Pinot Noir. Der Verkostungskeller ermöglicht die Entdeckung der schönen Eigenproduktion. Eine Produktion, die oft ausgezeichnet wurde, wie sein Chablis 2020 mit 3 Sternen im Guide Hachette und der Petit Chablis 2022, der beim Wettbewerb Feminalise mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde.

Die VIF-Biere wurden 2021 aus dem Wunsch von Thomas und Lara geboren, sich mit Charakter und Modernität zu unterscheiden. Das versteht man an der Wahl der Dose als Behälter und an der Ästhetik der sehr künstlerischen und farbenfrohen Etiketten, die von einer Aquarellmalerin gestaltet wurden, bevor man sie probiert. Die Rezepte sind von deutschen Bieren mit untergäriger Gärung und niedrigem Alkoholgehalt oder von hopfenbetonten und aromatischen Bieren inspiriert. Tomas verrät uns seinen Plan, einen Taproom einzurichten; bis dahin ist der Genuss bei jedem Psprit da!

Jean-Philippe und Jean-Guillaume Bret übernahmen im Jahr 2000 die Domaine La Soufrandière, die 1947 von ihrem Großvater väterlicherseits erworben wurde. Sie bewirtschaften ihre Weinberge biologisch und biodynamisch (u.a. mit Pferdepflügen). Mit der gleichen Sorgfalt behandeln sie auch die großen Weine, die sie über ihren Winzerhandel Bret Brothers herstellen. Man hält gerne an, um diese leidenschaftlichen Winzer zu treffen, die ihre Liebe zum Terroir mit Freude teilen.

Das Weingut der Familie Curveux ist in Fuissé, in der Nähe der wunderschönen Kirche Saint-Germain, seit nunmehr vier Generationen ansässig und wird vom Vater auf den Sohn als Winzer geführt. Das Anwesen befindet sich heute in den Händen von Guillaume, der die Leitung von seinem Vater Joël übernommen hat. Man nutzt einen Spaziergang in der Umgebung, um auf dem 8 ha großen Weinberg eine der erzeugten Appellationen (Mâcon-Fuissé, Mâcon-Chaintré, Pouilly-Fuissé und Pouilly-Fuissé^1er cru) zu probieren. Dieser wird nach dem Prinzip der nachhaltigen Bewirtschaftung bewirtschaftet und ist mit dem Zertifikat Haute Valeur Environnementale ausgezeichnet.

Das Haus Albert Ponnelle wird heute von Pierre Ponnelle geleitet. Es werden mehr als 200.000 Flaschen produziert. Pierre Ponnelle hat sich natürlich auch in Richtung Bioweine entwickelt. Dementsprechend ein schöner Katalog an Weiß- und Rotweinen. Vom Burgunder Chardonnay bis zum Corton-Charlemagne Grand Cru über Dörfer und den Puligny-Montrachet^1er Cru Les Folatières bei den Weißweinen. Schönes Rotweinsortiment: vom Burgunder Pinot-Noir bis zu den Grand Crus, Corton Les Renardes, Charmes-Chambertin, Echezeaux und Clos de Vougeot mit einer sehr schönen Palette von^1er vrus in Volnay, Savigny, Beaune, Aloxe-Corton, Pommard, nuits-saint-georges, Chambolle-Musigny und Vosnes-romanée. Ein Empfangskeller und eine Weinprobe gehören ebenso zum Angebot wie eine Besichtigung der Zisterzienserkeller aus dem 14. Ein Parkplatz wird im Hof des Weinguts angeboten, das am Eingang von Beaune und 5 Minuten zu Fuß vom Stadtzentrum entfernt liegt.

Auf diesem Weingut, das heute von Jean-Claude und Vincent Châtelain geleitet wird, ist man seit 1630 Winzer. 30 ha werden hier bewirtschaftet, alle als Pouilly Fumé AOC, und sie verteilen sich auf 6 der 7 Gemeinden der Appellation. Nämlich Tracy-sur-Loire, Pouilly-sur-Loire, Mesves-sur-Loire, Saint-Andelain, Saint-Laurent-l'Abbaye und Saint-Martin-sur-Nohain. Die Weinbereitung erfolgt hier nach Terroir und bei konstanter Temperatur, sodass die Weine stets von hoher Qualität sind. Der Beweis dafür ist, dass man sie auf den besten Tischen der Region findet. Gruppen können die Weinkeller auf Voranmeldung besichtigen.

Willkommen auf der Domaine Derey in Couchey. Hier selbst wird auf nicht weniger als 20 Hektar, die sich auf die Gemeinden Dijon (einer der wenigen wirklich dijonischen Weinberge), Marsannay-la-Côte, Fixin, Couchey und Gevrey-Chambertin verteilen, seit 1950 Wein gekeltert. 70 Jahre Weinbau, die man spürt, wenn man die Keller des Weinguts besichtigt und vor allem die Weine dieses Weinbergs probiert. Die Vielfalt der Klimazonen Burgunds bietet übrigens eine Palette sehr unterschiedlicher großer Weine wie den Clos des Marcs d'Or, den Fixin premier cru les Hervelets, den Marsannay, den Montre Cul oder den Aligoté.

Hier ist alles geschichtsträchtig. Und das aus gutem Grund: Die Familie Goisot war bereits im ¹⁵. Jahrhundert im Besitz von Weinbergen. Allerdings begann Serge Goisot erst 1947 mit der Produktion. Seitdem wird diese Leidenschaft von Generation zu Generation weitergegeben. Anaëlle Goisot und René Grivot bieten nun (auf 27,5 Hektar) Chablis, Chablis Premier Cru, Saint Bris, Côte d'Auxerre und Bourgogne Aligoté an. Das Weingut wurde mit dem Label Haute Valeur Environnementale ausgezeichnet. Und sein Saint Bris Héritage "Cul Rouge" 2020 wurde mit der Goldmedaille beim Concours mondial du Sauvignon 2022 ausgezeichnet.

Dieses schöne Familienweingut, das seit 2004 von Eric, Dominique und Pascal Fournillon (sowie ihren Eltern Muguette und Gérard) geführt wird, erstreckt sich über 23 Hektar auf den Hängen des Chablis und des Tonnerrois (Épineuil und Bernouil). Es bietet eine ausgezeichnete Produktion von rotem und roséfarbenem Burgunder Epineuil, aber auch Crémants de Bourgogne, Chablis, Chablis Cru "les Fourneaux" sowie eine Cuvée de l'Empereur Vieilles Vignes, die die große Einzigartigkeit des Weinguts ausmacht: eine sehr alte Rebe, die 1835 gepflanzt wurde und wie durch ein Wunder der Reblaus entging.

Die Weinberge des Weinguts sind auf etwas mehr als 7 Hektar verteilt und produzieren in Handarbeit den Chablis Premier Cru Montmains und den Chablis. Das Weingut bietet außerdem einen Chablis Cuvée Grosse-Terre, Chablis Vieille Vigne, aber auch Chablis 2008 und 2009 an. Mehrere Auszeichnungen für Martine Texier und ihr Team für die Qualität ihres Weins. Auch auf zahlreichen Messen und Ausstellungen in Frankreich und im Ausland vertreten.

Vor den Toren des Mâconnais bietet der Süden Burgunds seinen Weinbergen eine besondere Sonneneinstrahlung, die den Weinen eine unvergleichlich fruchtige Note verleiht. In der Cave de Charnay-lès-Mâcon mit ihrem bezeichnenden Namen sind 60 passionierte Handwerker zusammengeschlossen, die Jahr für Jahr originelle Weine mit einer tief im Terroir verankerten Typizität ausbauen. Mit einer hübschen Palette von 15 Appellationen werden Sie von der Qualität dieser Weine begeistert sein. Der Kellermeister bietet Weiß- und Rotweine, Roséweine und Schaumweine an, die reich an den Aromen dieses Landes sind.

Hier ist der perfekte Ort, um ein paar Flaschen Wein zu kaufen, bevor Sie wieder abreisen! Die Cave des Vielles Vignes bietet Ihnen nämlich eine sehr gute Auswahl an Weinen aus ganz Burgund. So finden Sie Weine von den besten Weingütern, aufstrebende Werte oder auch Weine von jungen Winzern, die sowohl von der Côte de Nuits, der Côte de Beaune als auch von der Saône et Loire stammen. Es ist für jeden Geldbeutel etwas dabei und außerdem bietet der Weinkeller oft Sonderangebote an, die Sie auf der Website einsehen können! Und wenn wir die Burgunderweine in den Vordergrund gestellt haben, sollten Sie wissen, dass der Cave des Vieilles Vignes auch Bordeaux-Weine, Champagner oder auch Liköre und Spirituosen anbietet. In der Boutique finden Sie alle notwendigen Accessoires für die Weinverkostung! Schließlich werden Sie mit zahlreichen Erklärungen nach Hause gehen.

Dies ist ein schönes Weingut, auf dem seit 1859 mehrere Generationen aufeinander folgten. Valentin hat das Weingut von Annie und Jean-Claude übernommen. Er begann mit der Umstellung auf biologische und später auf biodynamische Bewirtschaftung. Mit über 9 ha gibt es viel zu tun, davon 4 ha in der Appellation Château-Chalon. Der Clos "Sous Roche" ist allein schon bezeichnend! Alle Rebsorten sind hier vertreten, darunter ein exklusiver Chardonnay-Hang in der AOC Château-Chalon. Im Weinkeller finden Sie charaktervolle Weine, die mit großer Sorgfalt vinifiziert werden und das jurassische Terroir gut widerspiegeln.

Die Winzer der Domaine lassen Sie in ihrer Cuverie in Gilly-les-Cîteaux ausgezeichnete Weine entdecken. Probieren Sie unbedingt den Les Bas de Vosne, der aus einer Parzelle in der Gemeinde Vosne-Romanée hergestellt wird. Dieser leichte Wein ist eine Mischung aus zwei Rebsorten: Pinot Noir und Gamay. Probieren Sie auch L'Hermitage, einen Hautes Côtes-de-Nuits, einen Wein, der zwischen drei und fünf Jahren gelagert werden kann und von Parzellen stammt, die auf den Höhen von Nuits-Saint-Georges liegen. Weinproben sind nach Absprache auf dem Weingut möglich.

Die ehemalige Genossenschaft, die 1907 von den örtlichen Winzern gegründet wurde, gehört zur Fruitière Vinicole d'Arbois. In Poligny hat sie ihre antike Kirche aus dem ¹³. Jahrhundert verlassen und ihr neues Quartier im Ortszentrum bezogen. Ihre Schutzheilige ist nicht weit entfernt mit der Cuvée Sainte-Avoye, einem traditionellen Côtes-du-Jura blanc. Dieser sehr elegante Wein, der aus der Verbindung von Chardonnay (80 %) und Savagnin (20 %) entstanden ist, erweist sich als ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Erwähnenswert sind auch vier weitere Boutiquen, zwei in Arbois, eine in Arc-et-Senans und eine in Saint-Laurent-en-Grandvaux.

Diese handwerkliche Brauerei zeichnet sich durch die Qualität ihrer Produkte aus, die alle aus lokalen Zutaten hergestellt werden. Die Biersorten reichen von leichten Blondbieren bis hin zu kräftigen dunklen Bieren und haben originelle Namen, die zum Träumen anregen. So zum Beispiel "L'Encre sympathique", "Nymphéa" oder auch "Heindrun". Zu beachten ist, dass geführte Touren angeboten werden. Und dass La Perle Noire sich besonders für die Umwelt engagiert und verschiedene Maßnahmen zur Reduzierung seines CO2-Fußabdrucks ergriffen hat.

In der Domaine des Chaumes empfängt Sie Jean-Jacques Bardin in seinem 50 ha großen Weinberg, der an den königlichen Fluss Loire angrenzt. Mit 19 ha Weinbergen in den Gemeinden Pouilly-sur-Loire und Saint-Andelain auf der Nièvre-Seite des Flusses und 4 ha in den Gemeinden Sancerre, Saint-Satur und Verdigny im Departement Cher an der Côte de la Charité bietet uns dieser Betrieb die beste Auswahl an feinen Weinen aus der Region. Die Weinproben finden im Schatten einer alten Weinpresse statt, wobei Sie die Weinbauwerkzeuge aus vergangenen Zeiten bewundern können, aber vor allem die wunderschöne Robe der servierten Weine.

Im Jahr 1998 war ein in Eichenfässern vinifizierter Grand Cru des Weinguts unter die 100 besten Weine der Welt gewählt worden. Im Jahr 2021 wurde der Chablis^1er Cru AOC Les Vaillons2018 im Rahmen des ersten internationalen Weinwettbewerbs in Japan mit einem Double Gold Award ausgezeichnet. Das zeigt, wie wichtig dieses Familienweingut ist, das übrigens Gründungsmitglied der Union des Grands Crus de Chablis ist. Von den über 30 ha sind hier mehr als die Hälfte alte Rebstöcke. Und die traditionelle Weinbereitung ist selbstverständlich auf diesem Weingut, das - Sie werden es verstanden haben! - Maßstäbe setzt!

Two Dudes ist ein ungewöhnlicher Ort, der die Kunst des Bierbrauens und der Gastronomie miteinander verbindet. Man kommt hierher, um die schöne Auswahl an Bieren zu entdecken, die Pierre sich ausgedacht hat, oder um (nur mit Reservierung) die einzigartigen Gerichte von Amandine inmitten der Braukessel zu probieren. Verlassen Sie sich auf dieses Weltenbummler-Duo, das seine Sporen bei den besten Sterneköchen abverdient hat, um Sie mit einer verblüffenden Kombination aus Speisen und Bieren auf eine Reise zu schicken. Die gute Idee: das Aperitif-(Überlebens-)Kit mit allem, was man für einen Aperitif aus dem Stegreif braucht, sowie einem Modus "Chefkoch zu Hause".

Julien Wallerand probiert jedes Jahr mehr als 2000 Weine, um Ihnen eine strenge Auswahl zu bieten, die nicht unbedingt aus großen Namen besteht, sondern eher aus Appellationen, gut gemachten Weinen der neuen Generationen von Weinproduzenten, die morgen zu Referenzen werden. Er wählt auch Weingüter aus, die bereits bekannt sind, aber zu erschwinglichen Preisen angeboten werden. Zusammen mit seinem Kollegen Emilien Masuyer empfangen Sie die beiden auf einer schönen Terrasse, in einem charmanten Weinkeller oder in der Weinbar mit über 500 Weinen.

Der Wert wartet weder auf die Anzahl der Jahre noch auf die Größe des Landes, was dieses sehr junge Weingut beweist. Nur vier Hektar Weinberge für ein Weingut, das 2015 von diesem jungen Winzer gegründet wurde, der sich von Anfang an auf die biodynamische Landwirtschaft konzentrieren wollte. Gesagt, getan, denn Nicolas Delfaud erhielt das Label für seinen allerersten Jahrgang im Jahr 2016. Mit der Handlese und der ständigen Sorge um die Umwelt setzt man hier wirklich auf Qualität. Aus den Tanks kommen ein Saint-Véran und ein Mâcon Verzé. Eine echte Entdeckung.

Seit der Gründung des Weinguts im Jahr 1690 sind die Generationen aufeinander gefolgt und haben stets einen unvergleichlichen Anspruch gepflegt. Heute bewirtschaftet die Domaine Félix 32 ha, die sich auf die Appellationen Saint-Bris, Irancy, côté d'Auxerre und Chablis verteilen. Was seine Erfolgsbilanz betrifft, so ist sie mehr als reichhaltig! Sein Irancy La Grande Côte Est 2020 wurde beispielsweise beim Concours général agricole de Paris 2023 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Was den Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge 2020 betrifft, so war dies ein Coup de Coeur und 2 Sterne im Guide Hachette 2024. Und das Gleiche gilt für den Saint-Bris Cuvée Sainte Claire!

In den 1970er Jahren erwarb die Familie Perrachon das Schloss und das dazugehörige Weingut und stellte auf 20 Hektar Beaujolais-Weine und Burgunder-Weine her. Acht Appellationen in Weiß, Rot und Rosé, darunter vier Crus im Beaujolais und ein Crémant de Bourgogne. Das Weingut ist umweltbewusst und arbeitet nach dem Prinzip des integrierten Anbaus, was sich in der Terra-Vitis-Charta widerspiegelt. Sie können die Weine auch online kaufen, wenn Sie nicht in den Weinkeller kommen können.

Die Geschichte beginnt hier im ¹⁵. Jahrhundert mit einer Familie mit schottischen Wurzeln und einem Know-how, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Dieses Weingut, das heute von Juliette d'Assay geleitet wird, verfügt über einen mit Sauvignon bepflanzten Weinberg unter der Bezeichnung Pouilly fumé. Es behauptet sich mithilfe eines durchdachten und umweltfreundlichen Anbaus für Weine mit einem kräftigen und ausgeprägten Charakter, die man auf den besten Tischen der Region findet. Besichtigungen, Verkostungen sowie begleitete Spaziergänge durch die Weinberge werden nach vorheriger Reservierung angeboten.

Hier finden Sie bestimmt das Bier, das Ihre Geschmacksknospen kitzelt. Große, bekannte Marken, weniger bekannte, aber ebenso leckere Biere, ausländische Biere, handwerklich hergestellte Biere... Es gibt einen Verkostungsraum, der privatisiert werden kann, Geschenksets und kompetente Beratung durch ein freundliches und dynamisches Team. Erwähnenswert sind auch die Übertragung von Sportereignissen und die Organisation von Konzerten für mehr als sympathische Abende. Und die Afterworks sind immer sehr gut besucht. Ein sicherer Wert!

Sie bieten eine vielfältige Auswahl an Weinen an, die vom Petit Chablis bis zum Grand Cru Blanchot reicht. Ihre Website bietet weitere Informationen über ihre Weine und ihre Produktionsmethoden. Die Domaine Vrignaud bietet auch einen Lieferservice an.

Inmitten von Weinbergen, so weit das Auge reicht, liegt der Weinkeller von Sylvaine und Alain Normand, ein großes, modernes Gebäude, das wie ein Zenith aussieht. Inspiriert von den Felsen des Mâconnais ist es eine Hommage an das Erbe und die umliegenden Gemeinden, darunter Solutré, Chaintré, Prissé, Igé und La Roche Vineuse, wo das Paar 35 Hektar Weinberge bewirtschaftet. Zertifiziert als Haute Valeur Environnementale sind ihre Weine umweltfreundlich. Schöne Produkte, die Sie direkt entdecken oder online kaufen können.

Der Pavillon des Vignerons ist das Weinschaufenster von 22 Weingütern in Savigny, die nicht alle besichtigt werden können und von denen jedes einzelne Parzellen hat, die über die Côte de Beaune und die Côte de Nuits verteilt sind. Die gute Nachricht ist, dass dieser Caveau des "Climats" die gleichen Preise wie die Weingüter anbietet. Verlassen Sie sich auf Damien Kukuk, ein Kind von Savigny, das aus der Welt der Gastronomie stammt, um Sie nach Ihrem Geschmack zu beraten. Die Boutique bietet auch hübsche und essentielle burgundische Goodies, Produkte aus der Region und Crémants Referenzen!

Im Jahr 1872 gründete die Domaine Fleurot-Laroze auf dem Château Passe-Temps ihr Familienunternehmen. Als Spezialist für große Burgunderweine hat er sein Know-how von Generation zu Generation weitergegeben. Bezeichnungen, die Sie sich merken sollten: Batard-Montrachet Grand Cru, Chassagne-Montrachet^1er Cru Clos de la Roquemaure... außergewöhnliche Weißweine! Nicolas und seine Frau bewirtschaften die Weinberge. Besichtigungen und Verkostungen in den Kellern 10 Meter unter der Erde, eine Anspielung auf die Weinkonfitüre.

Das Weingut Domaine de la Bourgade ist ein Ort, an dem Qualitätsweine produziert werden. Es liegt in einem für den Weinanbau geeigneten Klima mit reichhaltigen Böden und günstigen Wetterbedingungen. Die Weinberge werden sorgfältig bewirtschaftet und die Trauben werden von Hand geerntet, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten. Die produzierten Weine sind vielfältig und beinhalten sowohl lokale als auch internationale Rebsorten. Das Weingut bietet Weinproben und Führungen für Weinliebhaber und Interessierte an der Geschichte und Kultur der Region an.

V and B ist ein bekanntes Konzept, bei dem sich die Bewohner von Nevers gerne treffen! Man kommt hierher, um fast 350 Biere aus aller Welt, Weine aus allen Regionen Frankreichs, Grand Crus und prestigeträchtige Champagner zu entdecken. Auch Rum und Whisky sind in diesem Geschäft, in dem Geselligkeit groß geschrieben wird, gut aufgehoben. Dem Trend der Afterworks folgend, trifft man sich hier mit Freunden, Familie oder Kollegen zu gemeinsamen Momenten, die bei der Wiederholung von Rugby- und Fußballspielen noch intensiver werden. Eine gute Beratung ist sehr willkommen.

Das Imaginarium bietet zwar die Gelegenheit, auf spielerische Weise die Geheimnisse der Herstellung des berühmten Crémant de Bourgogne zu entdecken, aber es ist auch ein fabelhafter Weinkeller, der eine große Auswahl an kostbaren Nektaren präsentiert. Sie stammen aus den Weinbergen des Burgunds, des Juras, des Beaujolais, des Rhône-Tals, des Languedoc oder auch aus Kalifornien. Die Boutique bietet auch eine Reihe von Spirituosen, regionalen Produkten und passenden Accessoires an. Treffen Sie Ihre Auswahl in der Boutique. Besichtigungen und Verkostungen sind zu bestimmten Zeiten und Bedingungen möglich.

Das Weingut, das seit drei Generationen vom Vater auf den Sohn übertragen wurde, wird heute von Alexandrine, der einzigen Tochter von Marc Roy und der ersten Frau an der Spitze des Weinguts, geleitet. Seit ihrer Ankunft hat sich das Weingut den ausländischen Märkten geöffnet und exportiert seine Erzeugnisse in die ganze Welt. Zurzeit arbeitet das Haus unter anderem mit den USA, Japan, Kanada, Großbritannien, Australien, Norwegen und Dänemark zusammen, (...) Mit 4 ha Weinbergen in den Appellationen Villages produziert sie ihre Weine noch immer mit demselben Know-how, das sie von ihren Vorgängern geerbt hat. 3,5 ha der Weinberge sind mit Pinot Noir bepflanzt, um den prestigeträchtigen Gevrey-Chambertin zu produzieren, und der Rest mit Chardonnay, um den seltenen weißen Marsannay Les Champs Perdrix herzustellen. Durch die Bevorzugung von Techniken der nachhaltigen Schädlingsbekämpfung bringt Alexandrine die Reben dazu, das Beste aus sich herauszuholen. Es ist auch die Entscheidung für eine traditionelle Weinbereitung, die die Trauben respektiert, die einen außergewöhnlichen Wein auszeichnet. So hat Alexandrine seit 2005 auch ihre eigene Cuvée kreiert, indem sie millerandé-Trauben verwendet, die es ihr ermöglichen, einen konzentrierteren, kräftigeren und komplexeren Wein zu erhalten.

Das Renommee von Rième muss nicht mehr vorgestellt werden, nicht nur in unseren Breitengraden, sondern auch darüber hinaus. Das 1921 von Marcel Rième in Morteau gegründete Unternehmen, das Limonaden herstellt, hat sein Know-how weitergegeben. Die Sirupe und die Limonade besitzen einen authentischen Geschmack von früher, der ein echtes Symbol für das Know-how der Comtoiser ist. Sie verwenden mehr als 30 originelle Düfte mit natürlichen Frucht- und Pflanzenextrakten, Essenzen von Tanne, Enzian oder Mirabelle. Die mythische, prickelnde "Mortuacienne" wird Sie für einen Moment in Ihre Kindheitserinnerungen zurückversetzen...

Als Winzer vom Vater auf den Sohn haben sich Marie-Françoise und Charles Audoin in diesem Bereich immer ausgezeichnet. Inzwischen ist ihr Sohn Cyril in das Familienweingut eingetreten. Das 14 ha große Weingut produziert eine schöne Auswahl an Weinen, die HVE-zertifiziert sind. Die Weinlese erfolgt von Hand, traditionell mit Respekt für die Reben. Entdecken Sie ihre Weine: Bourgogne Aligoté und Marsannay Blanc (3 verschiedene Terroirs), Marsannay Rosé, Marsannay Rouge (9 verschiedene Terroirs), Fixin, Gevrey Chambertin und Pommard (En Mareau) für die Rotweine. Besichtigungen und Verkostungen nach Vereinbarung.

Als eine der unumgänglichen Domänen von Gevrey-Chambertin existierte dieses Haus bereits in den 1730er Jahren. Das Weingut erstreckt sich über 18 ha, mit 5 Grand Crus, die 2/3 der Weinberge bedecken, Chambertin, Latricières-Chambertin, Charmes-Chambertin, Mazis-Chambertin, Mazoyères-Chambertin und 1/3 in der Appellation Gevrey-Chambertin. Im Rahmen des nachhaltigen Anbaus entwickelt die Domaine Camus den Einsatz von natürlichen Düngemitteln und reduziert den Einsatz von Unkrautvernichtungsmitteln auf ein Minimum. Die Weinlese erfolgt selbstverständlich von Hand, es werden emaillierte Tanks und Schneckenpressen verwendet, und der Wein reift 18 bis 24 Monate in Eichenfässern. Bemerkenswert ist, dass 90 % der Flaschen eingekerbt sind - eine Tradition, aber auch eine Antwort auf die Nachfrage der Kunden! Ein letzter und nicht zu unterschätzender Punkt ist die sehr... "vernünftige" Preispolitik. Die Preise, die für ein Jahr angeboten werden, gelten ein Leben lang, selbst ein alter Jahrgang bleibt zum Preis seines Jahres. Eine erstaunliche Adresse für die Qualität und die Preise ihrer Grands Crus. Wenn Sie einen Termin vereinbaren, organisiert das Haus eine Besichtigung der Keller und der Cuverie, gefolgt von einer Verkostung seiner Grands Crus. Einkaufen garantiert!

Eine Familie. Zwei Weingüter. Die auf 20 bzw. 7 Hektar verteilten DomänenCourtault und Michelet produzieren Petit-Chablis, Chablis, Chablis^1er Cru und Chablis Grand Cru. Die Weine des Weinguts vermischen auf subtile Weise Tradition und Moderne und zeigen einen fruchtigen Charakter, eine Großzügigkeit im Mund, kurzum eine Qualität, die durch zahlreiche Auszeichnungen unterstrichen wird, wie die Silbermedaille beim Concours des vignerons indépendants de France 2020 für ihren Petit Chablis 2018. Eine schöne Adresse.

Die 1932 gegründete Genossenschaftskellerei ließ sich in Genouilly nieder, da sie zentral für die Produktion der Winzer aus rund 15 umliegenden Gemeinden lag. Diese kleine Genossenschaft erstreckt sich über etwa 100 Hektar und bietet eine Reihe von Weinen an, die für ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bekannt sind. Zu den Appellationen, die Sie hier finden können, gehören natürlich Montagny, aber auch Rully, Givry und Mercurey. Lassen Sie sich führen und beraten, Lächeln und menschliche Wärme sind garantiert.